건강과 맛을 동시에 추구하는 ‘헬시 플레저(Healthy Pleasure)’ 트렌드가 확산되면서 고단백·저당 식품 시장도 빠르게 성장하고 있다. 단순한 다이어트 식품을 넘어 맛과 식감을 모두 만족시키는 제품에 대한 소비자 관심이 높아지는 모습이다.
고기능성 디저트 브랜드 널담이 신제품 ‘고단백 저당 쫀득빵’을 출시하고 온·오프라인 판매를 시작했다고 밝혔다. 이번 제품은 단백질 함량을 높이면서도 당류 부담을 낮춘 것이 특징이다. 제품 1개당 단백질 11g을 함유해 닭가슴살 한 팩 수준의 단백질을 섭취할 수 있으며, 설탕 대신 대체당을 사용해 당류는 1.1g 수준으로 낮췄다.
널담 ‘고단백 저당 쫀득빵’ (사진 제공: 널담)
식단 관리와 디저트 만족감 동시에
‘고단백 저당 쫀득빵’은 떡처럼 쫄깃한 식감의 외피와 부드러운 크림 필링을 결합한 이중 구조를 적용했다. 회사 측은 쫀득한 빵과 크리미한 필링이 어우러져 식단 관리 중에도 만족감을 높일 수 있도록 설계했다고 설명했다. 제품은 갓 구운 뒤 급속 냉동 방식으로 신선도를 유지했으며 보존료를 사용하지 않았다.
온라인 판매는 자사몰인 ‘널담몰’과 네이버 브랜드스토어에서 진행된다. 냉동 상태로 배송돼 가정에서 보관하며 필요할 때마다 간편하게 섭취할 수 있다. ‘군옥수수’ 맛은 널담몰에서만 판매되는 단독 플레이버로 운영된다.
오프라인에서는 전국 GS25 편의점 냉장 코너에서 구매할 수 있다. 회사는 접근성을 높이기 위해 이달 중 GS25에서 2+1 프로모션도 진행한다.
널담 관계자는 “식단을 관리하면서도 맛있는 빵을 포기하기 어려운 소비자들을 위해 개발한 제품”이라며 “온라인과 오프라인 채널을 통해 더 많은 소비자들이 편리하게 즐길 수 있기를 기대한다”고 말했다.
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