K-푸드 열풍 글로벌 해썹이 이어가요!
■ 글로벌 해썹은 무엇인가요?
기존 HACCP에 국제적으로 통용되는 식품안전기준을 더한 포괄적인 식품안전관리 시스템으로, 2025년 8월에 도입되었어요.
K-푸드의 세계화를 위해 도입되었답니다! 여기서 잠깐! · HACCP(안전관리인증기준)이란?
식품 생산 시 발생할 수 있는 위해요소를 사전 차단·관리하는 시스템
■ 글로벌 해썹은 왜 생긴 거예요?
식품 테러, 사기 등 고의적·의도적인 식품안전사고까지 예방하기 위해 글로벌 해썹이 등장하게 되었습니다.
■ 글로벌 해썹은 어떤 것을 관리해요?
① 식품 방어(food defense)
- 의도적인 위해·테러 등으로 인한 위협요소 방지
② 식품사기 예방(food fraud prevention)
- 경제적 이득을 위한 위조 등 취약요소 방지
③ 식품안전문화(food safety culture)
- 식품안전 사고방식·신념 등을 조직에 공유하는 활동
④ 식품안전경영(food safety management)
- 조직의 목표를 달성하기 위한 식품안전관리활동
■ 글로벌 해썹을 주목해야 하는 이유는 무엇인가요?
글로벌 해썹의 도입으로 K-푸드는 국제적 수준의 선제적 안전관리체계를 갖추고 품질 경쟁력이 한층 강화됩니다.
*2026.2월 기준 24개 업체, 101개 품목 등록
(출처: 한국식품안전관리인증원 홈페이지)
K-푸드의 세계화와 안전한 식품 소비를 위한 글로벌 해썹!
꼭 기억해주세요!