[R26BK01823312] 2027학년도 학교급식 부분위탁용역

===== 붙임1.2027학년도 학교급식 부분위탁 용역입찰공고.hwp =====
매향여자정보고등학교 공고 제2026-58호

2027학년도 매향여자정보고등학교 학교급식 부분위탁용역 업체선정 입찰공고

[2단계(규격-가격 동시)입찰]

지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률(이하 ‘지방계약법’이라 한다.) 시행령 제18조제3항 [2단계 입찰(규격-가격분리 동시입찰)]에 의하여 2027학년도 매향여자정보고등학교 학교급식 부분위탁 용역 업체 선정을 위한 입찰을 아래와 같이 공고합니다.

1. 입찰에 부치는 사항

가. 용 역 명 : 2027학년도 매향여자정보고등학교 학교급식 부분위탁 용역

나. 내용 및 규모 : 붙임 “과업지시서” 참조

다. 용역기간 : 2027. 3. 1 ~ 2028. 2. 29(1년)

라. 위탁인원 : 7명 (조리사 1명, 조리원 6명)

마. 위탁범위 : 학생 및 교직원의 급식 조리, 배식, 식기세척, 청소 등의 업무

※ 식재료의 선정·구매·검수 업무는 학교 직영인력 (영양교사 1명) 업무

바. 기초금액 : 금삼억사백삼십만원정(￦304,300,000원)

• 기초금액 : 추정가격 + 부가가치세(교직원급식인건비) = 용역추정금액

(직접노무비, 간접노무비, 4대보험료, 이윤 등, 맞춤형복지비, 명절휴가보전금, 상여금 포함)

※ 급식인원, 급식일수, 식수 변경 시 계약금액은 조정될 수 있음.

2. 입찰방법

가. 본 입찰은 지방계약법 시행령 제18조 제3항에 의거 “2단계 입찰(규격-가격 분리 동시입찰)”로 규격입찰서와 가격입찰서를 동시에 제출하며, 규격입찰(제안서평가) 실시 결과 적격자로 확정된 자에 한하여 가격개찰을 실시합니다.

나. 규격입찰서(제안서)는 본교에 직접 제출하여야 하고, 가격입찰서(전자입찰서)는 반드시

G2B(www.g2b.go.kr)를 통한 전자 입찰시스템을 이용하여 제출하여야 합니다.

다. 본 입찰은 총액입찰, 최저가 낙찰방식 적용, 청렴계약제 시행 대상 용역이며 공동 도급을 허용하지 않습니다.

라. 전자입찰서의 제출 확인은 G2B 전자입찰시스템 웹 송신함에서 확인하시기 바라며, 입찰서 접수기간 중에는 24시간 입찰서 제출이 가능합니다.

3. 입찰참가자격(아래의 자격을 모두 갖춘 자이어야 합니다.)

가. 지방계약법 시행령 제13조의 규정 및 동법 시행규칙 제14조의 규정에 의한 자격을 갖춘 자

나. 식품위생법 제37조(영업의 허가 등) 및 동법 시행령 제21조(영업의 종류)

제8항(식품접객업) 마목의 위탁급식영업의 신고를 필한 업체이어야 합니다.

다. 조달청 전자입찰 참가자격 등록업체이어야 합니다.(조달청 전자입찰 이용자 미등록

업체는 전자조달시스템 이용약관(입찰자용)에 동의하고 지정 공인인증기관의 인증서를

받은 후 입찰참가등록을 하여야 함)

※ 미자격자가 고의로 입찰 참가하거나 지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한

법률시행령 제92조에 따라 입찰에 관한 서류를 부정하게 행사한 자 또는 고의로

무효의 입찰을 한 자에 해당된다고 판단 될 경우 부정당업자로 제재할 수 있습니다.

4. 과업 설명

별도의 과업 설명은 없으며, 반드시 첨부된 과업지시서를 숙지하고 입찰에 응해주시기

바라며, 숙지하지 못하여 발생하는 책임은 입찰자에게 있습니다.

5. 위탁용역업체 선정 절차

제안서 제출 공고(G2B) → 규격입찰서(제안서) 및 가격입찰서 접수 → 제안서 평가위원단 제안서 평가 및 적격업체 선정 → 적격업체에 한해 가격개찰 → 낙찰자 결정 →계약 체결

6. 규격입찰서(제안서) 및 가격입찰서 제출 가. 규격입찰서(제안서) 제출

1) 제출기간: 2026. 11. 11.(수) 17:00 ~ 2026. 12. 2.(수) 17:00

※ 접수시간: 09시~17시(단, 토·일요일·공휴일 제외)

2) 제출방법: 직접 제출(우편접수 불가)

• 대리인 접수시 위임장[붙임1] 및 재직증명서, 4대보험 가입증명서(최근 3개월 이내), 대리인 신분증 지참 필수, 서류 미비 시 접수 불가

• 경쟁입찰참가자격등록증에 입찰대리인으로 등록된 경우는 경쟁입찰참가자격등록증 및 대리인 신분증만 지참

• 제안서를 봉투에 밀봉 후 대표자 인장 날인하여 “입찰서류” 표시

• 제출서류가 사본일 경우 반드시 인감으로 “원본대조필” 날인

3) 제출장소: 본교 교육행정실 4) 유의사항

가) 제출된 제안서의 내용은 본교에서 요청하지 않는 한 수정․보완하거나 교체할 수 없고, 반환하지 않으며 계약 체결 시 계약 조건의 일부로 간주합니다.

나) 학교에서는 제안서에 필요한 서류가 첨부되어 있지 않거나 제출된 서류가 불명확하여 인지할 수 없는 경우에 제안서 내용에 변경이 없는 경미한 사항에 한하여

보완요구 할 수 있으며, 이에 따라 제출된 자료는 제안서와 동일한 효력을 가집니다.

다) 학교에서 요구하는 기한까지 보완서류가 제출되지 아니하면 당초 제출된 서류만으로 평가하고 당초 제출된 서류가 불명확하여 심사가 불가능할 때에는 평가에서 제외합니다.

5) 제출서류 가. 1단계 규격(제안서)입찰

1) 입찰참가자격 확인서류
㉮ 입찰참가신청서(붙임서식) 1부
㉯ 국가종합전자조달시스템(G2B) 나라장터 경쟁입찰참가등록증 1부

(조달청나라장터에서 출력가능함)
㉰ 사업자등록증 사본 1부

(법인인 경우 법인등기부등본 포함되며, 입찰공고일 이후 분)
㉱ 위탁급식영업 신고필증 사본 1부

㉲ 인감증명서 및 사용인감계 1부(사용인감 지참)

-대리인 제출 시 위임장, 재직확인용 4대 보험 가입증명원(4개중 택1) 각 1부

(발급일은 입찰참가일 기준) -입찰참가대리인 신분증

(입찰참가자격등록증 상 입찰참가대리인으로 등록된 경우는 신분증만 제출)
㉳ 서약서 및 근로조건 이행확약서 각 1부(서식 참조)
㉴ 최근년도 재무제표

2) 제안서
㉮제안서 각 8부(교육행정실 1부, 제안서 평가위원단 7부)
(기타 제안요청서에서 정한 서류는 제안서에 합본하여 제출)
☞ 실적증명서는 교육행정실 제출용 1부에는 반드시 원본으로 첨부하며,

나머지는 원본대조필 후 사본으로 첨부하여도 가능함.

공공기관 실적이 아닌 경우는 실적증명서와 계약서, 세금계산서를

첨부하여 제출

※ 입찰에 제출되는 서류가 사본일 경우에는 "사실과 상위없음"을 확인·날인하여 제출하시기 바라며, 가격입찰서를 제출한 입찰자만 제안서를 제출 가능하오니 입찰참가자는 반드시 이점을 숙지하여 주시기 바랍니다.

※ 제출된 서류는 일체 반환하지 않으며, 공개하지 않음.

※ 사본은 반드시 인감 또는 사용인감으로 원본대조필하여 제출.

나. 가격입찰서 제출

1) 제출기간: 2026. 11. 11.(수) 17:00 ~ 2026. 12. 2.(수) 17:00

2) 제출방법: G2B(www.g2b.go.kr)의 전자입찰시스템

3) 입찰서의 제출확인은 전자입찰시스템 웹송신함에서 하시기 바랍니다.

4) 전자입찰 시스템 또는 전송회신의 장애로 입찰연기의 경우 전자입찰시스템 장애발생
이전에 유효하게 접수된 입찰서는 연기된 입찰에 유효하게 접수된 것으로 보며,

입찰서를 다시 제출할 수 없습니다.

5) 가격입찰 시 공고서 및 과업지시서를 숙지하고 입찰에 응해주시기 바라며, 숙지하지

못하여 발생하는 책임은 응찰자에게 있습니다. 7. 제안서 설명회 및 제안서 평가

가. 제안서 설명회 및 평가 예정일: 2026. 12. 4.(금) 14:00

※ 학교일정, 기상상황 및 평가위원의 사정상 변경될 수 있음.

나. 장 소: 매향여자정보고등학교

다. 제안설명 시간: 업체당 제안 설명 10분 이내, 질의응답 5분 이내

라. 제안설명 방식: 제출한 제안서를 중심으로 설명

마. 설명자: 업체대표자 또는 대리인(위임장 및 재직증명서 당일제출, 신분증 지참)

바. 제안설명 순서: 제안서 접수순으로 설명 사. 유의사항

1) 제안설명회 참가업체는 시작 10분전 등록(※ 추후 업체별 별도 안내)

2) 정해진 기간(시간)내에 제안 설명에 불참하는 경우 제안서 최하점 평가

아. 제안서 평가 방법과 평가항목 및 배점 기준: 제안서 사전 검토 및 설명회 실시 후,
별도로 구성된 급식소위원회에서 [제안요청서]의 평가항목 및 배점기준에 따라 평가

자. 적격업체 선정: 평가 결과 평균 80점 이상인 업체를 적격업체로 선정함.

다만, 80점 이상 업체가 1개 업체 뿐일 경우에는 해당 1개 업체만을 적격업체로 선정함.

차. 제안서의 규격평가를 위한 평가위원, 평가 관련자료 및 평가결과 등은 공개하지 않으며, 평가 결과에 대하여 이의를 제기할 수 없습니다.

8. 개찰 일시 및 장소

가. 개찰일시: 2026. 12. 8.(화) 11시 이후(제안서 평가후 가격개찰)

나. 개찰장소: 매향여자정보고등학교 입찰집행관 PC

※ 전산장애 발생 시 개찰시간이 다소 늦어지거나 연기될 수 있습니다.

