[R26BK01730054] 호계고등학교 2026년 10월 학교급식용 부식 구매 소액수의 견적 제출 공고

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호계고등학교 공고 제2026-39호

호계고등학교 2026년 10월 학교급식용 부식구매 소액수의 견적 제출 공고

호계고등학교는 계약상대자와 서로 함께하는 청렴 계약제도의 이행을 통하여 공정하고 투명한 계약 문화를 조성하는 한편, 모두가 행복한 울산교육을 실현하기 위하여 최선의 노력을 기울이고 있습니다.

◈ 관계 교직원이 금품․향응․편의제공 등을 요구할 경우에는 아래로 신고하여 주시기 바랍니다.

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♣ 보상 : 누구든지 울산광역시교육청 소속 공무원(사립학교 교직원 및 계약직 교직원 포함)의 부패행위를 신고할 수 있으며, 부패행위를 신고한 자에게는 「울산광역시교육청 공익제보 처리 및 제보자 보호에 관한 조례」에 의거 포상금을 지급합니다.

본 계약은「지방계약법」제6조의2에 따라 청렴서약제가 적용됩니다.

입찰자는 반드시 입찰서 제출 시 청렴서약제에 관한 내용을 숙지하고 승낙하여야 하며, 청렴서약서에 관한 내용을 위반한 경우 발주기관의 조치에 어떠한 이의도 제기할 수 없습니다.

1. 견적에 부치는 사항

건
명

호계고등학교 2026년 10월 학교급식용 부식 구매 소액수의 견적 제출 공고

품명 및 규격 붙임 발주서(품목별 설명서) 참조 기 초 금 액 금72,094,810원(부가세포함) 견 적 방 법 소액수의(총액) 견적입찰, 지역제한 납 품 기 간 2026.10.01.- 2026.10.30 납 품 조 건 발주서(품목별 설명서)에 의한 분할 납품 납 품 장 소 호계고등학교 급식소 2. 견적 제출기간 및 개찰일시 견적서 접수 개시일시 견적서 접수 마감일시 개 찰 일 시 개찰장소 2026.09.15(화)(14:00) 2026.09.21.(월)(10:00) 2026.09.21.(월)(11:00) 이후 입찰집행관 PC

※ 전산장애 발생 시 개찰시간이 다소 늦어지거나 연기될 수 있습니다.

※ 개찰을 실시하여 낙찰자가 없을 때에는 재견적을 실시하며, 새로 정한 시간내에 전자조달시스템에 재접속하여 입찰서를 제출하여야 합니다.

3. 현품(과업) 설명

○ 별도의 현품설명은 없으며 “붙임” 품목별 설명서로 갈음합니다.

4. 견적 제출 참가자격

가.「지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 시행령」제13조 및 같은 법 시행규칙 제14조의 규정에 의한 자격요건을 갖추고, 입찰공고일 전일[신규사업자(법인인 경우 법인 등기일, 개인사업자인 경우 사업자등록일 기준)인 경우 입찰공고일 이후를 포함]부터 계약체결일까지 법인등기부상 본점소재지(개인사업자인 경우에는 사업자등록증 또는 관련 법령에 따른 허가․인가․면허․등록․신고 등에 관련된 서류에 기재된 사업자의 소재지)를 계속 울산광역시에 있는 업체이어야 합니다.

나. 급식품 공급에 필요한 시설, 냉동차량, 점포를 소유하고 또는 임차하고 있는 자(냉동, 냉장창고 기본평수이상, 냉동탑차로 납품, 차량내부온도를 확인할 수 있는 온도계 비치)이어야 하며, 생산물배상(영업배상)책임보험 가입된 자(1인당 1천만원, 사고당 3억원이상)이어야 합니다.

다.「중소기업기본법」제2조제2항 및 「소상공인 보호 및 지원에 관한 법률」 제2조에 따른 소기업 또는 소상공인 확인서를 소지한 업체이어야 합니다.

※ 「소기업․소상공인 확인서」는 중소기업공공구매 종합정보망에서 확인하며, 계약체결일까지 제출하여야 함.

• 다만 소기업, 소상공인 확인서를 전자입찰서 제출 마감일 전일까지 신청한 업체는 입찰참가가 가능하나 적격심사 서류제출 마감일까지 확인이 되지 않거나 입찰참가자격상 기업구분이 다른 경우에는 참가자격이 없습니다.

라. 잔류농약 기준초과 등 부적합 농수산물 공급 및 HACCP 부적합 판정 등 식품관계 법령 위반으로 행정처분(시정명령, 영업정지, 품목제조정지, 과징금, 과태료, 벌금) 만료일로부터 3개월이 경과하지 않은 자 또는 관계기관으로부터 고발조치 중인 자는 입찰에 참여할 수 없습니다.

마. 본교의 납품 개별 계약 건에 한해 불성실 납품 등으로 확인서를 월 2회 이상 제출한 자로서 본교 학교운영위원회로부터 입찰 참가자격 제한을 받은 자는 입찰에 참여할 수 없습니다.

바. 지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 제31조 및 동법 시행령 제92조에 의거 부정당업자로 입찰(견적)참가자격 제한 중인 자 또는 지방자치단체 수의계약 운영요령(행정자치부 예규)에 의한 배제사유가 있는 자는 참여할 수 없습니다.

사. 본 입찰은 전자입찰 방식으로 집행되므로 국가종합전자조달시스템(http://www.g2b.go.kr) 이용자 등록을 필한 자이여야 합니다.

아. 본 입찰은 「지문인식 신원확인 입찰」이 적용되므로 개인인증서를 보유한 대표자 또는 입찰대리인은 국가종합전자조달시스템전자입찰특별유의서 제10조 제1항 제5호에 따라 미리 지문정보를 등록하셔야 전자입찰서 제출이 가능합니다. 다만, 지문인식 신원확인 입찰이 곤란한 자는 국가종합전자조달시스템전자입찰특별유의서 제10조제1항제6호 및 제7호의 절차에 따라 예외적으로 개인인증서에 의한 전자입찰서 제출이 가능합니다.

자. 한 업체의 소속 대표자 중 1인이 다른 업체의 대표자를 겸임할 경우 해당 업체들이 본 용역 건에 견적서를 동시에 제출하면 동일인이 2통의 견적서를 제출한 것으로 간주되어 모두 무효 처리됩니다. 이에 따라 대표자가 다수인 업체의 경우 입찰참가 자격등록 시 대표자 전원을 등록하여야 하며 현재 1인만 등록된 경우 변경등록을 하여야 합니다.

차. 미 자격자가 고의로 입찰에 참여하거나「지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 시행령」제92조제1항8호 또는 제9호의 입찰에 관한 서류를 부정하게 행사한 자 또는 고의로 무효의 입찰을 한 자에 해당한다고 판단될 경우에는 관계 규정에 따라 부정당업자로 제재할 수 있습니다.

5. 견적의 무효

○「지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 시행령 제39조, 같은법 시행규칙 제42조, 지방자치단체 입찰 및 계약집행기준 제11장 입찰유의서, 국가종합전자조달시스템용역입찰특별유의서에 의합니다.

