===== 2026학년도 재능중,고등학교 위탁급식 납품업체 선정 입찰 공고문.hwp =====
재능고등학교 공고 제2026-15297호
[긴급] 2026학년도 재능중·고등학교 위탁급식(외부조리운반-벌크형) 납품업체 선정 입찰 공고 [2단계(규격·가격 동시) 입찰](수정)
1. 입찰에 부치는 사항 공 고 명
2026학년도 재능중·고등학교 위탁급식(외부조리운반-벌크형) 납품업체 선정 입찰 공고
사업내용
학교급식법 제12조에 따른 학교급식 전부 위탁
(외부조리,운반,납품 및 배식, 배식판‧수저 제공, 잔반처리, 수거 등)
입찰방법
단가입찰, 2단계입찰(규격-가격분리입찰 동시제출), 전자입찰
규격제안서 제출기간
2026.09.09.(수요일) 09:00 ~ 2026.09.22.(화요일) 16:00 (재능고등학교 행정실)
※ 접수 시간은 평일 근무 시간 내(09:00~16:00)에 한하며 우편접수 불가
가격입찰서 제출기간
2026.09.09.(수요일) 09:00 ~ 2026.09.22.(화요일) 16:00 (나라장터 전자입찰)
제안서 발표 생략(제안서로 갈음) 가격 개찰 일시 2026.10.02.(금요일) 10:00
※ 상기 일시에도 불구하고 규격평가 완료후 개찰 함
개찰 장소 본교 입찰집행관 PC 납품(예정)기간
2026.11.2.(월) ~ 2027.08.31.(화)까지(토,일,공휴일 제외. 본교학사일정에 의거함)
※급식일수 및 납품기한은 학교일정(공사일정)에 따라 변경될 수 있음.
납품 장소 재능중·고등학교장이 지정한 장소 기초금액
○ 기초금액(7,200원) [예정가격 이하 최저가 낙찰]
- 급식예산의 식품비 비율은 65%이상(의무)으로 하며, 급식의 질 및 안전성 확보를
위하여 전자 가격입찰 시 과도한 최저가 투찰은 지양하여 주시기 바랍니다.
※ 학생급식단가는 부가가치세 면제, 교직원급식단가는 부가가치세 별도 청구
○ 현황 및 급식 예정인원(8월기준) 159일 예정
납품기간 구분 급식예정 인원(명) 급식단가 (원) 예상소요액(원) (부가가치세 제외) 부가가치세 (원) 중 고 2026.11.2.~ 2027.8.31. 학생 234 556 7,200 904,392,000 0 교직원 20 40 7,200 68,688,000 6,868,800 계 254 596 - 973,080,000 6,868,800 ※ 낙찰 후 중, 고등학교 별도 계약진행 기타사항 (특약조건)
1. 학생 중식단가가 7,200원보다 높은 경우 인천광역시 무상급식 지원계획 단가인 7,200원으로
계약하여야 한다. [2026학년도 인천광역시 초.중.고 무상급식 지원 계획]
[2027학년도 무상급식 변동 시 반영]
2. 용역비, 운송료, 부가세 등 운반위탁급식에 소요되는 일체의 비용 포함
3. 본 납품의 입찰서 제출업체는 납품기한 및 운송시간(본교까지 운송시간 50분 이내)을 확인하여 반드시 기한내 납품 완료가 가능한 업체만 투찰하고, 계약업체가 계약 기한 내 납품을 완료하지 못하여 급식운영에 중대한 차질이 발생될 경우, 관계법령 등에 의거 본교에서는 계약을 해제 또는 해지 할 수 있으며, 「지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 시행령」 제31조에 의거 부정당업자 제재 처분 할 수 있음.
4. 급식 인원수 외에 검식 및 보존식을 포함한 여유분을 추가적으로 제공, 추가배식대 운영
5. 급식인원은 희망자에 한하며, 급식인원 및 급식일수는 학교일정에 따라 증․감될 수 있음.
6. 급식 완료 후 월별로 결제하며 학생 및 교직원의 낙찰된 1인당 단가는 변동 없고 비희망자, 현장학습, 장기결석, 전입․전출 등의 이유로 급식일수 및 인원은 변경 될 수 있으며, 이 경우 급식비는 일할 계산함.
7. 완전 조리 후 본교 지정 장소 운반이 가능한 업체
8. 기타 자세한 사항은 공고문 및 특수조건 참조
가. 공 고 명: 2026학년도 재능중·고등학교 위탁급식(외부조리운반-벌크형)납품업체 선정 입찰 공고
나. 납품장소: 재능고등학교에서 지정한 장소
다. 납품(계약)기간: 2026.11.2.(월)~ 2027.08.31.(화)
라. 납품방법: 재능중·고등학교에 중식을 제공하며, 제공 방법은 복도배식이며 업체 급식소에서 조리된(벌크형)음식과 소독된 식판·수저·배식 도구를 보온·보냉이 완비된 차로 운반하여 급식을 제공하고 배(퇴)식대 설치운영.
마. 학교현황 소 재 지 2026학년도 급식 예정 현황 비고 구분 급식예정인원(명) 급식예정일수(일) 중 고 인천 제물포구 재능로178 학 생 234 556 *중식 *주5회 교직원 20 40
※ 급식인원 및 급식일수는 예정 자료이며 실제 급식인원, 급식일수와의 차이로 인한 손해보상을 요구할 수 없습니다.
(급식인원은 희망자에 한하며, 인원 및 일수는 학사일정 및 공사사정에 따라 변동될 수 있음)
※ 급식비 지급은 계약 체결된 단가에 실제로 제공한 급식일수 및 급식인원으로 정산하여 월별로 지급하며, 기초금액 및 업체에서 제출한 금액과는 다릅니다.
바. 기초금액: 7,200원(학생), 7,920원(교직원)
※ 용역비, 운송비 등 위탁급식(벌크)에 소요되는 일체의 비용 포함
※ 학생은「조세특례제한법」제106조에 의거 부가가치세 면제, 교직원은 부가가치세 포함
2. 입찰서 제출 및 계약 방법
가. 본 입찰은「지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 시행령」제18조 제3항에 의거 “2단계 입찰(규격-가격 동시 입찰)”로, 규격(제안서)과 가격입찰서를 동시에 제출하며 규격(제안서 및 현장방문) 평가 결과 적격자로 확정된 자에 한하여 가격입찰을 실시합니다.
나. 본 입찰의 제안서는 본교 행정실에 직접 제출하여야 하고, 가격입찰서는 반드시 국가종합전자조달시스템(www.g2b.go.kr)의 전자입찰 시스템을 이용하여 제출하여야 합니다. 제안서를 제출하였으나 가격입찰서를 제출하지 않을 경우 무효처리 되니, 국가종합전자조달시스템(G2B) “보낸 문서함”에서 반드시 입찰서의 제출을 확인하시기 바랍니다.
다. 본 입찰은 전자입찰에 의한 단가입찰, 최저가낙찰방식 적용입니다.
라. 본 입찰은 청렴서약서 제출 대상 용역입니다.
마. 본 계약은 청렴계약제 시행 대상이며 공동수급이 허용되지 않습니다.
바. 본 입찰의 낙찰자는 국가종합전자조달시스템(G2B)을 이용한 전자계약을 실시합니다.
사. 최종 계약자는 인천광역시 청렴도 향상 종합계획에 따라 낙찰업체대표자 및 담당자에게 발송하는 SMS 및 이메일 수신을 위한 개인정보제공동의서를 제출해야 합니다.
3. 입찰 참가자격
가.「학교급식법」제15조 및 동법시행령 제11조,「식품위생법」제36조 및 제37조, 동법시행령제21조에 따른 식품제조·가공업(1399) 또는 식품접객업(위탁급식영업)(1450) 신고를 필하고 영업허가를 받은 자
나. 지역제한은 없으며, 공고일 현재「지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 시행
령」 제92조의 규정에 따라 부정당업자로 입찰참가 자격에 제한을 받지 않는 업체이어야
합니다.
다.「지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률」제31조 및 동법시행령 제92조 의 규정에 따라 부정당업자로 입찰참가 자격에 제한을 받지 않는 업체
※ 입찰참가자는 공고일(낙찰자는 계약체결일)까지 당해 자격을 계속 유지하여야 함.
라. 최근 3년 간 급식사고 전력이 없으며, 학교에서 제시하는 급식운영 위탁조건을 수용할 수 있는 자로서 업체의 자체 급식소에서 음식을 만들어 보온·보냉이 완비된 차로 운반하여 납품이 가능한 자
마. 완전 조리 후 본교로 지정하는 장소로 운반하여 배식 가능한 업체
- 벌크식으로 배식할 경우 세척·소독된 개별 식기구(식판,수저), 잔반통을 제공할 수 있는 업체(식판,수저,물컵 등 일체 대여 불가)
- 보건증 구비된 배식인력 필요
바. 손해보험 가입 및 배상 능력 업체, 식품 원산지 표시 의무 업체
사. 식품 원산지 표시 의무 업체
아.국가종합전자조달시스템 경쟁입찰참가자 등록을 필한 업체(입찰 전일까지 입찰참가 등록증 및 본 시스템 이용자 등록을 한 자)
4. 과업설명
별도의 과업설명은 없으며, 반드시 공고문 및 특수조건을 숙지하고 제안서를 제출해 주시기 바라며, 숙지하지 못하여 발생하는 책임은 제안자에게 있습니다. 공고기간 중 과업에 대한 문의사항은 본교 급식실(☎ 032-890-7698)로 문의하시기 바랍니다.
5. 제안서 제출 및 효력
가. 제안서(규격·가격)제출기간: 2026.09.09(수) 09:00 ~ 2026.09.22(화) 16:00
※ 접수기간이 경과하거나 미비된 서류는 접수하지 않음
나. 제안서 제출방법
1) 접수방법: 직접 제출(우편, 이메일, FAX 불가)
2) 접수시간: 평일 근무시간 내(09:00~16:00)에 한함(토, 일, 공휴일 제외)
3) 접수장소: 재능고등학교 행정실 다. 제출서류 1) 참가 신청서 1부.(붙임3)
2) 학교급식 위탁운영 제안서(본교 제안서 작성안내(붙임4)에 따라 A4규격) 10부.(서식1)
3) 사업자등록증 사본 1부. 4) 인감증명서 및 사용인감계 각 1부. 5) 법인등기부등본(법인에 한함) 1부. 6) 영업신고(허가)증 사본 1부.
7) 입찰 공고일 이전 최근 3년 간 학교위탁급식실적 확인서 1부.(서식2)
8) 위탁급식 실적증명서 및 급식사고 유무확인서 1부.(서식3)
9) 1식당 단가 계산서 1부.(서식4) 10) 급식제조원가계산서 1부.(서식5)
11) 음식물배상책임보험 가입증명서(식중독 1인당 일천만원, 1사고당 5억원 이상) 사본 1부.
12) 냉동, 냉장 차량등록증 및 이에 따른 종합(책임) 보험가입 증명서 사본 1부.
13) HACCP(국내인증서) 등 안전 및 품질 증명서류 1부.
14) 직원 현황표 및 급식종사자 전원 건강진단서(보건증) 사본 1부.
15) 영양사 및 조리사 자격증 및 재직증명서 1부.
16) 방역 소독필증(최근 1년내) 사본1부.(차량 및 사업장 포함)
17) 국세, 지방세 완납증명서 원본 1부.
18) 사업장 약도 및 사업장 사진(내부 및 외부) 1부.
19) 사용용수 사용료납입영수증(최근 1개월)또는 지하수 수질검사결과서 사본 1부.
19) 건축물관리대장 또는 임대차계약서 사본 1부.
20) 서약서 각1부.(서식6),(서식9),(서식10)
※ 서식1(제안서), 서식4, 서식5의 1식당 단가는 7,200원 기준으로 작성
※ 제안서 제출 시 업체 대표자가 등록하여야 하며, 임직원이 대리 접수 시에는 위임장을 첨부하고 대리인의 재직증명서 및 신분증 소지 필수
※ 제출 서류가 사본일 경우 반드시 인감으로 “원본대조필” 날인
※ 첨부서류 제출 시 번호 순서대로 편철하여 누락되는 일이 없도록 주의 요망
라. 유의사항
1) 제출된 제안서의 내용은 본교에서 요청하지 않는 한 수정․보완하거나 교체할 수 없고 반환 하지 않으며 계약체결 시 계약조건의 일부로 간주합니다.
2) 학교에서는 제안서에 필요한 서류가 첨부되어 있지 않거나 제출된 서류가 불명확하여
인지할 수 없는 경우에 제안서 내용에 변경이 없는 경미한 사항에 한하여 보완요구 할
수 있으며, 이에 따라 제출된 자료는 제안서와 동일한 효력을 가집니다.
3) 학교에서 요구하는 기한까지 보완서류가 제출되지 아니하면 당초 제출된 서류만으로 평
가하고 당초 제출된 서류가 불명확하여 심사가 불가능할 때에는‘0’점 처리합니다.
6. 가격입찰서 제출
가. 제출기간: 2026.09.09(수) 09:00 ~ 2026.09.22(화) 16:00
※ 가격입찰은 제안서 및 현장방문평가 결과 부적격 업체인 경우 사전판정에서 제외하고 적격자로 확정된 자에 한하여 가격 개찰을 진행합니다.
나. 전자입찰시스템 또는 전송 회신의 장애로 입찰 연기의 경우 전자입찰시스템 장애 발생이전에 유효하게 접수된 입찰서는 연기된 입찰에 유효하게 접수된 것으로 보며 입찰서를 다시 제출할 수 없습니다.
다. 전자입찰 참가 희망업체의 전산장비 준비 부족 등의 사유로 전자입찰등록 및 투찰이 곤란한 경우에는 투찰시간 마감 24시간 이전에 조달청 전자입찰 콜센터(1588-0800)로 문의해 주시기 바라며, 문의하지 않아 발생되는 모든 책임은 입찰참가자에게 있습니다.
7. 제안서 평가, 제안서 설명회, 현장 평가
가. 제안서 평가 및 현장 방문 평가기간 : 2026.09.28.(월) ~ 2026.09.30.(수)
- 제안서 평가에서 80점 이상인 업체를 현장방문 평가하여 방문 평가결과 점수가 80점 이상인 업체를 가격 개찰 적격업체로 선정
나. 제안서 설명회 : 생략(제안서로 갈음)
※ 평가 결과는 공개하지 않으며, 평가 결과에 대하여 이의를 제기할 수 없습니다.
※ [붙임1, 2] 위탁급식업체 평가표 참고
8. 가격개찰 일시 및 장소: 2026.10.02.(금) 10:00, 재능고등학교 입찰집행관 PC
※ 상기 일시에도 불구하고 평가 완료 후 개찰함. 제안서 평가 등 학교사정에 의해 시간이 소요
될 경우 가격입찰서의 개찰일 및 낙찰자의 결정일이 연기될 수 있습니다.
9. 개찰 및 낙찰자 결정
가. 2단계(규격ㆍ가격 동시 제출) 입찰 선정:「지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 시행령」 제18조 제3항에 의거 제안서 및 방문평가 결과 80점 이상 적격업체 중 예정가격 이하 최저가 투찰자를 낙찰자로 결정합니다.
※ 공고(G2B) → 제안서 접수 → 급식업체선정위원회의 평가에 의한 적격업체 선정 → 적격업체 판정자에 한하여 가격입찰서를 개찰(부적격자 G2B 사전판정에서 제외) → 낙찰자 결정 → 계약체결
나.예정가격 작성은 지방자치단체 입찰 및 계약 집행기준(행정자치부 예규 제324호, 2025.7.8.시행)에 의거 기초금액의 ±3% 금액의 범위 내에서 서로 다른 15개의 복수예비가격을 작성, 입찰참가자가 입찰서 송신 시 추첨한 2개의 예비가격번호 중 가장 많이 선택된 4개의 복수예비가격을 산술평균한 금액으로 결정합니다.
※ 단, 동일가격의 최저가 입찰자가 2인 이상인 경우에는「지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 시행령」제48조 제1항 제5호에 따릅니다.(규격 또는 기술 우위자를 낙찰자로 결정하되, 규격 또는 기술 평가 결과도 같은 경우에는 추첨으로 낙찰자를 결정합니다.)
다. 낙찰자로 결정된 자는 낙찰일로부터 10일 이내에 제반서류를 갖추어 계약을 체결합니다.
라. 낙찰된 이후 계약을 체결하지 않거나, 계약 체결 이후 계약을 이행하지 않을 경우에는 「지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 시행령」 제92조에 따라 부정당업자로 제재를 가할 수 있습니다.
10. 입찰보증금 납부 및 귀속
가. 입찰보증금의 납부는 면제하되, 입찰보증금 납부를 확약하는 내용이 포함된 입찰서 제출로 납부를 갈음합니다.
나. 낙찰자가 소정의 기일 내에 계약을 체결하지 아니한 경우 입찰보증금의 귀속 등에 관하여는 「지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률」제12조 제3항 및 동법 시행령 제38조의 규정에 의하여 입찰보증금을 지체없이 본교에 현급으로 납부하여야 합니다.
11. 입찰의 무효 및 유의사항
가.「지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 시행령」제39조 및 동법 시행규칙 제42조 에 따릅니다.
나. 이 입찰과 관련된 사항은 지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률, 지방자치단체 입찰 및 계약 집행기준, 지방자치단체 입찰시 낙찰자 결정기준, 조달청 나라장터의 국가종합전자조달시스템 전자입찰유의서 및 조달업체이용약관, 청렴계약 이행 입찰특별유의서 및 특수조건, 별첨의 위탁급식 납품관련 과업지시서 등 입찰 관련 규정에 따르며, 입찰참가자는 이를 완전히 숙지하고 입찰에 참가하여야 하며 숙지하지 못하여 발생하는 모든 책임은 입찰참가자에게 있습니다.
다. 본 공고에 명시되지 아니한 사항은「학교급식법」,「식품위생법」등 관련 법령 및 우리 학교의 해석에 따라야 합니다.
12. 청렴계약제 대상
가. 본 입찰은 청렴계약제 시행 대상으로 입찰에 참가하는 모든 업체는 청렴계약 이행을 위한
입찰 특별유의서(서식7), 청렴계약 이행 특수조건(서식8) 및 이행 서약서(서식9)를 숙지하여 입찰에 응하여야 합니다.
나. 입찰에 참가하는 모든 업체는 청렴계약 이행을 위한 입찰 특별유의서 제2조 제1항에 의하여 청렴계약 이행 서약서를 제출한 것으로 간주하고, 낙찰자로 선정된 업체는 계약 체결 시 청렴계약 이행 서약서를 우리 학교에 제출해야 합니다.
13. 계약체결 및 이행
가. 낙찰자는 낙찰일로부터 7일 이내에 「지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률」 및 동법 시행령, 동법 시행규칙에서 규정하는 계약보증금을 보증증권으로 제출하고 계약을 체결하여야 합니다. 계약 체결 후 계약을 이행하지 아니할 때에는 계약이 무효가 되고 계약보증금은 본교로 귀속되며, 부정당업자 제재를 받게 됩니다.
나. 낙찰자는 계약체결 시 산출내역서를 제출해야 합니다.
다. 계약의 체결 및 이행에 관해서는 지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률, 지방자치단체 입찰 및 계약 집행기준, 별첨의 위탁급식계약 특수조건 등 계약 관련 규정에 따릅니다.
14. 기타사항(특약조건)
가. 학생 중식의 경우 최종 낙찰금액이 교육청 외부도시락 급식지원 단가(7,200원)보다 높을
경우, 교육청 지원단가인(7,200원)으로 계약하여야 한다.[2026년 인천광역시 초.중.고
무상급식 지원계획 기준]
나. 제출된 일체의 서류는 반환하지 않으며, 제출서류의 내용이 사실과 다를 경우 계약은 해지되며, 입찰참가자의 귀책사유로 인한 손해는 전적으로 입찰참가자에게 있습니다.
다. 제출서류에 허위 사실이 판명되거나 관계법령의 위반사실이 발견될 시 접수 및 선정을 취소하며, 계약 후 발견 시에는 계약을 해지 할 수 있습니다.
라. 계약물량은 학사일정과 학교사정으로 급식일수 및 인원이 증감될 수 있으며, 본교의 계약물량 조정요구를 수용하는 조건으로 입찰에 참가하는 것으로 간주합니다.
마. 입찰에 참여하기 전 본교에 내방하여 학교 급식 납품 동선을 파악하시기 바랍니다.
바. 계약관련 문의사항은 재능고등학교 행정실(☎032-890-7693)로 학교급식 전반에 관한 문의는 급식실(☎032-890-7698)로 문의하시기 바랍니다.
붙임 1. 위탁 급식업체 규격제안서 심사 및 평가표 1부.
2. 위탁 급식업체 현장방문 평가표 1부. 3. 참가 신청서 1부.
4. 학교급식 위탁운영 제안서 작성 안내 1부.
5. (서식1) 학교급식 위탁운영 제안서 서식 1부.
6. (서식2) 학교위탁급식 실적 확인서 1부.
7. (서식3) 위탁급식 실적증명서 및 급식사고 유무확인서 1부.
8. (서식4) 1식당 단가 계산서 1부.
9. (서식5) 1개월간 급식제조원가계산서 1부.
10. (서식6) 서약서 1부.
11. (서식7) 청렴계약 이행을 위한 입찰 특별유의서 1부.
12. (서식8) 청렴계약 이행 특수조건 1부.
13. (서식9) 청렴계약 이행서약서 1부.
14. (서식10) 개인정보제공 동의서 1부.
15. (별첨1) 위탁급식계약 특수조건 1부.
2026. 09. 08. 재능고등학교장 [붙임1] 위탁급식 업체 규격제안서 심사 및 평가표 평 가 일
2026. .
.
.