※ 위 일정에도 불구하고 개찰일시는 제안서 평가 및 심사, 급식소위원회 일정 등에 따라

변경될 수 있으며, 일련의 절차가 완료된 후 개찰할 예정입니다.

9. 입찰보증금 납부 및 귀속

가. 입찰보증금은 지방계약법 시행령 제37조 제3항의 규정에 의거 납부를 면제하되, 입찰보증금 납부를 확약 하는 내용이 포함된 입찰서 제출로 납부를 갈음합니다. 나라장터 시스템을 이용하여 제출하는 전자입찰서에는 입찰보증금 납부 확약 내용이 포함되어 있습니다.

나. 입찰보증금의 교육비특별회계 귀속은 지방계약법 시행령 제38조에 의한 입찰보증금에 대한 세입조치 사유가 발생한 경우에는 입찰보증금 납부확약 내용에 따라 낙찰자는 입찰금액의 100분의 10이상에 해당하는 금액을 지체없이 현금으로 납부하여야 하며 부정당업자로 제재를 받을 수 있습니다.

10. 입찰의 무효

지방계약법 시행령 제39조 및 같은 법 시행규칙 제42조에 따릅니다.

11. 낙찰자 결정방법

가. 예정가격 작성은 행정안전부 예규 “지방자치단체 입찰 및 계약 집행기준” 의거 기초금액의 ±3% 금액의 범위 내에서 서로 다른 15개의 복수예비가격을 작성, 입찰참가자가 입찰서 송신 시 추첨한 2개의 예비가격 번호 중 가장 많이 선택된 4개의 복수예비가격을 산술평균한 금액으로 합니다.

나. 지방계약법 시행령 제18조에 따라 제안서 평가를 통해 규격 평가점수가 80점 이상인 업체를 적격자를 선정하고, 그 대상자 중 예정가격 이하 최저가격으로 입찰한 자를 낙찰자로 결정합니다.(80점 미달 업체는 사전판정에서 부적격 처리함)

다. 동일 가격의 최저가 입찰자가 2인 이상인 경우에는 지방계약법 시행령 제48조 제1항 제5호에 따라 제안서 평가 점수 우위자를 낙찰자로 결정하며, 제안서 평가 결과도 같은 경우에는 국가종합전자조달시스템 전자입찰특별유의서 제15조에 의거 전자조달시스템을 통한 자동추첨 방식에 의하여 낙찰자를 결정합니다.

라. 낙찰자는 낙찰금액의 100분의 10이상의 금액에 해당하는 계약보증금 보증서를 제출하고, 사전답사 후에 계약을 체결하여야 하며, 계약을 체결하지 아니할 때에는

지방계약법 시행령 제38조에 의거 입찰보증금은 본교에 귀속되며, 부정당업자 제재를 받을 수 있습니다.

마. 낙찰자로 선정된 업체는 특별한 사정이 없는 한 낙찰일로부터 3일 이내에 본교에
방문하여 계약에 필요한 제반 사항을 협의하여야 합니다.(공휴일 제외)

12. 낙찰자 통보예정일

가. 낙찰자 통보예정일: 가격개찰 완료일(단, 사정에 따라 변경될 수 있음)

나. 가격 개찰을 실시하여 낙찰자(계약상대자)가 없을 때에는 규격입찰 개찰 결과 적격자 가 2인 이상인 경우에 한하여 가격 재입찰을 실시할 수 있으며, 재입찰에 참여하고자 하는 입찰자는 전자입찰시스템에 재접속하여 새로 정한 시간 내에 입찰서를 제출하여야 하며, 재입찰서를 제출하지 못하여 발생하는 책임은 입찰자에게 있습니다.

다. 가격 재입찰에 따른 입찰서 제출마감 및 개찰시간은 별도로 통보합니다.

13. 청렴서약서 제출

가. 이 계약은 지방계약법 제6조의2(청렴서약제)가 적용되며, 입찰(견적)자는 반드시 입찰(견적)서 제출 시 청렴서약서에 관한 내용을 숙지하고 동의하여야 하며, 이 청렴서약 사항을 위반한 경우에는 발주기관의 부정당 업자의 입찰참가자격 제한과 계약의 해제·해지 조치 등 모든 불이익을 감수하고, 이에 민·형사상 어떠한 이의도 제기할 수 없습니다.

나. 입찰(견적)에 참여한 자는 모두 지방계약법 제6조의2에 따른 청렴서약서를 제출한 것으로 간주하며, 낙찰자로 선정된 업체는 계약체결 시 청렴서약서를 반드시 제출하여야 합니다.

14. 보험료 사후정산 안내

가. 본 용역은 국민건강보험료, 노인장기요양보험료, 국민연금보험료 반영 대상용역으로

입찰참가자는 입찰금액 산정 시 예비가격 기초금액에 반영된 아래의 보험료 요율을

조정없이 그대로 반영하여야 합니다. 구 분 2027년도 적용 요율 국민연금보험료 직접노무비의 4.75% 국민건강보험료 직접노무비의 3.595% 노인장기요양보험료 건강보험료의 13.05%

나. 국민연금 보험료, 국민건강보험료, 노인장기요양보험료, 퇴직급여충당금 등은

「지방자치단체 입찰 및 계약 집행기준」에 따라 사후 정산하여야 함.

15. 인건비 지급에 관한 사항

가. 우리학교에서는 인건비 지급 내역을 학기별(2회)로 확인 점검할 예정이며, 최종 용역비 집행 전 정산을 의무화 합니다. 제출한 서류 내용에 우리학교에서 이의가 있거나 허위임이 밝혀질 경우 1회에 한하여 해당 업체에 시정명령을 내리며, 불응할 경우 우리학교에서 해당 용역인원에 대한 인건비를 직접 대리지급 할 수 있습니다.

나. 낙찰자는 용역인원에 대하여 최저임금 및 4대보험, 퇴직금 외 각종 근로기준법상 근로기준을 충족하여야 합니다.(최저임금법 제10조의 규정에 의하여 고용노동부 장관이 고시한 최저임금액 미만으로 계약할 수 없음)

16. 안전 및 보건 확보 의무

가. 본 입찰에 참가하고자 하는 자는 중대재해 처벌 등에 관한 법률에 따라 사업장에서 종사자의 안전·보건상 유해 또는 위험을 방지하기 위하여 그 사업 또는 사업장의
특성 및 규모 등을 고려하여 다음과 같이 조치사항을 이행하여야 하며, 이를 이행하지 않아 발생된 모든 사고에 대하여 책임을 집니다.

계약업체의 안전 및 보건 확보 의무사항

중대재해 처벌 등에 관한 법률 제4조 및 제9조

① 재해예방에 필요한 인력·예산·점검 등 안전보건관리체계의 구축 및 그 이행

② 재해 발생 시 재발방지 대책의 수립 및 그 이행

③ 중앙행정기관·지자체가 관계 법령에 따라 개선, 시정 등을 명한 사항 이행

④ 안전·보건 관계 법령에 따른 의무이행에 필요한 관리상의 조치

나. 낙찰자는 계약체결 시 [서식9] 안전보건이행서약서를 제출하여야 합니다.

17. 기타사항

가. 이 용역 입찰과 관련된 사항은 지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률,

지방자치단체 입찰 및 계약 집행기준, 국가종합전자조달시스템 전자입찰특별유의서 등 입찰 관계법령에 따르며, 입찰 참가자는 이를 완전히 숙지하고 입찰에 참가하여야 하며 숙지하지 못하여 발생하는 모든 책임은 입찰 참가자에게 있습니다.

나. 공고내용 중 입찰 및 계약에 관하여 명시되지 않은 사항은 관계법령 및 우리학교의 해석에 따라야 합니다.

다. 입찰결과에 대한 정보는 나라장터(g2b/국가종합전자조달) 시스템 홈페이지의 『입찰정보』→『용역』→『개찰결과』에서 확인하시기 바랍니다.

나. 공고내용은 국가종합 전자조달시스템 홈페이지에서 확인할 수 있으며, 기타 문의 사항은 다음 사항에 따라 문의하시기 바랍니다.

• 입찰 및 계약에 관한 사항: 교육행정실 (☎031-259-0704)

• 과업에 관한 사항: 급식실(영양교사) (☎031-259-1400)

• G2B시스템에 관한 사항: 조달시스템 콜센터 (☎1588-0800)

붙임 1. 제안요청서 1부. 2. 과업지시서 1부. 끝. 2026년 11월 11일 매향여자정보고등학교장

===== 붙임1.2027학년도 학교급식 부분위탁 용역입찰공고.pdf =====
매향여자정보고등학교 공고 제2026-58호
2027학년도 매향여자정보고등학교 학교급식 부분위탁용역 업체선정 입찰공고
[2단계(규격-가격 동시)입찰]
지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률(이하 ‘지방계약법’이라 한다.) 시행령 제18조
제3항 [2단계 입찰(규격-가격분리 동시입찰)]에 의하여 2027학년도 매향여자정보고등학교 학교급
식 부분위탁 용역 업체 선정을 위한 입찰을 아래와 같이 공고합니다.
1. 입찰에 부치는 사항
가. 용 역 명 : 2027학년도 매향여자정보고등학교 학교급식 부분위탁 용역
나. 내용 및 규모 : 붙임 “과업지시서” 참조
다. 용역기간 : 2027. 3. 1 ~ 2028. 2. 29(1년)
라. 위탁인원 : 7명 (조리사 1명, 조리원 6명)
마. 위탁범위 : 학생 및 교직원의 급식 조리, 배식, 식기세척, 청소 등의 업무
※ 식재료의 선정·구매·검수 업무는 학교 직영인력 (영양교사 1명) 업무
바. 기초금액 : 금삼억사백삼십만원정(￦304,300,000원)

• 기초금액 : 추정가격 + 부가가치세(교직원급식인건비) = 용역추정금액

(직접노무비, 간접노무비, 4대보험료, 이윤 등, 맞춤형복지비, 명절휴가보전금, 상여금 포함)
※ 급식인원, 급식일수, 식수 변경 시 계약금액은 조정될 수 있음.
2. 입찰방법
가. 본 입찰은 지방계약법 시행령 제18조 제3항에 의거 “2단계 입찰(규격-가격 분리 동시입찰)”로
규격입찰서와 가격입찰서를 동시에 제출하며, 규격입찰(제안서평가) 실시 결과 적격자로 확정된 자에
한하여 가격개찰을 실시합니다.
나. 규격입찰서(제안서)는 본교에 직접 제출하여야 하고, 가격입찰서(전자입찰서)는 반드시
G2B(www.g2b.go.kr)를 통한 전자 입찰시스템을 이용하여 제출하여야 합니다.
다. 본 입찰은 총액입찰, 최저가 낙찰방식 적용, 청렴계약제 시행 대상 용역이며 공동 도급을
허용하지 않습니다.
라. 전자입찰서의 제출 확인은 G2B 전자입찰시스템 웹 송신함에서 확인하시기 바라며, 입찰서
접수기간 중에는 24시간 입찰서 제출이 가능합니다.