6. 입찰보증금 납부

○ 본 견적은 입찰보증금 납부대상이 아니므로 입찰보증금은 납부받지 아니합니다.

7. 계약상대자 결정방법

가. 본 견적의 예정가격은 기초금액의 ±3% 범위 내에서 서로 다른 15개의 복수예비가격을 작성하며, 견적서 송신시 추첨한 2개의 예비가격 번호 중 가장 많이 추첨된 번호 4개에 해당하는 복수 예비가격을 산술평균하여 결정하여 결정합니다.

나. 낙찰자 결정은 예정가격이하로서 예정가격 대비 낙찰하한율 88% 이상으로 견적서를 제출한 자 중 최저가격으로 제출한 자를 계약상대자로 결정합니다.

다. 결격사유로 인하여 계약이 이루어지지 않을 때에는 차 순위자를 대상으로 계속해서 결격사유를 심사하여 계약상대자를 결정합니다.

라. 개찰을 실시하여 낙찰자가 없을 때에는 재견적을 실시하며, 새로 정한 시간 내에 전자조달시스템에 재접속하여 입찰서를 제출하여야 합니다.

마. 동일가격 입찰인 경우의 심사대상자 결정은 지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 시행령 제48조의 낙찰자 결정방법에 따르며, 나라장터의 동일가격입찰 낙찰자 자동추첨프로그램을 통한 추첨으로 낙찰자를 결정합니다.

바. 낙찰 업체로 선정 된 후 정당한 사유 없이 계약을 체결하지 아니한 경우에는 지방자치단체 입찰 및 계약집행기준에 의거 소액수의부적격업체로 제재 받을 수 있습니다.

8. 청렴서약제 이행준수

가. 본 계약은 「지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률」제6조의 2에 따라 청렴서약제가 적용됩니다.

나. 본 입찰에 참가하는 모든 업체는 우리 학교 청렴서약제 시행에 따라 청렴서약서를 제출한 것으로 간주하며, 최종 계약 상대자로 결정된 자는 전자계약 시 첨부되는 청렴서약서에 의해 대표자가 서명 제출한 것으로 갈음합니다.

9. 기타사항 및 보충정보 제공처

가. 견적서 참가하는 자는 안내공고일 기준 적용되는 지방자치단체 물품계약 일반조건, 지방자치단체 입찰 및 계약집행기준, 전자조달 입찰유의서 및 이용약관, 기타 견적 입찰에 필요한 모든 사항에 대하여 입찰 전에 완전히 숙지하고 견적 제출에 응하여야 하며, 숙지하지 못하여 발생하는 책임은 견적 제출 참가자에게 있습니다.

나. 견적(입찰)에 참가하고자 하는 자는 반드시 입찰등록 사항과 법인등기부등본(법인인 경우) 및 사업자등록증상 대표자(대표자가 다수인 경우 전부), 상호 등이 일치 하는지 확인하고 입찰에 참여하시기 바랍니다.

다. 기타 문의사항 연락처

• 견적제출에 관한 사항 : 행정실 ☎ 052-219-0602

• 급식물품 사양에 관한 사항 : 급식실 ☎ 052-219-0686

• 전자조달시스템 콜센터 : ☎ 1588-0800

위와 같이 소액수의 견적제출 안내사항을 공고합니다.

2026년 09월 15일 호 계 고 등 학 교 장(직인생략)

===== 호계고등학교 2026년 10월 학교급식용 부식 구매 소액수의 견적 제출 공고.pdf =====
호계고등학교 공고 제2026-39호

호계고등학교 2026년 10월 학교급식용 부식구매 소액수의 견적 제출 공고
호계고등학교는 계약상대자와 서로 함께하는 청렴 계약제도의 이행을 통하여 공정하고
투명한 계약 문화를 조성하는 한편, 모두가 행복한 울산교육을 실현하기 위하여 최선의 노력
을 기울이고 있습니다.
◈ 관계 교직원이 금품․향응․편의제공 등을 요구할 경우에는 아래로 신고하여 주시기 바랍니다.

QR코드
ㆍ홈페이지: http://www.use.go.kr/신문고/울산교육신문고

ㆍ스마트폰 활용 신고: 스마트폰으로 QR코드 인식>울산교육신문고
♣ 보상 : 누구든지 울산광역시교육청 소속 공무원(사립학교 교직원 및 계약직 교직원 포함)의 부패
행위를 신고할 수 있으며, 부패행위를 신고한 자에게는 「 울산광역시교육청 공익제보 처리 및
제보자 보호에 관한 조례」 에 의거 포상금을 지급합니다.

본 계약은「지방계약법」제6조의2에 따라 청렴서약제가 적용됩니다.
입찰자는 반드시 입찰서 제출 시 청렴서약제에 관한 내용을 숙지하고 승낙하여야 하며, 청렴서
약서에 관한 내용을 위반한 경우 발주기관의 조치에 어떠한 이의도 제기할 수 없습니다.
1. 견적에 부치는 사항
건

명

호계고등학교 2026년 10월 학교급식용 부식 구매 소액수의 견적 제출 공고

품명 및 규격 붙임 발주서(품목별 설명서) 참조 기 초 금 액 금72,094,810원(부가세포함) 견 적 방 법 소액수의(총액) 견적입찰, 지역제한 납 품 기 간 2026.10.01.- 2026.10.30 납 품 조 건 발주서(품목별 설명서)에 의한 분할 납품 납 품 장 소 호계고등학교 급식소

2. 견적 제출기간 및 개찰일시
견적서 접수 개시일시

견적서 접수 마감일시 개 찰 일 시 개찰장소

2026.09.15(화)(14:00) 2026.09.21.(월)(10:00) 2026.09.21.(월)(11:00) 이후 입찰집행관 PC
※ 전산장애 발생 시 개찰시간이 다소 늦어지거나 연기될 수 있습니다.

• 1 -

※ 개찰을 실시하여 낙찰자가 없을 때에는 재견적을 실시하며, 새로 정한 시간내에 전자조달
시스템에 재접속하여 입찰서를 제출하여야 합니다.

3. 현품(과업) 설명
○ 별도의 현품설명은 없으며 “붙임” 품목별 설명서로 갈음합니다.

4. 견적 제출 참가자격
가.「지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 시행령」제13조 및 같은 법 시행규칙 제14조
의 규정에 의한 자격요건을 갖추고, 입찰공고일 전일[신규사업자(법인인 경우 법인 등기일, 개
인사업자인 경우 사업자등록일 기준)인 경우 입찰공고일 이후를 포함]부터 계약체결일까지 법
인등기부상 본점소재지(개인사업자인 경우에는 사업자등록증 또는 관련 법령에 따른 허가․인
가․면허․등록․신고 등에 관련된 서류에 기재된 사업자의 소재지)를 계속 울산광역시에 있는 업
체이어야 합니다.
나. 급식품 공급에 필요한 시설, 냉동차량, 점포를 소유하고 또는 임차하고 있는 자(냉동, 냉장창
고 기본평수이상, 냉동탑차로 납품, 차량내부온도를 확인할 수 있는 온도계 비치)이어야 하며,
생산물배상(영업배상)책임보험 가입된 자(1인당 1천만원, 사고당 3억원이상)이어야 합니다.
다.「중소기업기본법」제2조제2항 및 「소상공인 보호 및 지원에 관한 법률」 제2조에 따른 소
기업 또는 소상공인 확인서를 소지한 업체이어야 합니다.
※ 「소기업․소상공인 확인서」는 중소기업공공구매 종합정보망에서 확인하며, 계약체결일까
지 제출하여야 함.