업체명
구
분
평
가
항
목
배점 평가점수 배점기준 만족 보통 미흡 1 위탁 급식 운영 수행 능력 (20) ① 업체 현황(조직 및 인원 현황 등) 5 5점 :만족 3점 :보통 1점 :미흡 ② 급식관련 인․허가 보유현황 5 5점 :만족 3점 :보통 1점 :미흡 ③ 위탁 급식 실적( 3년간 학교 위탁급식 운영실적) 10 10점 :10개교 이상(만족) 7점 :6~9개교(보통) 4점 :0~5개교(미흡) 2 급식 운영 계획 (35) ① 식단구성의 조화 및 반찬,국 보관 형태 10 10점 :만족 7점 :보통 4점 :미흡 ② 급식 제조원가 계산 내역서 5 5점 :만족 3점 :보통 1점 :미흡 ③ 식단운영계획 및 표준 식단표 10 10점 :만족 7점 :보통 4점 :미흡
④ 식자재 구매 조달 방법 및 원재료원산지표시여부
5 5점 :만족 3점 :보통 1점 :미흡 ⑤ 교실배식용기의 배달 및 회수 운영상태 5 5점 :만족 3점 :보통 1점 :미흡 3 인력 관리 및 시설 안전 관리 (15) ① 급식전담 직원 등 인력 관리 5 5점 :만족 3점 :보통 1점 :미흡
② 각종 보험 및 사고 보상 대책과 급식사고 유무
5 5점 :만족 3점 :보통 1점 :미흡
③ 조리기구 청결 유지 및 배식 후 잔반 처리 계획
5 5점 :만족 3점 :보통 1점 :미흡 4 급식 운반 방법 및 절차 (20) ① 본교까지 운반거리 및 소요 시간 10 10점 :만족 7점 :보통 4점 :미흡 ② 조리 전․후 배식까지의 보온․보냉 대책 5 5점 :만족 3점 :보통 1점 :미흡 ③ 교실 배식 방법(차량 및 투입 인원) 5 5점 :만족 3점 :보통 1점 :미흡 5 기타 제안 내용 (10) ① 급식 수요자의 의견 수렴 및 개선 방안 5 5점 :만족 3점 :보통 1점 :미흡 ② 기타 특색있는 제안 내용 5 5점 :만족 3점 :보통 1점 :미흡
합
계
100
평
가
총
점
수
작성자의 평가 작성자의 의견
2026년
월
일
평가자 : 재능고등학교 직
성명
서명
[붙임1-1] 위탁급식 업체 심사 선정기준 1. 위탁급식 운영업체의 운영 수행능력도
① 회사의 개요, 영업종목, 인원, 자본금 규모 등
② 급식관련 인․허가 보유현황 ③ 위탁급식 실적 2. 급식운영 계획 ① 식단의 다양성, 현실성, 균형성
② 제조원가 구성비율의 적정성(식품비의 구성 비율)
③ 영양을 고려한 적정량의 식사공급 노력 여부
④ 원산지 표시 등 관련 규정 준수 여부
⑤ 식재료 조달 방법 및 신선도 유지 방법의 적정성, 식단의 현실성
⑥ 배식 후 잔반 등 조치 계획의 적정성(잔반 및 배식용기 수거)
3. 인력 및 시설 안전관리 ① 급식전담직원 등 인력관리계획의 적정성
② 사고 보상 대책(보험가입 여부) 및 급식사고 전력의 유무
③ 급식시설 및 급식 인력의 위생 ․ 안전관리의 적정성
④ 조리기구 청결유지 계획 및 적정성 4. 급식운반 방법 및 절차 ① 운반거리 및 소요시간의 적정성 ② 조리 후 배식까지 보온 ․ 보냉 대책 ③ 배식방법의 적정성 5. 기타 제안 내용
① 학생의 의견수렴 및 불만사항 개선방안(긴급사태 대책 포함)
② 기타 특색 제안내용 [붙임2] 위탁급식 업체 방문 평가표 평 가 일
2026. .
.
업체명 구분 평 가 기준 배점 평점 배점기준 1 종사자 위 생 (20) ① 종사자건강진단여부(연1회) 5
② 위생모․위생복․작업화 등의 착용 및 청결여부
5
③ 손톱의 청결 및 장신구(반지, 귀걸이 등)착용여부
5
④ 손에 상처가 있는 종사자의 조리작업 제외 여부
5 2 시 설 설비면 (30) ① 방역소독실시 및 소독필증 비치 여부 5
② 조리 또는 작업공간의 채광, 청결, 환기 등 위생상태
5 ③ 식품창고의 적정온․습도 관리 및 청결상태 5
④ 냉장.냉동고의 용량 적정, 온도관리 및 청결도
5 ⑤ 방충․방서 및 이물질 혼입 방지 여부 5
⑥ 작업장 내 손세척 시설 및 소독 시설의 구비 및 작동 여부
5 3 작 업 위생면 (40)
① HACCP 시스템에 의한 위해요소관리 상태
10
② 가열조리식품의 신속냉각 및 적정 보관 여부
10 ③ 무표시 또는 유통기한 경과제품 보관여부 10
④ 교차오염 방지를 위한 식재료 구분보관 여부
10 4 납품의 정도 (10)
① 조리완료 후 배식까지 운반시 소요시간의 적정성
5 ② 실제 조리된 음식의 맛 5
합
계
100 기타의견
2026 년
월
일
평가자 : 재능고등학교 직
성명
서명
[붙임2-1] 위탁급식업체 현장방문 평가 기준
◦ 방문평가표의 각항목별 평가기준에 따른 평가
항목 평 가 기준 배점 평가 방법 비고 종 사 자 위 생 종사자건강진단여부(연1회) 5 학교급식을 실시하는 경우 연 2회 실시 -건강진단결과서 확인 위생모․위생복․작업화 등의 청결여부 5 착용여부 및 청결함정도
손톱의 청결 및 장신구(반지, 귀걸이 등)착용여부
5 조리원 전원 청결 및 장신구 착용여부
손에 상처가 있는 종사자의 조리작업 제외 여부
5 오전 작업시작전 조회시 확인했는지 여부확인 시 설 설 비 면 방역소독실시 및 소독필증 비치 여부 5
3월~9월 2개월 1회, 10월~2월 3개월 1회 실시 - 소독필증 확인
조리 또는 작업공간의 채광, 청결, 환기 등 위생상태
5 채광-작업공간의 밝기가 적절한가(2점) 청결-작업공간이 청결한가(2점)
환기-열,증기등이 잘 배출되어 온습도관리가 적절한가(1점)
식품창고의 적정온․습도 관리 및 청결상태 5 온습도관리설비 있는가(1점) 적절한 온습도가 유지됨(2점) 정리정돈 및 청결상태(2점)
냉장.냉동고의 용량 적정, 온도관리 및 청결도
5 냉장5℃,냉동-18℃이하 유지(2점) 보관식재료가 시설용량의 70%미만(2점) 정리정돈 및 청결상태(1점) 방충․방서 및 이물질 혼입 방지 여부 5 출입문, 창문에 모두 설치(3점) 청소 및 관리상태(2점)
작업장 내 손세척 시설 및 소독 시설의 구비 및 작동 여부
5 작동여부 반드시 확인 작 업 위 생 면 HACCP 시스템에 의한 위해요소관리 상태 10 HACCP 실제 적용하고 있는지 여부(8점) 일지작성여부(2점) 가열조리식품의 신속냉각 및 적정 보관 여부 10 보온고 또는 보냉고에 보관(3점) 덮개를 덮어 상온보관(2점) 바닥에서 60CM 이상높이에 보관(5점) 무표시 또는 유통기한 경과제품 보관여부 10 무표시 제품 없음(5점) 유통기한 경과제품 없음(5점) 교차오염 방지를 위한 식재료 구분보관 여부 10
생으로 제공되는 식재료와 익히지 않은 동물성 식재료를 분리하여 보관하고 있는가
납 품 의 정 도
조리완료 후 배식까지 운반시 소요시간의 적정성
5 배송소요시간 60분이상(2점) 배송소요시간 50분이상~60분미만(3점) 배송소요시간 40분이상~50분미만 (4점) 배송소요시간 40분미만이 양호(5점) 실제 조리된 음식의 맛 5
맛의 양호도와 조화, 조리상태와 이물, 이취 여부 등 당일 조리된 급식품 시식
합
계
100 기타의견 납품업체로서 적정한지 여부 의견 기재 [붙임3] 학교 위탁 급식(외부조리운반)참가 신청서 접 수 번 호 신 청 인
상
호
(법인명칭) 법인등록번호 (사업자등록번호) 대 표 자 명 생년월일
주
소
(전화번호) 설립년월일 참가건명
2026학년도 재능중·고등학교 위탁급식(외부조리운반-벌크형) 업체 선정 제안서 제출
대리인
본 위탁급식 공급업체 선정에 관한 일체의 권한을 다음의 자에게 위임합니다.
성
명:
생년월일: 시설규모
①전처리실(
)㎡ ②세척실(
)㎡
③조리실(
)㎡ ④기타(
)㎡
①~④ 합계 전체규모(
)㎡
인력현황 (종사인원)
①관리 (
)명 ②배송 (
)명
③조리 (
)명 ④기타 (
)명
①~④ 합계 총 (
)명
학교납품경력 학교
년
월
납품현황 (현재 기준)
(
)학교 외 ( ) 곳
사업장위치
학교와의 거리 (
)km
납품 소요시간 (
)분
위생, 안전 관리 및 기타사항
본인은 귀 교의 위탁급식(외부조리운반-벌크형) 공급업체 선정에 참가하고자 입찰공고 사항을 모두 승낙하고 별첨서류를 첨부하여 참가신청을 합니다.
1) 참가신청서 1부.[붙임3] 2) 제안서 10부.[붙임4][서식1] 3) 사업자등록증 사본 1부.
4) 등기부등본(법인) 또는 주민등록등본(개인) 1부.
5) 영업신고(허가)증 사본 1부. 6) 인감증명서 및 사용인감계 각 1부.
7) 입찰 공고일 이전 최근 3년 간 학교위탁급식실적 확인서 1부.[서식2]
8) 위탁급식실적증명서 및 급식사고 유무확인서 1부.[서식3]
9) 위탁급식품 1식당 단가 내역서[서식 4], 급식제조원가계산서[서식5] 각 1부.
10) 냉동.냉장 차량등록증 및 이에 따른 종합(책임) 보험가입 증명서 사본 1부.
11) 음식물배상책임보험 가입증명서(식중독:1인당 일천만원, 1사고당 5억원이상) 사본 1부.
12) HACCP(국내인증서)등 안전 및 품질 증명서류 1부.
13) 직원현황표 및 종사자 전원 건강진단서(보건증) 사본 1부.
14) 영양사 및 조리사 자격증, 재직증명서 1부.
15) 방역 소독필증(최근 1년) 사본(차량 및 사업장 포함) 1부.
16) 국세, 지방세 완납증명서 원본 1부. 17) 사업장 약도 1부. 18) 사업장 사진(내부 및 외부) 1부.
19) 사용용수 사용료납입영수증(최근 1개월) 또는 지하수 수질검사결과서 사본 1부.
20) 건축물관리대장 또는 임대차계약서 사본 1부.
21) 서약서[서식6], 청렴계약서약서[서식9]개인정보이용제공동의서[서식10] 각 1부.
22) 기업신용등급평가 서류 1부.(조달청 및 공공기관제출용)
※ 구비서류 제출시 순서대로 철하여 제출, 첨부서류가 누락되는 일이 없도록 할 것.
※ 대리인 접수 시 반드시 위임장 제출(신분증 지참)
위 내용이 사실과 다름없음을 확인하며 추후 내용이 사실과 다를 시 어떠한 조치도 감수하겠습니다.
2026.
.
.
신청인
(인)
재능고등학교장 귀하 [붙임4] 학교급식 위탁운영 제안서 작성 안내
작
성
항
목
구비서류 비고 1. 급식운영 수행능력 가. 급식업체의 현황
(설립일, 소재지, 자본금, 회사조직 및 인원현황, 영업종목 등 )
나. 1일 생산 능력
다. 입찰 공고일이전 3년 간 위탁급식운영 실적(재무제표, 경영현황 등)
라. 급식관련 인· 허가 보유 현황(사본 첨부 및 원본대조필)
마. 기업경영 평가 현황 (공인기관 발급 자료)
-학교위탁급식 실적 확인서 (서식2) 2. 급식운영계획
가. 1식당 단가 및 식재료비의 구성 비율 (최소 65%이상)
나. 급식제조 원가 계산 내역서 다. 식단 운영계획 및 표준 식단표
(급식 진행 중인 학교 1개월 식단표 1부 첨부)
라. 주재료 및 부재료의 원산지 표시 마. 식재료 구매 조달 방법 바. 반찬 국 보관 형태 -1식당 단가 계산서(서식4) -1개월간 예정 수익 계산서 (서식5) ※1식당 단가는 7,200원 기준 으로 작성 3. 인력 관리방안 및 시설 안전관리 가. 급식 전담직원 및 인력관리 계획 (자격증 사본, 재직증명서, 보건증 첨부)
나. 안전관리 보험가입 실태 및 사고보상 대책
다. 급식기구 청결유지 및 배식 후 잔반 처리 계획
라. 입찰공고일 이전 3년 간 급식사고 유무 확인서
마. 급식시설의 위생 및 안전관리 계획
(관계기관 위생 점검 실적 첨부) 및 시설 설비 현황 등
바. 식품위해요소 중점관리기준(HACCP 시스템) 적용 업소 지정 여부
-위탁급식실적 증명서 및 급식사고 유무 확인서(서식3) 4. 급식 운반 방법 및 절차 가. 본교까지 운반거리 및 소요시간
나. 조리 후 배식까지 급식 보온 ․ 보냉 대책
다. 급식 배식방법(차량 및 투입 인원) 라. 잔반 수거 및 청소 운영 방법 5. 기타 제안
가. 급식 수요자 의견 수렴 방법 및 개선방안
나. 긴급사태 발생 시 대책방안
다. 식중독 사고 발생시 사고처리 및 대처방안
라. 기타 업체 특별 제안 내용 [서식1] 학교급식 위탁운영 제안서 1. 위탁 급식 운영 및 수행능력
가. 위탁급식업체의 현황 및 연혁: 사업자등록증 사본 등 첨부
- 상호 또는 법인 명칭, 대표자 - 주소, 설립일, 영업종목, 회사연혁 요약 - 회사개요 및 조직 - 회사 인원 현황 나. 1일 생산 능력 - 1식 급식 제공 가능 인원수 등 표시 다. 위탁급식 실적
- 입찰 공고일 이전 3년 간 학교위탁급식 실적확인서(실적증명서 첨부)
라. 급식관련 인․허가 보유현황: 영업신고(허가)증 사본 등 관련 허가증 첨부
마. 기업신용등급평가 2. 급식운영 계획
가. 1식당 단가 및 식재료비의 구성 비율(최소 65%이상): 산출근거 첨부
나. 급식 제조원가계산 내역서 첨부 다. 식단운영계획 및 표준식단표
- 식단운영계획 : 1식 3찬 기본 (밥, 국외 김치포함 3찬) 및 1주일 3회이상 후식 등
- 식재료 원산지 표시 및 완제품 사용 종류, 알레르기 유발 식품 등 표시
- 식단 작성 시 고려사항 라. 주재료 및 부재료의 원산지 표시 마. 식자재 구매 조달방법
- 식재료 구매 조달 방법: 구매, 비축 관리, 검수, 신선도 유지 방안 등
바. 반찬, 국, 보관 형태 및 여유 반찬 지급 유무
- 반찬, 국, 보관 형태
- 여유반찬 지급 유무, 여유반찬 지급 시 급식 공급량의 몇 % 지급 등
3. 인력관리 방안 및 시설 안전관리 가. 급식전담 직원 등 인력관리 계획
- 자격증 소지자 확보: 영양사, 조리사 자격증 소지자 확보 인원 및 자격증, 재직증명서 등 첨부
- 급식종사원 건강검진 이행 여부: 건강검진증 등 첨부
- 인력관리방안, 급식도우미 운영방안, 본교 전담 영양사 확보 등
나. 안전관리 보험가입 실태 및 사고보상 대책
다. 급식기구 청결유지 및 배식 후 잔반 처리 계획
라. 급식사고 유무: 입찰 공고일 이전 3년 간 급식사고 유무 확인서 첨부
마. 급식시설의 위생 및 안전관리 계획 및 시설 설비 현황 등
- 관계기관 위생점검 실적 및 운반차량 소독 필증 첨부
바. 식품위해요소 중점관리기준(HACCP 시스템) 적용 업소 지정 여부
- HACCP 등 안전 및 품질 증명서류 등 첨부
사. 배식 후 잔반 및 쓰레기 처리 계획 4. 급식 운반 방법 및 절차
가. 업체에서 본교까지 급식 운반거리 및 소요시간 :
km,
시간 소요
나. 조리 후 배식까지 급식 보온 ․ 보냉 대책
다. 급식 배식 방법(차량 및 투입인원 등) - 음식물 배송 및 식당 배식 방법 등 라. 잔반 수거 및 청소 운영 방법 5. 기타 제안
가. 급식 수요자의 의견수렴 방법 및 개선 방안
- 위탁급식 실시 이후 급식설문 조사, 학부모 검수 참여 및 모니터링 활동 결과에 대한 의견 수렴 등
나. 긴급 상황 발생 시 대처방안
- 예기치 않았던 기계의 고장, 정전, 단수, 가스공급 중단, 물품구입의 곤란 등에 따른 긴급 사태 시 급식대책 등
다. 식중독 사고 발생 시 사고처리 및 대처방안
- 영업배상책임보험증권 등 사본 첨부 라. 업체 특별 제안 내용
상기 내용과 같이 학교급식 위탁급식 제안서를 제출하며, 계약 업체 선정 시 제안사항을 성실히 이행할 것이며, 제출한 제안내용이 사실과 다르거나 제안 사항을 이행하지 않을 경우 업체선정 배제나 계약해지 등 학교장의 어떠한 조치에도 하등의 이유를 제기하지 않겠습니다.
2026.
.
.
제안업체
대 표 자 :
(인)
재능고등학교장 귀하 [서식2] 학교위탁급식 실적 확인서
※ 입찰공고일 이전 3년이내 위탁급식 실적 증명서 및 급식사고 유무확인서 첨부
1. 입찰공고일이전 3년간 급식 실적 기관명 계약 기간 월 급식인원 (명) 단가 (원) 실제 급식이행 실적 ( 년 월 일 ) 비 고
합
계
2. 입찰공고일 이전 3년간 급식사고 및 위생관련 지적사항 유무
일 자 사 업 장 원인 및 내용 조 치 비 고
위 사항은 관계 장부에 의거 작성된 것임을 확인합니다.
2026.
.
.
업 체 명 :
대 표 자 :
(인)
재능고등학교장 귀하 [서식3] 위탁급식 실적증명서 및 급식사고 유무확인서 신 청 인 업체명(상호) 대 표 자 영 업 소 재 지 전화번호 사 업 자 번 호 증 명 서 용 도 제 출 처 사 업 명 조리 운반 위탁 급식 조리운반 위탁급식 실적내용
건
명
구
분
조리운반위탁
개
요
계 약
번 호
계약일자 계약기간 규 모 이 행 실 적 급식사고횟수 비율(%) 실적(원)
(
) 회
증 명 서 발급기관 위 사실을 증명함.
년
월
일
기 관 명:
(인)
(전화번호:
)
주
소:
(전화번호:
)
발급부서: 담 당 자: ※ (주)
① 이행실적란은 기재 후 투명접착테이프를 붙여 증명을 받아야 함
② 급식사고 횟수 없을 경우 0으로 표시, 있을 경우 횟수 기재
재능고등학교장 귀하 [서식4] 1식당 단가 계산서 1. 업체현황 사업자등록번호
상
호
대표자
(인)
주
소
전 화 번 호
2. 1식당 단가:
원 (학생 부가세 면제)
3. 1식당 원가계산
구
분
1식당 단가(원) 비 율(%) 비고 식 재 료 비 인 건 비
경
비
일반관리비
이
윤
합
계
100
※ 1식당 단가: 교직원은 위 단가에 10%(원단위 절사) 부가하여 지급함.
2026. .
.
업 체 명 :
대 표 자 :
(인)
재능고등학교장 귀하 [서식5] 1개월간 급식제조원가계산서 업 체 명:
항
목
금 액 % 비 고 직 접 비
식 재
료 비
소 모 재 료 비 직접비 소계(a) 간 접 비 인 건 비 급료 영 양 사 임금 조 리 사 잡급
기
타
인건비소계 경비 및 일반관리비 복리후생비 잡화, 주방소모품 소모품비 임 대 료 통 신 비 사무용품비 청 소 비 잔반처리비 세 제 비 수도광열비 수도, 전기, 가스 여비교통비 감가상각비 기타경비 경비 및 일반관리비 소계 간접비 소계(b) 매입원가(c=a+b) 매출원가(d) 매출이익(e=d-c) (간접비+일반관리비)의 25% 이내 1 식 당 단 가 원 1식당 급식단가7,200원 기준 [서식6]
서
약
서
당사는 귀교 위탁급식(벌크) 희망업체로서 업체 선정 과정에 있어서 아래 사항에 이의 없음을 확인하고 서약서를 제출합니다.
1. 위탁급식(벌크형) 희망업체는 재능고등학교에서 요구하는 위탁급식 제안서를 성실히
작성․제출하며, 허위 사실이 있을 경우 사전에는 물론 사후에도 업체선정에서 제외된다.
2. 급식대상은 학생 및 교직원으로 하되 희망자에 한한다.
3. 선정된 업체는 위탁급식(벌크형) 운영 제안서 내용에 관한 제반사항에 대해 재능중·고등학교
와 계약을 체결한다.
4. 위탁급식업체로 선정된 후 계약을 포기하는 경우 관계 법률에 의하여 부정당업자로
제재처분을 받아도 민․형사상의 이의를 제기하지 않는다.
5. 위탁급식업체로 선정된 업체는 급식관련 증빙서류 보존 의무를 준수한다.
(위생․안전점검 및 급식일지, 식재료 구매내역 등은 3년간, 급식경비 집행서류는 5년간 보존)
6. 재능고등학교의 선정방법 및 결과에 전적으로 승복하여 차후 어떠한 이의를 제기하지 않는다.
7. 위탁급식업체로 선정되어 계약을 체결한 이후에 국가시책 및 상급기관의 지시 또는 기타 불가항
력적인 사유로 위탁급식을 할 수 없게 되어 계약기간 중에 계약을 해지하여도 어떠한 이의를
제기하지 아니한다.
8. 제출된 서류는 반환 되지 않으며 제안서 등의 서류제출과 관련한 노력에 대하여 대가를
요구하거나 이의를 제기하지 않는다.
2026년
월
일
주 소: 업체명: 사업자등록번호:
성 명(대표자):
(인)
재능고등학교장 귀하 [서식7] 청렴계약 이행을 위한 입찰 특별유의서
제1조(목 적) 이 청렴계약 이행을 위한 입찰 특별유의서는 재능중·고등학교에서 집행하는 공사․용역․물품구매 등에 대한 입찰에 있어 입찰에 참가하고자 하는 자가 입찰유의서 외에 특별히 유의할 사항을 정함을 목적으로 한다.
제2조(입찰참가업체의 청렴계약 이행서약서 제출) ① 입찰에 참여하는 업체는 발주기관과 입찰참여 업체가 상호 신뢰를 바탕으로 입찰, 계약, 계약이행과정에서의 담합 등 불공정 행위나 관계 공무원에게 금품․향응 등 뇌물이나 부당한 이익을 제공하지 않고, 이를 위반시 입찰 참가자격 제한, 계약해지 등을 감수하겠다는 ‘청렴계약 이행 서약서 〔서식 1〕를 제출한 것으로 간주하며, 낙찰자로 결정된 업체만 별도 업체대표자가 서명하여 제출하고 계약 체결시 계약 상대자는 청렴계약 이행 서약 내용을 그대로 재능고등학교 청렴계약 이행 특수조건으로 약정하는데 동의하고 준수하여야 한다
② 입찰에서 낙찰자로 선정된 자가 계약체결시 청렴계약 이행 서약서 내용을 청렴계약 이행 특수조건에 명기하여 계약하는 것을 거부하여 낙찰통지를 받은 후 10일 이내에 계약이 체결되지 아니하는 경우에는 낙찰 취소 조치를 받게 된다.