• 1 -

3. 입찰참가자격(아래의 자격을 모두 갖춘 자이어야 합니다.)
가. 지방계약법 시행령 제13조의 규정 및 동법 시행규칙 제14조의 규정에 의한 자격을 갖춘 자
나. 식품위생법 제37조(영업의 허가 등) 및 동법 시행령 제21조(영업의 종류)
제8항(식품접객업) 마목의 위탁급식영업의 신고를 필한 업체이어야 합니다.
다. 조달청 전자입찰 참가자격 등록업체이어야 합니다.(조달청 전자입찰 이용자 미등록
업체는 전자조달시스템 이용약관(입찰자용)에 동의하고 지정 공인인증기관의 인증서를
받은 후 입찰참가등록을 하여야 함)
※ 미자격자가 고의로 입찰 참가하거나 지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한
법률시행령 제92조에 따라 입찰에 관한 서류를 부정하게 행사한 자 또는 고의로
무효의 입찰을 한 자에 해당된다고 판단 될 경우 부정당업자로 제재할 수 있습니다.
4. 과업 설명
별도의 과업 설명은 없으며, 반드시 첨부된 과업지시서를 숙지하고 입찰에 응해주시기
바라며, 숙지하지 못하여 발생하는 책임은 입찰자에게 있습니다.
5. 위탁용역업체 선정 절차
제안서 제출 공고(G2B) → 규격입찰서(제안서) 및 가격입찰서 접수 → 제안서 평가위원단
제안서 평가 및 적격업체 선정 → 적격업체에 한해 가격개찰 → 낙찰자 결정 →계약 체결
6. 규격입찰서(제안서) 및 가격입찰서 제출
가. 규격입찰서(제안서) 제출
1) 제출기간: 2026. 11. 11.(수) 17:00 ~ 2026. 12. 2.(수) 17:00
※ 접수시간: 09시~17시(단, 토·일요일·공휴일 제외)
2) 제출방법: 직접 제출(우편접수 불가)

• 대리인 접수시 위임장[붙임1] 및 재직증명서, 4대보험 가입증명서(최근 3개월 이내),

대리인 신분증 지참 필수, 서류 미비 시 접수 불가

• 경쟁입찰참가자격등록증에 입찰대리인으로 등록된 경우는 경쟁입찰참가자격등록증

및 대리인 신분증만 지참

• 제안서를 봉투에 밀봉 후 대표자 인장 날인하여 “입찰서류” 표시
• 제출서류가 사본일 경우 반드시 인감으로 “원본대조필” 날인

3) 제출장소: 본교 교육행정실
4) 유의사항
가) 제출된 제안서의 내용은 본교에서 요청하지 않는 한 수정․보완하거나 교체할 수
없고, 반환하지 않으며 계약 체결 시 계약 조건의 일부로 간주합니다.
나) 학교에서는 제안서에 필요한 서류가 첨부되어 있지 않거나 제출된 서류가 불명확
하여 인지할 수 없는 경우에 제안서 내용에 변경이 없는 경미한 사항에 한하여
보완요구 할 수 있으며, 이에 따라 제출된 자료는 제안서와 동일한 효력을 가집니다.
다) 학교에서 요구하는 기한까지 보완서류가 제출되지 아니하면 당초 제출된 서류만으로
평가하고 당초 제출된 서류가 불명확하여 심사가 불가능할 때에는 평가에서 제외합니다.

• 2 -

5) 제출서류
가. 1단계 규격(제안서)입찰
1) 입찰참가자격 확인서류
㉮ 입찰참가신청서(붙임서식) 1부
㉯ 국가종합전자조달시스템(G2B) 나라장터 경쟁입찰참가등록증 1부
(조달청나라장터에서 출력가능함)
㉰ 사업자등록증 사본 1부
(법인인 경우 법인등기부등본 포함되며, 입찰공고일 이후 분)
㉱ 위탁급식영업 신고필증 사본 1부
㉲ 인감증명서 및 사용인감계 1부(사용인감 지참)
-대리인 제출 시 위임장, 재직확인용 4대 보험 가입증명원(4개중 택1) 각 1부
(발급일은 입찰참가일 기준)
-입찰참가대리인 신분증
(입찰참가자격등록증 상 입찰참가대리인으로 등록된 경우는 신분증만 제출)
㉳ 서약서 및 근로조건 이행확약서 각 1부(서식 참조)
㉴ 최근년도 재무제표
2) 제안서
㉮제안서 각 8부(교육행정실 1부, 제안서 평가위원단 7부)
(기타 제안요청서에서 정한 서류는 제안서에 합본하여 제출)
☞ 실적증명서는 교육행정실 제출용 1부에는 반드시 원본으로 첨부하며,
나머지는 원본대조필 후 사본으로 첨부하여도 가능함.
공공기관 실적이 아닌 경우는 실적증명서와 계약서, 세금계산서를
첨부하여 제출
※ 입찰에 제출되는 서류가 사본일 경우에는 "사실과 상위없음"을 확인·날인하여 제출
하시기 바라며, 가격입찰서를 제출한 입찰자만 제안서를 제출 가능하오니 입찰참가자는
반드시 이점을 숙지하여 주시기 바랍니다.
※ 제출된 서류는 일체 반환하지 않으며, 공개하지 않음.
※ 사본은 반드시 인감 또는 사용인감으로 원본대조필하여 제출.
나. 가격입찰서 제출
1) 제출기간: 2026. 11. 11.(수) 17:00 ~ 2026. 12. 2.(수) 17:00
2) 제출방법: G2B(www.g2b.go.kr)의 전자입찰시스템
3) 입찰서의 제출확인은 전자입찰시스템 웹송신함에서 하시기 바랍니다.
4) 전자입찰 시스템 또는 전송회신의 장애로 입찰연기의 경우 전자입찰시스템 장애발생
이전에 유효하게 접수된 입찰서는 연기된 입찰에 유효하게 접수된 것으로 보며,
입찰서를 다시 제출할 수 없습니다.
5) 가격입찰 시 공고서 및 과업지시서를 숙지하고 입찰에 응해주시기 바라며, 숙지하지
못하여 발생하는 책임은 응찰자에게 있습니다.

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7. 제안서 설명회 및 제안서 평가
가. 제안서 설명회 및 평가 예정일: 2026. 12. 4.(금) 14:00
※ 학교일정, 기상상황 및 평가위원의 사정상 변경될 수 있음.
나. 장 소: 매향여자정보고등학교
다. 제안설명 시간: 업체당 제안 설명 10분 이내, 질의응답 5분 이내
라. 제안설명 방식: 제출한 제안서를 중심으로 설명
마. 설명자: 업체대표자 또는 대리인(위임장 및 재직증명서 당일제출, 신분증 지참)
바. 제안설명 순서: 제안서 접수순으로 설명
사. 유의사항
1) 제안설명회 참가업체는 시작 10분전 등록(※ 추후 업체별 별도 안내)
2) 정해진 기간(시간)내에 제안 설명에 불참하는 경우 제안서 최하점 평가
아. 제안서 평가 방법과 평가항목 및 배점 기준: 제안서 사전 검토 및 설명회 실시 후,
별도로 구성된 급식소위원회에서 [제안요청서]의 평가항목 및 배점기준에 따라 평가
자. 적격업체 선정: 평가 결과 평균 80점 이상인 업체를 적격업체로 선정함.
다만, 80점 이상 업체가 1개 업체 뿐일 경우에는 해당 1개 업체만을 적격업체로 선정함.
차. 제안서의 규격평가를 위한 평가위원, 평가 관련자료 및 평가결과 등은 공개하지 않으며,
평가 결과에 대하여 이의를 제기할 수 없습니다.
8. 개찰 일시 및 장소
가. 개찰일시: 2026. 12. 8.(화) 11시 이후(제안서 평가후 가격개찰)
나. 개찰장소: 매향여자정보고등학교 입찰집행관 PC
※ 전산장애 발생 시 개찰시간이 다소 늦어지거나 연기될 수 있습니다.
※ 위 일정에도 불구하고 개찰일시는 제안서 평가 및 심사, 급식소위원회 일정 등에 따라
변경될 수 있으며, 일련의 절차가 완료된 후 개찰할 예정입니다.
9. 입찰보증금 납부 및 귀속
가. 입찰보증금은 지방계약법 시행령 제37조 제3항의 규정에 의거 납부를 면제하되, 입찰보
증금 납부를 확약 하는 내용이 포함된 입찰서 제출로 납부를 갈음합니다. 나라장터 시
스템을 이용하여 제출하는 전자입찰서에는 입찰보증금 납부 확약 내용이 포함되어 있
습니다.
나. 입찰보증금의 교육비특별회계 귀속은 지방계약법 시행령 제38조에 의한 입찰보증금에
대한 세입조치 사유가 발생한 경우에는 입찰보증금 납부확약 내용에 따라 낙찰자는 입
찰금액의 100분의 10이상에 해당하는 금액을 지체없이 현금으로 납부하여야 하며 부
정당업자로 제재를 받을 수 있습니다.
10. 입찰의 무효
지방계약법 시행령 제39조 및 같은 법 시행규칙 제42조에 따릅니다.