• 다만 소기업, 소상공인 확인서를 전자입찰서 제출 마감일 전일까지 신청한 업체는 입찰

참가가 가능하나 적격심사 서류제출 마감일까지 확인이 되지 않거나 입찰참가자격상 기업
구분이 다른 경우에는 참가자격이 없습니다.
라. 잔류농약 기준초과 등 부적합 농수산물 공급 및 HACCP 부적합 판정 등 식품관계 법령
위반으로 행정처분(시정명령, 영업정지, 품목제조정지, 과징금, 과태료, 벌금) 만료일로부
터 3개월이 경과하지 않은 자 또는 관계기관으로부터 고발조치 중인 자는 입찰에 참여할
수 없습니다.
마. 본교의 납품 개별 계약 건에 한해 불성실 납품 등으로 확인서를 월 2회 이상 제출한 자로서
본교 학교운영위원회로부터 입찰 참가자격 제한을 받은 자는 입찰에 참여할 수 없습니다.
바. 지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 제31조 및 동법 시행령 제92조에 의거 부
정당업자로 입찰(견적)참가자격 제한 중인 자 또는 지방자치단체 수의계약 운영요령(행정자
치부 예규)에 의한 배제사유가 있는 자는 참여할 수 없습니다.
사. 본 입찰은 전자입찰 방식으로 집행되므로 국가종합전자조달시스템(http://www.g2b.go.kr)
이용자 등록을 필한 자이여야 합니다.
아. 본 입찰은 「지문인식 신원확인 입찰」이 적용되므로 개인인증서를 보유한 대표자 또는 입
찰대리인은 국가종합전자조달시스템전자입찰특별유의서 제10조 제1항 제5호에 따라 미리 지

• 2 -

문정보를 등록하셔야 전자입찰서 제출이 가능합니다. 다만, 지문인식 신원확인 입찰이 곤란
한 자는 국가종합전자조달시스템전자입찰특별유의서 제10조제1항제6호 및 제7호의 절차에 따
라 예외적으로 개인인증서에 의한 전자입찰서 제출이 가능합니다.
자. 한 업체의 소속 대표자 중 1인이 다른 업체의 대표자를 겸임할 경우 해당 업체들이 본 용역
건에 견적서를 동시에 제출하면 동일인이 2통의 견적서를 제출한 것으로 간주되어 모두 무효
처리됩니다. 이에 따라 대표자가 다수인 업체의 경우 입찰참가 자격등록 시 대표자 전원을
등록하여야 하며 현재 1인만 등록된 경우 변경등록을 하여야 합니다.
차. 미 자격자가 고의로 입찰에 참여하거나「지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 시
행령」제92조제1항8호 또는 제9호의 입찰에 관한 서류를 부정하게 행사한 자 또는 고의로 무
효의 입찰을 한 자에 해당한다고 판단될 경우에는 관계 규정에 따라 부정당업자로 제재할 수
있습니다.

5. 견적의 무효
○「지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 시행령 제39조, 같은법 시행규칙 제42
조, 지방자치단체 입찰 및 계약집행기준 제11장 입찰유의서, 국가종합전자조달시스템용역
입찰특별유의서에 의합니다.

6. 입찰보증금 납부
○ 본 견적은 입찰보증금 납부대상이 아니므로 입찰보증금은 납부받지 아니합니다.

7. 계약상대자 결정방법
가. 본 견적의 예정가격은 기초금액의 ±3% 범위 내에서 서로 다른 15개의 복수예비가격을
작성하며, 견적서 송신시 추첨한 2개의 예비가격 번호 중 가장 많이 추첨된 번호 4개에 해
당하는 복수 예비가격을 산술평균하여 결정하여 결정합니다.
나. 낙찰자 결정은 예정가격이하로서 예정가격 대비 낙찰하한율 88% 이상으로 견적서를 제출
한 자 중 최저가격으로 제출한 자를 계약상대자로 결정합니다.
다. 결격사유로 인하여 계약이 이루어지지 않을 때에는 차 순위자를 대상으로 계속해서 결격
사유를 심사하여 계약상대자를 결정합니다.
라. 개찰을 실시하여 낙찰자가 없을 때에는 재견적을 실시하며, 새로 정한 시간 내에 전자조
달시스템에 재접속하여 입찰서를 제출하여야 합니다.
마. 동일가격 입찰인 경우의 심사대상자 결정은 지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한
법률 시행령 제48조의 낙찰자 결정방법에 따르며, 나라장터의 동일가격입찰 낙찰자 자동
추첨프로그램을 통한 추첨으로 낙찰자를 결정합니다.
바. 낙찰 업체로 선정 된 후 정당한 사유 없이 계약을 체결하지 아니한 경우에는 지방자치단

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체 입찰 및 계약집행기준에 의거 소액수의부적격업체로 제재 받을 수 있습니다.

8. 청렴서약제 이행준수
가. 본 계약은 「지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률」제6조의 2에 따라 청렴
서약제가 적용됩니다.
나. 본 입찰에 참가하는 모든 업체는 우리 학교 청렴서약제 시행에 따라 청렴서약서를 제
출한 것으로 간주하며, 최종 계약 상대자로 결정된 자는 전자계약 시 첨부되는 청렴서
약서에 의해 대표자가 서명 제출한 것으로 갈음합니다.

9. 기타사항 및 보충정보 제공처
가. 견적서 참가하는 자는 안내공고일 기준 적용되는 지방자치단체 물품계약 일반조건, 지방
자치단체 입찰 및 계약집행기준, 전자조달 입찰유의서 및 이용약관, 기타 견적 입찰에 필요한
모든 사항에 대하여 입찰 전에 완전히 숙지하고 견적 제출에 응하여야 하며, 숙지하지 못하
여 발생하는 책임은 견적 제출 참가자에게 있습니다.
나. 견적(입찰)에 참가하고자 하는 자는 반드시 입찰등록 사항과 법인등기부등본(법인인 경
우) 및 사업자등록증상 대표자(대표자가 다수인 경우 전부), 상호 등이 일치 하는지 확인
하고 입찰에 참여하시기 바랍니다.
다. 기타 문의사항 연락처

• 견적제출에 관한 사항 : 행정실 ☎ 052-219-0602
• 급식물품 사양에 관한 사항 : 급식실 ☎ 052-219-0686
• 전자조달시스템 콜센터 : ☎ 1588-0800

위와 같이 소액수의 견적제출 안내사항을 공고합니다.