제3조(계약담당공무원 등의 청렴계약이행서약서 제출) 계약 담당공무원 등 청렴계약 대상부서에 보직된 경우 입찰, 계약 및 계약이행과정에서 입찰참가 업체로부터 어떠한 명목의 금품이나 향응을 요구하거나 받지 않으며 위반시에는 관계법에 따라 징계 등 문책을 감수하겠다고 서명한 ‘청렴계약이행서약서 [서식 2]를 기관장에게 제출하여야 한다.
제4조(부정당업자의 입찰참가자격제한) ① 입찰에 참가하는 자가 입찰가격이나 특정인의 낙찰을 위하여 담합 등 불공정 행위를 하였을 때에는 다음 각호의 1에서 정하는 바에 의하여 공공기관에서 시행하는 입찰에 참가제한을 받게 된다.
1. 경쟁입찰에 있어서 특정인의 낙찰을 위하여 담합을 주도한 자는 입찰 참가자격 제한 처분을 받는 날부터 1년 이상 2년 이하의 기간 동안 입찰에 참가하지 못한다.
2. 경쟁입찰에 있어서 입찰가격을 서로 상의하여 미리 입찰 가격협정을 주도하거나 특정인의 낙찰을 위하여 담합한 자는 입찰 참가자격 제한 처분을 받은 날부터 6월 이상 1년 이하의 기간 동안 입찰에 참가하지 못한다.
② 입찰담합 등 불공정 행위를 한 경우에는 제1항과 병행하여 독점규제 및 공정거래에 관한 법령에 따라 공정거래위원회에 고발조치 등의 경우에도 일체 이의를 제기하지 않는다.
③ 입찰․계약체결 및 계약이행 과정에서 관계 공무원에게 직․간접적으로 금품, 향응 등의 뇌물이나 부당한 이익을 제공하지 않으며, 이를 위반하였을 때에는 입찰 참가자격 제한 처분을 받는 날부터 1년 이상 2년 이하의 기간 동안 공공기관에서 시행하는 입찰에 참가제한을 받게 된다.
④ 제1항 내지 제3항의 입찰 참가자격 제한의 재능중·고등학교 처분과 관련하여 입찰에 참가하는 업체는 재능중·고등학교을 상대로 손해배상을 청구하거나 배제하는 입찰에 관하여 민․형사상 이의를 제기하지 않는다.
제5조(계약해지 등) 입찰, 계약체결 및 계약이행과 관련하여 관계공무원에게 뇌물을 제공한 자는 다음 각호의 1에서 정하는 바에 의하여 당해 계약에 대한 조치 받는다.
1. 계약 체결전의 경우에는 적격 낙찰자 결정대상에서 제외하거나 낙찰자가 결정된 경우에는 그 결정을 취소한다.
2. 계약 체결 이후부터 시공․수행․납품 전의 경우에는 당해 계약을 해제한다. 다만 수요 기관의 사업수행상 부득이한 경우에는 그러하지 아니할 수 있다
3. 계약이행 이후에는 계약의 전부 또는 일부를 해지한다. 다만, 계약 대상의 성격, 진도, 규모, 이행기간 등을 감안하여 부득이한 경우에는 그러하지 아니할 수 있다.
4. 계약상대자는 제1호 내지 제3호의 규정에 의하여 계약의 해지 또는 해제에 대하여 민․형사상 일체 이의를 제기하지 않는다.
제6조(기타사항) 입찰에 참가하는 업체의 임․직원(하도급업체 포함)과 대리인이 관계 공무원에게 뇌물을 제공하거나 담합 등 불공정 행위를 하지 않도록 하는 업체 윤리강령과 내부비리 제보자에 대하여도 일체의 불이익 처분을 하지 않는 사규를 제정하도록 적극 노력하여야 한다.
부
칙
제 1 조 이 규정은 2008년 3월 1일 이후 입찰공고 및 계약부터 시행한다.
[서식8] 청렴계약 이행 특수조건
제1조(목 적) 이 청렴계약 이행 특수조건은 재능중·고등학교 계약 담당공무원과 계약 상대자가 체결하는 공사․용역․물품구매 등의 도급계약에 있어 계약 일반조건 외에 청렴계약을 위한 내용을 특별히 규정함을 목적으로 한다.
제2조(청렴계약이행 준수의무) ① 공사․용역․물품구매 등의 입찰에 청렴계약 이행 서약서를 제출하고, 낙찰된 계약 상대자는 계약체결 및 이행과 관련하여 어떠한 명분으로도 관계 공무원에게 직․간접적으로 금품․향응 등의 뇌물이나 부당한 이익을 제공하여서는 아니된다.
제3조(부정당업자의 입찰참가자격제한) ① 입찰에 참가하는 자가 입찰가격이나 특정인의 낙찰을 위하여 담합 등 불공정 행위를 하였을 때에는 다음 각호의 1에서 정하는 바에 의하여 공공기관에서 시행하는 입찰에 참가제한을 받게 된다.
1. 경쟁입찰에 있어서 특정인의 낙찰을 위하여 담합을 주도한 자는 입찰 참가자격 제한처분을 받는 날부터 1년 이상 2년 이하의 기간 동안 입찰에 참가하지 못한다.
2. 경쟁입찰에 있어서 입찰가격을 서로 상의하여 미리 입찰 가격협정을 주도하거나 특정인의 낙찰을 위하여 담합한 자는 입찰 참가자격 제한 처분을 받은날부터 6월 이상 1년 이하의 기간 동안 입찰에 참가하지 못한다.
② 입찰 담합등 불공정 행위를 한 경우에는 제1항과 병행하여 독점규제 및 공정거래에 관한 법령에 따라 공정거래위원회에 고발조치 등의 경우에도 일체 이의를 제기하지 않는다.
③ 입찰․계약체결 및 계약이행 과정에서 관계 공무원에게 직․간접적으로 금품, 향응 등의 뇌물이나 부당한 이익을 제공하지 않으며, 이를 위반하였을 때에는 입찰 참가자격 제한 처분을 받는 날부터 1년 이상 2년 이하의 기간 동안 공공기관에서 시행하는 입찰에 참가 제한을 받게 된다.
④ 제1항 내지 제3항의 규정에 의하여 입찰 참가자격을 제한하는 재능중·고등학교의 처분을 받은 자는 재능중·고등학교을 상대로 손해배상을 청구하거나 배제하는 입찰에 관하여 민․형사상 이의를 제기하지 않는다.
제4조(계약해지 등) ① 입찰, 계약체결 및 계약이행과 관련하여 관계공무원에게
뇌물을 제공한 자는 다음 각호의 1에서 정하는 바에 의하여 당해 계약에 대한 조치를 받는다.
1. 계약 체결전의 경우에는 적격 낙찰자 결정대상에서 제외하거나 낙찰자가결정된 경우에는 그 결정을 취소한다.
2. 계약 체결 이후부터 시공․수행․납품 전의 경우에는 당해 계약을 해제한다. 다만 수요 기관의 사업수행상 부득이한 경우에는 그러하지 아니할 수 있다
3. 계약이행 이후에는 계약의 전부 또는 일부를 해지한다. 다만, 계약 대상의 성격, 진도, 규모, 이행기간 등을 감안하여 부득이한 경우에는 그러하지 아니할 수 있다.
4. 계약상대자는 제1호 내지 제3호의 규정에 의하여 계약의 해지 또는 해제에 대하여 민․형사상 일체 이의를 제기하지 않는다.
제5조(기타사항) ① 업체의 임․직원(하도급업체 포함)과 대리인이 관계 공무원에게 뇌물을 제공하거나 담합 등 불공정 행위를 하지 않도록 하는 업체윤리 강령을 제정하도록 적극 노력한다.
부
칙
제 1 조 이 규정은 2008년 3월 1일 이후 입찰공고 및 계약부터 시행한다.
[서식9] 업체제출용 청렴계약 이행서약서
당사는 재능중·고등학교에서 시행하는 위탁급식(벌크형) 업체 입찰 및 계약에 참여함에 있어
당사의 임직원과 대리인은 입찰, 계약, 계약이행과정에서의 담합 등 불공정행위나 관계공무원에게 금품․향응 등 뇌물이나 부당한 이익을 제공하지 않을 것이며, 재능중·고등학교의 “청렴계약이행을 위한 입찰 특별유의서”를 반드시 준수하고, 본 서약을 그대로 계약특수조건으로 계약하여 이행할 것을 확약하고
만일 이를 위반하여 재능중·고등학교로부터 입찰참가 자격제한, 계약해지 등 재능고등학교의 조치와 관련하여 당사가 재능고등학교를 상대로 손해배상을 청구하거나 당사를 배제하는 입찰에 관하여 민․형사상 이의를 제기하지 않을 것을 서약합니다.
2026.
.
.
서 약 자
회사명
대표자
(인)
재능고등학교장 귀하 [서식 10] 개인정보제공 동의서
상기 본인은 2026학년도 재능중·고등학교 위탁급식(벌크형) 공급업체 선정 입찰 제안서를 제출함에 있어, 개인정보보호법 제15조 및 같은 법 제17조에 의거하여 아래와 같이 정보수집․제공에 동의합니다.
○ 개인정보의 수집 및 이용 목적: 입찰업체 대표자 및 위임자 확인용
○ 수집하려는 개인정보 항목: 대표자 및 위임자 주민등록번호, 휴대전화번호, 주소
○ 개인정보의 보유 및 이용 기간: 입찰등록서류 보존기간 만료 후 폐기
○ 상기 정보제공에 대한 동의는 거부할 권리가 있으며 동의하지 않을 경우 입찰참가자격 등록에 제한이 있음을 알려드립니다.
동의 □
동의하지 않음 □
2026.
.
.
업체명:
대 표:
(인)
재능고등학교장 귀하
===== 2026학년도 재능중,고등학교 위탁급식 납품업체 선정 입찰 공고문.pdf =====
재능고등학교 공고 제2026-15297호
[긴급] 2026학년도 재능중·고등학교 위탁급식(외부조리운반-벌크형) 납품업체 선정
입찰 공고 [2단계(규격·가격 동시) 입찰](수정)
1. 입찰에 부치는 사항
공 고 명
2026학년도 재능중·고등학교 위탁급식(외부조리운반-벌크형) 납품업체 선정 입찰 공고
사업내용
학교급식법 제12조에 따른 학교급식 전부 위탁
(외부조리,운반,납품 및 배식, 배식판‧수저 제공, 잔반처리, 수거 등)
입찰방법
단가입찰, 2단계입찰(규격-가격분리입찰 동시제출), 전자입찰
규격제안서 제출기간
2026.09.09.(수요일) 09:00 ~ 2026.09.22.(화요일) 16:00 (재능고등학교 행정실)
※ 접수 시간은 평일 근무 시간 내(09:00~16:00)에 한하며 우편접수 불가
가격입찰서 제출기간
2026.09.09.(수요일) 09:00 ~ 2026.09.22.(화요일) 16:00 (나라장터 전자입찰)
제안서 발표
가격 개찰 일시
납품(예정)기간
납품 장소
기초금액
생략(제안서로 갈음)
2026.10.02.(금요일) 10:00
개찰 장소
※ 상기 일시에도 불구하고 규격평가 완료후 개찰 함
본교 입찰집행관 PC
2026.11.2.(월) ~ 2027.08.31.(화)까지(토,일,공휴일 제외. 본교학사일정에 의거함)
※급식일수 및 납품기한은 학교일정(공사일정)에 따라 변경될 수 있음.
재능중·고등학교장이 지정한 장소
○ 기초금액(7,200원) [예정가격 이하 최저가 낙찰]
- 급식예산의 식품비 비율은 65%이상(의무)으로 하며, 급식의 질 및 안전성 확보를
위하여 전자 가격입찰 시 과도한 최저가 투찰은 지양하여 주시기 바랍니다.
※ 학생급식단가는 부가가치세 면제, 교직원급식단가는 부가가치세 별도 청구
○ 현황 및 급식 예정인원(8월기준) 159일 예정
납품기간
2026.11.2.~
2027.8.31.
급식단가 예상소요액(원) 부가가치세 (원) (부가가치세 제외) (원) 학생
급식예정
인원(명)
중
고
234
556
7,200 904,392,000 0 교직원 20 40 7,200 68,688,000 6,868,800 계 254 596 - 973,080,000 6,868,800 구분
※ 낙찰 후 중, 고등학교 별도 계약진행
1. 학생 중식단가가 7,200원보다 높은 경우 인천광역시 무상급식 지원계획 단가인 7,200원으로
계약하여야 한다. [2026학년도 인천광역시 초.중.고 무상급식 지원 계획]
[2027학년도 무상급식 변동 시 반영]
2. 용역비, 운송료, 부가세 등 운반위탁급식에 소요되는 일체의 비용 포함
3. 본 납품의 입찰서 제출업체는 납품기한 및 운송시간(본교까지 운송시간 50분 이내)을 확인
기타사항
(특약조건)
하여 반드시 기한내 납품 완료가 가능한 업체만 투찰하고, 계약업체가 계약 기한 내 납품
을 완료하지 못하여 급식운영에 중대한 차질이 발생될 경우, 관계법령 등에 의거 본교에서
는 계약을 해제 또는 해지 할 수 있으며, 「지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법
률 시행령」 제31조에 의거 부정당업자 제재 처분 할 수 있음.
4. 급식 인원수 외에 검식 및 보존식을 포함한 여유분을 추가적으로 제공, 추가배식대 운영
5. 급식인원은 희망자에 한하며, 급식인원 및 급식일수는 학교일정에 따라 증․감될 수 있음.
6. 급식 완료 후 월별로 결제하며 학생 및 교직원의 낙찰된 1인당 단가는 변동 없고 비희망자,
현장학습, 장기결석, 전입․전출 등의 이유로 급식일수 및 인원은 변경 될 수 있으며, 이 경
우 급식비는 일할 계산함.
7. 완전 조리 후 본교 지정 장소 운반이 가능한 업체
8. 기타 자세한 사항은 공고문 및 특수조건 참조
- 1 -
가. 공 고 명: 2026학년도 재능중·고등학교 위탁급식(외부조리운반-벌크형)납품업체 선정 입찰 공고
나. 납품장소: 재능고등학교에서 지정한 장소
다. 납품(계약)기간: 2026.11.2.(월)~ 2027.08.31.(화)
라. 납품방법: 재능중·고등학교에 중식을 제공하며, 제공 방법은 복도배식이며 업체 급식소에
서 조리된(벌크형)음식과 소독된 식판·수저·배식 도구를 보온·보냉이 완비된
차로 운반하여 급식을 제공하고 배(퇴)식대 설치운영.
마. 학교현황
2026학년도 급식 예정 현황
소 재 지
인천 제물포구
재능로178
급식예정인원(명) 급식예정일수(일) 중 고 학 생 234 556 *중식 교직원 20 40 *주5회 구분 비고
※ 급식인원 및 급식일수는 예정 자료이며 실제 급식인원, 급식일수와의 차이로 인한 손해보상을 요구할
수 없습니다.
(급식인원은 희망자에 한하며, 인원 및 일수는 학사일정 및 공사사정에 따라 변동될 수 있음)
※ 급식비 지급은 계약 체결된 단가에 실제로 제공한 급식일수 및 급식인원으로 정산하여 월별
로 지급하며, 기초금액 및 업체에서 제출한 금액과는 다릅니다.
바. 기초금액: 7,200원(학생), 7,920원(교직원)
※ 용역비, 운송비 등 위탁급식(벌크)에 소요되는 일체의 비용 포함
※ 학생은「조세특례제한법」제106조에 의거 부가가치세 면제, 교직원은 부가가치세 포함
2. 입찰서 제출 및 계약 방법
가. 본 입찰은「지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 시행령」제18조 제3항에
의거 “2단계 입찰(규격-가격 동시 입찰)”로, 규격(제안서)과 가격입찰서를 동시에 제출
하며 규격(제안서 및 현장방문) 평가 결과 적격자로 확정된 자에 한하여 가격입찰을 실시
합니다.
나. 본 입찰의 제안서는 본교 행정실에 직접 제출하여야 하고, 가격입찰서는 반드시 국가종합
전자조달시스템(www.g2b.go.kr)의 전자입찰 시스템을 이용하여 제출하여야 합니다. 제안
서를 제출하였으나 가격입찰서를 제출하지 않을 경우 무효처리 되니, 국가종합전자조달시
스템(G2B) “보낸 문서함”에서 반드시 입찰서의 제출을 확인하시기 바랍니다.
다. 본 입찰은 전자입찰에 의한 단가입찰, 최저가낙찰방식 적용입니다.
라. 본 입찰은 청렴서약서 제출 대상 용역입니다.
마. 본 계약은 청렴계약제 시행 대상이며 공동수급이 허용되지 않습니다.
바. 본 입찰의 낙찰자는 국가종합전자조달시스템(G2B)을 이용한 전자계약을 실시합니다.
사. 최종 계약자는 인천광역시 청렴도 향상 종합계획에 따라 낙찰업체대표자 및 담당자에게 발
송하는 SMS 및 이메일 수신을 위한 개인정보제공동의서를 제출해야 합니다.
- 1 -
3. 입찰 참가자격
가.「학교급식법」제15조 및 동법시행령 제11조,「식품위생법」제36조 및 제37조, 동법시행령
제21조에 따른 식품제조·가공업(1399) 또는 식품접객업(위탁급식영업)(1450) 신고를 필
하고 영업허가를 받은 자
나. 지역제한은 없으며, 공고일 현재「지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 시행
령」 제92조의 규정에 따라 부정당업자로 입찰참가 자격에 제한을 받지 않는 업체이어야
합니다.
다.「지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률」제31조 및 동법시행령 제92조 의 규정
에 따라 부정당업자로 입찰참가 자격에 제한을 받지 않는 업체
※ 입찰참가자는 공고일(낙찰자는 계약체결일)까지 당해 자격을 계속 유지하여야 함.
라. 최근 3년 간 급식사고 전력이 없으며, 학교에서 제시하는 급식운영 위탁조건을 수용할 수
있는 자로서 업체의 자체 급식소에서 음식을 만들어 보온·보냉이 완비된 차로 운반하여
납품이 가능한 자
마. 완전 조리 후 본교로 지정하는 장소로 운반하여 배식 가능한 업체
- 벌크식으로 배식할 경우 세척·소독된 개별 식기구(식판,수저), 잔반통을 제공할 수 있는
업체(식판,수저,물컵 등 일체 대여 불가)
- 보건증 구비된 배식인력 필요
바. 손해보험 가입 및 배상 능력 업체, 식품 원산지 표시 의무 업체
사. 식품 원산지 표시 의무 업체
아.국가종합전자조달시스템 경쟁입찰참가자 등록을 필한 업체(입찰 전일까지 입찰참가 등록증
및 본 시스템 이용자 등록을 한 자)
4. 과업설명
별도의 과업설명은 없으며, 반드시 공고문 및 특수조건을 숙지하고 제안서를 제출해
주시기 바라며, 숙지하지 못하여 발생하는 책임은 제안자에게 있습니다. 공고기간
중 과업에 대한 문의사항은 본교 급식실(☎ 032-890-7698)로 문의하시기 바랍니다.
5. 제안서 제출 및 효력
가. 제안서(규격·가격)제출기간: 2026.09.09(수) 09:00 ~ 2026.09.22(화) 16:00
※ 접수기간이 경과하거나 미비된 서류는 접수하지 않음
나. 제안서 제출방법
1) 접수방법: 직접 제출(우편, 이메일, FAX 불가)
2) 접수시간: 평일 근무시간 내(09:00~16:00)에 한함(토, 일, 공휴일 제외)
3) 접수장소: 재능고등학교 행정실
다. 제출서류
1) 참가 신청서 1부.(붙임3)
2) 학교급식 위탁운영 제안서(본교 제안서 작성안내(붙임4)에 따라 A4규격) 10부.(서식1)
3) 사업자등록증 사본 1부.
4) 인감증명서 및 사용인감계 각 1부.
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5) 법인등기부등본(법인에 한함) 1부.
6) 영업신고(허가)증 사본 1부.
7) 입찰 공고일 이전 최근 3년 간 학교위탁급식실적 확인서 1부.(서식2)
8) 위탁급식 실적증명서 및 급식사고 유무확인서 1부.(서식3)
9) 1식당 단가 계산서 1부.(서식4)
10) 급식제조원가계산서 1부.(서식5)
11) 음식물배상책임보험 가입증명서(식중독 1인당 일천만원, 1사고당 5억원 이상) 사본 1부.
12) 냉동, 냉장 차량등록증 및 이에 따른 종합(책임) 보험가입 증명서 사본 1부.
13) HACCP(국내인증서) 등 안전 및 품질 증명서류 1부.
14) 직원 현황표 및 급식종사자 전원 건강진단서(보건증) 사본 1부.
15) 영양사 및 조리사 자격증 및 재직증명서 1부.
16) 방역 소독필증(최근 1년내) 사본1부.(차량 및 사업장 포함)
17) 국세, 지방세 완납증명서 원본 1부.
18) 사업장 약도 및 사업장 사진(내부 및 외부) 1부.
19) 사용용수 사용료납입영수증(최근 1개월)또는 지하수 수질검사결과서 사본 1부.
19) 건축물관리대장 또는 임대차계약서 사본 1부.
20) 서약서 각1부.(서식6),(서식9),(서식10)
※ 서식1(제안서), 서식4, 서식5의 1식당 단가는 7,200원 기준으로 작성
※ 제안서 제출 시 업체 대표자가 등록하여야 하며, 임직원이 대리 접수 시에는 위임장을
첨부하고 대리인의 재직증명서 및 신분증 소지 필수
※ 제출 서류가 사본일 경우 반드시 인감으로 “원본대조필” 날인
※ 첨부서류 제출 시 번호 순서대로 편철하여 누락되는 일이 없도록 주의 요망
라. 유의사항
1) 제출된 제안서의 내용은 본교에서 요청하지 않는 한 수정․보완하거나 교체할 수 없고 반환
하지 않으며 계약체결 시 계약조건의 일부로 간주합니다.
2) 학교에서는 제안서에 필요한 서류가 첨부되어 있지 않거나 제출된 서류가 불명확하여
인지할 수 없는 경우에 제안서 내용에 변경이 없는 경미한 사항에 한하여 보완요구 할
수 있으며, 이에 따라 제출된 자료는 제안서와 동일한 효력을 가집니다.
3) 학교에서 요구하는 기한까지 보완서류가 제출되지 아니하면 당초 제출된 서류만으로 평
가하고 당초 제출된 서류가 불명확하여 심사가 불가능할 때에는‘0’점 처리합니다.
6. 가격입찰서 제출
가. 제출기간: 2026.09.09(수) 09:00 ~ 2026.09.22(화) 16:00
※ 가격입찰은 제안서 및 현장방문평가 결과 부적격 업체인 경우 사전판정에서 제외하고 적
격자로 확정된 자에 한하여 가격 개찰을 진행합니다.
나. 전자입찰시스템 또는 전송 회신의 장애로 입찰 연기의 경우 전자입찰시스템 장애 발생이전에
유효하게 접수된 입찰서는 연기된 입찰에 유효하게 접수된 것으로 보며 입찰서를 다시 제출
할 수 없습니다.
다. 전자입찰 참가 희망업체의 전산장비 준비 부족 등의 사유로 전자입찰등록 및 투찰이 곤란
한 경우에는 투찰시간 마감 24시간 이전에 조달청 전자입찰 콜센터(1588-0800)로 문의해
주시기 바라며, 문의하지 않아 발생되는 모든 책임은 입찰참가자에게 있습니다.