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11. 낙찰자 결정방법
가. 예정가격 작성은 행정안전부 예규 “지방자치단체 입찰 및 계약 집행기준” 의거 기초금
액의 ±3% 금액의 범위 내에서 서로 다른 15개의 복수예비가격을 작성, 입찰참가자가 입
찰서 송신 시 추첨한 2개의 예비가격 번호 중 가장 많이 선택된 4개의 복수예비가격을 산
술평균한 금액으로 합니다.
나. 지방계약법 시행령 제18조에 따라 제안서 평가를 통해 규격 평가점수가 80점 이상인 업
체를 적격자를 선정하고, 그 대상자 중 예정가격 이하 최저가격으로 입찰한 자를 낙찰
자로 결정합니다.(80점 미달 업체는 사전판정에서 부적격 처리함)
다. 동일 가격의 최저가 입찰자가 2인 이상인 경우에는 지방계약법 시행령 제48조 제1항
제5호에 따라 제안서 평가 점수 우위자를 낙찰자로 결정하며, 제안서 평가 결과도 같
은 경우에는 국가종합전자조달시스템 전자입찰특별유의서 제15조에 의거 전자조달시스
템을 통한 자동추첨 방식에 의하여 낙찰자를 결정합니다.
라. 낙찰자는 낙찰금액의 100분의 10이상의 금액에 해당하는 계약보증금 보증서를 제출하
고, 사전답사 후에 계약을 체결하여야 하며, 계약을 체결하지 아니할 때에는
지방계약법 시행령 제38조에 의거 입찰보증금은 본교에 귀속되며, 부정당업자 제재를
받을 수 있습니다.
마. 낙찰자로 선정된 업체는 특별한 사정이 없는 한 낙찰일로부터 3일 이내에 본교에 방
문하여 계약에 필요한 제반 사항을 협의하여야 합니다.(공휴일 제외)
12. 낙찰자 통보예정일
가. 낙찰자 통보예정일: 가격개찰 완료일(단, 사정에 따라 변경될 수 있음)
나. 가격 개찰을 실시하여 낙찰자(계약상대자)가 없을 때에는 규격입찰 개찰 결과 적격자
가 2인 이상인 경우에 한하여 가격 재입찰을 실시할 수 있으며, 재입찰에 참여하고자
하는 입찰자는 전자입찰시스템에 재접속하여 새로 정한 시간 내에 입찰서를 제출하여
야 하며, 재입찰서를 제출하지 못하여 발생하는 책임은 입찰자에게 있습니다.
다. 가격 재입찰에 따른 입찰서 제출마감 및 개찰시간은 별도로 통보합니다.
13. 청렴서약서 제출
가. 이 계약은 지방계약법 제6조의2(청렴서약제)가 적용되며, 입찰(견적)자는 반드시 입찰
(견적)서 제출 시 청렴서약서에 관한 내용을 숙지하고 동의하여야 하며, 이 청렴서약
사항을 위반한 경우에는 발주기관의 부정당 업자의 입찰참가자격 제한과 계약의 해제·
해지 조치 등 모든 불이익을 감수하고, 이에 민·형사상 어떠한 이의도 제기할 수 없습
니다.
나. 입찰(견적)에 참여한 자는 모두 지방계약법 제6조의2에 따른 청렴서약서를 제출한 것으
로 간주하며, 낙찰자로 선정된 업체는 계약체결 시 청렴서약서를 반드시 제출하여야 합
니다.
14. 보험료 사후정산 안내
가. 본 용역은 국민건강보험료, 노인장기요양보험료, 국민연금보험료 반영 대상용역으로
입찰참가자는 입찰금액 산정 시 예비가격 기초금액에 반영된 아래의 보험료 요율을

• 5 -

조정없이 그대로 반영하여야 합니다.
구 분 2027년도 적용 요율
국민연금보험료 직접노무비의 4.75%
국민건강보험료 직접노무비의 3.595%
노인장기요양보험료 건강보험료의 13.05%
나. 국민연금 보험료, 국민건강보험료, 노인장기요양보험료, 퇴직급여충당금 등은
「지방자치단체 입찰 및 계약 집행기준」에 따라 사후 정산하여야 함.
15. 인건비 지급에 관한 사항
가. 우리학교에서는 인건비 지급 내역을 학기별(2회)로 확인 점검할 예정이며, 최종 용역비
집행 전 정산을 의무화 합니다. 제출한 서류 내용에 우리학교에서 이의가 있거나 허위임이
밝혀질 경우 1회에 한하여 해당 업체에 시정명령을 내리며, 불응할 경우 우리학교에서
해당 용역인원에 대한 인건비를 직접 대리지급 할 수 있습니다.
나. 낙찰자는 용역인원에 대하여 최저임금 및 4대보험, 퇴직금 외 각종 근로기준법상 근로
기준을 충족하여야 합니다.(최저임금법 제10조의 규정에 의하여 고용노동부 장관이 고시한
최저임금액 미만으로 계약할 수 없음)
16. 안전 및 보건 확보 의무
가. 본 입찰에 참가하고자 하는 자는 중대재해 처벌 등에 관한 법률에 따라 사업장에서 종
사자의 안전·보건상 유해 또는 위험을 방지하기 위하여 그 사업 또는 사업장의 특성
및 규모 등을 고려하여 다음과 같이 조치사항을 이행하여야 하며, 이를 이행하지 않아
발생된 모든 사고에 대하여 책임을 집니다.
계약업체의 안전 및 보건 확보 의무사항
중대재해 처벌 등에 관한 법률 제4조 및 제9조
① 재해예방에 필요한 인력·예산·점검 등 안전보건관리체계의 구축 및 그 이행
② 재해 발생 시 재발방지 대책의 수립 및 그 이행
③ 중앙행정기관·지자체가 관계 법령에 따라 개선, 시정 등을 명한 사항 이행
④ 안전·보건 관계 법령에 따른 의무이행에 필요한 관리상의 조치
나. 낙찰자는 계약체결 시 [서식9] 안전보건이행서약서를 제출하여야 합니다.
17. 기타사항
가. 이 용역 입찰과 관련된 사항은 지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률,
지방자치단체 입찰 및 계약 집행기준, 국가종합전자조달시스템 전자입찰특별유의서 등
입찰 관계법령에 따르며, 입찰 참가자는 이를 완전히 숙지하고 입찰에 참가하여야 하며
숙지하지 못하여 발생하는 모든 책임은 입찰 참가자에게 있습니다.
나. 공고내용 중 입찰 및 계약에 관하여 명시되지 않은 사항은 관계법령 및 우리학교의
해석에 따라야 합니다.

• 6 -

다. 입찰결과에 대한 정보는 나라장터(g2b/국가종합전자조달) 시스템 홈페이지의 『입찰정
보』→『용역』→『개찰결과』에서 확인하시기 바랍니다.
나. 공고내용은 국가종합 전자조달시스템 홈페이지에서 확인할 수 있으며, 기타 문의 사항
은 다음 사항에 따라 문의하시기 바랍니다.

• 입찰 및 계약에 관한 사항: 교육행정실 (☎031-259-0704)
• 과업에 관한 사항: 급식실(영양교사) (☎031-259-1400)
• G2B시스템에 관한 사항: 조달시스템 콜센터 (☎1588-0800)

붙임 1. 제안요청서 1부.
2. 과업지시서 1부. 끝.
2026년 11월 11일
매향여자정보고등학교장

• 7 -

===== 붙임2.2027학년도학교급식부분위탁용역-제안요청서.hwp =====

2027학년도 학교급식 부분위탁용역 제안 요청서 2026. 11. 매향여자정보고등학교 제안 요청서 Ⅰ 용역개요

용 역 명 : 매향여자정보고등학교 학교급식 부분위탁 용역

용역인원 : 7명 (조리사 1명, 조리종사원 6명 )

용역내용

❍ 학생 및 교직원의 급식 조리, 배식, 식기세척, 청소(조리실,세척실,잔반정리대,화장실), 2층 학생식당 쓰레기와 잔반정리 등의 업무

※ 식재료의 선정·구매·검수 업무는 학교 직영인력 (영양교사 1명)이 업무

용역기간 : 2027. 03. 01. ~ 2028. 02. 29.

용역규모

가. 예상 급식 현황
(2027.3.1.기준)
※ 급식일수는 학사일정 및 학교행사 운영 등에 따라 변동될 수 있음.

구분 학기 중 중식 1학년 (10학급) 2학년 (10학급) 3학년 (10학급) 소계 교직원 계 예정급식인원(명) 210 200 190 600 75 675 예정급식일수(일) 185 185 185 급식단가(직영) 5,520원 (인건비 별도 지원) 6,300원 나. 직종별 급식종사원 인원

총 7명: 조리사 1명, 조리종사원 6명 총 7명

급식인원 배치기준표 구분 급식 구분 급별 급식인원수별 조리종사자 배치기준(단위:명) 50명 이하 51 ~ 100 101 ~ 300 301 ~ 500 501 ~ 650 651 ~ 800 801 ~ 1,000 1,001 ~ 1,200 1,201 ~ 1,400 1,401 ~ 1,600 1,601~ 2,600 2,601명 이상 배치 기준 중식 고 1인 2인 3인 4인 5~6인 7~8인 9인 10인 11~ 12인 13인 ※급식인원 200명 초과시 마다 1인을 추가 ※급식인원 300명 초과시 마다 1인을 추가 기타현황 ❍ 배.급식시간 및 급식장소 ① 배식형태 : 급식실(로뎀관 2층) ② 급식제공시간 : 시차배식(1,2,3학년) - 학생 : 중식 13:00~13:50 - 교직원 : 12:10~13:50

※ 급식시간은 학사일정 및 학교행사 운영 등에 따라 변동될 수 있음.

❍ 급식실 현황 급 식 실 면 적(㎡) 학생식당 전체면적 좌석수 전처 리실 조리실 세척실 식품 창고 소모품 창고 급식 관리실 (영양교사실) 조리원 휴게실 보일러실 화장실 복도 및 계단 기타 공용공간 (승강기등) 계 81 126 37.2 8.8 24.08 19.8 14.8 8 8 122.67 25.52 475.87 414.8 890.67 420석 (교직원포함) Ⅱ 낙찰자 선정방법 심사방법

❍ 심사위원 구성: 평가의 공정성을 구하기 위하여 학교운영위원회에서 위임받은 급식소위원회에서 평가함

❍ 심사대상 : 구비서류를 제출한 업체 대상으로 제안서 심사

❍ 규격입찰 적격업체 선정방법: 급식소위원회 평가기준에 의거 총 배점100점 중 80점이상 획득한 업체를 선정함.(모든 업체가 80점미만일 경우 재입찰 실시)

❍ 규격입찰(제안서 평가 방법)

• 제안요청서에 기재된 요구사항(평가방법,기준 등)에 대하여 업체 제안

서를 서면으로 평가함.

• 제안서의 평가는 객관적 평가(20점)와 주관적 평가(80점)로 구분함.

• 객관적 평가는 계약담당자 또는 사업담당자가 평가 기준표에 의하여 평가하며, 주관적 평가는 급식소위원회의 평가위원이 평가함.

• 주관적 평가는 평가항목별 최고점수와 최저점수를 준 위원의 점수를

제외하고, 나머지 위원의 점수를 합산하여 산술평균한 점수로 하며,
이 경우 최고점수, 최저점수가 2개 이상인 경우 하나의 점수만 제외하며, 평균점수 산정결과 소수점이하의 숫자가 있는 경우 소숫점 셋째 자리에서 반올림함.