2026년 09월 15일 호 계 고 등 학 교 장(직인생략) - 4 -

===== 2026년 10월 부식 현품설명서.xlsx =====

[시트: 작업지시]
G: 【조리방법】
B: 무거중학교
B: 급식일 : 2016년 11월 01일
B: 식사구분
(급식인원) C: 구
분 E: 사용재료 ( 총량[kg/l] ) J: 요 리 방 법
B: 중식
(840 명) C: 팥밥 E: 쌀(백미)/일반형(국내산)( 57 )
찹쌀/백미( 5 )
기장(기능성)/고칼슘강화기장( 0.5 )
팥/붉은팥(말린것,국내산)( 2 )
C: 가자미미역국 E: 새알/찹쌀+멥쌀혼합( 10 )
멸치/자건품(큰멸치)( 3 )
가자미/가자미살( 10 )
다시마/삼석다시마( 2 )
미역/말린것( 1.3 )
참기름/참기름( 0 )
C: 닭도리탕★ E: 가래떡(흰떡)/떡볶이용( 15 )
감자/생것( 15 )
생강/국내산( 1 )
양파/생것,국내산( 8 )
파/대파( 5 )
닭고기/토막( 120 )
청주/청주( 1 )
고춧가루/고춧가루( 1 )
고추장/고추장,개량식( 10 )
C: 오이생채 E: 양파/생것,국내산( 1 )
오이/생것,개량종( 8 )
C: 잡채♣ E: 당면/마른것( 14 )
설탕/흑설탕( 3 )
당근/생것( 7 )
시금치/생것,노지( 8 )
양파/생것,국내산( 4 )
대파/깐대파( 2 )
마늘/생것,국내산,깐것( 1 )
돼지고기(앞다리,날것)/돼지고기(앞다리,날것)( 10 )
어묵/사각어묵( 8 )
B: 중식
(840 명) E: 참기름/참기름( 1 )
콩기름/콩기름( 3 )
청주/청주( 1 )
간장/양조간장( 6 )
깨소금/깨소금( 1 )
자장소스/자장소스( 1 )
C: 배추김치♣ E: 김치/배추김치( 5 )
C: 롤케익 E: 롤케이크/우리밀( 25.2 ) J: 냉장보관. 교직원 70개
G: 【조리방법】
B: 무거중학교
B: 급식일 : 2016년 11월 02일
B: 식사구분
(급식인원) C: 구
분 E: 사용재료 ( 총량[kg/l] ) J: 요 리 방 법
B: 중식
(630 명) C: 보리밥♣ E: 보리/겉보리,보리쌀( 3 ) 쌀(백미)/일반형(국내산)( 55 )
찹쌀/백미( 5 )
C: 감자호박된장국♣ E: 감자/생것( 20 )
두부/두부( 6 )
마늘/생것,(국내산)( 1 )
조선무/뿌리( 3 )
호박/애호박,생것( 6 )
대파/깐대파( 1 )
양파/생것,깐양파( 3 )
멸치/자건품(큰멸치)( 2 )
다시마/말린것( 1 )
된장/전통된장( 3 )
C: 파겉절이♣ E: 물엿/물엿( 1 )
설탕/황설탕( 1 )
참깨,흰깨/볶은것( 1 )
깻잎/생것( 1 ) 상추/재래종( 2 )
마늘/생것,(국내산)( 1 )
부추(재래종)/생것( 1 )
치커리/잎,푸른색( 1 )
파/대파채( 10 )
참기름/참기름( 1 )
간장/왜간장( 1 )
고춧가루/고춧가루( 1 )
깨소금/깨소금( 1 )
식초/과일식초(사과식초)( 1 ) J: 1 상추를 흐르는 물에 깨끗이 씻는다.
2 마늘,파,고춧가루,간장,참기름,설탕으로 양념장으로 만든다.
3 배식직전에 무쳐서 낸다.
B: 중식
(630 명) C: 삼겹살철판구이♣ E: 송이버섯/생것( 10 )
마늘/생것,(국내산)( 1 )
돼지고기(뒷다리)/구운것( 30 )
돼지고기(앞다리,날것)/돼지고기(앞다리,날것)( 35 )
돼지고기(삼겹살)/날것( 30 )
쌈장(혼합장)/쌈장(혼합장)( 10 )
후추/검은색( 0.06 ) J:
삼겹살,버섯,마늘굽는다.
C: 배추김치♣ E: 김치/배추김치( 10 )
C: 가나초코우유 E: 우유/초코우유( 126 )
C: 쌈채소(자율) E: 깻잎/생것( 1 ) 상추/재래종( 1 )
양파/생것,국내산( 1 ) 고추/오이고추( 2 )
김치/무말랭이김치( 5 )
쌈야채/친환경( 2 )
J: 쌈장에 양파,오이고추썰어 제공
G: 【조리방법】
B: 무거중학교
B: 급식일 : 2016년 11월 03일
B: 식사구분
(급식인원) C: 구
분 E: 사용재료 ( 총량[kg/l] ) J: 요 리 방 법
B: 중식
(840 명) C: 짜장면♣ E: 옥수수통조림/가당( 3 )
자장면/냉동,중화면( 70 )
감자/생것( 17 )
전분/감자전분( 1 )
설탕/황설탕( 2 )
완두콩/생것( 3 )
당근/생것( 6 )
호박/애호박,생것( 5 )
양파/생것,깐양파( 13 )
표고버섯/참나무,생것(생것)( 4 )
닭고기/닭고기(성계)( 10 )
돼지고기(뒷다리)/날것, 깍둑썰기( 15 )
콩기름/콩기름( 0 )
자장소스/자장소스( 14 ) J: 1. 돼지고기를 마늘, 생강을 넣어 볶는다.
2. 모든 채소는 깍둑썰기한다.
3. 1(고기)에 물을 넣고 끓이다가 2(채소)를 넣는다.
4. 다른 솥에 설탕을 첨가하면서 춘장을 볶는다.
5. 3에 4(볶은 춘장)를 풀어 끓이다가 전분을 풀어 한소큼 끓인다.
6. 국수는 소금, 식용유를 넣어 삶아 건진다.
C: 해물짬뽕국♣ E: 당근/생것( 6 )
양배추/생것( 20 )
고추/청량고추,청양고추( 1 )
대파/깐대파( 3 )
마늘/생것,국내산,깐것( 1 )
양파/생것,깐양파( 7 )
멸치/자건품(큰멸치)( 2 )
새우/새우살,냉동품( 5 )
오징어/채( 15 )
홍합/홍합살( 14 )
다시마/말린것( 1 )
미역/말린것( 0.13 )
콩기름/콩기름( 2 )
고추기름/고추맛기름( 2 )
고춧가루/고춧가루( 1 )
짬뽕소스/짬뽕소스( 9 ) J: *고추기름내어 사용
B: 중식
C: 쌈추겉절이♣ E: 설탕/황설탕( 1 )
H: - 1 -
B: 무거중학교
B: 급식일 : 2016년 11월 03일
B: 식사구분
(급식인원) C: 구
분 E: 사용재료 ( 총량[kg/l] ) J: 요 리 방 법
B: (840 명) E: 참깨,흰깨/볶은것( 0 )
마늘/생것,(국내산)( 0 )
쌈추/쌈추( 10 )
파/실파( 1 )
간장/양조간장( 1 )
고춧가루/고춧가루( 1 )
깨소금/깨소금( 0 )
식초/과일식초(사과식초)( 1 )
B: 중식
(840 명) C: 새우볶음밥♣ E: 쌀(백미)/일반형(국내산)( 35 )
찹쌀/백미( 5 )
옥수수통조림/가당( 3 )
감자/생것( 10 )
완두콩/생것( 3 )
참깨,흰깨/볶은것( 0.3 )
당근/생것( 6 )
브로콜리/생것( 3 )
양파/생것,국내산( 5 )
피망/녹색과( 2 )
피망/적색과( 2 )
양송이버섯/생것( 3 )
표고버섯/참나무,말린것(생건)( 0 )
돼기고기가공품(햄)/쵸핑햄( 4 )
달걀(전란)/생것( 9 )
새우/긴뿔천길새우( 8 )
참기름/참기름( 1 )
콩기름/콩기름( 5 )
굴소스/굴소스( 3 )
후추/검은색( 0.01 ) J: 1. 쌀, 찹쌀 고슬하게 짓는다.
2. 건표고는 불려서 다지고, 새우는 씻어서 뚜껑잇는 용기에 닫아 냉장보관하다.
3. 양송이버섯은 모양을 살려 썰어두고, 햄은 데쳐낸다.
4. 옥수수알은 찬물에 헹궈내고, 완두콩은 소금물에 삶는다.
5. 감자, 당근, 양파, 청피앙, 홍피망 다져서 각각 소금간하여 85도씨 이상으로 볶는다.