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7. 제안서 평가, 제안서 설명회, 현장 평가
가. 제안서 평가 및 현장 방문 평가기간 : 2026.09.28.(월) ~ 2026.09.30.(수)
- 제안서 평가에서 80점 이상인 업체를 현장방문 평가하여 방문 평가결과 점수가 80점 이
상인 업체를 가격 개찰 적격업체로 선정
나. 제안서 설명회 : 생략(제안서로 갈음)
※ 평가 결과는 공개하지 않으며, 평가 결과에 대하여 이의를 제기할 수 없습니다.
※ [붙임1, 2] 위탁급식업체 평가표 참고
8. 가격개찰 일시 및 장소: 2026.10.02.(금) 10:00, 재능고등학교 입찰집행관 PC
※ 상기 일시에도 불구하고 평가 완료 후 개찰함. 제안서 평가 등 학교사정에 의해 시간이 소요
될 경우 가격입찰서의 개찰일 및 낙찰자의 결정일이 연기될 수 있습니다.
9. 개찰 및 낙찰자 결정
가. 2단계(규격ㆍ가격 동시 제출) 입찰 선정:「지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법
률 시행령」 제18조 제3항에 의거 제안서 및 방문평가 결과 80점 이상 적격업체 중 예정
가격 이하 최저가 투찰자를 낙찰자로 결정합니다.
※ 공고(G2B) → 제안서 접수 → 급식업체선정위원회의 평가에 의한 적격업체 선정 → 적격
업체 판정자에 한하여 가격입찰서를 개찰(부적격자 G2B 사전판정에서 제외) → 낙찰자 결
정 → 계약체결
나.예정가격
작성은 지방자치단체 입찰 및 계약 집행기준(행정자치부 예규 제324호,
2025.7.8.시행)에 의거 기초금액의 ±3% 금액의 범위 내에서 서로 다른 15개의 복수예비
가격을 작성, 입찰참가자가 입찰서 송신 시 추첨한 2개의
예비가격번호 중 가장 많이 선
택된 4개의 복수예비가격을 산술평균한 금액으로 결정합니다.
※ 단, 동일가격의 최저가 입찰자가 2인 이상인 경우에는「지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 시
행령」제48조 제1항 제5호에 따릅니다.(규격 또는 기술 우위자를 낙찰자로 결정하되, 규격 또는 기술 평가
결과도 같은 경우에는 추첨으로 낙찰자를 결정합니다.)
다. 낙찰자로 결정된 자는 낙찰일로부터 10일 이내에 제반서류를 갖추어 계약을 체결합니다.
라. 낙찰된 이후 계약을 체결하지 않거나, 계약 체결 이후 계약을 이행하지 않을 경우에는
「지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 시행령」 제92조에 따라 부정당업자로
제재를 가할 수 있습니다.
10. 입찰보증금 납부 및 귀속
가. 입찰보증금의 납부는 면제하되, 입찰보증금 납부를 확약하는 내용이 포함된 입찰서 제출
로 납부를 갈음합니다.
나. 낙찰자가 소정의 기일 내에 계약을 체결하지 아니한 경우 입찰보증금의 귀속 등에 관하여
는 「지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률」제12조 제3항 및 동법 시행령 제
38조의 규정에 의하여 입찰보증금을 지체없이 본교에 현급으로 납부하여야 합니다.
- 4 -
11. 입찰의 무효 및 유의사항
가.「지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 시행령」제39조 및 동법 시행규칙 제42조
에 따릅니다.
나. 이 입찰과 관련된 사항은 지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률, 지방자치단체
입찰 및 계약 집행기준, 지방자치단체 입찰시 낙찰자 결정기준, 조달청 나라장터의 국가
종합전자조달시스템 전자입찰유의서 및 조달업체이용약관, 청렴계약 이행 입찰특별유의서
및 특수조건, 별첨의 위탁급식 납품관련 과업지시서 등 입찰 관련 규정에 따르며, 입찰참
가자는 이를 완전히 숙지하고 입찰에 참가하여야 하며 숙지하지 못하여 발생하는 모든 책
임은 입찰참가자에게 있습니다.
다. 본 공고에 명시되지 아니한 사항은「학교급식법」,「식품위생법」등 관련 법령 및 우리
학교의 해석에 따라야 합니다.
12. 청렴계약제 대상
가. 본 입찰은 청렴계약제 시행 대상으로 입찰에 참가하는 모든 업체는 청렴계약 이행을 위한
입찰 특별유의서(서식7), 청렴계약 이행 특수조건(서식8) 및 이행 서약서(서식9)를 숙지하여
입찰에 응하여야 합니다.
나. 입찰에 참가하는 모든 업체는 청렴계약 이행을 위한 입찰 특별유의서 제2조 제1항에 의하여
청렴계약 이행 서약서를 제출한 것으로 간주하고, 낙찰자로 선정된 업체는 계약 체결 시 청
렴계약 이행 서약서를 우리 학교에 제출해야 합니다.
13. 계약체결 및 이행
가. 낙찰자는 낙찰일로부터 7일 이내에 「지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률」
및 동법 시행령, 동법 시행규칙에서 규정하는 계약보증금을 보증증권으로 제출하고 계약
을 체결하여야 합니다. 계약 체결 후 계약을 이행하지 아니할 때에는 계약이 무효가 되고
계약보증금은 본교로 귀속되며, 부정당업자 제재를 받게 됩니다.
나. 낙찰자는 계약체결 시 산출내역서를 제출해야 합니다.
다. 계약의 체결 및 이행에 관해서는 지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률, 지방자
치단체 입찰 및 계약 집행기준, 별첨의 위탁급식계약 특수조건 등 계약 관련 규정에 따릅
니다.
14. 기타사항(특약조건)
가. 학생 중식의 경우 최종 낙찰금액이 교육청 외부도시락 급식지원 단가(7,200원)보다 높을
경우, 교육청 지원단가인(7,200원)으로 계약하여야 한다.[2026년 인천광역시 초.중.고
무상급식 지원계획 기준]
나. 제출된 일체의 서류는 반환하지 않으며, 제출서류의 내용이 사실과 다를 경우 계약은 해
지되며, 입찰참가자의 귀책사유로 인한 손해는 전적으로 입찰참가자에게 있습니다.
다. 제출서류에 허위 사실이 판명되거나 관계법령의 위반사실이 발견될 시 접수 및 선정을 취
소하며, 계약 후 발견 시에는 계약을 해지 할 수 있습니다.
- 5 -
라. 계약물량은 학사일정과 학교사정으로 급식일수 및 인원이 증감될 수 있으며, 본교의 계약
물량 조정요구를 수용하는 조건으로 입찰에 참가하는 것으로 간주합니다.
마. 입찰에 참여하기 전 본교에 내방하여 학교 급식 납품 동선을 파악하시기 바랍니다.
바. 계약관련 문의사항은 재능고등학교 행정실(☎032-890-7693)로 학교급식 전반에 관한 문의
는 급식실(☎032-890-7698)로 문의하시기 바랍니다.
붙임 1. 위탁 급식업체 규격제안서 심사 및 평가표 1부.
2. 위탁 급식업체 현장방문 평가표 1부.
3. 참가 신청서 1부.
4. 학교급식 위탁운영 제안서 작성 안내 1부.
5. (서식1) 학교급식 위탁운영 제안서 서식 1부.
6. (서식2) 학교위탁급식 실적 확인서 1부.
7. (서식3) 위탁급식 실적증명서 및 급식사고 유무확인서 1부.
8. (서식4) 1식당 단가 계산서 1부.
9. (서식5) 1개월간 급식제조원가계산서 1부.
10. (서식6) 서약서 1부.
11. (서식7) 청렴계약 이행을 위한 입찰 특별유의서 1부.
12. (서식8) 청렴계약 이행 특수조건 1부.
13. (서식9) 청렴계약 이행서약서 1부.
14. (서식10) 개인정보제공 동의서 1부.
15. (별첨1) 위탁급식계약 특수조건 1부.
2026. 09. 08. 재능고등학교장 - 6 - [붙임1]
위탁급식 업체 규격제안서 심사 및 평가표
평 가 일
구 2026. 분 . . 평 . 가 항 업체명 목
① 업체 현황(조직 및 인원 현황 등)
1
2 3 4 5
위탁 급식
운영
② 급식관련 인․허가 보유현황
수행 능력
(20)
③ 위탁 급식 실적( 3년간 학교
위탁급식 운영실적)
배점 ② 급식 제조원가 계산 내역서 5 5 ⑤ 교실배식용기의 배달 및 회수 운영상태 5
① 급식전담 직원 등 인력 관리
인력 관리
및
시설 안전 ② 각종 보험 및 사고 보상 대책과 급식사고 유무
관리
(15)
③ 조리기구 청결 유지 및 배식 후 잔반 처리 계획
5 ① 본교까지 운반거리 및 소요 시간 10
급식 운반
방법 및 ② 조리 전․후 배식까지의 보온․보냉 대책
절차
(20)
5 5 5 ③ 교실 배식 방법(차량 및 투입 인원) 5 ① 급식 수요자의 의견 수렴 및 개선 방안 5 ② 기타 특색있는 제안 내용 5
계
총
점 100 수
작성자의 평가
작성자의 의견
2026년
평가자 : 재능고등학교 직
월
배점기준
5점 :만족
3점 :보통
1점 :미흡
5점 :만족
3점 :보통
1점 :미흡
10점 :10개교 이상(만족)
7점 :6~9개교(보통)
4점 :0~5개교(미흡)
10점 :만족
7점 :보통
4점 :미흡
5점 :만족
3점 :보통
1점 :미흡
10점 :만족
7점 :보통
4점 :미흡
5점 :만족
3점 :보통
1점 :미흡
5점 :만족
3점 :보통
1점 :미흡
5점 :만족
3점 :보통
1점 :미흡
5점 :만족
3점 :보통
1점 :미흡
5점 :만족
3점 :보통
1점 :미흡
10점 :만족
7점 :보통
4점 :미흡
5점 :만족
3점 :보통
1점 :미흡
5점 :만족
3점 :보통
1점 :미흡
5점 :만족
3점 :보통
1점 :미흡
5점 :만족
3점 :보통
1점 :미흡
10
④ 식자재 구매 조달 방법 및 원재료원산지표시여부
가 미흡
10
10
평 보통 5 ① 식단구성의 조화 및 반찬,국 보관 형태 합 만족 5
급식 운영
계획
③ 식단운영계획 및 표준 식단표
(35)
기타 제안
내용
(10)
평가점수
일
성명
서명 [붙임1-1]
위탁급식 업체 심사 선정기준
1. 위탁급식 운영업체의 운영 수행능력도
① 회사의 개요, 영업종목, 인원, 자본금 규모 등
② 급식관련 인․허가 보유현황
③ 위탁급식 실적
2. 급식운영 계획
① 식단의 다양성, 현실성, 균형성
② 제조원가 구성비율의 적정성(식품비의 구성 비율)
③ 영양을 고려한 적정량의 식사공급 노력 여부
④ 원산지 표시 등 관련 규정 준수 여부
⑤ 식재료 조달 방법 및 신선도 유지 방법의 적정성, 식단의 현실성
⑥ 배식 후 잔반 등 조치 계획의 적정성(잔반 및 배식용기 수거)
3. 인력 및 시설 안전관리
① 급식전담직원 등 인력관리계획의 적정성
② 사고 보상 대책(보험가입 여부) 및 급식사고 전력의 유무
③ 급식시설 및 급식 인력의 위생 ․ 안전관리의 적정성
④ 조리기구 청결유지 계획 및 적정성
4. 급식운반 방법 및 절차
① 운반거리 및 소요시간의 적정성
② 조리 후 배식까지 보온 ․ 보냉 대책
③ 배식방법의 적정성
5. 기타 제안 내용
① 학생의 의견수렴 및 불만사항 개선방안(긴급사태 대책 포함)
② 기타 특색 제안내용
[붙임2]
위탁급식 업체 방문 평가표
평 가 일
2026. . . 업체명 평 가 기준 구분 배점 ① 종사자건강진단여부(연1회) 5
종사자 ② 위생모․위생복․작업화 등의 착용 및 청결여부
1 위 생
(20) ③ 손톱의 청결 및 장신구(반지, 귀걸이 등)착용여부
5
5
④ 손에 상처가 있는 종사자의 조리작업 제외 여부
5 ① 방역소독실시 및 소독필증 비치 여부 5
② 조리 또는 작업공간의 채광, 청결, 환기 등 위생상태
5
시 설 ③ 식품창고의 적정온․습도 관리 및 청결상태
2 설비면
(30) ④ 냉장.냉동고의 용량 적정, 온도관리 및 청결도
5 ⑤ 방충․방서 및 이물질 혼입 방지 여부 5
⑥ 작업장 내 손세척 시설 및 소독 시설의 구비 및 작동 여부
5
① HACCP 시스템에 의한 위해요소관리 상태
10 5
작 업 ② 가열조리식품의 신속냉각 및 적정 보관 여부
3 위생면
(40) ③ 무표시 또는 유통기한 경과제품 보관여부
10
④ 교차오염 방지를 위한 식재료 구분보관 여부
10
납품의 ① 조리완료 후 배식까지 운반시 소요시간의 적정성
정도
(10) ② 실제 조리된 음식의 맛
5 4 합 평점 10 5 계 100 기타의견
2026 년
평가자 : 재능고등학교 직
월
일
성명
서명 배점기준 [붙임2-1]
위탁급식업체 현장방문 평가 기준
◦ 방문평가표의 각항목별 평가기준에 따른 평가
항목
종
사
자
위
생
시
설
설
비
면
작
업
위
생
면
납
품
의
정
도
평 가 기준
평가 방법
학교급식을 실시하는 경우 연 2회 실시
-건강진단결과서 확인
종사자건강진단여부(연1회) 5 위생모․위생복․작업화 등의 청결여부 5 착용여부 및 청결함정도
손톱의 청결 및 장신구(반지, 귀걸이 등)착용여부
5 조리원 전원 청결 및 장신구 착용여부
손에 상처가 있는 종사자의 조리작업 제외 여부
5 오전 작업시작전 조회시 확인했는지 여부확인
방역소독실시 및 소독필증 비치 여부 5
조리 또는 작업공간의 채광, 청결, 환기 등 위생상태
채광-작업공간의 밝기가 적절한가(2점)
청결-작업공간이 청결한가(2점)
5
환기-열,증기등이 잘 배출되어 온습도관리가 적
절한가(1점)
식품창고의 적정온․습도 관리 및 청결상태
온습도관리설비 있는가(1점)
5 적절한 온습도가 유지됨(2점)
정리정돈 및 청결상태(2점)
냉장.냉동고의 용량 적정, 온도관리 및 청결도
냉장5℃,냉동-18℃이하 유지(2점)
5 보관식재료가 시설용량의 70%미만(2점)
정리정돈 및 청결상태(1점)
방충․방서 및 이물질 혼입 방지 여부 5
작업장 내 손세척 시설 및 소독 시설의 구비 및 작동 여부
5 작동여부 반드시 확인 HACCP 시스템에 의한 위해요소관리 상태 10 가열조리식품의 신속냉각 및 적정 보관 여부
보온고 또는 보냉고에 보관(3점)
10 덮개를 덮어 상온보관(2점)
바닥에서 60CM 이상높이에 보관(5점)
무표시 또는 유통기한 경과제품 보관여부 10
무표시 제품 없음(5점)
유통기한 경과제품 없음(5점)
교차오염 방지를 위한 식재료 구분보관 여부 10
생으로 제공되는 식재료와 익히지 않은 동물성
식재료를 분리하여 보관하고 있는가
조리완료 후 배식까지 운반시 소요시간의 적정성
실제 조리된 음식의 맛
합
기타
의견
배점 계 납품업체로서 적정한지 여부 의견 기재
3월~9월 2개월 1회, 10월~2월 3개월 1회 실시
- 소독필증 확인
출입문, 창문에 모두 설치(3점)
청소 및 관리상태(2점)
HACCP 실제 적용하고 있는지 여부(8점)
일지작성여부(2점)
배송소요시간 60분이상(2점)
배송소요시간 50분이상~60분미만(3점)
5
배송소요시간 40분이상~50분미만 (4점)
배송소요시간 40분미만이 양호(5점)
맛의 양호도와 조화, 조리상태와 이물, 이취 여부
5
등 당일 조리된 급식품 시식
100
비고 [붙임3]
학교 위탁 급식(외부조리운반)참가 신청서
신 청 인
참가건명
대리인
시설규모
학교납품경력
사업장위치
상
호
(법인명칭)
법인등록번호
(사업자등록번호)
대 표 자 명 생년월일 접 수 번 호
주
소
설립년월일
(전화번호)
2026학년도 재능중·고등학교 위탁급식(외부조리운반-벌크형) 업체 선정 제안서 제출
본 위탁급식 공급업체 선정에 관한 일체의 권한을 다음의 자에게 위임합니다.
성
명:
생년월일:
①전처리실(
)㎡ ②세척실(
)㎡
①관리 ( )명 ②배송 ( )명
인력현황
③조리실(
)㎡ ④기타(
)㎡
③조리 ( )명 ④기타 ( )명
(종사인원)
①~④ 합계 전체규모(
)㎡
①~④ 합계 총 (
)명
납품현황
학교
년
월
(
)학교 외 ( ) 곳
(현재 기준)
학교와의 거리 (
)km
위생, 안전
납품 소요시간 (
)분
관리 및 기타사항
본인은 귀 교의 위탁급식(외부조리운반-벌크형) 공급업체 선정에 참가하고자 입찰공고 사항을
모두 승낙하고 별첨서류를 첨부하여 참가신청을 합니다.
1) 참가신청서 1부.[붙임3]
2) 제안서 10부.[붙임4][서식1]
3) 사업자등록증 사본 1부.
4) 등기부등본(법인) 또는 주민등록등본(개인) 1부.
5) 영업신고(허가)증 사본 1부.
6) 인감증명서 및 사용인감계 각 1부.
7) 입찰 공고일 이전 최근 3년 간 학교위탁급식실적 확인서 1부.[서식2]
8) 위탁급식실적증명서 및 급식사고 유무확인서 1부.[서식3]
9) 위탁급식품 1식당 단가 내역서[서식 4], 급식제조원가계산서[서식5] 각 1부.
10) 냉동.냉장 차량등록증 및 이에 따른 종합(책임) 보험가입 증명서 사본 1부.
11) 음식물배상책임보험 가입증명서(식중독:1인당 일천만원, 1사고당 5억원이상) 사본 1부.
12) HACCP(국내인증서)등 안전 및 품질 증명서류 1부.
13) 직원현황표 및 종사자 전원 건강진단서(보건증) 사본 1부.
14) 영양사 및 조리사 자격증, 재직증명서 1부.
15) 방역 소독필증(최근 1년) 사본(차량 및 사업장 포함) 1부.
16) 국세, 지방세 완납증명서 원본 1부.
17) 사업장 약도 1부.
18) 사업장 사진(내부 및 외부) 1부.
19) 사용용수 사용료납입영수증(최근 1개월) 또는 지하수 수질검사결과서 사본 1부.
20) 건축물관리대장 또는 임대차계약서 사본 1부.
21) 서약서[서식6], 청렴계약서약서[서식9]개인정보이용제공동의서[서식10] 각 1부.
22) 기업신용등급평가 서류 1부.(조달청 및 공공기관제출용)
※ 구비서류 제출시 순서대로 철하여 제출, 첨부서류가 누락되는 일이 없도록 할 것.
※ 대리인 접수 시 반드시 위임장 제출(신분증 지참)
위 내용이 사실과 다름없음을 확인하며 추후 내용이 사실과 다를 시 어떠한 조치도 감수하겠습니
다.
2026.
. . 신청인 재능고등학교장 귀하 (인) [붙임4]
학교급식 위탁운영 제안서 작성 안내
작
성 항 목 구비서류 비고
1. 급식운영 수행능력
가. 급식업체의 현황
(설립일, 소재지, 자본금, 회사조직 및 인원현황, 영업종목 등 )
-학교위탁급식 나. 1일 생산 능력 실적 확인서
다. 입찰 공고일이전 3년 간 위탁급식운영 실적(재무제표, 경영현황 등)
(서식2)
라. 급식관련 인· 허가 보유 현황(사본 첨부 및 원본대조필)
마. 기업경영 평가 현황 (공인기관 발급 자료)
2. 급식운영계획
가. 1식당 단가 및 식재료비의 구성 비율 (최소 65%이상)
나. 급식제조 원가 계산 내역서
다. 식단 운영계획 및 표준 식단표
(급식 진행 중인 학교 1개월 식단표 1부 첨부)
라. 주재료 및 부재료의 원산지 표시
-1식당 단가
계산서(서식4) ※1식당 단가는
-1개월간 예정
7,200원 기준 수익 계산서 으로 작성 (서식5)
마. 식재료 구매 조달 방법
바. 반찬 국 보관 형태
3. 인력 관리방안 및 시설 안전관리
가. 급식 전담직원 및 인력관리 계획
(자격증 사본, 재직증명서, 보건증 첨부)
나. 안전관리 보험가입 실태 및 사고보상 대책
다. 급식기구 청결유지 및 배식 후 잔반 처리 계획
라. 입찰공고일 이전 3년 간 급식사고 유무 확인서
마. 급식시설의 위생 및 안전관리 계획
(관계기관 위생 점검 실적 첨부) 및 시설 설비 현황 등
바. 식품위해요소 중점관리기준(HACCP 시스템) 적용 업소 지정 여부
4. 급식 운반 방법 및 절차
가. 본교까지 운반거리 및 소요시간
나. 조리 후 배식까지 급식 보온 ․ 보냉 대책
다. 급식 배식방법(차량 및 투입 인원)
라. 잔반 수거 및 청소 운영 방법
5. 기타 제안
가. 급식 수요자 의견 수렴 방법 및 개선방안
나. 긴급사태 발생 시 대책방안
다. 식중독 사고 발생시 사고처리 및 대처방안
라. 기타 업체 특별 제안 내용
-위탁급식실적
증명서 및
급식사고 유무
확인서(서식3)
[서식1]
학교급식 위탁운영 제안서
1. 위탁 급식 운영 및 수행능력
가. 위탁급식업체의 현황 및 연혁: 사업자등록증 사본 등 첨부
- 상호 또는 법인 명칭, 대표자
- 주소, 설립일, 영업종목, 회사연혁 요약
- 회사개요 및 조직
- 회사 인원 현황
나. 1일 생산 능력
- 1식 급식 제공 가능 인원수 등 표시
다. 위탁급식 실적
- 입찰 공고일 이전 3년 간 학교위탁급식 실적확인서(실적증명서 첨부)
라. 급식관련 인․허가 보유현황: 영업신고(허가)증 사본 등 관련 허가증 첨부
마. 기업신용등급평가
2. 급식운영 계획
가. 1식당 단가 및 식재료비의 구성 비율(최소 65%이상): 산출근거 첨부
나. 급식 제조원가계산 내역서 첨부
다. 식단운영계획 및 표준식단표
- 식단운영계획 : 1식 3찬 기본 (밥, 국외 김치포함 3찬) 및 1주일 3회이상 후식 등
- 식재료 원산지 표시 및 완제품 사용 종류, 알레르기 유발 식품 등 표시
- 식단 작성 시 고려사항
라. 주재료 및 부재료의 원산지 표시
마. 식자재 구매 조달방법
- 식재료 구매 조달 방법: 구매, 비축 관리, 검수, 신선도 유지 방안 등
바. 반찬, 국, 보관 형태 및 여유 반찬 지급 유무
- 반찬, 국, 보관 형태
- 여유반찬 지급 유무, 여유반찬 지급 시 급식 공급량의 몇 % 지급 등
3. 인력관리 방안 및 시설 안전관리
가. 급식전담 직원 등 인력관리 계획
- 자격증 소지자 확보: 영양사, 조리사 자격증 소지자 확보 인원 및 자격증, 재직증명서 등 첨부
- 급식종사원 건강검진 이행 여부: 건강검진증 등 첨부
- 인력관리방안, 급식도우미 운영방안, 본교 전담 영양사 확보 등
나. 안전관리 보험가입 실태 및 사고보상 대책
다. 급식기구 청결유지 및 배식 후 잔반 처리 계획
라. 급식사고 유무: 입찰 공고일 이전 3년 간 급식사고 유무 확인서 첨부
마. 급식시설의 위생 및 안전관리 계획 및 시설 설비 현황 등
- 관계기관 위생점검 실적 및 운반차량 소독 필증 첨부
바. 식품위해요소 중점관리기준(HACCP 시스템) 적용 업소 지정 여부
- HACCP 등 안전 및 품질 증명서류 등 첨부
사. 배식 후 잔반 및 쓰레기 처리 계획
4. 급식 운반 방법 및 절차
가. 업체에서 본교까지 급식 운반거리 및 소요시간 :
km, 시간 소요
나. 조리 후 배식까지 급식 보온 ․ 보냉 대책
다. 급식 배식 방법(차량 및 투입인원 등)
- 음식물 배송 및 식당 배식 방법 등
라. 잔반 수거 및 청소 운영 방법
5. 기타 제안
가. 급식 수요자의 의견수렴 방법 및 개선 방안
- 위탁급식 실시 이후 급식설문 조사, 학부모 검수 참여 및 모니터링 활동 결과에 대한 의견 수렴 등
나. 긴급 상황 발생 시 대처방안
- 예기치 않았던 기계의 고장, 정전, 단수, 가스공급 중단, 물품구입의 곤란 등에 따른 긴급 사태 시 급식대
책 등
다. 식중독 사고 발생 시 사고처리 및 대처방안
- 영업배상책임보험증권 등 사본 첨부
라. 업체 특별 제안 내용
상기 내용과 같이 학교급식 위탁급식 제안서를 제출하며, 계약 업체 선정 시 제안사항을 성실히 이행할 것이며,
제출한 제안내용이 사실과 다르거나 제안 사항을 이행하지 않을 경우 업체선정 배제나 계약해지 등 학교장의 어
떠한 조치에도 하등의 이유를 제기하지 않겠습니다.