• 평가결과는 공개하지 않으며, 제안사업자는 평가결과에 대하여 이의를

제기할 수 없음. 제안서 평가항목과 배점 구 분 평 가 항 목 배점 배 점 기 준 제안서 평 가 (100점) 객관적 평 가 (20점) ｏ제안 업체 인력 보유상태 - 급식 위탁 수행 조직

(개인별 4대보험 납부 증명자료-보험료 납부고지서 사본)

5 <수행조직 인력수> 5점 : 20명이상 3점 : 10~19명 1점 : 1~9명 ｏ위탁급식 운영 실적(인원 500명이상)

• 위탁급식 실시현황, 학교별 급식운영 확인서

서류 첨부로 확인( 중식기준 )

(실적기간: 2024.11.10.~2026.11.10 현재까지

최근 2년간의 실적을 합산 적용함

(2024 이후 위탁급식 운영 실적, 1개교에 2년간 실적이

있을 경우 2개교로 인정) 5 5점 : 5개교 이상 4점 : 4개교 3점 : 3개교 2점 : 2개교 1점 : 1개교 ｏ인력 전문성 - 인력의 급식관련 자격소지 여부 등 5 <자격증보유 인력수> 5점 : 5명이상 3점 : 3~4명 1점 : 2명 이하 ｏ제안업체 경영상태(자기자본비율) 5 5점 : 70%이상 4점 : 60%이상~70%미만 3점 : 50%이상~60%미만 1점 : 50%미만 주관적 평 가 (80점) 1. 위탁(부분)급식 운영 계획(기술,지식) ｏ운영계획의 현실성과 적정성 ｏ구체적인 운영 방침 및 경영합리성 등 15 15 12 9 6 3 탁월 우수 보통 미흡 불량 2. 급식위생안전관리 및 사고 방지 대책 ｏ급식위생 및 HACCP시스템 적용 이행방안

ｏ식중독 등 급식사고 발생방지방안 및 사고보상대책 등

ｏ조리기구 청결 유지방법

ｏ안전관리계획 및 이행 방법(화재예방 및 질서유지 등)

ｏ최근 2년간 위탁급식 실적 기관 교육청 위생평가점수 현황 자료

20 20 16 12 6 2 탁월 우수 보통 미흡 불량 3. 조리종사원 인력 관리 계획 ｏ조리종사원의 배치 및 관리 운영 계획

ｏ조리종사원 및 배식요원 등의 운영 및 배치계획

ｏ인력수급계획

ｏ조리종사원 보유 현황 및 인력운영 총괄 조직도

ｏ조리종사원 교육실시계획 및 서비스 개선방안 ｏ조리종사원 복지향상 및 사기진작방안 등

ｏ조리종사원 인건비 집행의 적정성(근로기준법 등 노동관계법령

준수) 20 20 16 12 6 2 탁월 우수 보통 미흡 불량 4. 효율적인 배식 방법과 청소, 정리 계획

ｏ음식 온도 및 질서 유지 등 효율적인 배식 및 관리 방안

ｏ적정량 배식을 위한 대책 등 15 15 12 9 6 3 탁월 우수 보통 미흡 불량 5. 불만 및 건의 사항 처리 계획 ｏ학교와의 업무 협력 방안 ｏ시정 및 개선 요구사항에 대한 처리방안 등 10 10 8 6 4 2 탁월 우수 보통 미흡 불량 Ⅲ 제안서 작성 및 제출시 유의사항 1. 제안서 작성지침 작성방법

❍ 용역 참여를 희망하는 자는 본 지침에 따라 평가자료를 작성하여야 한다.

❍ 평가자료는 반드시 본 지침서의 양식 및 기재순서에 따라 작성하고(입증, 증빙서류 포함) 지침서에 요구하지 않은 사항도 참고사항으로 첨부할 수 있다.

❍ 입증서류는 반드시 공신력 있는 관련기관의 증명서를 원본으로 첨부하고 부득이 원본을 제출할 수 없을 경우에는 “사실과 상이 없음” 기재 후 사용인감으로 날인하여야 한다.(단, 실적증명서는 반드시 원본 제출)

❍ 제출된 내용은 변경 ․ 추가할 수 없으며 기재된 내용이 허위 ․ 과장되었음이 발견될 경우에는 임의 처리하여도 이의를 제기할 수 없다.

❍ 제안서 작성에 필요한 비용은 작성자가 부담하고(비용청구 불가), 제출된 서류는 일체 반환하지 않음

❍ 해당(실적)이 없는 경우에도 양식을 첨부하고 양식에 “해당(실적) 없음”으로 기재하여야 한다.

❍ 기존의 자료, 통계 등을 이용할 수 있으며 이용할 경우에는 반드시 출처 근거를 제시하여야 한다.

작성순서 작 성 순 서 작 성 내 용

비
고

1. 입찰참가자 신청서[서식1] 입찰참가 등록시 제출 2. 제안서 표지[서식2] 제출자를 표시하여 인감날인 3.제안서 내용 [서식3] 일반현황 증빙서류 첨부

제안서 내용에 따라 작성함을 원칙으로 하고, 그 외 사항에 대하여는 필요에 따라 창의적으로 작성 가능하며, 본 과업내용을 모 두 충족해야 함

제안서는 총 8부를 제출하되, ‘일반현황/인력현황/이행실적/경영상태’에 대한 증빙서류 원본은 1부만 교육행정실로 합본하여 제출.

인력보유현황 증빙서류 첨부 위탁급식 운영실적 용역실적증명서 [서식6] 경영상태 증빙서류첨부 부분위탁급식 운영계획 급식위생안전관리계획 조리종사원 인력관리계획 조리종사원 인건비 집행계획 배식계획 불만 및 건의사항 처리계획 기타자료 4. 서약서[서식4] 5. 근로조건 이행확약서[서식5] 6. 학교급식 실시확인서[서식7] 7. 위임장[서식8] 8. 안전보건이행서약서[서식9] 2. 제안서의 형식과 내용

❍ 제안서는 A4 종방향 작성을 원칙으로 하고, 불가피한 경우 A4횡 또는 접어서

포함시킬 수 있음

❍ 제안내용은 명료하게 작성하며, 추상적인 표현은 인정하지 않음.

❍ 제안서 입증자료는 제안서에 별첨하여 제출(원본을 별도 제출하였을 경우 사본으로 첨부 가능함)

단, ‘일반현황/인력현황/이행실적/경영상태‘에 대한 증빙자료 원본을 별도로 분리하여

1부 제출할 것 3. 기타 유의사항

❍ 제안서 등 서류제출은 직접 제출하여야 하며, 우편접수는 불가

❍ 행정실 제출용 1부는 대표자의 인감으로 제안서 표지와 제출서류 사이에 이음도장을

날인하여야 함(날인이 없는 경우 제안으로 인정하지 않음)

❍ 필요시 사업 참가자에 대하여 추가제안이나 추가자료를 요청할 수 있으며, 이에 따라

제출된 자료는 제안서와 동일한 효력을 가짐.

❍ 기재사항이 누락되거나 제안요청 내용에 대해 언급이 없는 항목은 해당사항이 없는 것으로 간주

❍ 제출된 제안서의 내용은 계약체결 시 계약조건의 부분으로 간주하며, 세부계획 수립

추진과정에서 추후 변경할 수 있음.

❍ 제출된 자료의 기재내용이 허위사실로 인정될 경우 평가대상에서 제외하고, 최종선정

후에도 자격이 상실될 수 있음.

❍ 제안서 평가결과는 개별 통보하며, 협상대상 업체가 아닌 업체에 대한 통보는 생략함.

❍ 제안자는 우리학교로부터 배부 받은 제안요청서 또는 각종자료 및 제안과정에서 얻은

정보를 제안 외의 목적으로 사용해서는 아니 됨.

❍ 본건과 관련 미흡한 사안에 대하여는 관련 법령 및 우리학교의 의견을 따라야 함.

[서식 1] 입찰참가신청서

※ 아래 사항 중 해당란만 적으시기 바랍니다.

처리기간 즉시 신 청 인 상호 또는 법인명 법인등록번호 주소 전화번호 대표자 주민등록번호 입찰개요 입찰공고 (지명)번호 매향여자정보고 제2026- 00호 입찰일

.
.
.

입찰건명 매향여자정보고등학교 학교급식 부분위탁 용역 입 찰 보 증 금 납부

ㆍ보증금률: 입찰금액의
％

ㆍ보증금: 금
원정(￦
)

ㆍ보증금 납부방법: 납부면제 및 지급확약 · 사유 :

• 본인은 낙찰 후 계약 미체결시 귀교에 낙찰금액에 해당하는 소정의 입찰보증금을 현금으로 납부할 것을 확약합니다.

대 리 인 본 입찰에 관한 일체의 권한을 다음의 자에게 위임합니다. 성명: 주민등록번호: 본 입찰에 사용할 인감을 다음과 같이 신고합니다.

사용인감
(인)

본인은 위의 번호로 공고한 귀교의 입찰에 참가하고자 귀교의 입찰유의서 및 입찰공고 사항을 모두 승낙하고 구비서류를 첨부하여 입찰참가를 신청합니다.

년
월
일

신청인
(인)

매향여자정보고등학교장
귀하

구 비 서 류

1. 입찰 참가자격을 증명하는 서류 사본 1통

2. 위임장 1부(위임한 경우만 해당한다) 3. 그 밖에 공고에서 제출하도록 한 서류 수수료 없 음 [서식 2] 접수 번호

• 매향여자정보고등학교 학교급식 부분위탁 용역 -

제
안
서

2026.
.
.

○○○○ (회사명)

대 표 자
○ ○ ○ (인)

[서식 3] Ⅰ. 사업체 현황 1. 일반현황 업 체 명 : 대표자 성명 : 소 재 지 : 사업자등록번호( 주민등록번호) : 설립목적 : 설립인가(급식사업기준) : 연혁, 회사조직도 주요사업 내용 :

(위탁급식 업장수, 동업종 운영기간 등 명시)

※ 상기 내용을 포함한 일반적인 사항 작성 2. 인력보유현황 연번 구 분 성 명 생년월일 근무기간 조리사 자격증 소지 여부 (소지자만 표시) 비 고 종사원 ~현재까지

※ 종사원(조리사, 영양사 등), 관리자 등으로 구분 작성

※ 당해 업체에서 제안서 제출일 현재까지 1개월 이상 계속 근무하고 있는 경우에 한하여 인정하며, 국민건강보험 또는 국민연금에 가입한 증빙자료를 제출하여 이를 입증하여야 함.

3. 위탁급식 운영 실적(인원 500명이상) 발주처 용역명 용역개요 평균식수 계약기간 계약금액 (천원) 비고

※ 실적기간 : 2024.11.10.~2026.11.10. 현재까지 최근 2년간의 실적을 합산 적용.

6개월 미만의 기관(학교)실적은 인정하지 않음

※ 해당 기관(학교)에서 발급한 실적증명서 반드시 원본 첨부.