브로콜리는 약간크게 해서 볶는다.
계란 스크램블한다.
6. 양송이버섯과 데쳐낸 햄, 새우, 표고버섯, 옥수수알을 각각 소금간하여 85도씨 이상으로 볶는다.
7. 다된 밥에 볶아낸 재료를 넣어 버무린 뒤 참깨를 뿌려 마무리한다.
C: 단무지(식초) E: 단무지/단무지( 21 )
식초/3배사과식초( 1.8 )
B: 중식
C: 요거트맛푸딩 E: 푸딩/과일푸딩( 42 )
H: - 2 -
B: 무거중학교
B: 급식일 : 2016년 11월 03일
B: 식사구분
(급식인원) C: 구
분 E: 사용재료 ( 총량[kg/l] ) J: 요 리 방 법
B: (840 명)
B: 비
고
H: - 3 -
G: 【조리방법】
B: 무거중학교
B: 급식일 : 2016년 11월 04일
B: 식사구분
(급식인원) C: 구
분 E: 사용재료 ( 총량[kg/l] ) J: 요 리 방 법
B: 중식
(840 명) C: 청차조밥 E: 쌀(백미)/일반형(국내산)( 55 )
찹쌀/백미( 5 )
차조/검은차조,청차조( 3 )
C: 쇠고기콩나물국 E: 마늘/생것,(국내산)( 2 )
조선무/뿌리( 20 )
대파/깐대파( 5 )
콩나물/두절( 20 )
쇠고기(한우)/양지,국거리( 15 )
멸치/자건품(큰멸치)( 3 )
다시마/삼석다시마( 2 )
참기름/참기름( 1 )
고춧가루/고춧가루( 1 )
C: 오징어브로콜리숙회 E: 물엿/물엿( 3 )
설탕/백설탕( 1 )
참깨,흰깨/볶은것( 0 )
마늘/생것,(국내산)( 1 )
브로콜리/생것( 20 )
오징어/생것( 42 )
참기름/참기름( 0 )
고추장/고추장,개량식( 10 )
식초/2배양조식초( 2 )
C: 늙은호박전♣ E: 밀가루/중력분(수입산)( 2 )
부침가루/부침가루( 2 )
튀김가루/튀김가루( 4 )
당근/생것( 2 )
호박/늙은호박,생것( 50 )
콩기름/콩기름( 3 ) J: 1. 호박은 껍질을 벗기고 씨는 털은 후 절반은 채썰어 내려 둔다.
2. 1은 반죽전에 소금, 설탕을 넣어 여러번 치대어
밀가루, 쌀가루를 넣어 반죽하여 노릇하게 하나 크기로 구워낸다.
C: 찰핫도그롤♣ E: 콩기름/콩기름( 36 )
토마토케첩/토마토케첩( 6 )
춘권/햄치즈롤( 50.4 ) J: 1. 핫도그롤은 튀긴다.
2. 케첩과 함께 배식.
B: 중식
C: 배추김치(완) E: 김치/배추김치( 10 )
H: - 1 -
B: 무거중학교
B: 급식일 : 2016년 11월 04일
B: 식사구분
(급식인원) C: 구
분 E: 사용재료 ( 총량[kg/l] ) J: 요 리 방 법
B: (840 명)
B: 비
고
H: - 2 -
G: 【조리방법】
B: 무거중학교
B: 급식일 : 2016년 11월 07일
B: 식사구분
(급식인원) C: 구
분 E: 사용재료 ( 총량[kg/l] ) J: 요 리 방 법
B: 중식
(840 명) C: 가바쌀밥 E: 쌀(백미)/일반형(국내산)( 56 )
찹쌀/백미( 5 )
쌀(기능성)/칼슘강화( 3 ) J: 1.닭고기는 통마늘과 함께 삶아서 국물은 남겨놓고 살은 찢어 놓는다. 2.애호박은 간 하여 볶아놓는다. 3.찢어 놓은 닭살에 고추가루 양념장묻혀 둔다. 4.1의 국물에 국간장, 소금으로 간을 하고 칼국수를 넣어 삶아 닭살, 애호박, 얹어 배식한다.(고추가루 양념장은 닭국물에 고추가루, 양념은 넣어 만든다)
C: 콩나물김치국 E: 마늘/생것,(국내산)( 1 )
콩나물/생것( 13 )
대파/깐대파( 5 )
김치/배추김치,익은것( 20 )
느타리버섯/생것( 0 )
멸치/자건품(큰멸치)( 3 )
명태/포( 0 )
다시마/삼석다시마( 2 )
C: 안심찹스테이크 E: 가래떡(흰떡)/떡볶이용,맥아당( 20 )
물엿/물엿( 3 )
마늘/생것,(국내산)( 1 )
브로콜리/생것( 5 )
토마토페이스트,통조림/토마토페이스트,통조림( 8 )
피망/녹색과( 3 )
피망/적색과( 3 )
돼지고기(안심)/날것( 82 )
고추장/고추장,개량식( 5 )
굴소스/굴소스( 3 )
돈까스소스/돈까스소스( 9 )
중화소스/탕수육소스( 7 ) J: 1. 감자를 채썰어 소금물에 침지 하여 둔다.
2. 양파와 당근은 채 썰어 볶아 낸다.
3. 물기를 뺀 1의 감자를 약한 불에서 볶다가(볶음 솥에서) 2의 재료를 넣어 다시 한번 볶아 낸다.(이때 소량으로 여러번 볶도록 한다)
4. 통깨를 뿌려 배식한다. 오븐의 경우 200℃에서 15분간 예열한 후 190℃에서 22분간 오븐으로 구이한다.
C: 카레갈치구이 E: 밀가루/중력분(국내산)( 1 )
갈치/생것( 80 )
콩기름/콩기름( 3 )
카레소스,분말/순한맛( 2 ) J: 1.냉동갈치는 깨끗이 세척하여 왕소금을 뿌려둔다
2.오븐판에 기름을 바르고 갈치를 놓은 다음
위 부분에 약간의 기름칠을 하고 왕소금을 소량 뿌려준다
3.시간에 맞추어 구워 배식한다
C: 깻잎김치(수제)♣ E: 설탕/황설탕( 1 )
깻잎/생것( 6 )
당근/생것( 1 )
H: - 1 -
B: 무거중학교
B: 급식일 : 2016년 11월 07일
B: 식사구분
(급식인원) C: 구
분 E: 사용재료 ( 총량[kg/l] ) J: 요 리 방 법
B: 중식
(840 명) E: 생강/국내산( 0 )
양파/생것,국내산( 1 )
파/실파( 0 )
마늘/생것,국내산,깐것( 1 )
멸치/자건품(큰멸치)( 0 )
멸치/액젓( 1 )
다시마/말린것( 0 )
고춧가루/고춧가루( 1 )
C: 유기농쿠키 E: 쿠키/땅콩버터( 16.8 )
B: 비
고
H: - 2 -
G: 【조리방법】
B: 무거중학교
B: 급식일 : 2016년 11월 08일
B: 식사구분
(급식인원) C: 구
분 E: 사용재료 ( 총량[kg/l] ) J: 요 리 방 법
B: 중식
(840 명) C: 기장밥♣ E: 기장/도정곡( 2 )
쌀(백미)/일반형(국내산)( 55 )
찹쌀/백미( 5 )
영양강화제/야채칼슘( 0.5 )
C: 사골순대국 E: 부추(재래종)/생것( 7 )
생강/국내산( 1 )
양파/생것,국내산( 7 )
대파/깐대파( 5 )
돼지고기(넓적다리)/돼지고기(넓적다리)( 13 )
돼지고기가공품(순대)/순대( 0 )
돼지부산물(등뼈)/날것( 0 )
돼지잡뼈/잡뼈( 20 )
돼지고기가공품(순대)/누드순대( 43 )
새우젓/(육젓)( 2 )
국/사골국물,인스턴트( 4 ) J: 1. 미역은 물에 불려 잘게 썬다.
2. 오이는 채썬다.
3. 미역, 오이에 파, 마늘을 넣고 설탕, 소금, 식초, 통깨를 넣고 버무린다.
4. 배식하기 전에 미리 끓여서 식힌 물을 3에 넣고 간을 맞춘다.
5. 배식시 얼음 넣는다.
C: 두부쑥갓무침♣ E: 두부/두부( 9 )
참깨,흰깨/볶은것( 1 )
쑥갓/생것( 15 )
참기름/국내산( 1 )
C: 떡강정/무거 E: 가래떡(흰떡)/떡국용,맥아당( 34 )
물엿/물엿( 3 )
물엿/쌀물엿( 6 )
참깨,검정깨(흑임자)/볶은것( 1 )
고춧가루/고춧가루( 1 )
고추장/고추장,개량식( 1 )
고추장/고추장소스( 6 )
데리야끼소스/데리야끼소스( 2 )
양념치킨소스/매운맛( 8 )
C: 왕교자갈비만두 E: 콩기름/콩기름( 0 )
만두,냉동품/교자( 42 )
B: 중식
C: 석박지♣ E: 김치/석박지( 10 ) J: 학생 석박지는 약간 자른다.
H: - 1 -
B: 무거중학교
B: 급식일 : 2016년 11월 08일
B: 식사구분
(급식인원) C: 구
분 E: 사용재료 ( 총량[kg/l] ) J: 요 리 방 법
B: (840 명)
B: 중식
(840 명) C: 짜요짜요 E: 요구르트/짜먹는요구르트( 33.6 )
B: 비
고
H: - 2 -
G: 【조리방법】
B: 무거중학교
B: 급식일 : 2016년 11월 09일
B: 식사구분
(급식인원) C: 구
분 E: 사용재료 ( 총량[kg/l] ) J: 요 리 방 법
B: 중식
(840 명) C: 콩나물밥♣ E: 쌀(백미)/일반형(국내산)( 55 )
찹쌀/백미( 5 )
참깨,흰깨/볶은것( 0.5 )
당근/생것( 5 )
콩나물/생것( 40 )
파/실파( 3 )
호박/애호박,생것( 7 )
마늘/생것,국내산,깐것( 1 )
표고버섯/참나무,말린것(생건)( 1 )
쇠고기(한우)/양지( 10 )
참기름/참기름( 0.5 )
콩기름/콩기름( 3 )
간장/양조간장( 5 )
고춧가루/고춧가루( 1 )
깨소금/깨소금( 0.5 )
영양강화제/야채칼슘( 0.5 ) J: 양념간장에 다시물 2바가지