2026. . .
제안업체
대 표 자 :
재능고등학교장 귀하 (인) [서식2]
학교위탁급식 실적 확인서
※ 입찰공고일 이전 3년이내 위탁급식 실적 증명서 및 급식사고 유무확인서 첨부
1. 입찰공고일이전 3년간 급식 실적
기관명
월 급식인원
(명)
계약 기간 합
단가
(원)
실제 급식이행 실적
( 년 월 일 )
비 고 계
2. 입찰공고일 이전 3년간 급식사고 및 위생관련 지적사항 유무
일 자
사 업 장 원인 및 내용 조 치 비 고
위 사항은 관계 장부에 의거 작성된 것임을 확인합니다.
2026. . .
업 체 명 :
대 표 자 :
재능고등학교장 귀하 (인) [서식3]
위탁급식 실적증명서 및 급식사고 유무확인서
업체명(상호)
대 표 자 영업소재지 전화번호
신 청 인 사업자번호
증명서용도
사 업
조리운반
위탁급식
실적내용
제 출 처 명 건 명 개 요 계 약 번 호
조리 운반 위탁 급식
구
계약일자 계약기간 규 모 분 조리운반위탁
이 행 실 적
비율(%)
급식사고
횟수
실적(원)
(
) 회
위 사실을 증명함.
년
증 명 서
발급기관
기 관 명:
주
소: 발급부서: (인) 일 (전화번호: ) (전화번호: ) 담 당 자: ※ (주)
① 이행실적란은 기재 후 투명접착테이프를 붙여 증명을 받아야 함
② 급식사고 횟수 없을 경우 0으로 표시, 있을 경우 횟수 기재
재능고등학교장 귀하 월 [서식4]
1식당 단가 계산서
1. 업체현황
사업자등록번호
상
호 주 소 전 화 번 대표자 (인) 호 2. 1식당 단가: 원 (학생 부가세 면제)
3. 1식당 원가계산
구
분 1식당 단가(원) 비 율(%) 비고
식 재 료 비
인 건
비 경 비
일반관리비
이
윤 합 계 100
※ 1식당 단가: 교직원은 위 단가에 10%(원단위 절사) 부가하여 지급함.
2026. . .
업 체 명 :
대 표 자 :
재능고등학교장 귀하 (인) [서식5]
1개월간 급식제조원가계산서
업 체 명:
항
직 접 비
목
식 재
소
금 액
료
% 비 고 비 모 재 료 비
직접비 소계(a)
급료
임금
잡급
영 양 사
조 리 사
기
타
복리후생비 잡화, 주방소모품
인 건 비
인건비소계
소모품비
임
대 료 통 신 비 사무용품비
간 접 비
경비 및
청 일반관리비
잔반처리비
세
소
제
비
비
수도광열비 수도, 전기, 가스
여비교통비
감가상각비
기타경비
경비 및 일반관리비 소계
간접비 소계(b)
매입원가(c=a+b)
매출원가(d)
매출이익(e=d-c)
1 식 당 단 가
원
(간접비+일반관리비)의 25%
이내
1식당 급식단가7,200원
기준
[서식6] 서 약 서
당사는 귀교 위탁급식(벌크) 희망업체로서 업체 선정 과정에 있어서 아래 사항에 이의
없음을 확인하고 서약서를 제출합니다.
1. 위탁급식(벌크형) 희망업체는 재능고등학교에서 요구하는 위탁급식 제안서를 성실히
작성․제출하며, 허위 사실이 있을 경우 사전에는 물론 사후에도 업체선정에서 제외된다.
2. 급식대상은 학생 및 교직원으로 하되 희망자에 한한다.
3. 선정된 업체는 위탁급식(벌크형) 운영 제안서 내용에 관한 제반사항에 대해 재능중·고등학교
와 계약을 체결한다.
4. 위탁급식업체로 선정된 후 계약을 포기하는 경우 관계 법률에 의하여 부정당업자로
제재처분을 받아도 민․형사상의 이의를 제기하지 않는다.
5. 위탁급식업체로 선정된 업체는 급식관련 증빙서류 보존 의무를 준수한다.
(위생․안전점검 및 급식일지, 식재료 구매내역 등은 3년간, 급식경비 집행서류는 5년간 보존)
6. 재능고등학교의 선정방법 및 결과에 전적으로 승복하여 차후 어떠한 이의를 제기하지 않는다.
7. 위탁급식업체로 선정되어 계약을 체결한 이후에 국가시책 및 상급기관의 지시 또는 기타 불가항
력적인 사유로 위탁급식을 할 수 없게 되어 계약기간 중에 계약을 해지하여도 어떠한 이의를
제기하지 아니한다.
8. 제출된 서류는 반환 되지 않으며 제안서 등의 서류제출과 관련한 노력에 대하여 대가를
요구하거나 이의를 제기하지 않는다.
2026년 월 일
주 소:
업체명:
사업자등록번호:
성 명(대표자):
재능고등학교장 귀하 (인) [서식7]
청렴계약 이행을 위한 입찰 특별유의서
제1조(목
적) 이 청렴계약 이행을 위한 입찰 특별유의서는 재능중·고등학교에서 집행
하는 공사․용역․물품구매 등에 대한 입찰에 있어 입찰에 참가하고자 하는 자가 입찰
유의서 외에 특별히 유의할 사항을 정함을 목적으로 한다.
제2조(입찰참가업체의 청렴계약 이행서약서 제출) ① 입찰에 참여하는 업체는 발주기
관과 입찰참여 업체가 상호 신뢰를 바탕으로 입찰, 계약, 계약이행과정에서의 담합
등 불공정 행위나 관계 공무원에게 금품․향응 등 뇌물이나 부당한 이익을 제공하지
않고, 이를 위반시 입찰 참가자격 제한, 계약해지 등을 감수하겠다는 ‘청렴계약 이행 서
약서 〔서식 1〕를 제출한 것으로 간주하며, 낙찰자로 결정된 업체만 별도 업체대표자가 서
명하여 제출하고 계약 체결시 계약 상대자는 청렴계약 이행 서약 내용을 그대로 재능고
등학교 청렴계약 이행 특수조건으로 약정하는데 동의하고 준수하여야 한다
② 입찰에서 낙찰자로 선정된 자가 계약체결시 청렴계약 이행 서약서 내용을 청렴계약
이행 특수조건에 명기하여 계약하는 것을 거부하여 낙찰통지를 받은 후 10일 이내에
계약이 체결되지 아니하는 경우에는 낙찰 취소 조치를 받게 된다.
제3조(계약담당공무원 등의 청렴계약이행서약서 제출) 계약 담당공무원 등 청렴계약
대상부서에 보직된 경우 입찰, 계약 및 계약이행과정에서 입찰참가 업체로부터 어떠
한 명목의 금품이나 향응을 요구하거나 받지 않으며 위반시에는 관계법에 따라 징
계 등 문책을 감수하겠다고 서명한 ‘청렴계약이행서약서 [서식 2]를 기관장에게 제출
하여야 한다.
제4조(부정당업자의 입찰참가자격제한) ① 입찰에 참가하는 자가 입찰가격이나 특정인
의 낙찰을 위하여 담합 등 불공정 행위를 하였을 때에는 다음 각호의 1에서 정하는 바
에 의하여 공공기관에서 시행하는 입찰에 참가제한을 받게 된다.
1. 경쟁입찰에 있어서 특정인의 낙찰을 위하여 담합을 주도한 자는 입찰 참가자
격 제한 처분을 받는 날부터 1년 이상 2년 이하의 기간 동안 입찰에 참가하지
못한다.
2. 경쟁입찰에 있어서 입찰가격을 서로 상의하여 미리 입찰 가격협정을 주도하거나
특정인의 낙찰을 위하여 담합한 자는 입찰 참가자격 제한 처분을 받은 날부터 6
월 이상 1년 이하의 기간 동안 입찰에 참가하지 못한다.
② 입찰담합 등 불공정 행위를 한 경우에는 제1항과 병행하여 독점규제 및 공정거
래에 관한 법령에 따라 공정거래위원회에 고발조치 등의 경우에도 일체 이의를
제기하지 않는다.
③ 입찰․계약체결 및 계약이행 과정에서 관계 공무원에게 직․간접적으로 금품, 향응
등의 뇌물이나 부당한 이익을 제공하지 않으며, 이를 위반하였을 때에는 입
찰 참가자격 제한 처분을 받는 날부터 1년 이상 2년 이하의 기간 동안 공공기
관에서 시행하는 입찰에 참가제한을 받게 된다.
④ 제1항 내지 제3항의 입찰 참가자격 제한의 재능중·고등학교 처분과 관련하여
입찰에 참가하는 업체는 재능중·고등학교을 상대로 손해배상을 청구하거나
배제하는 입찰에 관하여 민․형사상 이의를 제기하지 않는다.
제5조(계약해지 등) 입찰, 계약체결 및 계약이행과 관련하여 관계공무원에게 뇌
물을 제공한 자는 다음 각호의 1에서 정하는 바에 의하여 당해 계약에 대한 조치 받는다.
1. 계약 체결전의 경우에는 적격 낙찰자 결정대상에서 제외하거나 낙찰자가 결
정된 경우에는 그 결정을 취소한다.
2. 계약 체결 이후부터 시공․수행․납품 전의 경우에는 당해 계약을 해제한다. 다
만 수요 기관의 사업수행상 부득이한 경우에는 그러하지 아니할 수 있다
3. 계약이행 이후에는 계약의 전부 또는 일부를 해지한다. 다만, 계약 대상의 성격, 진
도, 규모, 이행기간 등을 감안하여 부득이한 경우에는 그러하지 아니할 수 있
다.
4. 계약상대자는 제1호 내지 제3호의 규정에 의하여 계약의 해지 또는 해제에 대
하여 민․형사상 일체 이의를 제기하지 않는다.
제6조(기타사항) 입찰에 참가하는 업체의 임․직원(하도급업체 포함)과 대리인이 관
계 공무원에게 뇌물을 제공하거나 담합 등 불공정 행위를 하지 않도록 하는 업체
윤리강령과 내부비리 제보자에 대하여도 일체의 불이익 처분을 하지 않는 사규를 제
정하도록 적극 노력하여야 한다.
부
칙
제 1 조 이 규정은 2008년 3월 1일 이후 입찰공고 및 계약부터 시행한다.
[서식8]
청렴계약 이행 특수조건
제1조(목 적) 이 청렴계약 이행 특수조건은 재능중·고등학교 계약 담당공무원과 계약
상대자가 체결하는 공사․용역․물품구매 등의 도급계약에 있어 계약 일반조건 외에 청
렴계약을 위한 내용을 특별히 규정함을 목적으로 한다.
제2조(청렴계약이행 준수의무) ① 공사․용역․물품구매 등의 입찰에 청렴계약 이행 서약
서를 제출하고, 낙찰된 계약 상대자는 계약체결 및 이행과 관련하여 어떠한 명분으로
도 관계 공무원에게 직․간접적으로 금품․향응 등의 뇌물이나 부당한 이익을 제공하여
서는 아니된다.
제3조(부정당업자의 입찰참가자격제한) ① 입찰에 참가하는 자가 입찰가격이나 특정인
의 낙찰을 위하여 담합 등 불공정 행위를 하였을 때에는 다음 각호의 1에서 정하는
바에 의하여 공공기관에서 시행하는 입찰에 참가제한을 받게 된다.
1. 경쟁입찰에 있어서 특정인의 낙찰을 위하여 담합을 주도한 자는 입찰 참가자
격 제한처분을 받는 날부터 1년 이상 2년 이하의 기간 동안 입찰에 참가하지
못한다.
2. 경쟁입찰에 있어서 입찰가격을 서로 상의하여 미리 입찰 가격협정을 주도하거나
특정인의 낙찰을 위하여 담합한 자는 입찰 참가자격 제한 처분을 받은날부터 6
월 이상 1년 이하의 기간 동안 입찰에 참가하지 못한다.
② 입찰 담합등 불공정 행위를 한 경우에는 제1항과 병행하여 독점규제 및 공정거
래에 관한 법령에 따라 공정거래위원회에 고발조치 등의 경우에도 일체 이의를
제기하지 않는다.
③ 입찰․계약체결 및 계약이행 과정에서 관계 공무원에게 직․간접적으로 금품, 향응
등의 뇌물이나 부당한 이익을 제공하지 않으며, 이를 위반하였을 때에는 입
찰 참가자격 제한 처분을 받는 날부터 1년 이상 2년 이하의 기간 동안 공공기
관에서 시행하는 입찰에 참가 제한을 받게 된다.
④ 제1항 내지 제3항의 규정에 의하여 입찰 참가자격을 제한하는 재능중·고등학
교의 처분을 받은 자는 재능중·고등학교을 상대로 손해배상을 청구하거나 배제
하는 입찰에 관하여 민․형사상 이의를 제기하지 않는다.
제4조(계약해지 등) ① 입찰, 계약체결 및 계약이행과 관련하여 관계공무원에게
뇌물을 제공한 자는 다음 각호의 1에서 정하는 바에 의하여 당해 계약에 대한 조치를 받는
다.
1. 계약 체결전의 경우에는 적격 낙찰자 결정대상에서 제외하거나 낙찰자가결정
된 경우에는 그 결정을 취소한다.
2. 계약 체결 이후부터 시공․수행․납품 전의 경우에는 당해 계약을 해제한다. 다
만 수요 기관의 사업수행상 부득이한 경우에는 그러하지 아니할 수 있다
3. 계약이행 이후에는 계약의 전부 또는 일부를 해지한다. 다만, 계약 대상의 성격, 진
도, 규모, 이행기간 등을 감안하여 부득이한 경우에는 그러하지 아니할 수 있
다.
4. 계약상대자는 제1호 내지 제3호의 규정에 의하여 계약의 해지 또는 해제에 대
하여 민․형사상 일체 이의를 제기하지 않는다.
제5조(기타사항) ① 업체의 임․직원(하도급업체 포함)과 대리인이 관계 공무원에게
뇌물을 제공하거나 담합 등 불공정 행위를 하지 않도록 하는 업체윤리 강령
을 제정하도록 적극 노력한다.
부 칙
제 1 조 이 규정은 2008년 3월 1일 이후 입찰공고 및 계약부터 시행한다.
[서식9] 업체제출용
청렴계약 이행서약서
당사는 재능중·고등학교에서 시행하는 위탁급식(벌크형) 업체 입찰 및 계약에 참여함에 있어
당사의 임직원과 대리인은 입찰, 계약, 계약이행과정에서의 담합 등 불공정행위나 관계공
무원에게 금품․향응 등 뇌물이나 부당한 이익을 제공하지 않을 것이며, 재능중·고등학교의
“청렴계약이행을 위한 입찰 특별유의서”를 반드시 준수하고, 본 서약을 그대로 계약특수조건
으로 계약하여 이행할 것을 확약하고
만일 이를 위반하여 재능중·고등학교로부터 입찰참가 자격제한, 계약해지 등 재능고등학
교의 조치와 관련하여 당사가 재능고등학교를 상대로 손해배상을 청구하거나 당사를 배제하
는 입찰에 관하여 민․형사상 이의를 제기하지 않을 것을 서약합니다.
2026. 서 약 . . 자
회사명
대표자
재능고등학교장 귀하 (인) [서식 10] 개인정보제공 동의서
상기 본인은 2026학년도 재능중·고등학교 위탁급식(벌크형) 공급업체 선정 입찰 제안서를
제출함에 있어, 개인정보보호법 제15조 및 같은 법 제17조에 의거하여 아래와 같이 정보수집․
제공에 동의합니다.
○ 개인정보의 수집 및 이용 목적: 입찰업체 대표자 및 위임자 확인용
○ 수집하려는 개인정보 항목: 대표자 및 위임자 주민등록번호, 휴대전화번호, 주소
○ 개인정보의 보유 및 이용 기간: 입찰등록서류 보존기간 만료 후 폐기
○ 상기 정보제공에 대한 동의는 거부할 권리가 있으며 동의하지 않을 경우 입찰참가자격
등록에 제한이 있음을 알려드립니다.
동의 □ 동의하지 않음 □ 2026. . .
업체명:
대
재능고등학교장 귀하 표: (인)
===== 2026학년도 재능중,고등학교 규격제안요청서.hwp =====
재능중·고등고등학교 위탁급식(벌크형) 업체 선정 규격 제안 요청서 1. 추진배경
- 본교 강당 공사가 진행되어 공사기간동안 학생들에게 필요한 영양 권장 기준량에 맞춰 영양적이고 균형 있는 급식 및 위생적이고 안전한 급식을 공급할 수 있도록 업체를 선정하여 급식하고자 함
2. 위탁급식 인원 및 급식예정금액 (단위 : 일, 명, 원) 납품기간 구분 예상급식 일수 급식예정인원 급식단가 예상소요액 중 고
2026.11.02. ~ 2027.08.31.
학생 중식 159 234 556 7,200 904,392,000 교직원 중식 159 20 40 7,920 (부가세포함) 75,556,800 합 계 979,948,800
※ 학생 중식단가가 7,200원보다 높은 경우 인천광역시 무상급식 지원계획 단가인 7,200원으로 계약하여
야 함. (2026학년도 인천광역시 초·중·고 무상급식 지원계획)
※ 급식단가는 용역비, 운송료, 부가세 등 운반위탁급식에 소요되는 일체의 비용 포함 가격임.
※ 급식단가는 부가세 면세대상임(조세특례제한법 제106조, 학교급식법 제4조),교직원 부가세 별도
※ 급식인원 및 급식일수는 학사일정 및 등교인원의 감소, 현장체험학습, 장기결석, 전입·전출 등의 이유로 증감될 수 있으며 이 경우 급식비는 식수에 따라 계산함.
※ 교직원은 매월 말일에 희망조사로 희망자만 급식을 실시하여 인원이 변동될 수 있음.
※ 3일 전에 예고한 경우 급식인원 변경 가능함.
※ 급식비는 급식단가 및 급식 공급일과 공급 수량에 따라 정산함.
※ 낙찰 후 계약체결 시 위 인원기준에 의하여 낙찰총액과 일치하게 산출내역을 제출.
※ 급식 중에 급식의 위생 및 질이 부실하여 학생들이 급식을 원하지 않을 경우는 전적으로 급식업체에 책임이 있으며 이 경우 계약을 해지할 수 있음.
3. 사업내용
1) 배식방법은 벌크식으로 제공(학교에서는 수저, 젓가락 등 일체 대여 불가하며 업체에서 마무리까지 하여야 함. 각 층 복도에서 배식 실시)
2) 「식품위생법」 제10조 및 「식품 등의 표시기준」에 따라 고시된 메밀, 새우, 복숭아, 고등어 등 19가지 알레르기 유발식품을 사용할 때에는 알레르기물질을 포함하는 식품의 원재료에 대한 표시를 식단표에 영양량과 함께 기재하여 미리 학생들에게 공지한다.
※ 매주 학교급식 식재료 원산지 및 영양표시제 작성 제출하도록 한다.
3) 급식납품업체에서는 납품받는 식재료의 원산지와 납품받는 식재료 중 「식품위생법」 제48조 제1항 및「축산물위생관리법」 제9조 제1항에 따른 위해요소중점관리기준이 적용되는 식재료의 목록을 식단표에 기재하여 미리 학생들에게 공지한다.
4) 가공품이 아닌 축산물(가금류 포함)을 직접 조리에 사용 시 축산물 개별기준에 준수하는 국내산만을 사용하며 관련 자료(축산물 등급판정확인서)를 학교에서 요구 시 제공한다.
5) 납품 시 외부 운반 위탁 급식일지를 작성하고 본교에 보관하도록 한다.
6) 급식 실시 3주 후 학생기호도 및 만족도조사를 실시한 후 결과를 공개하고 급식 운영에 반영하도록 한다.