※ 공공기관 실적이 아닌 경우는 실적증명서와 계약서, 세금계산서를 첨부하여 제출

4. 경영상태(재무비율평가)

구
분

자기자본비율(%) (자기자본/총자산)

비
고

비 율 0000/000 = 000% 비율 산출근거 명시

※ 경영상태 평가는 결산이 확정된 최근 1회계연도의 정기결산서로 평가하며, 이 경우 정기결산서에 대한 공인회계사의 검토보고서 또는 법인세 및 소득세신고시 관할 세무서에 제출한 세무사 확인 재무제표(다만, “주식회사의 외부감사에 관한 법률”<이하“외감법”이라 한다>의 적용을 받는 법인은 동법 규정의 절차를 거친 것에 한함)를 제출하여야 한다.※ 새로 설립된 업체： 공인회계사가 검토한 최초결산서 또는 기업진단보고서 제출

Ⅱ. 사업계획서 1. 부분위탁급식 운영계획 ○ 위탁급식 운영계획 ○ 학교급식 경영방침 등 2. 급식위생 및 안전관리계획 ○ 조리기구 청결 유지방법

○ 식품위해요소 중점관리기준(HACCP시스템) 적용 및 이행방법

○ 급식사고(식중독 등) 발생 방지 대책 및 사고보상에 대한 대책 등

○ 안전관리계획 및 이행 방법(화재예방 및 질서유지 등)

○ 최근 2년간 위탁급식 실적 기관 교육청 위생평가점수 현황 자료

3. 조리종사원 인력관리계획 ○ 조리종사원 관리 및 운영 계획

○ 조리종사원 및 배식요원 등의 운영 및 배치계획

○ 인력 수급 계획

○ 조리종사원 보유 현황 및 인력운영 총괄 조직도

○ 조리종사원 교체 요구시 처리 방안 등

○ 조리종사원 교육 실시 계획 및 서비스 개선 방안

○ 조리종사원 사기진작 제도 4. 조리종사원 인건비 집행계획 ○ 조리종사원 세부 인건비 산정 내역서 작성

(근무시간, 인건비 단가, 4대보험료 기타경비, 관리비, 이윤 포함 구체적으로

용역비 내역 작성) ○ 예상손익계산서 첨부 ○ 적정이윤 확보 비율 5. 배식 계획 ○ 음식온도 유지 방안 ○ 효율적인 배식 및 관리 방안

○ 배식 중 음식 부족시 대책, 적정량 배식을 위한 대책 등

6. 불만 및 건의사항 처리 방안(학교와의 상호 협력 체계)

7. 기타 자사만의 특색 제안내용 등

※ 사업계획서는 위 내용에 따라 작성함을 원칙으로 하고, 그 외 사항에 대하여는 필요에 따라 창의적으로 작성 가능하며, 본 과업내용을 모두 충족해야 함

[서식 4]

서
약
서

○ 업 체 명：

○ 주
소：

○ 대표자성명：

상기 본인은「매향여자정보고등학교 학교급식 부분위탁용역 입찰」에 참가함에 있어 작성된 모든 관련 증빙자료는 신의성실원칙에 입각하여 작성 제출하며, 귀교가 결정한 평가결과를 수용하고 향후 평가와 관련하여 어떠한 이의도 제기하지 않을 것이며,

귀교에서 제시한 공고문, 제안요청서, 과업지시서와 기타 회계관련 규정을 충분히 숙지하고 이를 준수하겠으며, 숙지하지 못하거나 준수하지 않아 발생하는 불이익에 대하여는 어떠한 문제제기도 하지 않을 것임을 서약합니다.

상기 사실이 허위일 경우 계약의 해제 또는 해지 및 부정당업자로 입찰참가자격제한조치를 받아도 하등의 이의를 제기치 않겠습니다.

년
월
일

서 약 자
(인)

매향여자정보고등학교장 귀하 [서식 5] 근로조건 이행확약서 ○ 입찰공고번호：

○ 용 역 건 명： 2027학년도 매향여자정보고등학교 학교급식 부분위탁 용역

1. 퇴직금, 의료보험, 국민연금, 산재보험, 고용보험은 관계법령이 정한 금액을 별도 책정하여 지급하겠습니다.

• 예

(
)

• 아니오

(
)

2. 대행업무를 재하청을 하지 않겠습니다.

• 예

(
)

• 아니오

(
)

3. 근로기준법 및 최저임금법을 준수하겠습니다.

• 예

(
)

• 아니오

(
)

(회사명)는 본 용역을 수행함에 있어 위에 언급한 내용대로 계약을 성실히 이행할 것이며, 만일 이를 이행하지 않을 경우 부정당업자로 입찰참가자격제한조치 등 불이익 처분을 받더라도 하등의 이의를 제기하지 아니할 것을 확약하고 근로조건 이행 확약서를 제출합니다.

년
월
일

주
소：

회 사 명：

대 표 자：
(인)

매향여자정보고등학교장 귀하 [서식 6] 용 역 실 적 증 명 서 (나라장터 가능) 신 청 인 업 체 명 (상호) 대 표 자 영 업 장 소 재 지 전화번호 사 업 자 등록번호 법인 등록번호 증명서용도 제 출 처 용역이행 실적내용

건
명

용역개요 계약번호 계약 일자 계약 기간 계약 금액 이행실적 비 고 (평균식수 기재) 비율 실적 증 명 서 발급기관 위 사실을 증명함

년
월
일

기 관 명：
(인) (전화번호：
)

주
소：
(FAX번호：
)

발급부서： 담당자： 주)

① 용역이행실적은 공고시에 제시한 용역범위 및 기준 등이 조건에

부합되는 실적에 한합니다.

② 이행실적란은 기재후 투명접착테이프를 붙여 증명을 받아야 합니다.

【서식 7】 학교급식 실시 확인서 (나라장터가능) 1. 학교명 : 00000고등학교 2. 위탁급식 현황(2026. 11. 현재) 학생수 학급수 교직원수 비 고 3. 위탁급식 계약기간 : 4. 위탁급식업체

가. 주
소 :

나. 업
체
명 :

다. 대표자 성명 : 위의 사실을 증명하여 주시기 바랍니다.

2026 .
.
.

대표
(인)

00000학교장 귀하

-----------------------------------------------------------

위의 내용은 사실과 틀림없음을 증명함.

2026.
.
.

학교장
(인)

[서식 8]

위
임
장

○ 상 호(대표자):
(대표자:
)

○ 주소(전화번호):
(전 화:
)

○ 사업자등록번호:

상기 본인은 매향여자정보고등학교 학교급식 부분위탁용역 업체 선정

규격(기술)입찰서를 제출함에 있어 일체의 권한을 다음의 사람에게 위임합니다.

성
명

주민등록번호 전화번호

주
소

위임자 :
(인)

2026 . .
.

매향여자정보고등학교장 귀하

※ 주의사항(기재사항 및 인감이 틀릴 경우에는 입찰에 참가할 수 없습니다.)

• 인감은 사용인감계의 인감을 반드시 사용하여 날인

[서식 9] 안전보건이행서약서

매향여자정보고등학교로부터 도·수급(수탁)받은 사업 추진에 있어 종사자 및 이용자 등의 안전을 확보하기 위해 다음 사항을 이행할 것을 서약합니다.

1. 2027학년도 매향여자정보고등학교 학교급식 부분위탁용역 건을 추진함에 있어 종사자 및 이용자 등의 안전을 확보하기 위해 필요한 조치를 다하겠습니다.

2. 안전·보건관계법령상 의무사항을 이행하지 않아 중대산업·중대시민재해가

발생할 경우 그에 따라 발생하는 법적 처벌 및 매향여자정보고등학교의

불이익 조치에 대해 이의를 제기하지 않겠습니다.

3. 종사자 및 이용자 등으로부터 유해·위험요인에 대한 신고가 접수될 경우

보수·보강 등 개선 작업을 신속하게 조치하고, 매향여자정보고등학교 및

관계행정기관의 이행명령에 따른 개선사항을 성실히 이행하겠습니다.

4. 안전보건관계법령상 관계자에 대한 정기적인 교육 실시 등으로 안전문화

정착에 대한 관계자의 인식 제고를 위해 노력하겠습니다.

매향여자정보고등학교 도·수급(수탁)받은 사업을 추진함에 위에서 명시한 내용을 성실히 이행할 것이며, 만일 이를 이행하지 않을 경우 관련 계약에 따른 책임을 질 것을 서약합니다.

2026년
월 일

주
소 :

업 체 명 :

대 표 자 :
(인)

매향여자정보고등학교장 귀하

===== 붙임3.2027학년도학교급식업무위탁용역-과업지시서.hwp =====
2027학년도 학교급식 부분 위탁 용역

과업지시서 Ⅰ. 일 반 사 항

1. 건 명 : 매향여자정보고등학교 부분 위탁 용역 과업지시서

2. 목적 및 적용범위

본 과업지시서는 매향여자정보고등학교(이하 "발주처"라 한다)의 급식업무 수행에 관한 과업을 정하고, 본 도급을 받은 위탁업체(이하 "공급처"라 한다) 및 "공급처"의 직원인 조리종사원(이하“종사원”이라 한다)에게 적용하며, "발주처"의 단체급식의 질을 높이고 양질의 서비스를 제공하여 급식 만족도를 최상으로 유지하는데 그 목적에 있다.

3. 급식현황

가. 예상 급식 현황
(2027.3.1.기준)

※ 급식 일수는 학사일정 및 학교행사 운영 등에 따라 변동될 수 있음.

구분 학기 중 중식 1학년 (10학급) 2학년 (10학급) 3학년 (10학급) 소계 교직원 계 예정급식인원(명) 210 200 190 600 75 675 예정급식일수(일) 185 185 185 급식단가(직영) 5,520원 (인건비 별도 지원) 6,300원 나. 직종별 급식종사원 인원

총 7명: 조리사 1명, 조리종사원 6명 총 7명

급식인원 배치기준표 구분 급식 구분 급별 급식인원수별 조리종사자 배치기준(단위:명) 50명 이하 51 ~ 100 101 ~ 300 301 ~ 500 501 ~ 650 651 ~ 800 801 ~ 1,000 1,001 ~ 1,200 1,201 ~ 1,400 1,401 ~ 1,600 1,601~ 2,600 2,601명 이상 배치 기준 중식 고 1인 2인 3인 4인 5~6인 7~8인 9인 10인 11~ 12인 13인 ※급식인원 200명 초과시 마다 1인을 추가 ※급식인원 300명 초과시 마다 1인을 추가 다. 배.급식시간 및 급식장소 ① 배식형태 : 급식실(로뎀관 2층) ② 급식제공시간 : 시차배식(1,2,3학년) - 학생 : 중식 13:00~13:40 - 교직원 : 중식 12:00~13:40

※ 급식시간은 학사일정 및 학교행사 운영 등에 따라 변동될 수 있음.