1. 콩나물 삶은 후 식으면 양념
2. 당근 채썰어볶기,

애호박 채썰어 볶기, 표고 채썰어 볶기,

쇠고기 간장하여 볶기
C: 찹쌀단배추국 E: 찹쌀가루/찹쌀가루( 2 )
대파/깐대파( 5 )
배추/단배추,나물용( 25 )
멸치/자건품(큰멸치)( 3 )
다시마/삼석다시마( 2 )
된장/된장,개량식(양조된장)( 6 )
C: 벌집감자튀김 E: 감자/프렌치프라이드, 냉동( 42 )
콩기름/콩기름( 18 )
토마토케찹/토마토케찹( 6 )
C: 배추김치♣ E: 김치/배추김치( 10 )
C: 1/2햄버거♣ E: 롤빵/햄버거빵( 42 )
양상추/양상추( 15 )
양파/생것,국내산( 2 )
파인애플/통조림( 24 )
치즈/가공치즈( 7 ) J: 1. 패티는 튀긴다.
2. 패티소스 : 카라멜소스 + 양파간것
3. 마요네즈바른빵→
양상추→고기패티→파인애플→마요네즈바른빵.
H: - 1 -
B: 무거중학교
B: 급식일 : 2016년 11월 09일
B: 식사구분
(급식인원) C: 구
분 E: 사용재료 ( 총량[kg/l] ) J: 요 리 방 법
B: 중식
(840 명) E: 마요네즈/전란( 3 )
카라멜소스/카라멜( 10 )
함박스테이크/치킨미니함박스테이크( 84 )
C: 사과쥬스120ml E: 사과/친환경사과쥬스( 84 )
B: 비
고
H: - 2 -
G: 【조리방법】
B: 무거중학교
B: 급식일 : 2016년 11월 10일
B: 식사구분
(급식인원) C: 구
분 E: 사용재료 ( 총량[kg/l] ) J: 요 리 방 법
B: 중식
(840 명) C: 흑점찰옥수수밥 E: 쌀(백미)/일반형(국내산)( 56 )
찹쌀/백미( 5 )
기장(기능성)/고칼슘강화기장( 0.5 )
옥수수(찰옥수수)/찰옥수수알( 3 )
C: 북어계란국 E: 두부/두부,수입콩( 9 )
대파/깐대파( 5 )
팽이버섯/생것( 3 )
달걀(전란)/생것( 8 )
멸치/자건품(큰멸치)( 3 )
명태/북어채( 3 )
다시마/삼석다시마( 2 )
참기름/참기름( 1 )
C: 돼지갈비찜 E: 가래떡(흰떡)/떡볶이용,맥아당( 20 )
감자/알감자( 0 )
물엿/쌀물엿( 5 )
잣/볶은것( 1 )
마늘/생것,(국내산)( 0 )
무말랭이/무말랭이( 0 )
상추/개량종( 0 )
생강/국내산( 0 )
양파/생것,국내산( 12 )
고추/청량고추,청양고추( 0 )
쌈야채/친환경( 2 )
배(생과)/국내산,신고( 3 )
키위/키위( 3 )
돼지고기(갈비)/날것( 110 )
유자차/유자차( 2 )
굴소스/굴소스( 2 )
자장소스/자장소스( 0 )
간장/조림간장( 6 )
중화소스/마파두부소스( 2 )
H: - 1 -
B: 무거중학교
B: 급식일 : 2016년 11월 10일
B: 식사구분
(급식인원) C: 구
분 E: 사용재료 ( 총량[kg/l] ) J: 요 리 방 법
B: 중식
(840 명) C: 베이컨감자채볶음 E: 감자/생것( 50 )
참깨,검정깨(흑임자)/볶은것( 1 )
베이컨/날것( 5 ) J: 1. 건파래는 잘게 찢어 놓는다. 2. 식용유를 충분히 두르고 바싹하게 단시간내에 볶아 낸다. 3. 설탕, 깨소금, 소금을 넣어서 간을 맞춘다.
C: 배추겉절이♣ E: 찹쌀가루/찹쌀가루( 0 )
설탕/황설탕( 0 )
참깨,흰깨/볶은것( 0 )
고추/붉은고추,생것( 1 )
배추/소금절임( 10 )
생강/국내산( 0 )
파/깐실파,깐소파( 1 )
마늘/생것,국내산,깐것( 1 )
멸치/액젓( 1 )
고춧가루/고춧가루( 1 ) J: 1. 절임배추는 먹기 좋은 크기로 썰어서 놓는다.

교직원용 손으로 찢어 놓는다.
2. 찹쌀가루로 묽운 풀을 쑤고, 다시물은 2L 정도 남겨 두어 김치에 사용한다.
3. 소파는 3~4cm 길이로 썰고, 홍초는 곱게 갈아 놓는다.
4. 그릇에 찹쌀풀, 다시물,마늘, 멸치액젓, 생강, 설탕,고추가루를 넣어 개어둔다.
5. 절인배추에 소금, 홍고추, 갠 양념장을 넣고 잘 버무린 다음
6. 끝으로 참깨를 넣어 다시 한번 버무린다.
C: 바나나 E: 바나나/생과( 52 )
B: 비
고
H: - 2 -
G: 【조리방법】
B: 무거중학교
B: 급식일 : 2016년 11월 11일
B: 식사구분
(급식인원) C: 구
분 E: 사용재료 ( 총량[kg/l] ) J: 요 리 방 법
B: 중식
(830 명) C: 은행밥♣ E: 쌀(백미)/일반형(국내산)( 57 )
찹쌀/백미( 5 )