4. 납품내용 □ 급식품의 내용 및 영양
1) 1식 3찬 기본(밥, 국외 김치포함 3찬) 및 1주일 3회이상 후식 공급
- 당일 조리 되어야 하며, 신선도 및 이상 유무 철저히 확인하여 납품
2)“학교급식영양기준”(학교급식법시행규칙별표3)과“학교 급식 식재료의 품질관리기준”(학교급식법 시행규칙 별표2)에 근거하여 납품
3) 축산물 중 돼지고기, 닭고기, 쇠고기, 달걀은 국내산 (축산물등급판정서 및 도축증명서 제출)
- 소고기: 국내산 3등급 이상인 한우 및 육우, 국내산 2등급 이상인 돼지고기, 국내산 1등급 이상인 닭고기, 국내산 1등급 이상인 오리고기: 국내산, 달걀: 등급판정의 결과 2등급 이상
- 축산물 모든 제품은 HACCP 인증 제품
4) 육가공품은 HACCP적용 업체 사용(육가공품 원재료 육류 국내산)
5) 화학 조미료(미원, 다시다 등) 사용 절대 금지
6) 매월 급식 15일전 식단표를 제출하되 식단별 영양량, 원산지(쌀, 김치류, 쇠고기/가공품, 돼지고기/가공품, 닭고기/가공품, 오리고기/가공품, 낙지 등) 표시 및 식품위생법 제10조 및 『식품등 의 표시기준』에 의거 알레르기 유발 식품을 표시하여 제시하며 사전 본교 검토 후 납품
①난류②우유③메밀④땅콩⑤대두⑥밀⑦고등어⑧게⑨새우⑩ 돼지고기 ⑪복숭아 ⑫토마토 ⑬아황산염 ⑭호두 ⑮닭고기⑯소고기⑰오징어 ⑱조개류(굴, 전복, 홍합 포함) ⑲잣 해당 식품에 모두 표시 식단 제공
예) 식단표 각 메뉴에 ㆍ떡돼지갈비찜 5.6.10.13. 표시함
단, ①난류②우유③메밀④땅콩⑤대두⑥밀⑦고등어⑧게⑨새우⑩ 돼지고기 ⑪복숭아 ⑫토마토 ⑬아황산염 ⑭호두 ⑮닭고기⑯소고기⑰오징어 ⑱조개류 (굴, 전복, 홍합 포함) ⑲잣 알러지 학생이 있으므로 식단에 이 식품들이 포함된 날은 사전 월 식단표 나가기 전 협의 후 배식 시 대체식(개별김 등)을 제공)
7) 제철 식재료를 사용하는 다양한 자연식품 사용을 기본으로 하고, 가공식품을 사용할 경우 안전성이 확보된 식품에 한하여 사용토록 함.
8) 염분, 유지류 또는 식품첨가물 등을 과다 사용하지 않도록 주의 (매일 염도 표시)
- 국 염도 0.6~0.7%, 찌개류 0.7~0.8% 수준유지
9) 여유반찬의 확보 및 급식품의 보관 형태 적정성 유지
- 음식 용기는 검증된 인체에 무해한 용기 사용
- 밥, 국, 반찬 보온‧ 보냉 상태 유지(보온 57℃ 이상/ 보냉 5℃ 이하)
10) 튀김류, 냉동식품 및 육가공식품 주 2회 이하로 제공
11) 쌀을 포함한 모든 곡류는 수확년도 1년 이내의 국산 사용
12) 가급적 자연식품과 계절식품을 사용하고 다양한 조리법 활용 및 제철과일 제공
13) 세척 및 살균 소독된 수저 및 식기구 제공
14) 주 1회 일품요리(특별식) 및 주 3회 이상 보조식 제공
15) 식단은 전통 식문화의 계승 발전을 고려하여 작성
16) 급식품의 영양기준: 학교급식법 제11조2항 및 동법시행령 제5조에 의한 영양기준량을 충족
17) 급식품의 유지 관리
① 보온·보냉탑 장착 차량 및 보온 유지 가능하며 환경호르몬에 안전한 용기에 급식품 적재 운반
② 급식품의 학교 도착 공급시간 정확하게 준수(본교까지 배송 소요시간 50분 이내), 급식품 도착 즉시 급식 도착 즉시 급식(담당 영양사 검식 후)
③ 외부운반급식관련 장부 비치 (외부운반급식 공급 계약서 및 외부업체 운반 위탁급식일지, 일일위생점검표, 검식일지, 월별 조리원위생교육 자료 비치)
④ 각종 보험을 통한 사고보상을 체계화하고 반드시 144시간 동안 보존식 보관(식중독 등 위생사고 시 분석자료) - 보존식은 업체와 학교 각각 보관한다.
⑤ 운반원 개인위생복장 철저(위생복, 위생장갑 착용 후 운반 및 매일 세척소독)
⑥ 위탁급식 운반 전 손 세척․소독 철저
□ 본교의 학교급식 영양기준량 산정 학생, 교직원 포함 영양량(2026학년도 기준)
에너지 (kcal) 단백질 (g) 비타민A (R. E.) 티아민 (비타민B1)(㎎) 리보플라빈 (비타민B2)(㎎) 비타민C (㎎) 칼슘 (㎎) 철 (㎎) 평균 필요량 권장 섭취량 평균 필요량 권장 섭취량 평균 필요량 권장 섭취량 평균 필요량 권장 섭취량 평균 필요량 권장 섭취량 평균 필요량 권장 섭취량 871.9 21.1 195.4 270.8 0.4 0.5 0.5 0.6 25.7 32.5 254.6 309.1 3.7 4.7
※ 학교급식 영양기준량은 2027학년도 변경예정
※ 영양관리기준 준수범위 (시행규칙 제5조에 명시)
- 에너지 : 학교급식의 영양관리기준 에너지의 ± 10%로 하되, 탄수화물:단백질:지방의 에너지의 비율이 55~65% : 7~20% : 15~30%가 되도록 한다.
- 단백질 : 학교급식의 영양관리기준 단백질량 이상으로 공급하되, 총공급 에너지 중 단백질 에너지가 차지하는 비율이 20%를 넘지않도록 한다.
- 비타민A, 티아민, 리보플라빈, 비타민C, 칼슘, 철의 영양소는 권장섭취량 이상으로 공급하되, 최소한 평균필요량 이상이어야 한다.
※ 식단표 제시: 아래 서식에 의한 식단표와 영양량을 매월 급식 전 제시한다.
표준 식단표 (예시) 주간 학교급식영양량/식단 월 일(월) 월 일(화) 월 일(수) 월 일(목) 월 일(금) 식재료 원산지 원산지 원산지 원산지 원산지 쌀 김치류/고춧가루 쇠고기(종류)/가공품 돼지고기/가공품 닭고기/가공품 오리고기/가공품 콩(두부) 낙지 갈치 대구 오징어 참조기 게 영양소 영양량 영양량 영양량 영양량 영양량 에너지(kcal) 탄수화물(g) 단백질(g) 지방(g) 비타민A(R.E) 티아민(mg) 리보플라빈(mg) 비타민C(mg) 칼슘(mg) 철분(mg)
* 에너지는 권장섭취량의 ±10%, 구성비는 탄수화물(55~65%) : 단백질(7~20%) : 지방(15~30%)
* 1g당 에너지(kcal)는 탄수화물4, 단백질4, 지방9kcal로 환산
* 알레르기정보
- ①난류, ②우유, ③메밀, ④땅콩, ⑤대두, ⑥밀, ⑦고등어, ⑧게, ⑨새우, ⑩돼지고기, ⑪복숭아, ⑫토마토, ⑬아황산염, ⑭호두, ⑮닭고기, ⑯쇠고기, ⑰오징어, ⑱조개류(굴,전복,홍합), ⑲잣
<매 식단 구성표별 영양분석표를 함께 제시하여야 한다.>
1) 식단표에 원산지를 표시하며, 식재료의 원산지는 본교의 식재료 사용에 준하여 공급
- 농수산물의 원산지 표시에 관한 법률에 의거하여 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 오리고기, 양고기및 그 가공품, 쌀, 배추김치(고춧가루 포함), 콩, 두부, 수산물 (넙치, 우럭, 참돔, 미꾸라지, 뱀장어, 낙지, 명태(황태, 북어는 제외), 고등어, 갈치, 오징어, 꽃게, 참조기, 다랑어, 아귀, 주꾸미, 가리비, 전복, 방어)에 대하여 원산지를 표시
- 재능중·고등학교 식재료 원산지 표시사항 1. 쌀, 잡곡류 : 국내산
2. 콩 : 국내산 , 두부: 수입산 또는 국내산
3. 축산물 닭고기, 오리고기 : 국내산 1등급 이상 달걀 : 국내산 2등급 이상 돼지고기 : 국내산 2등급 이상
쇠고기 : 국내산 3등급 이상인 한우 또는 육우
육가공품 : 국내산 4. 수산물류 고등어, 삼치 – 국내산 오징어 – 국내산 또는 원양산
명태, 동태·대구 – 러시아산, 낙지·쭈꾸미·새우 – 베트남산,
갈치 - 세네갈산, 임연수·가자미 - 미국산, 가쓰오부시 - 인도네시아산
(일본산 수입품, 일본산 수입가공품이 포함된 제품은 급식에 사용할 수 없음)
5. 김치, 고춧가루 : 국내산
2) 식품위생법 제10조 및 『식품 등 의 표시기준』에 의거 알레르기 유발 식재료 정보제공
- ①난류, ②우유, ③메밀, ④땅콩, ⑤대두, ⑥밀, ⑦고등어, ⑧게, ⑨새우, ⑩돼지고기
⑪복숭아, ⑫토마토, ⑬아황산염 ⑭호두 ⑮닭고기 ⑯소고기 ⑰오징어 ⑱조개류(굴,전복,홍합포함)
⑲잣을 식단표에 표시하여 사전 본교 검토 후 납품
※ 가공품 사용 시 원재료에 함유된 식품 알레르기 표시 철저히 사전에 식단표에 공지
□ 급식품 납품장소 : 재능중·고등학교장이 지정하는 장소
1) 재능중·고등학교 각 층 복도
2) 주 5회(월~금) 당일 조리한 음식을, 당일 식사 시간 15분 전에 납품, 배식용기(잔반포함)는 식후 30분 이내 바로 회수하여야 함.
□ 배식형태 및 급식제공시간
1) 배식 형태 : 각 층별 복도 배식(벌크식)
2) 급식 제공시간 : - 고등학교 : 11:50 ~ 12:50 - 중학교 : 12:30 ~ 13:30 □ 급식품의 배식방법
1) 급식 10분 전 밥, 국, 반찬 등이 세팅
2) 소독 건조된 수저 젓가락, 식판 개별 세팅하여 제공
□ 급식품의 유지 관리
1) 보온, 보냉탑 장착 차량 및 보온유지 가능 용기에 급식품 적재 운반(방역 필)
2) 당일 조리되어야 하며, 신선도 및 이상 유무 철저히 확인
3) 급식품의 학교도착 공급시간 엄밀 준수 및 급식품 도착 즉시 급식
4) 외부운반급식관련 장부 비치 (외부운반급식 공급 계약서 및 외부업체 운반 위탁급식일지, 일일위생 점검표, 검식일지, 월별 조리원 위생교육 자료 비치)
5) 각종 보험을 통한 사고보상을 체계화하고 반드시 –18℃이하에서 144시간 동안 보존식 보관
(식중독 사고 발생시 분석자료- 하나는 학교보관, 하나는 업체 보관용으로 총 두 개 보관)
6) 운반원은 최근 6개월 이내 보건증 소지자로 개인위생복장 철저(위생복, 위생화, 위생모, 위생마스크, 위생장갑 착용 후 운반 및 매일 세척소독)
7) 급식품 운반 전 손 소독 철저 □ 기타 사항
1) 납품기간 중 식재료 검수 및 위생 점검 활동으로 본교 영양사와 급식소위원회위원 및
학교담당 검수요원이 참여할 수 있음.
2) 메뉴에 대하여 학교(영양사)와 업체의 영양사와 협의할 수 있어야 함. (월간식단표 미리 배부)
3) 납품기간 중 본교 영양교사 및 급식소위원(학부모)이 월 1회 이상 현장 점검을 불시에
해당업체 조리실로 나갈 수 있음.
4) 본 사업의 수행에 필요한 모든 경비는 제안금액에 포함시켜야 하며, 제안 금액에 포함되지
아니한 별도의 사업비는 추후에 인정하지 아니함.
5) 월 단위로 후결제, 낙찰되어 산출된 1인(식)당 단가는 변동 없음.
6) 여분의 수저, 젓가락 준비 조건임.
7) 본 사업의 수행에 필요한 모든 경비는 제안금액에 포함시켜야 하며, 제안금액에 포함되지
아니한 별도의 사업비는 추후에 인정하지 아니함.
8) 3년간 급식사고 전력이 없으며 납품기한 및 운송시간(가급적 50분 이내 준수)을 확인하여 기한 내 납품완료가 가능한 업체
9) "공급자"는 반드시 음식물배상책임보험(1인당 1천만원, 1사고당 5억원 이상)에 가입하여야 함
10) 위 사항들의 책임 및 규격제안요청서(이하 제반서류 일체)의 내용을 위반하였을 때는 위탁급식업체에서 민·형사상의 책임을 짐.
5. 입찰서 제출 참가 자격
가.「학교급식법」제15조 및 동법시행령 제11조에 의거 「식품위생법시행령」제21조에 따른 식품제조·가공업 또는 식품접객업(위탁급식영업) 신고를 필하고 영업허가를 받은 자
나. 본교까지 운송시간이 50분 이내이어야 함.
다. 「지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률」제31조 및 동법시행령 제92조의 규정에 따라 부정당업자로 입찰참가 자격에 제한을 받지 않는 업제
※ 입찰참가자는 공고일(낙찰자는 계약체결일)까지 당해 자격을 계속 유지하여야 함.
라. 3년 간 급식사고 전력이 없으며, 학교에서 제시하는 급식운영 위탁조건을 수용할 수 있는 자로서 업체의 자체 급식소에서 음식을 만들어 보온·보냉이 완비된 차로 운반하여 납품이 가능한 자.
마. 완전 조리 후 본교로 운반해 와서 지정된 장소에서 배식 할 수 있는 업체
- 세척‧소독된 배식대, 개별 식기구(식판, 수저) 제공
- 보건증 구비된 배식인력 필요
바. 손해보험 가입 및 배상 능력 업체, 식품 원산지 표시 의무 업체
사. 국가종합전자조달시스템 경쟁입찰참가자 등록을 필한 업체(입찰 전일까지 입찰참가 등록증 및 본 시스템 이용자 등록을 한자)
6. 제안서의 평가 가. 제안서 평가방법
- 제안서 평가에서 80점 이상인 업체를 현장방문 평가하여 방문 평가결과 점수가 80점 이상인 업체를 가격 개찰 적격업체로 선정
나. 제안서 설명회 : 생략(제안서로 갈음)
※ 평가 결과는 공개하지 않으며, 평가결과에 대하여 이의를 제기할 수 없음.
※ [붙임1, 2] 위탁급식업체 평가표 참고
나. 제안서 평가에 있어서 필요한 서류가 첨부되어 있지 않거나 제출된 서류가 불명확하여 인지할 수 없을 경우에는 제안서 내용의 변경이 없는 경미한 사항에 한하여 기한을 정하여 보완을 요구할 수 있으며, 요구한 기한까지 보완서류가 제출되지 아니한 경우에는 당초 제출된 서류만으로 평가하고, 당초 제출된 서류가 불명확하여 심사가 불가능할 경우에는「0」점 처리합니다.
7. 규격제안서 작성요령
다음 작성 항목과 붙임 선정기준 및 평가표를 참조하여 작성한다.
[붙임1] 위탁급식 업체 규격제안서 심사 및 평가표 평 가 일
2026. .
.
.
업체명
구
분
평
가
항
목
배점 평가점수 배점기준 만족 보통 미흡 1 위탁 급식 운영 수행 능력 (20) ① 업체 현황(조직 및 인원 현황 등) 5 5점 :만족 3점 :보통 1점 :미흡 ② 급식관련 인․허가 보유현황 5 5점 :만족 3점 :보통 1점 :미흡 ③ 위탁 급식 실적( 3년간 학교 위탁급식 운영실적) 10 10점 :10개교 이상(만족) 7점 :6~9개교(보통) 4점 :0~5개교(미흡) 2 급식 운영 계획 (35) ① 식단구성의 조화 및 반찬,국 보관 형태 10 10점 :만족 7점 :보통 4점 :미흡 ② 급식 제조원가 계산 내역서 5 5점 :만족 3점 :보통 1점 :미흡 ③ 식단운영계획 및 표준 식단표 10 10점 :만족 7점 :보통 4점 :미흡
④ 식자재 구매 조달 방법 및 원재료원산지표시여부
5 5점 :만족 3점 :보통 1점 :미흡 ⑤ 교실배식용기의 배달 및 회수 운영상태 5 5점 :만족 3점 :보통 1점 :미흡 3 인력 관리 및 시설 안전 관리 (15) ① 급식전담 직원 등 인력 관리 5 5점 :만족 3점 :보통 1점 :미흡
② 각종 보험 및 사고 보상 대책과 급식사고 유무
5 5점 :만족 3점 :보통 1점 :미흡
③ 조리기구 청결 유지 및 배식 후 잔반 처리 계획
5 5점 :만족 3점 :보통 1점 :미흡 4 급식 운반 방법 및 절차 (20) ① 본교까지 운반거리 및 소요 시간 10 10점 :만족 7점 :보통 4점 :미흡 ② 조리 전․후 배식까지의 보온․보냉 대책 5 5점 :만족 3점 :보통 1점 :미흡 ③ 교실 배식 방법(차량 및 투입 인원) 5 5점 :만족 3점 :보통 1점 :미흡 5 기타 제안 내용 (10) ① 급식 수요자의 의견 수렴 및 개선 방안 5 5점 :만족 3점 :보통 1점 :미흡 ② 기타 특색있는 제안 내용 5 5점 :만족 3점 :보통 1점 :미흡
합
계
100
평
가
총
점
수
작성자의 평가 작성자의 의견
2026년
월
일
평가자 : 재능고등학교 직
성명
서명
위탁급식 업체 심사 선정기준 1. 위탁급식 운영업체의 운영 수행능력도
① 회사의 개요, 영업종목, 인원, 자본금 규모 등
② 급식관련 인․허가 보유현황 ③ 위탁급식 실적 2. 급식운영 계획 ① 식단의 다양성, 현실성, 균형성
② 제조원가 구성비율의 적정성(식품비의 구성 비율)
③ 영양을 고려한 적정량의 식사공급 노력 여부
④ 원산지 표시 등 관련 규정 준수 여부
⑤ 식재료 조달 방법 및 신선도 유지 방법의 적정성, 식단의 현실성
⑥ 배식 후 잔반 등 조치 계획의 적정성(잔반 및 배식용기 수거)
3. 인력 및 시설 안전관리 ① 급식전담직원 등 인력관리계획의 적정성
② 사고 보상 대책(보험가입 여부) 및 급식사고 전력의 유무
③ 급식시설 및 급식 인력의 위생 ․ 안전관리의 적정성
④ 조리기구 청결유지 계획 및 적정성 4. 급식운반 방법 및 절차 ① 운반거리 및 소요시간의 적정성 ② 조리 후 배식까지 보온 ․ 보냉 대책 ③ 배식방법의 적정성 5. 기타 제안 내용
① 학생의 의견수렴 및 불만사항 개선방안(긴급사태 대책 포함)
② 기타 특색 제안내용 [붙임2] 위탁급식 업체 방문 평가표 평 가 일
2026. .
.
업체명 구분 평 가 기준 배점 평점 배점기준 1 종사자 위 생 (20) ① 종사자건강진단여부(연1회) 5
② 위생모․위생복․작업화 등의 착용 및 청결여부
5
③ 손톱의 청결 및 장신구(반지, 귀걸이 등)착용여부
5
④ 손에 상처가 있는 종사자의 조리작업 제외 여부
5 2 시 설 설비면 (30) ① 방역소독실시 및 소독필증 비치 여부 5
② 조리 또는 작업공간의 채광, 청결, 환기 등 위생상태
5 ③ 식품창고의 적정온․습도 관리 및 청결상태 5
④ 냉장.냉동고의 용량 적정, 온도관리 및 청결도
5 ⑤ 방충․방서 및 이물질 혼입 방지 여부 5
⑥ 작업장 내 손세척 시설 및 소독 시설의 구비 및 작동 여부
5 3 작 업 위생면 (40)
① HACCP 시스템에 의한 위해요소관리 상태
10
② 가열조리식품의 신속냉각 및 적정 보관 여부
10 ③ 무표시 또는 유통기한 경과제품 보관여부 10
④ 교차오염 방지를 위한 식재료 구분보관 여부
10 4 납품의 정도 (10)
① 조리완료 후 배식까지 운반시 소요시간의 적정성
5 ② 실제 조리된 음식의 맛 5
합
계
100 기타의견
2026 년
월
일
평가자 : 재능고등학교 직
성명
서명
위탁급식업체 현장방문 평가 기준
◦ 방문평가표의 각항목별 평가기준에 따른 평가
항목 평 가 기준 배점 평가 방법 비고 종 사 자 위 생 종사자건강진단여부(연1회) 5 학교급식을 실시하는 경우 연 2회 실시 -건강진단결과서 확인 위생모․위생복․작업화 등의 청결여부 5 착용여부 및 청결함정도
손톱의 청결 및 장신구(반지, 귀걸이 등)착용여부
5 조리원 전원 청결 및 장신구 착용여부
손에 상처가 있는 종사자의 조리작업 제외 여부
5 오전 작업시작전 조회시 확인했는지 여부확인 시 설 설 비 면 방역소독실시 및 소독필증 비치 여부 5 3월~2월 2개월 1회 -소독필증 확인
조리 또는 작업공간의 채광, 청결, 환기 등 위생상태
5 채광-작업공간의 밝기가 적절한가(2점) 청결-작업공간이 청결한가(2점)
환기-열,증기등이 잘 배출되어 온습도관리가 적절한가(1점)
식품창고의 적정온․습도 관리 및 청결상태 5 온습도관리설비 있는가(1점) 적절한 온습도가 유지됨(2점) 정리정돈 및 청결상태(2점)
냉장.냉동고의 용량 적정, 온도관리 및 청결도
5 냉장5℃,냉동-18℃이하 유지(2점) 보관식재료가 시설용량의 70%미만(2점) 정리정돈 및 청결상태(1점) 방충․방서 및 이물질 혼입 방지 여부 5 출입문, 창문에 모두 설치(3점) 청소 및 관리상태(2점)
작업장 내 손세척 시설 및 소독 시설의 구비 및 작동 여부
5 작동여부 반드시 확인 작 업 위 생 면 HACCP 시스템에 의한 위해요소관리 상태 10 HACCP 실제 적용하고 있는지 여부(8점) 일지작성여부(2점) 가열조리식품의 신속냉각 및 적정 보관 여부 10 보온고 또는 보냉고에 보관(3점) 덮개를 덮어 상온보관(2점) 바닥에서 60CM 이상높이에 보관(5점) 무표시 또는 유통기한 경과제품 보관여부 10 무표시 제품 없음(5점) 유통기한 경과제품 없음(5점) 교차오염 방지를 위한 식재료 구분보관 여부 10
생으로 제공되는 식재료와 익히지 않은 동물성 식재료를 분리하여 보관하고 있는가
납 품 의 정 도
조리완료 후 배식까지 운반시 소요시간의 적정성
5 배송소요시간 60분이상(2점) 배송소요시간 50분이상~60분미만(3점) 배송소요시간 40분이상~50분미만 (4점) 배송소요시간 40분미만이 양호(5점) 실제 조리된 음식의 맛 5
맛의 양호도와 조화, 조리상태와 이물, 이취 여부 등 당일 조리된 급식품 시식
합
계
100 기타의견 납품업체로서 적정한지 여부 의견 기재 [붙임3] 학교 위탁 급식(외부조리운반)참가 신청서 접 수 번 호 신 청 인
상
호
(법인명칭) 법인등록번호 (사업자등록번호) 대 표 자 명 생년월일
주
소
(전화번호) 설립년월일 참가건명
2026학년도 재능중·고등학교 위탁급식(외부조리운반-벌크) 업체 선정 제안서 제출
대리인
본 위탁급식 공급업체 선정에 관한 일체의 권한을 다음의 자에게 위임합니다.