❍ 급식실 현황 급 식 실 면 적(㎡) 학생식당 전체면적 좌석수 전처 리실 조리실 세척실 식품 창고 소모품 창고 급식 관리실 (영양교사실) 조리원 휴게실 보일러실 화장실 복도 및 계단 기타 공용공간 (승강기등) 계 81 126 37.2 8.8 24.08 19.8 14.8 8 8 122.67 25.52 475.87 414.8 890.67 420석 (교직원포함)

4. 위탁(부분)업무 개시일(용역기간) : 2027. 03. 01. ~2028. 02. 29.(1년간)

5. 위탁업무의 착수 및 인계인수 가. 업무의 착수

업무의 착수는 개시일 5일 전까지 업무수행에 필요한 다음 각 호의 서류를 제출하여 발주처의
승인을 받아 수행하여야 한다.

1) 착수계 2) 위탁업무수행 계획서 3) 위탁업무수행 조직체계 4) 계약내역서

5) 투입 인원 이력사항(이력서, 경력증명서, 자격증 사본 등)

6) 보안각서 7) 기타 발주처에서 필요하다고 요구한 서류 나. 업무의 인계인수

1) "공급처"는 식당 급식관리 업무를 인계․인수할 경우에는 충분한 인계·인수기간을 확보하여 식당 급식관리에 이상이 없도록 적극 협조하여야 하며, 인계·인수가 불성실하여 급식관리에 문제가 발생하였을 경우 이에 대한 전적인 책임을 진다.

2) 인계·인수와 관련하여 계약이행 개시일 이전 인계인수기간에 대한 대가 지급은 공급처의 사전업무로 간주하여 지급하지 않는다.

6. 과업 범위 : 위탁급식업무 설명서 참조 7. 기타

기타 세부사항은 위탁급식업무 설명서 및 특기사항을 참조한다.

Ⅱ. 위탁급식업무 설명서

제1조(업무범위) ① "발주처"는 "공급처"의 종사원이 급식업무를 수행토록 급식재료, 급식시설 및 장비를 제공한다.

② 공급처는 식단표 등에 기초한 음식을 조리, 배식, 식기세척, 청소(조리실,세척실,잔반정리대,화장실),

2층 학생식당 쓰레기와 잔반정리 작업을 실시한다.

③ "공급처"와 종사원은 제공된 급식 시설, 집기, 비품, 소모품 등을 사용함에 있어, 항상 선량한 관리자로서 주의 의무를 진다.

④ 공급처는 급식 업무수행에 있어 식품위생법 등의 관련규정에 의한 적합한 위생관리를 실시하며, 기타 영양관리 및 급식운영에 필요한 사항을 이행한다.

제2조(용역조건 확인)

① "공급처"는 학사일정에 따른 급식 조건 변경이 발생할 경우, ‘발주처’의 의견을 수용하여야 한다.

② "공급처"는 학기 중 종사원의 근무 인원을 과업지시서에 적시한 인원을 항상 유지하여야 한다.

제3조(급식 종사원) ① 급식업무를 원활히 수행하기 위하여 공급처의 종사원은 다음 각호에 정한 자격기준을 갖춘 자이어야 한다.

가. 의원,병원,종합병원의 신체검사 결과 이상이 없는 자

나. 조리사는 『식품위생법』 제53조의 규정에 적합한 자격증을 가져야 하며, 조리원은 조리 분야
자격증 소지자 또는 조리 분야 유경험자

다. 신원 조회 결과 다음의 결격 사유가 없는 자

1) 금고이상의 형을 받고 그 집행이 종료되거나 집행을 받지 아니하기로 확정된 후 3년이
경과하지 않는 자

2) 금치산자, 한정치산자, 파산선고를 받은 자

3) 법원판결에 의하여 각종 자격정지 또는 해고된 사실이 있는 자

4) 범법 단체 등에 가입하거나 가입한 전력이 있는 자

② 발주처에서 종사원이 작업에 부적당하다고 의견을 제시할 경우, 해당 종사원을 교체하여야 한다.

③ 공급처는 종사원에 대한 근로기준법 등 노무관련법규에서 규정하는 일체의 책임을 부담한다.

④ 공급처 종사원의 건강관리에 항상 주의함은 물론, 연 2회 이상 정기 건강진단을 실시하고 그 결과를 발주처에 통보하여야 한다. 보건증은 발주처에 보관 비치한다.

⑤ 종사원은 근무 중 용모․복장 등을 단정히 하여야 한다.

⑥ 종사원 결원이 발생할 시에는 식사 제공에 차질이 없도록 즉시 결원을 보충하여야 한다.

⑦ 공급처는 종사원 채용 시 전염성 질병, 피부질환 유무, 상대방이 혐오감을 느끼지 않는 용모 등을 고려하여 채용하여야 한다.

⑧ 종사원 명부(담당업무, 성명, 연령, 주소 명기)에 사진과 업무에 필요한 자격증 등 서류 사본을 첨부하여 제출하여야 한다.

⑨ 종사원의 변동이 있을 경우 사전에 발주처에 설명하고 협의하여야 한다.

제4조(작업관리) 공급처는 종사원이 발주처 영양교사의 요청에 따라 다음의 업무를 수행하도록 관리 지도하여야 한다.

① 조리 ② 배식 ③ 식기 세척

④ 청소(조리실,세척실,잔반정리대,화장실), 2층 학생식당 쓰레기와 잔반정리

⑤ 기타 발주처 영양교사가 요청하는 사항

제5조(종사원의 휴가) 공급처는 급식에 지장을 주지 않는 범위 내에서 근로기준법 등의 관계법령에 저촉되지 않도록 휴가 및 휴게시간을 부여하여야 한다.

제6조(종사원의 교체) "발주처"는 종사원이 제3조의 자격을 상실하거나 빈번한 결근, 근무태도 불량, 명령불이행, 직장비방, 태업선동, 불법단체가입, 비위행위, 부당한 요구를 하였을 경우 및 계속 근무가 곤란한 사유가 있다고 판단하였을 경우 "공급처"에 종사원의 교체를 요구할 수 있고 "공급처"는 즉시 이를 수용하여야 한다.

제7조 (준수의무) ①"공급처"는 급식 대상인원, 급식제공일, 배식시간 등을 감안하여 급식에 지장이 없도록 하여야 한다.

② 발주처가 제공한 제반 설비를 운영함에 있어 공급처는 선량한 관리자로서의 주의 의무를 다하여야 한다.

③ 종사원은 근무 중 음주 기타 품위손상행위 등으로 발주처의 이미지를 손상하거나 업무에 지장을 주는 행위를 하여서는 아니 된다.

④ 식당 또는 조리실 등에 대하여는 외부인의 출입을 통제한다.

⑤ 화재 예방, 보안점검 등 시설 안전 및 보안관리에 최선을 다한다.

제8조(비밀 유지) ① 급식업무의 처리상 취득한 비밀 등은 외부에 누설하여서는 아니 된다.

② 근무 중에 알게 된 발주처의 교직원, 학생에 대한 신상 등 개인 정보를 타인에게 누설하여서는 아니 된다.

제9조(종사원 안전․위생관리) ① 급식을 수행함에 있어 관련되는 제반법규를 성실히 준수하고 위생적인 관리상태에 최선을 다하여야 한다.

② 종사원 안전사고예방을 위하여 공급처는 안전교육을 실시하여야 한다.

③ 공급처는 식중독 예방을 위하여 종사원을 대상으로 위생교육을 실시하고, 식중독 예방 및 사고 발생 시 처리에 최선을 다한다.

④ 급식을 수행함에 있어 종사원이 고의 또는 과실행위로 인하여 발주처 학생 및 교직원, 제3자에게 피해를 발생시켰을 경우에는 공급처가 책임을 진다.

⑤ 주방, 식당을 포함한 작업장 및 종사원에 대하여 위생 및 청결상태를 유지한다.

⑥ 종사원은 본인 또는 그 동거자 가족 등에 다음 질병이 있을 경우는 즉시 통보 하고 작업에 종사하여서는 아니 된다.

1. 급식업무에 종사해서는 안 되는 법적으로 금지된 전염병질환

2. 개방성 결핵 3. 유행성 전염병 4. 감염성 질환 5. 화농성 창상, 전염성 피부질환

6. 기타 결격사유(정신질환자, 심신박약자, 품행이 현저하게 불량한 자 등)

⑦ 종사원은 인근에서 전염병 발생이 있을 때는 신속히 통보하고 발주처의 요청에 따른다.

제10조(책임 한계) 공급처는 다음 사항에 대하여 책임을 진다.

① 종사원에 대한 근로조건, 보수, 퇴직 등 근로기준법상 사용자로서 부담하는 일체의 책임

② 종사원의 노동쟁의와 관련된 사항 ③ 종사원 등의 제반 재해보상 사항

④ 종사원은 제공된 주방설비, 장비 등을 효율적으로 관리하여야 하며 고의나 과실에 의한 훼손,

망실, 분실시는 변상하여야 한다.

⑤ 급식운영에 필요한 제반 법규를 준수하여야 하며, 관할청의 위생점검, 기타신고 사항에 대한

업무 일체를 수행하여야 한다.

⑥ 종사원의 고의 또는 과실로 인해 위생관리를 소홀히 하여 급식 후 식중독 사고가 발생하였을

경우 치료비용 등 모든 손해에 대하여 전액 변상하여야 한다.

⑦ 천재지변 기타 불가항력적인 사유로 급식을 하지 못할 경우를 제외하고 급식 중지로 인한

모든 손해에 대하여 배상하여야 한다.

⑧ 주‧부식, 물품, 소모품, 비품, 기타 급식실에서 사용하고 있는 모든 물품은 입‧출고 시

영양교사에게 통보하며 승인 없이 종사원이 물품을 외부로 반출할 경우 해당 종사원을

즉시 인사조치하고 손해를 배상한다.

제11조(인수인계) ① 종사원은 근무 교대 시 업무 및 요청사항 등을 철저히 인계‧인수하여야 한다.

② 종사원은 근무 및 인계‧인수에 대한 이상 유무를 발주처의 영양교사에게 통보한 후 퇴근하여야 한다.

제12조(검사) ① 매일 급식 제공의 준비가 완료되었을 때 지체 없이 그 내용을 구두로 발주처의 영양교사에게 통보한다.

② 학생 및 교직원에게 제공할 식단의 음식물을 영양교사가 검식할 수 있도록 준비한다.