은행/생것( 2 )
영양강화제/야채칼슘( 0 )
C: 우럭매운탕 E: 두부/두부,수입콩( 9 )
고추/붉은고추,생것( 1 )
고추/풋고추,개량종( 2 )
조선무/뿌리( 15 )
쑥갓/생것( 3 )
대파/깐대파( 5 )
애느타리버섯,생것/애느타리버섯,생것( 4 )
팽이버섯/생것( 4 )
멸치/자건품(큰멸치)( 3 )
볼락(생것)/우럭볼락( 35 )
고춧가루/고춧가루( 1 )
고추장/고추장,개량식( 2 )
된장/된장,개량식(양조된장)( 1 ) J: 1.다시멸치,건다시마,양파,대파,무(일부) 다시를 낸다. 2.홍합살은 깨끗이 씻어 껍질과 털을 제거한다. 3.무는 사각으로 편을 썰고, 대파는 썰어 둔다. 4.다시건지를 건져내고 마늘,국간장,소금,홍합살,무를 넣고 끓으면 대파를 넣고 마지막 간을 맞추어 낸다.
C: 도라지가문어초무침 E: 물엿/물엿( 3 )
설탕/백설탕( 0 )
도라지/생것( 13 )
양파/생것,국내산( 8 )
파/깐실파,깐소파( 3 )
레몬/과즙( 1 )
매실/농축액( 0 )
문어/말린것( 4 )
고춧가루/고춧가루( 0 )
고추장/고추장,개량식( 5 )
식초/2배사과식초 ( 1 ) J: 쑥갓은 끓는 물에 데쳐 놓는다. 데친 쑥갓에 양념장(간장, 참기름,통깨, 소파,마늘)을 넣어 버무린다.
C: 참치김치볶음♣ E: 김치/배추김치,익은것( 30 )
양파/생것,깐양파( 1 )
다랑어(황다랑어)/통조림( 9 ) J: 1.양파는 채썰어 준다.
2.신김치는 송송 썰어 놓고
3.참치 기름을 따로 모아 썰어 놓은 김치는 볶다가 김치,참치,양파를 넣어 볶
H: - 1 -
B: 무거중학교
B: 급식일 : 2016년 11월 11일
B: 식사구분
(급식인원) C: 구
분 E: 사용재료 ( 총량[kg/l] ) J: 요 리 방 법
B: 중식
(830 명) J: 는다.
(74℃ 이상인지 확인을 한다)
C: 수제고기완자전♣ E: 부침가루/부침가루( 2 )
두부/두부( 3 )
당근/생것( 3 )
마늘/생것,(국내산)( 1 )
부추(재래종)/생것( 2 )
양파/생것,국내산( 3 )
고추/청량고추,청양고추( 1 )
콩기름/콩기름( 3 )
간장/양조간장( 2 )
함박스테이크/호박함박스테이크( 60 ) J: 모든야채를 다져서 너비아니반죽과 혼합하여 굽는다.
C: 왕빼빼로 E: 크래커/빼빼로,아몬드( 16.6 )
B: 비
고
H: - 2 -
G: 【조리방법】
B: 무거중학교
B: 급식일 : 2016년 11월 14일
B: 식사구분
(급식인원) C: 구
분 E: 사용재료 ( 총량[kg/l] ) J: 요 리 방 법
B: 중식
(840 명) C: 율무밥♣ E: 쌀(백미)/일반형(국내산)( 55 )
찹쌀/백미( 5 )
율무/율무쌀( 3 )
영양강화제/야채칼슘( 0.5 )
C: 홍합탕 E: 고추/붉은고추,생것( 1 )
고추/풋고추,개량종( 0 )
무(왜무)/뿌리( 15 )
고추/청량고추,청양고추( 1 )
멸치/자건품(큰멸치)( 3 )
홍합/생것( 30 )
홍합/홍합살( 8 )
다시마/삼석다시마( 2 ) J: 1. 달래는 깨끗이 손질한 후 썰어 놓는다. 2. 다시멸치와 건다시마, 대파, 양파를 넣고 한소끔 끓인다. 4. 3에 된장을 풀고 바지락살을 넣어 한소끔 끓이다가 5. 달래,대파, 마늘,두부, 다진생강을 넣어 잠시 끓인다. (바지락을 끓여 국물은 냈기 때문에 다진 생강을 넣어 비린맛을 없애야 국물 맛이 깔끔하다.)
C: 건새우마늘쫑볶음 E: 물엿/물엿( 3 )
마늘/마늘쫑( 11 )
꽃새우/자건품,두절( 2 ) J: 1.깻잎순을 끓인물에 살작 데쳐 물기를 빼놓는다 2. 1에 국간장,양념을 해서 버무려 놓는다. 3. 식용유에 마늘을 볶다가 2을 넣어 볶으면서 맛소금으로 간을 맞춘다.(너무 오래 볶지 않도록 주의) 4. 3에 참기름, 통깨를 뿌려준다.
C: 독일식감자전 E: 튀김가루/튀김가루( 6 )
감자/생것( 60 )
베이컨/구운것( 5 )
치즈/(파마산)( 2 )
콩기름/콩기름( 1 )
C: 단호박오리훈제 E: 호박/당호박( 25 )
오리고기(집오리)/고기,구운것( 90 )
굴소스/굴소스( 5 ) J: 1.닭다리는 깨끗이 씻어 물기를 제거한다.
2.모든 양념을 잘 섞어 놓는다.
3.닭다리를 양념에 재워 둔다.
4.그리드에 닭다리를 가지런히 놓는다.
5.컴밴션에 230℃에 10분간 예열→ 185℃에 45분간 조리한다.