성
명:
생년월일: 시설규모
①전처리실(
)㎡ ②세척실(
)㎡
③조리실(
)㎡ ④기타(
)㎡
①~④ 합계 전체규모(
)㎡
인력현황 (종사인원)
①관리 (
)명 ②배송 (
)명
③조리 (
)명 ④기타 (
)명
①~④ 합계 총 (
)명
학교납품경력 학교
년
월
납품현황 (현재 기준)
(
)학교 외 ( ) 곳
사업장위치
학교와의 거리 (
)km
납품 소요시간 (
)분
위생, 안전 관리 및 기타사항
본인은 귀 교의 위탁급식(외부조리운반-벌크) 공급업체 선정에 참가하고자 입찰공고 사항을 모두 승낙하고 별첨서류를 첨부하여 참가신청을 합니다.
1) 참가신청서 1부.[붙임3] 2) 제안서 10부.[붙임4][서식1] 3) 사업자등록증 사본 1부.
4) 등기부등본(법인) 또는 주민등록등본(개인) 1부.
5) 영업신고(허가)증 사본 1부. 6) 인감증명서 및 사용인감계 각 1부.
7) 입찰 공고일 이전 최근 3년간학교위탁급식실적 확인서 1부.[서식2]
8) 위탁급식실적증명서 및 급식사고 유무확인서 1부.[서식3]
9) 위탁급식품 1식당 단가 내역서[서식 4], 급식제조원가계산서[서식5] 각 1부.
10) 냉동.냉장 차량등록증 및 이에 따른 종합(책임) 보험가입 증명서 사본 1부.
11) 음식물배상책임보험 가입증명서(식중독:1인당 일천만원, 1사고당 5억원이상) 사본 1부.
12) HACCP(국내인증서)등 안전 및 품질 증명서류 1부.
13) 직원현황표 및 종사자 전원 건강진단서(보건증) 사본 1부.
14) 영양사 및 조리사 자격증, 재직증명서 1부.
15) 방역 소독필증(최근 1년) 사본(차량 및 사업장 포함) 1부.
16) 국세, 지방세 완납증명서 원본 1부. 17) 사업장 약도 1부. 18) 사업장 사진(내부 및 외부) 1부.
19) 사용용수 사용료납입영수증(최근 1개월) 또는 지하수 수질검사결과서 사본 1부.
20) 건축물관리대장 또는 임대차계약서 사본 1부.
21) 서약서[서식6], 청렴계약서약서[서식9]개인정보이용제공동의서[서식10] 각 1부.
22) 기업신용등급평가 서류 1부.(조달청 및 공공기관제출용)
※ 구비서류 제출시 순서대로 철하여 제출, 첨부서류가 누락되는 일이 없도록 할 것.
※ 대리인 접수 시 반드시 위임장 제출(신분증 지참)
위 내용이 사실과 다름없음을 확인하며 추후 내용이 사실과 다를 시 어떠한 조치도 감수하겠습니다.
2026.
.
.
신청인
(인)
재능고등학교장 귀하 [붙임4] 학교급식 위탁운영 제안서 작성 안내
작
성
항
목
구비서류 비고 1. 급식운영 수행능력 가. 급식업체의 현황
(설립일, 소재지, 자본금, 회사조직 및 인원현황, 영업종목 등 )
나. 1일 생산 능력
다. 입찰 공고일이전 3년 간 위탁급식운영 실적(재무제표, 경영현황 등)
라. 급식관련 인· 허가 보유 현황(사본 첨부 및 원본대조필)
마. 기업경영 평가 현황 (공인기관 발급 자료)
-학교위탁급식 실적 확인서 (서식2) 2. 급식운영계획
가. 1식당 단가 및 식재료비의 구성 비율 (최소 65%이상)
나. 급식제조 원가 계산 내역서 다. 식단 운영계획 및 표준 식단표
(급식 진행 중인 학교 1개월 식단표 1부 첨부)
라. 주재료 및 부재료의 원산지 표시 마. 식재료 구매 조달 방법 바. 반찬 국 보관 형태 -1식당 단가 계산서(서식4) -1개월간 예정 수익 계산서 (서식5) ※1식당 단가는 7,200원 기준 으로 작성 3. 인력 관리방안 및 시설 안전관리 가. 급식 전담직원 및 인력관리 계획 (자격증 사본, 재직증명서, 보건증 첨부)
나. 안전관리 보험가입 실태 및 사고보상 대책
다. 급식기구 청결유지 및 배식 후 잔반 처리 계획
라. 입찰공고일 이전 3년 간 급식사고 유무 확인서
마. 급식시설의 위생 및 안전관리 계획
(관계기관 위생 점검 실적 첨부) 및 시설 설비 현황 등
바. 식품위해요소 중점관리기준(HACCP 시스템) 적용 업소 지정 여부
-위탁급식실적 증명서 및 급식사고 유무 확인서(서식3) 4. 급식 운반 방법 및 절차 가. 본교까지 운반거리 및 소요시간
나. 조리 후 배식까지 급식 보온 ․ 보냉 대책
다. 급식 배식방법(차량 및 투입 인원) 라. 잔반 수거 및 청소 운영 방법 5. 기타 제안
가. 급식 수요자 의견 수렴 방법 및 개선방안
나. 긴급사태 발생 시 대책방안
다. 식중독 사고 발생시 사고처리 및 대처방안
라. 기타 업체 특별 제안 내용 [서식1] 학교급식 위탁운영 제안서 1. 위탁 급식 운영 및 수행능력
가. 위탁급식업체의 현황 및 연혁: 사업자등록증 사본 등 첨부
- 상호 또는 법인 명칭, 대표자 - 주소, 설립일, 영업종목, 회사연혁 요약 - 회사개요 및 조직 - 회사 인원 현황 나. 1일 생산 능력 - 1식 급식 제공 가능 인원수 등 표시 다. 위탁급식 실적
- 입찰 공고일 이전 3년 간 학교위탁급식 실적확인서(실적증명서 첨부)
라. 급식관련 인․허가 보유현황: 영업신고(허가)증 사본 등 관련 허가증 첨부
마. 기업신용등급평가 2. 급식운영 계획
가. 1식당 단가 및 식재료비의 구성 비율(최소 65%이상): 산출근거 첨부
나. 급식 제조원가계산 내역서 첨부 다. 식단운영계획 및 표준식단표
- 식단운영계획 : 1식 3찬 기본 (밥, 국외 김치포함 3찬) 및 1주일 3회이상 후식 등
- 식재료 원산지 표시 및 완제품 사용 종류, 알레르기 유발 식품 등 표시
- 식단 작성 시 고려사항 라. 주재료 및 부재료의 원산지 표시 마. 식자재 구매 조달방법
- 식재료 구매 조달 방법: 구매, 비축 관리, 검수, 신선도 유지 방안 등
바. 반찬, 국, 보관 형태 및 여유 반찬 지급 유무
- 반찬, 국, 보관 형태
- 여유반찬 지급 유무, 여유반찬 지급 시 급식 공급량의 몇 % 지급 등
3. 인력관리 방안 및 시설 안전관리 가. 급식전담 직원 등 인력관리 계획
- 자격증 소지자 확보: 영양사, 조리사 자격증 소지자 확보 인원 및 자격증, 재직증명서 등 첨부
- 급식종사원 건강검진 이행 여부: 건강검진증 등 첨부
- 인력관리방안, 급식도우미 운영방안, 본교 전담 영양사 확보 등
나. 안전관리 보험가입 실태 및 사고보상 대책
다. 급식기구 청결유지 및 배식 후 잔반 처리 계획
라. 급식사고 유무: 입찰 공고일 이전 3년 간 급식사고 유무 확인서 첨부
마. 급식시설의 위생 및 안전관리 계획 및 시설 설비 현황 등
- 관계기관 위생점검 실적 및 운반차량 소독 필증 첨부
바. 식품위해요소 중점관리기준(HACCP 시스템) 적용 업소 지정 여부
- HACCP 등 안전 및 품질 증명서류 등 첨부
사. 배식 후 잔반 및 쓰레기 처리 계획 4. 급식 운반 방법 및 절차
가. 업체에서 본교까지 급식 운반거리 및 소요시간 :
km,
시간 소요
나. 조리 후 배식까지 급식 보온 ․ 보냉 대책
다. 급식 배식 방법(차량 및 투입인원 등) - 음식물 배송 및 식당 배식 방법 등 라. 잔반 수거 및 청소 운영 방법 5. 기타 제안
가. 급식 수요자의 의견수렴 방법 및 개선 방안
- 위탁급식 실시 이후 급식설문 조사, 학부모 검수 참여 및 모니터링 활동 결과에 대한 의견 수렴 등
나. 긴급 상황 발생 시 대처방안
- 예기치 않았던 기계의 고장, 정전, 단수, 가스공급 중단, 물품구입의 곤란 등에 따른 긴급 사태 시 급식대책 등
다. 식중독 사고 발생 시 사고처리 및 대처방안
- 영업배상책임보험증권 등 사본 첨부 라. 업체 특별 제안 내용
상기 내용과 같이 학교급식 위탁급식 제안서를 제출하며, 계약 업체 선정 시 제안사항을 성실히 이행할 것이며, 제출한 제안내용이 사실과 다르거나 제안 사항을 이행하지 않을 경우 업체선정 배제나 계약해지 등 학교장의 어떠한 조치에도 하등의 이유를 제기하지 않겠습니다.
2026.
.
.
제안업체
대 표 자 :
(인)
재능고등학교장 귀하 [서식2] 학교위탁급식 실적 확인서
※ 입찰공고일 이전 3년이내 위탁급식 실적 증명서 및 급식사고 유무확인서 첨부
1. 입찰공고일이전 3년간 급식 실적 기관명 계약 기간 월 급식인원 (명) 단가 (원) 실제 급식이행 실적 ( 년 월 일 ) 비 고
합
계
2. 입찰공고일 이전 3년간 급식사고 및 위생관련 지적사항 유무
일 자 사 업 장 원인 및 내용 조 치 비 고
위 사항은 관계 장부에 의거 작성된 것임을 확인합니다.
2026.
.
.
업 체 명 :
대 표 자 :
(인)
재능고등학교장 귀하 [서식3] 위탁급식 실적증명서 및 급식사고 유무확인서 신 청 인 업체명(상호) 대 표 자 영 업 소 재 지 전화번호 사 업 자 번 호 증 명 서 용 도 제 출 처 사 업 명 조리 운반 위탁 급식 조리운반 위탁급식 실적내용
건
명
구
분
조리운반위탁
개
요
계 약
번 호
계약일자 계약기간 규 모 이 행 실 적 급식사고횟수 비율(%) 실적(원)
(
) 회
증 명 서 발급기관 위 사실을 증명함.
년
월
일
기 관 명:
(인)
(전화번호:
)
주
소:
(전화번호:
)
발급부서: 담 당 자: ※ (주)
① 이행실적란은 기재 후 투명접착테이프를 붙여 증명을 받아야 함
② 급식사고 횟수 없을 경우 0으로 표시, 있을 경우 횟수 기재
재능고등학교장 귀하 [서식4] 1식당 단가 계산서 1. 업체현황 사업자등록번호
상
호
대표자
(인)
주
소
전 화 번 호
2. 1식당 단가:
원 (학생 부가세 면제)
3. 1식당 원가계산
구
분
1식당 단가(원) 비 율(%) 비고 식 재 료 비 인 건 비
경
비
일반관리비
이
윤
합
계
100
※ 1식당 단가: 교직원은 위 단가에 10%(원단위 절사) 부가하여 지급함.
2026. .
.
업 체 명 :
대 표 자 :
(인)
재능고등학교장 귀하 [서식5] 1개월간 급식제조원가계산서 업 체 명:
항
목
금 액 % 비 고 직 접 비
식 재
료 비
소 모 재 료 비 직접비 소계(a) 간 접 비 인 건 비 급료 영 양 사 임금 조 리 사 잡급
기
타
인건비소계 경비 및 일반관리비 복리후생비 잡화, 주방소모품 소모품비 임 대 료 통 신 비 사무용품비 청 소 비 잔반처리비 세 제 비 수도광열비 수도, 전기, 가스 여비교통비 감가상각비 기타경비 경비 및 일반관리비 소계 간접비 소계(b) 매입원가(c=a+b) 매출원가(d) 매출이익(e=d-c) (간접비+일반관리비)의 25% 이내 1 식 당 단 가 원 1식당 급식단가7,200원 기준 [서식6]
서
약
서
당사는 귀교 위탁급식(벌크) 희망업체로서 업체 선정 과정에 있어서 아래 사항에 이의 없음을 확인하고 서약서를 제출합니다.
1. 위탁급식(벌크형) 희망업체는 재능중·고등학교에서 요구하는 위탁급식 제안서를 성실히
작성․제출하며, 허위 사실이 있을 경우 사전에는 물론 사후에도 업체선정에서 제외된다.
2. 급식대상은 학생 및 교직원으로 하되 희망자에 한한다.
3. 선정된 업체는 위탁급식(벌크형) 운영 제안서 내용에 관한 제반사항에 대해 재능중·고등
학교와 계약을 체결한다.
4. 위탁급식업체로 선정된 후 계약을 포기하는 경우 관계 법률에 의하여 부정당업자로
제재처분을 받아도 민․형사상의 이의를 제기하지 않는다.
5. 위탁급식업체로 선정된 업체는 급식관련 증빙서류 보존 의무를 준수한다.
(위생․안전점검 및 급식일지, 식재료 구매내역 등은 3년간, 급식경비 집행서류는 5년간 보존)
6. 재능중·고등학교의 선정방법 및 결과에 전적으로 승복하여 차후 어떠한 이의를 제기하지 않는다.
7. 위탁급식업체로 선정되어 계약을 체결한 이후에 국가시책 및 상급기관의 지시 또는 기타 불가항
력적인 사유로 위탁급식을 할 수 없게 되어 계약기간 중에 계약을 해지하여도 어떠한 이의를
제기하지 아니한다.
8. 제출된 서류는 반환 되지 않으며 제안서 등의 서류제출과 관련한 노력에 대하여 대가를
요구하거나 이의를 제기하지 않는다.
2026년
월
일
주 소: 업체명: 사업자등록번호:
성 명(대표자):
(인)
재능고등학교장 귀하 [서식7] 청렴계약 이행을 위한 입찰 특별유의서
제1조(목 적) 이 청렴계약 이행을 위한 입찰 특별유의서는 재능중·고등학교에서 집행하는 공사․용역․물품구매 등에 대한 입찰에 있어 입찰에 참가하고자 하는 자가 입찰유의서 외에 특별히 유의할 사항을 정함을 목적으로 한다.
제2조(입찰참가업체의 청렴계약 이행서약서 제출) ① 입찰에 참여하는 업체는 발주기관과 입찰참여 업체가 상호 신뢰를 바탕으로 입찰, 계약, 계약이행과정에서의 담합 등 불공정 행위나 관계 공무원에게 금품․향응 등 뇌물이나 부당한 이익을 제공하지 않고, 이를 위반시 입찰 참가자격 제한, 계약해지 등을 감수하겠다는 ‘청렴계약 이행 서약서 〔서식 1〕를 제출한 것으로 간주하며, 낙찰자로 결정된 업체만 별도 업체대표자가 서명하여 제출하고 계약 체결시 계약 상대자는 청렴계약 이행 서약 내용을 그대로 재능중·고등학교 청렴계약 이행 특수조건으로 약정하는데 동의하고 준수하여야 한다
② 입찰에서 낙찰자로 선정된 자가 계약체결시 청렴계약 이행 서약서 내용을 청렴계약 이행 특수조건에 명기하여 계약하는 것을 거부하여 낙찰통지를 받은 후 7일 이내에 계약이 체결되지 아니하는 경우에는 낙찰 취소 조치를 받게 된다.
제3조(계약담당공무원 등의 청렴계약이행서약서 제출) 계약 담당공무원 등 청렴계약 대상부서에 보직된 경우 입찰, 계약 및 계약이행과정에서 입찰참가 업체로부터 어떠한 명목의 금품이나 향응을 요구하거나 받지 않으며 위반시에는 관계법에 따라 징계 등 문책을 감수하겠다고 서명한 ‘청렴계약이행서약서 [서식 2]를 기관장에게 제출하여야 한다.
제4조(부정당업자의 입찰참가자격제한) ① 입찰에 참가하는 자가 입찰가격이나 특정인의 낙찰을 위하여 담합 등 불공정 행위를 하였을 때에는 다음 각호의 1에서 정하는 바에 의하여 공공기관에서 시행하는 입찰에 참가제한을 받게 된다.
1. 경쟁입찰에 있어서 특정인의 낙찰을 위하여 담합을 주도한 자는 입찰 참가자격 제한 처분을 받는 날부터 1년 이상 2년 이하의 기간 동안 입찰에 참가하지 못한다.
2. 경쟁입찰에 있어서 입찰가격을 서로 상의하여 미리 입찰 가격협정을 주도하거나 특정인의 낙찰을 위하여 담합한 자는 입찰 참가자격 제한 처분을 받은 날부터 6월 이상 1년 이하의 기간 동안 입찰에 참가하지 못한다.
② 입찰담합 등 불공정 행위를 한 경우에는 제1항과 병행하여 독점규제 및 공정거래에 관한 법령에 따라 공정거래위원회에 고발조치 등의 경우에도 일체 이의를 제기하지 않는다.
③ 입찰․계약체결 및 계약이행 과정에서 관계 공무원에게 직․간접적으로 금품, 향응 등의 뇌물이나 부당한 이익을 제공하지 않으며, 이를 위반하였을 때에는 입찰 참가자격 제한 처분을 받는 날부터 1년 이상 2년 이하의 기간 동안 공공기관에서 시행하는 입찰에 참가제한을 받게 된다.
④ 제1항 내지 제3항의 입찰 참가자격 제한의 재능중·고등학교 처분과 관련하여 입찰에 참가하는 업체는 재능중·고등학교을 상대로 손해배상을 청구하거나 배제하는 입찰에 관하여 민․형사상 이의를 제기하지 않는다.
제5조(계약해지 등) 입찰, 계약체결 및 계약이행과 관련하여 관계공무원에게 뇌물을 제공한 자는 다음 각호의 1에서 정하는 바에 의하여 당해 계약에 대한 조치 받는다.
1. 계약 체결전의 경우에는 적격 낙찰자 결정대상에서 제외하거나 낙찰자가 결정된 경우에는 그 결정을 취소한다.
2. 계약 체결 이후부터 시공․수행․납품 전의 경우에는 당해 계약을 해제한다. 다만 수요 기관의 사업수행상 부득이한 경우에는 그러하지 아니할 수 있다
3. 계약이행 이후에는 계약의 전부 또는 일부를 해지한다. 다만, 계약 대상의 성격, 진도, 규모, 이행기간 등을 감안하여 부득이한 경우에는 그러하지 아니할 수 있다.
4. 계약상대자는 제1호 내지 제3호의 규정에 의하여 계약의 해지 또는 해제에 대하여 민․형사상 일체 이의를 제기하지 않는다.
제6조(기타사항) 입찰에 참가하는 업체의 임․직원(하도급업체 포함)과 대리인이 관계 공무원에게 뇌물을 제공하거나 담합 등 불공정 행위를 하지 않도록 하는 업체 윤리강령과 내부비리 제보자에 대하여도 일체의 불이익 처분을 하지 않는 사규를 제정하도록 적극 노력하여야 한다.
부
칙
제 1 조 이 규정은 2008년 3월 1일 이후 입찰공고 및 계약부터 시행한다.
[서식8] 청렴계약 이행 특수조건
제1조(목 적) 이 청렴계약 이행 특수조건은 재능중·고등학교 계약 담당공무원과 계약 상대자가 체결하는 공사․용역․물품구매 등의 도급계약에 있어 계약 일반조건 외에 청렴계약을 위한 내용을 특별히 규정함을 목적으로 한다.
제2조(청렴계약이행 준수의무) ① 공사․용역․물품구매 등의 입찰에 청렴계약 이행 서약서를 제출하고, 낙찰된 계약 상대자는 계약체결 및 이행과 관련하여 어떠한 명분으로도 관계 공무원에게 직․간접적으로 금품․향응 등의 뇌물이나 부당한 이익을 제공하여서는 아니된다.
제3조(부정당업자의 입찰참가자격제한) ① 입찰에 참가하는 자가 입찰가격이나 특정인의 낙찰을 위하여 담합 등 불공정 행위를 하였을 때에는 다음 각호의 1에서 정하는 바에 의하여 공공기관에서 시행하는 입찰에 참가제한을 받게 된다.
1. 경쟁입찰에 있어서 특정인의 낙찰을 위하여 담합을 주도한 자는 입찰 참가자격 제한처분을 받는 날부터 1년 이상 2년 이하의 기간 동안 입찰에 참가하지 못한다.
2. 경쟁입찰에 있어서 입찰가격을 서로 상의하여 미리 입찰 가격협정을 주도하거나 특정인의 낙찰을 위하여 담합한 자는 입찰 참가자격 제한 처분을 받은날부터 6월 이상 1년 이하의 기간 동안 입찰에 참가하지 못한다.
② 입찰 담합등 불공정 행위를 한 경우에는 제1항과 병행하여 독점규제 및 공정거래에 관한 법령에 따라 공정거래위원회에 고발조치 등의 경우에도 일체 이의를 제기하지 않는다.
③ 입찰․계약체결 및 계약이행 과정에서 관계 공무원에게 직․간접적으로 금품, 향응 등의 뇌물이나 부당한 이익을 제공하지 않으며, 이를 위반하였을 때에는 입찰 참가자격 제한 처분을 받는 날부터 1년 이상 2년 이하의 기간 동안 공공기관에서 시행하는 입찰에 참가 제한을 받게 된다.
④ 제1항 내지 제3항의 규정에 의하여 입찰 참가자격을 제한하는 재능중·고등학교의 처분을 받은 자는 재능중·고등학교을 상대로 손해배상을 청구하거나 배제하는 입찰에 관하여 민․형사상 이의를 제기하지 않는다.
제4조(계약해지 등) ① 입찰, 계약체결 및 계약이행과 관련하여 관계공무원에게
뇌물을 제공한 자는 다음 각호의 1에서 정하는 바에 의하여 당해 계약에 대한 조치를 받는다.
1. 계약 체결전의 경우에는 적격 낙찰자 결정대상에서 제외하거나 낙찰자가결정된 경우에는 그 결정을 취소한다.