제13조(근무시간) 근무시간은 1일 9시간을 기준으로(휴게시간 1시간포함)으로 하되, 공급처는 인력 운영계획에 따라 발주처 급식에 지장이 없는 범위에서 적정 조정할 수 있다.

제14조(필요 시설물 및 기타경비) ① 발주처 업무의 원활한 수행을 위하여 급식 관리에 필요한 다음 각호의 시설물(경비)은 발주처에서 무상 제공(부담)한다. 다만 필요한 경우 상호 협의 하에 조정할 수 있다.

1. 종사원 화장실, 세탁실, 휴게실 2. 전기의 사용 3. 수도 및 가스의 사용 4. 교내 통신시설 사용 5. 기타 급식업무 수행에 필요한 사항

제15조(계약방법) 2단계 입찰(규격가격 분리입찰)

제16조(계약기간) 용역기간은 2027년 3월 1일부터 2028년 2월 29일까지로 한다.

제17조(종업원의 신분) ①“공급처”는 소속 근로자의 처우에 대하여 근로기준법 등 노동관계법령을 준수하여야 하며 무단 해고 또는 불이익을 주어서는 아니 된다.

②“공급처”는 현재 근무하고 있는 종사원에 대하여 특별한 사정이 없는 한 고용을 승계하도록 한다.

③“공급처”는 특별한 사정이 없는한 용역계약기간 중 소속 근로자의 고용안정을 위해 노력한다.

제18조(근로자 임금) ①“공급처”는 최저임금이상 및 예정가격 산정 시 적용한 노임단가에 낙찰률을 곱한 수준 이상으로 임금을 지급하여야 하며, 직접노무비를 공급가액 대비 80%이상 지급하도록 노력해야 한다.

②제1항을 불이행할 경우 “발주처”는 “공급처”와 체결한 계약의 해지·해제가 가능하고 향후 입찰참가를 제한한다.

제19조(법정부담금 별도반영) “공급처”는 근로자의 퇴직금, 의료보험, 국민연금, 산재보험, 고용보험에 대하여 관계법령이 정한 금액을 별도로 책정하여야 한다.

제20조(양도 및 포괄적 재하청 금지) “공급처”는 “발주처”의 서면승인 없이는 계약상의 권리의무를 제3자에게 양도하거나 체결한 용역사업을 포괄적인 재하청 방식으로 처리할 수 없다.

제21조(용역업체 관리) “발주처”는 “공급처”의 계약사항 준수여부를 수시로 확인할 수 있으며, 관련자료의 제출을 요구할 수 있다.

제22조(정보공개 및 자료제출) ①“발주처”는 “공급처”와 체결한 계약내용을 공개할 수 있다.

②“공급처”는 분기별로 임금지급대장을 “발주처”에 제출하여야 한다.

제23조(기타) 본 과업지시서에 기재 되지 않은 사항에 대하여는 관련법률, 경기도교육청지침 및
사회통념에 따른다.

Ⅲ. 특 기 사 항 1. 일반 작업 시 주의사항

① 작업에 있어서는 업무일지, 작업예정표 등을 작성하여 능률적으로 작업할 것

② 작업 중에 전용 피복, 모자, 신발, 앞치마 등을 착용할 것

③ 업무상 필요한 경우 반드시 마스크를 착용할 것

④ 항상 피복, 두발, 수지 등의 청결유지에 노력할 것

⑤ 주방 내에서 탈착의, 흡연, 흡식, 침뱉기 등의 불결한 행위 금지

⑥ 업무 시작 전, 용변 후, 휴식 후 및 전화사용 후 반드시 수세 소독할 것

⑦ 작업 중에는 머리, 코, 입, 귀 등을 손으로 만지지 말 것

⑧ 화기를 취급할 때에는 항상 주의할 것

⑨ 전기, 가스, 물, 스팀 등의 사용에 있어서는 절약하도록 노력할 것

작업 중에는 업무와 관계없는 사담을 하지 않을 것

2. 조리작업

① 식사의 조리 배선에 있어서는 식단표에 따라 작업할 것

② 조리의 방법 등에 의문이 있을 경우에는 반드시 영양교사에게 재확인한 후 작업에 착수할 것

③ 조리한 음식에 대해서는 요청대로 되었는가를 확인할 것

④ 배식할 음식량 및 가짓수 등이 제대로 되었는가를 반드시 확인할 것

⑤ 차기 식단이나 익일 식단에 대해서는 필히 사전에 파악하여 작업의 능률화를 도모할 것

⑥ 식재료의 부패, 변질, 질, 양의 과부족이 있을 때는 신속히 통보할 것

⑦ 토사가 부착된 식재료 또는 세정전의 식재료는 반드시 하수처리 싱크대에서 처리할 것

⑧ 식재료는 장시간 물에 침지, 방치하지 말 것

⑨ 가열 작업은 화력조정을 반드시 이행하고 필요 이상의 가열을 피할 것

조리가 끝난 식품은 식단에 따라 균등하게 분배할 것

식재료의 허실이 없는 조리방법을 택할 것

오염되기 쉬운 식재료를 조리 도중이나 조리가 끝나지 않은 상태에서 방치하지 말 것

조리한 식품은 반드시 뚜껑을 덮어 보관하고, 그 취급을 청결한 젓가락, 수저, 국자 등 적당한 기구를 사용할 것

생선, 육류, 채소 등의 조리에 사용하는 칼, 도마 등의 기구는 명확 구분하고 혼합하여 사용하지 말것

3. 잔반 처리 작업

① 잔반, 잔채의 일시 보관상자 및 그 주변은 청결히 하고 투입구는 반드시 뚜껑을 덮을 것

② 잔반, 잔채의 일시 저장 상자가 꽉 찼을 때는 신속히 밖으로 반출하여 주방 내에 방치하지 말 것

4. 식기 세정 작업

① 식기는 사용 때마다 충분히 세정한 후 소독할 것

② 식기세정기의 경우 그릇의 세척의 온도는 71℃, 헹굼의 온도는 82℃～ 90℃이상 유지되어야 하며, 수작업인 경우 100℃에서 1분 이상 열탕 소독하거나 20분 이상 식기 소독고에서 소독할 것

③ 소독후의 식기는 다음 사용 시까지 소정의 청결한 식기 보관고에 보관할 것

④ 녹슨 것, 파손된 것 등의 식기류는 사용하지 말 것

⑤ 행주는 항상 청결한 백색포를 사용 수시로 삶아 세척 건조한 것을 사용할 것

⑥ 사용 후의 도마, 칼은 흐르는 물에 세정한 후 지정장소에 보관할 것

5. 주방 관리 작업

① 주방과 그 주변은 항상 청결히 보존하고 식품 및 식기류는 위생적으로 보존하며 손상, 파손 등이 없도록 세심한 주의를 할 것

② 식기류 손상, 파손 등이 발생할 경우 반드시 통보할 것

③ 천장, 벽, 창, 문, 후드 등의 청소는 간단한 부위만 월 1회 이상 실시할 것

④ 냉동․냉장고, 식품 보관고, 쌀 창고는 항상 청결히 관리하고 주 2회 이상 걸레로 닦고 소독을 실시할 것

⑤ 냉장고 내부는 항상 청결히 관리하고 기능이 충분히 발휘되도록 상태를 보존할 것

⑥ 바닥은 항상 건조 상태로 보존하고 배수구 오물은 체류되지 않도록 할 것

⑦ 방서, 방충에 힘쓰고, 벌레가 음식에 침입 되지 않도록 할 것

⑧ 조리대, 배선 작업대 등은 사용 후 반드시 세정, 소독할 것

⑨ 각종 급식기계 설비 등은 항상 청결하게 닦고 바깥 둘레나 안쪽 내부에 기름찌꺼기 및 먼지 등이
부착되지 않도록 주의할 것

튀김 사용 후 기름을 여과하여 스텐레스 용기에 기름을 옮기고 냉암소에 보관할 것

기계 기구의 나사 등의 조임 상태가 완전한가를 확인할 것

주방 내에는 관계자이외의 사람은 출입을 제한 할 것

주방 내에는 직접 작업에 관계없는 것 또는 사용치 않는 약품 등을 방치하지 말고 개인 물건을 주방 내에 두지 말 것

6. 급수 관리 ① 음용 식수는 정수기를 이용한다. 7. 보존식 및 검식의 제출 작업 ① 보존식은 매 식사 때마다 확보할 것

② 보존식은 배식직전에 소독된 보존식 전용 용기에 음식의 종류별로 각각 100g이상을 담아

5℃이하 144시간(휴무일 제외) 냉장보관하고, 장기보관이 필요한 비상시에는 144시간 냉장

보관한 보존식 및 식재료를 -18℃이하에서 냉동 보관하여야 한다.

③ 보존식은 시간 경과마다 내용을 확인하여 기록표에 기입한 후 파기할 것

④ 완제품을 제공하는 식재료는 원상태(포장상태)로 보관할 것.

⑤ 검식상은 우리학교의 요청에 의한 양을 요청 시간까지 제출할 것

8. 업무수행 세부사항 ① 세정업무수행 세부사항 1) 점검 및 소독

◦ 매일 작업 종료시 점검표에 의해 기기, 비품 등을 점검하여 정위치에 보관한다.

◦ 주 1회 이상 기기 및 도구를 청소, 소독한다.

2) 특별청소 ◦ 식기는 월 1회 열탕 소독한다.

◦ 기기 및 장비는 청소점검표에 따라 월 2회 정기적으로 실시한다.

◦ 작업장 주변 하수구 대청소는 매주 1회(금요일) 실시한다.

② 주식조리 업무 수행 세부사항 ▶ 밥조리 ◦ 밥짓기

• 급식인원수에 따라 백미, 압맥, 기타 잡곡을 출고한다.

- 출고한 양곡을 세미한다.

• 취반기를 이용하여 소정의 작업순서 따라 가스 불을 조정하여 주식을 조리한다.

◦ 밥푸기 및 배식차로 운반

◦ 취반기 및 밥솥의 취급에 있어서는 신중을 기하고 부주의로 고장 시에는 배상하도록 한다.

③ 부식 조리업무 수행 세부 사항 ▶ 국조리

급식인원수에 따라 물품을 출고하여 깨끗하게 사전 처리한 후 국을 끓인다.

▶ 부식 조리 ◦ 일일 반찬 조리 - 급식 인원수에 따라 재료를 출고한다.

• 메뉴에 따라 용도별로 깨끗하게 사전 처리한다.

• 사용한 조리기구는 깨끗이 청소하여 건조시키고 조리대는 소독하고 바닥은 비로 쓸어낸

뒤에 물청소하고 물기를 제거한다. 끝.