2. 계약 체결 이후부터 시공․수행․납품 전의 경우에는 당해 계약을 해제한다. 다만 수요 기관의 사업수행상 부득이한 경우에는 그러하지 아니할 수 있다
3. 계약이행 이후에는 계약의 전부 또는 일부를 해지한다. 다만, 계약 대상의 성격, 진도, 규모, 이행기간 등을 감안하여 부득이한 경우에는 그러하지 아니할 수 있다.
4. 계약상대자는 제1호 내지 제3호의 규정에 의하여 계약의 해지 또는 해제에 대하여 민․형사상 일체 이의를 제기하지 않는다.
제5조(기타사항) ① 업체의 임․직원(하도급업체 포함)과 대리인이 관계 공무원에게 뇌물을 제공하거나 담합 등 불공정 행위를 하지 않도록 하는 업체윤리 강령을 제정하도록 적극 노력한다.
부
칙
제 1 조 이 규정은 2008년 3월 1일 이후 입찰공고 및 계약부터 시행한다.
[서식9] 업체제출용 청렴계약 이행서약서
당사는 재능중·고등학교에서 시행하는 위탁급식(벌크) 업체 입찰 및 계약에 참여함에 있어
당사의 임직원과 대리인은 입찰, 계약, 계약이행과정에서의 담합 등 불공정행위나 관계공무원에게 금품․향응 등 뇌물이나 부당한 이익을 제공하지 않을 것이며, 재능중·고등학교의 “청렴계약이행을 위한 입찰 특별유의서”를 반드시 준수하고, 본 서약을 그대로 계약특수조건으로 계약하여 이행할 것을 확약하고
만일 이를 위반하여 재능중·고등학교로부터 입찰참가 자격제한, 계약해지 등 재능중·고등학교의 조치와 관련하여 당사가 재능중·고등학교를 상대로 손해배상을 청구하거나 당사를 배제하는 입찰에 관하여 민․형사상 이의를 제기하지 않을 것을 서약합니다.
2026.
.
.
서 약 자
회사명
대표자
(인)
재능고등학교장 귀하 [서식 10] 개인정보제공 동의서
상기 본인은 2026학년도 재능중·고등학교 위탁급식(벌크) 공급업체 선정 입찰 제안서를 제출함에 있어, 개인정보보호법 제15조 및 같은 법 제17조에 의거하여 아래와 같이 정보수집․제공에 동의합니다.
○ 개인정보의 수집 및 이용 목적: 입찰업체 대표자 및 위임자 확인용
○ 수집하려는 개인정보 항목: 대표자 및 위임자 주민등록번호, 휴대전화번호, 주소
○ 개인정보의 보유 및 이용 기간: 입찰등록서류 보존기간 만료 후 폐기
○ 상기 정보제공에 대한 동의는 거부할 권리가 있으며 동의하지 않을 경우 입찰참가자격 등록에 제한이 있음을 알려드립니다.
동의 □
동의하지 않음 □
2026.
.
.
업체명:
대 표:
(인)
재능고등학교장 귀하
===== 2026학년도 재능중,고등학교 위탁급식계약 특수조건.hwp =====
재능중·고등학교 위탁급식(외부조리운반) 계약 특수조건
제1조(적 용) 이 조건은 위탁자 재능중·고등학교장(이하 "수요자"이라 함)과 수탁자 “
”
(이하 "공급자"이라함)이 체결하는 위탁급식(외부조리운반) 구매계약에 적용되며, 그 계약의 일부
가 된다.
제2조(용어의 정의) 이 조건에서 사용하는 용어의 정의는 다음과 같다.
① "위탁자" 라 함은 학교급식 운영(외부조리운반)을 위탁하는 자를 말한다.
② "수탁자" 라 함은 학교급식을 위탁받아 급식을 납품, 수거, 운영하는 자를 말한다.
제3조(납품 대상)
① 위탁급식(외부조리운반)가능자의 범위 : "수요자"의 직원 및 "수요자"가 인정하는(학생) 자
② 위탁(외부조리운반)급식 식사 대상 및 수량 : 제1항 중 위탁급식(외부운반) 급식 희망자
③ 위탁급식(외부조리운반) 납품 장소 및 시간 :재능중·고등학교장이 지정하는 장소로 한다.
제4조(운영 기준)
① "공급자"가 학생에게 제공하는 급식의 영양량은 학교급식법 제11조 제2항 및 동시행규칙 제5조 제1항 「학교급식의 영양관리기준」의 영양기준을 준수하여 양질의 위탁급식(외부조리운반)을 "수요자"에게 제공하여야 한다.(급식 단가 중 식품비가 차지하는 비율을 65%이상 유지)
② "공급자"는 공장의 위생관리를 함에 있어 식품위생법과 위생 관련 제반 법령 및 규정을 준수하여야 한다.
③ "공급자"는 "수요자"에게 급식개시 15일 전에 1개월 단위의 월간식단표와 영양량 산출표를 작성하여 제출(원산지 및 식품알레르기 정보 포함)하고, 특별한 사유로 인한 식단의 변경 시에는 "수요자"와 사전에 협의하여야 한다.
식단별 영양량, 식재료 원산지(쌀, 김치류/고춧가루, 쇠고기(종류)/가공품, 돼지고기/가공품, 닭고기/가공품, 오리고기/가공품, 넙치, 조피볼락, 참돔, 미꾸라지, 뱀장어, 낙지, 명태(황태, 북어 등 건조한 것은 제외한다), 고등어, 갈치, 오징어, 꽃게, 참조기, 두부, 콩 등)표시와 식품위생법 제10조 및 『식품 등의 표시기준』에 의거 알레르기 유발식품( ①난류 ②우유 ③메밀 ④땅콩 ⑤대두 ⑥밀 ⑦고등어 ⑧게 ⑨새우 ⑩돼지고기 ⑪복숭아 ⑫토마토 ⑬아황산염⑭호두⑮닭고기⑯쇠고기⑰오징어 ⑱조개류(굴, 전복, 홍합포함)⑲잣)을 표시하여야 한다.
④ "공급자"가 제출한 식단표와 영양량 산출표가 부적합하다고 판단될 경우 "수요자"는 시정 요구할 수 있으며, "공급자"는 시정하여야 한다.
⑤ "공급자"는 반드시 배상책임보험(1인당 1천만 원, 1사고당 5억 원 이상)에 가입하여야 한다.
⑥ HACCP(식품위해요소중점관리기준)을 적용․운영하여 급식실의 위생관리 실태를 매일 점검하고, 그 결과를 기록․유지하여야 한다.
⑦ “수요자”가 학교에서 실시한 설문조사(기호도 및 만족도조사) 결과에 대하여 식단자체 평가 및 개선방안 모색 후 급식에 반영하여야 한다.
“수요자”가 실시한 만족도 조사 결과 불만족 항목이 50% 이상인 경우 ”공급자”는 식단 개선 방안을 모색 후 급식에 반영하여야 하며, 재차 설문 조사 결과에도 불만족이 50% 이상인 경우 학교운영위원회의 심의를 거처 계약을 해지할 수 있다.
⑧ “공급자”는 1일 단위 급식 실시 후 교육행정정보시스템(NEIS) 급식일지를 제출하여야 한다.
⑨ “공급자”는 학교급식법 시행규칙 제7조 제2에 의거 급식관련 증빙서류 보존의무를 준수하여야 한다.
제5조(운영 방법)
① 운영방법은 기 제출된 제안에 의거 운영하여야 한다.
② 급식기간: 2026. 11. 02.(월) ~ 2027. 08. 31.(화) (예정 급식일수 / 고: 159일, 중 : 159일)
(단, 실제 급식 일에 한하며, 공사일정 및 학교사정에 따라 급식인원 및 급식일수는 조정될 수 있음)
③ 위탁급식 메뉴구성(중식 1식단) : 1밥, 1국, 김치포함 3찬 이상(1주일에 3회 이상 후식 제공),
월 2회 이상 180ml 이상의 우유 제공 ④ 급식시간
1. 점심시간 : 고등학교: 11:50 ~ 12:50 / 중학교: 12:30 ~ 13:30
(학교 사정에 의해 변동될 수 있음, 교직원 급식시간 협의)
2. 중식시간 10분 전에 납품되어 중식시간에 배식될 수 있어야 함.
3. 단, 당일 조리한 음식을 배식하고 용기(잔반포함)는 급식후 바로(30분 이내) 회수하며 주변
청결 및 청소상태를 유지하여야 함(학생들의 안전에 유의하며 회수하여야 함).
4. 당일 식단에 포함된 모든 음식은 각150g 이상/후식은 1인분을 보존식 용기에 담아 보존식 라
벨을 부착 후 학교에 공급, 보관기간 후 수거한다.
⑤ 급식인원 :“수요자”는 급식시작 전(前) 수요일에 급식 희망인원 수를 “공급자”에게 통보한다.
(체험학습 등 실제 급식 인원수 적용)
⑥ “공급자”는 교육행정정보시스템(NEIS)를 의무로 사용하며, 각 일자별 업체의 급식품생산에 관
련한 HACCP일지를 제출한다.
⑦ 배식방법 :“공급자”가 준비한 음식을 사용하여 "수요자"가 정하는 시간과 지정된 장소에서 급
식 신청자에게 배식한다. 1. 배식형태 : 복도배식 - 교직원 배식대 별도운영(자율배식) - 벌크형으로 복도배식을 실시
2. 배식인력 : 배식인력은 “공급자”측에서 파견한다.(배식대 당 3명이상)
- 배식은 신체(정신)건강한 자, 최근 6개월이내 보건증(검사항목: 흉부간촬, 전염성피부질환,
세균성이질,장티푸스) 소지자를 원활한 배식을 위해 참여시킴
- 배식인력은 학생들에게 위생적이고 친절하게 배식함
- 운반원은 최근 6개월 이내 보건증 소지자로 개인위생 복장 철저(위생복, 위생화, 위생모, 위생마스크, 위생장갑 착용 후 운반 및 매일 세척소독)
- 배식원 결원으로 급식에 지장을 주지 않을 것
3. 배식도구/식당청소 도구 및 개인 식기구(식판, 숟가락, 젓가락 등)는 본교에서 제공하지 않음
- 배식도구: 배식에 필요한 행주, 일회용 위생장갑, 앞치마, 위생가운, 위생장화, 냅킨 등
- 식당청소도구: 빗자루, 밀대, 쓰레받기, 기타 등
- 배식기구 및 배식도구는 항상 위생적으로 세척,소독하여 제공할 것
4. 당일 조리한 음식을 배식하며 밥, 국, 반찬은 뚜껑 있는 스텐 재질의 용기를 사용하여 보온, 보냉 상태를 유지 하도록 하고 뜨거운 음식과 차가운 음식을 분리하여 운반
- 세척 및 소독된 식기(식판, 수저, 컵, 반찬통 등) 제공 , 배식도구, 퇴식구, 잔반통, 식수, 식판회수통, 수저회수통 등을 업체에서 제공
- 위탁급식을 통해 발생하는 음식물쓰레기는 당일 중식 후 즉시 수거
- 지정된 장소의 청소 및 뒷정리
⑧ "공급자"는 위탁 급식을 통하여 당일 발생하는 쓰레기 및 잔반을 책임지고 수거․처리하며 배식장소는 주변 청결 및 청소상태를 유지하여야 한다.
⑨ “공급자”는 급식차를 사용 후 세척 및 소독하며 위생, 안전을 책임진다.
⑩ “공급자”는 학생 급식 간담회를 실시하여 급식수요자 의견을 수렴하여 메뉴 및 운영에 반영한다.
⑪ “공급자”는 납품기한 및 운송시간이 본교까지 50분 이내로 급식품의 보온·보냉의 온도유지가 가
능하여야 한다.
제6조(위탁급식 납품 내용)
① 학교급식법 제11조 제2항 및 동법시행규칙 제5조에 의한 학교급식의 영양관리기준 및 식단
작성 시 고려하여야 할 사항을 충족시켜야 한다.
※ 재능중·고등학교 영양관리 기준(2026학년도 기준)
구분 에너지 (kcal) 단백질 (g) 비타민A (R.E.) 티아민 (비타민B1)(㎎) 리보플라빈 (비타민B2)(㎎) 비타민C (㎎) 칼슘 (㎎) 철 (㎎) 평균 필요량 권장 섭취량 평균 필요량 권장 섭취량 평균 필요량 권장 섭취량 평균 필요량 권장 섭취량 평균 필요량 권장 섭취량 평균 필요량 권장 섭취량 본교관리기준 871.9 21.1 195.4 270.8 0.4 0.5 0.5 0.6 25.7 32.5 254.6 309.1 3.7 4.7
※ 학교급식 영양기준량은 2027학년도 변경 예정
- 영양관리 기준은 계절별로 연속 5일씩 1인당 평균영양공급량을 평가
- 에너지 : 학교급식의 영양관리기준 에너지의 ± 10%로 하되, 탄수화물 : 단백질 : 지방 에너지의
비율이 55~65% : 7~20% : 15~30%가 되도록 한다.
- 단백질 : 학교급식의 영양관리기준 단백질량 이상으로 공급하되, 총공급 에너지 중 단백질이 차지
하는 비율이 20%를 넘지 않도록 한다.
- 비타민A, 티아민, 리보플라빈, 비타민C, 칼슘, 철은 학교급식의 영양관리기준의 권장섭취량 이상
으로 공급하되, 최소한 평균필요량 이상이어야 한다.
- 식품구성: 식품재료는 다양한 종류의 자연식품을 사용하며, 염분․유지류 또는 식품첨가물 등은
과다하게 사용하지 않도록 함.
② 납품된 식품은 신선도와 이상 유무를 검식자가 확인 후 급식하고, 당일 조리된 식품은 당일 급식함을 원칙으로 하며 재사용을 금지함.
③ 학교급식법 제10조 제2항 및 동법시행규칙 제4조에 의한 식재료의 품질관리기준에 적합한 식재료를
사용하여야 한다.
④ 아래 서식에 의한 월간식단표와 영양량 산출표를 매월 급식개시 15일 전에 제시하여 「학교급식법
시행규칙」제5조 제1항 별표3의 영양기준에 적합 여뷰와 가공식품 과다사용 등을 검토하여 승인받아
야 한다.(원산지 정보 및 알레르기 정보, 제공영양량 포함)
식단구성표 (메뉴명) 밥 국 찬1 찬2 김치 기타 구분 열량 (㎉l) 단백질 (g) 비타민A (R. E.) 티아민 (㎎) 리보플라빈 (㎎) 비타민C (㎎) 칼슘 (㎎) 철분 (㎎) 영양분석표
⑤ 급식품의 내용 및 영양은 다음의 납품내용을 충족해야 한다.
1. 1식 3찬 기본(밥, 국 외 김치포함 3찬) 및 1주일 3회 이상 후식 공급
(후식은 신선한 과일 주1회, 유제품 주1회 이상 제공)
2. “학교급식영양기준”(학교급식법 시행규칙 별표3)과“학교급식 식재료의 품질관리기준”(학교급식
법 시행규칙 별표2)에 근거하여 납품
3. 축산물 개별기준(축산물거래정보통합증명서 또는 축산물등급판정서 및 도축증명서 제출)
- 쇠고기:「축산법」제35조에 따른 등급판정의 결과 3등급 이상인 한우 및 육우
- 돼지고기:「축산법」제35조에 따른 등급판정의 결과 2등급 이상
- 닭고기:「축산법」제35조에 따른 등급판정의 결과 1등급 이상
- 계란:「축산법」제35조에 따른 등급판정의 결과 2등급 이상
- 오리고기:「축산법」제35조에 따른 등급판정의 결과 1등급 이상을 사용한다.
4. 육가공품은 HACCP적용 업체 사용(육가공품 원재료 육류 국산 사용)
5. 기타 원산지 고춧가루(국내산)
6. 급식 15일 전 식단표를 제출하되 식단별 영양량, 원산지(쌀, 김치류, 쇠고기/가공품, 돼지고기/가공품, 닭고기/가공품, 오리고기/가공품, 낙지, 미꾸라지, 뱀장어, 동태, 고등어, 갈치 등) 표시 및 알레르기 유발식품(총22종)을 표시하여 제시하며 사전 본교 검토 후 납품
7. 수산물은 국내산 사용원칙, 일본산 사용금지 , 수산물 방사능검사 필
8. 밥은 주3회 이상 잡곡으로 구성하되 최근 1년 이내 생산, 30일 이내 도정된 국내산 일반미,
국내산 잡곡류 사용
9. 김치류는 모든재료 국산이며(배추,무,양념류 포함) 상수도시설에서 생산된 HACCP제품으로
산도 pH4.3유지 준수
10. 당류 및 나트륨 저감화 시행, MSG 등 화학 조미료 사용 금지
11. 다양한 자연식품 사용을 기본으로 하고, 가공식품을 사용할 경우 안전성이 확보된 식품에
한하여 사용토록 함.
12. 염분,유지류 또는 식품첨가물 등의 과다 사용주의
13. 국 염도 0.6~0.7%, 찌개류 0.7~0.8% 수준유지
14. 튀김류 주2회 이하 제공
15. 생 동물성 식품이나 자연독을 함유한 식단 금지
16. 여유반찬의 확보 및 급식품의 보관 형태 적정성 유지
- 보존식 각 음식마다 150g이상 1일 1식 제공
- 검식분 제공
- 음식 용기는 검증된 인체에 무해한 용기사용
- 밥, 국, 반찬 보온‧보냉 상태 유지
17. 급식수요자의 의견을 수렴 후 메뉴에 반영
제7조(위생과 안전관리)
① "공급자"는 식품위생법시행령 규정에 의거 급식으로 인한 식중독 등 사고 원인 조사에 대비하여 급식으로 제공한 종류별 급식품(보존식)과 위생․안전의 위험성이 높은 품목의 식재료 150g 이상 해당하는 양을 -18℃이하에서 144시간 냉동 보관하여야 한다.
보존식은 "수요자"와 "공급자" 각각 1일분을 보관하며, "수요자" 보관용은 별도 비용 없이 "공
급자"가 제공한다.
② "공급자"는 학교급식법 제12조 제2항 및 동시행규칙 제6조 제1항 별표4의 규정에 의해 "수요자"또는 교육감 및 행정기관에서 실시하는 위생 및 안전점검에 성실히 응하여야 한다.
③ "공급자"는 "수요자" 또는 교육감 및 행정기관이 실시한 위생 및 안전점검 결과 지적된 사항에 대해서는 즉시 시정하고 그 결과를 "수요자"에게 제출하여야 한다.
④ "공급자"는 위탁급식의 검수 및 검식을 위해 학교운영위원 및 학부모, 교직원으로 구성된 학교급식소위원회 활동에 적극 협조하여야 하며 시정을 요구할 시 이를 즉시 시정, 반영하고 그 결과를 "수요자"에게 제출하여야 한다.
⑤ "공급자"는 급식시 식사 대상에게 숟가락과 젓가락을 제공하여 위생적인 급식이 이루어
질 수 있도록 협조한다.
제8조(위탁 급식 대금 지급 및 정산 방법) ① 위탁 급식 대금의 계산
1. 급식대금 계산 기준 : 급식 단가×급식인원수×급식일
2. 1인 1식 단가 :낙찰가_____원(부가세포함)
② 대금 정산 및 청구
1. "수요자"와 "공급자"는 급식종료일에 "위탁급식 대금 계산 기준"에 의하여 "수요자"가
"공급자"에게 지급할 월간 대금 총액을 정산하여 상호 대조 확인함.
2. "공급자"는 전항에 의하여 정산 확정된 대금을 "수요자"에게 청구하고, "수요자"는
"공급자"가 제시한 지정 계좌번호로 대금을 입금함.
※당초 계약금액과 변동이 있을 시 “변경계약”후 지급한다.
제9조(계약 변경 및 보상 책임)
① "수요자"와 "공급자"는 식사 인원이 급증 또는 급감하거나 물가의 급변 등으로 납품 조건을 조정할 필요가 있다고 인정되는 경우에는 상호 합의 에 의하여 조정할 수 있다.
② 제4조에서 정하는 기준을 충족시키기 위하여 필요한 위탁급식납품 운영에 따른 모든 경비를
"공급자" 가 부담한다.
③ "공급자"의 직원의 중대 과실로 인적 물적 손실이 발생한 경우에는 그 보상 책임을 "공급자" 가 부담한다.
④ "공급자"가 공급한 위탁급식의 비위생적인 문제로 인하여 야기되는 식중독, 각종질병 등의 제반 문제는 "공급자"가 민․형사 및 행정상의 모든 문제를 책임을 진다.
⑤ 다음의 각 호에 해당하는 경우 "수요자"는 "공급자"에게 서면 또는 구두로 시정 또는 개선
요구 한다.
1. 음식에 이물질이 혼합된 사실이 밝혀졌을 경우
2. 지정된 시간과 장소에 음식이 납품되지 않을 경우
3. 유통기한이 경과된 물품이 납품되었을 경우
4. 물품 납품 시 위생적이고 안전한 상태로 운송하지 않을 경우
5. 잔반 및 쓰레기 처리가 비위생적일 경우
6. 기타 학생들의 안전과 위생에 관한 요구사항 등
제10조(계약 해지)
① 이 계약은 다음 각 호와 같은 사유가 발생한 경우에는 해지할 수 있다.
1. "수요자"와 "공급자"에게 부득이한 사유가 발생한 경우(급식소 공사기간 변경 등)
2. 계약을 위반하여 상대방으로부터 개선 요청을 받고도 시정조치를 하지 않은 경우
3. 제9조4항에 의한 문제 야기 시, 사고 발생일로부터 공급 계약은 "수요자"가 일방적으로 해지
또한 제11조 4항에 관련, 본교에 제공한 급식뿐만 아니라 공급자가 타 기관에 제공한 급식에 식중독, 각종 질병이 발생할 시, 결과에 상관없이 사고 발생일 즉시 계약은 "수요자"가 일방적으로 해지한다.
4. 제9조5항에 의하여 “공급자”가 2회 이상의 시정 조치를 받거나, 학생들의 안전과 위생을
위하여 "수요자"가 제시하는 요구사항이 2회 이상 받아들여지지 않을시
5. "공급자"가 "수요자"로부터 수탁한 업무를 제3자에게 재 위탁하거나 양도하는 경우
6. 기타 학교가 정당하게 시정 요구하는 사항을 이행하지 않을 경우
② 제1항에 의하여 계약 해지 시 서면으로 계약해지 의사를 상대방에게 통보하여야 한다.
제11조(권리의무 양도 및 담보) “공급자”는 본 계약의 권리의무를 타인에게 양도, 담보할 수 없다.
제12조(조문해석) 이 약정에 관련한 해석상 이견이 있을 때에는 “수요자”의 해석에 따른다.
제13조(기타 사항)
① 본 조건에 명시되어 있지 아니하거나 이견이 있을 경우에는 지방자치단체를 당사자로 하는
계약에 관한 법률 및 민법 등을 준용하고, 사회통념에 맞게 쌍방이 우호적으로 합의하여
결정한다.
② “공급자”는 계약기간 중에 “수요자”가 요청하는 급식물품 공급에 관계되는 자료요구에 성실히 응해야 한다.
③ 이 계약과 관련한 분쟁 발생 시 “수요자”의 소재지 관할법원으로 한다.