*머스터드는 배식시 준다.
C: 배추김치♣ E: 김치/배추김치( 10 )
H: - 1 -
B: 무거중학교
B: 급식일 : 2016년 11월 14일
B: 식사구분
(급식인원) C: 구
분 E: 사용재료 ( 총량[kg/l] ) J: 요 리 방 법
B: 비
고
H: - 2 -
G: 【조리방법】
B: 무거중학교
B: 급식일 : 2016년 11월 15일
B: 식사구분
(급식인원) C: 구
분 E: 사용재료 ( 총량[kg/l] ) J: 요 리 방 법
B: 중식
(840 명) C: 차조밥 E: 쌀(백미)/일반형(국내산)( 56 )
찹쌀/백미( 5 )
차조/차조( 3 )
C: 묵은지등뼈탕 E: 수제비/삼색수제비( 10 )
감자/생것( 20 )
감자/알감자( 0 )
콩가루,볶은것/콩가루(볶은것)( 0 )
들깨가루/들깨가루( 2 )
고추/붉은고추,생것( 2 )
고추/풋고추,개량종( 2 )
깨나물(깻잎나물)/깨나물(깻잎나물)( 2 )
깻잎/생것( 0 )
생강/국내산( 1 )
대파/깐대파( 6 )
김치/배추김치,익은것( 30 )
돼지부산물(등뼈)/날것( 60 )
새우젓/(육젓)( 2 )
C: 코다리강정 E: 물엿/쌀물엿( 6 )
양파/생것,국내산( 5 )
명태/코다리살( 50 )
콩기름/콩기름( 2 )
간장/양조간장( 3 )
고추장/고추장,개량식( 6 ) J: 1. 전갱이를 깨끗이 다듬어 살에 앞뒤로 비스듬히 칼집을 넣어 토막을 낸다 2. 무는 반달형으로 썰어 놓는다 3. 고추는 꼭지를 따고 비스듬히 썰어서 씨를 털어 놓는다 4. 파는 3-4cm길이로 썰어 놓는다 5. 간장,설탕,마늘다진것, 생강채썬것, 물을 담아 끓으면 무를 깔고 전갱이,고추,파를 넣어
은근히 조린다
C: 도토리묵야채무침 E: 설탕/백설탕( 0 )
도토리묵/도토리묵( 40 )
양파/생것,국내산( 3 )
오이/생것,개량종( 6 )
치커리/잎,푸른색( 2 )
그린비타민/그린비타민( 2 )
당근/생것, 깐당근( 3 )
고춧가루/고춧가루( 0 )
H: - 1 -
B: 무거중학교
B: 급식일 : 2016년 11월 15일
B: 식사구분
(급식인원) C: 구
분 E: 사용재료 ( 총량[kg/l] ) J: 요 리 방 법
B: 중식
(840 명) E: 식초/2배사과식초 ( 0 )
C: 총각김치(자율)♣ E: 김치/총각김치( 10 )
C: 쇼콜라샌드 E: 크랙커/땅콩샌드( 21 )
B: 비
고
H: - 2 -
G: 【조리방법】
B: 무거중학교
B: 급식일 : 2016년 11월 16일
B: 식사구분
(급식인원) C: 구
분 E: 사용재료 ( 총량[kg/l] ) J: 요 리 방 법
B: 중식
(840 명) C: 김치알밥 E: 쌀(백미)/일반형(국내산)( 60 )+ 찹쌀/백미( 5 )
옥수수통조림/가당( 6 ) 녹색완두콩,미숙/통조림( 6 )
감자/생것( 30 )
김치/배추김치( 60 )
양파/생것,국내산( 13 )
호박/서양호박,삶은것( 12 )
파/깐실파,깐소파( 3 )
양송이버섯/생것( 5 )
날치/알( 10.8 )
C: 미소된장국 E: 두부/두부,수입콩( 9 ) 대파/깐대파( 2 )
파/깐실파,깐소파( 2 ) 팽이버섯/생것( 5 )
멸치/자건품(큰멸치)( 3 )
다시마/삼석다시마( 2 )
된장/일본된장( 5 )
C: 양상추샐러드(키위소스) E: 꿀/아카시아꿀( 3 )
설탕/백설탕( 1 )
붉은양배추/붉은양배추( 4 )
양상추/양상추( 30 )
오이/생것,개량종( 7 )
체리토마토(방울토마토)/체리토마토(방울토마토)( 8 )
파프리카(착색단고추)/적색과( 5 )
양파/생것,깐양파( 5 )
키위/키위( 10 )
마요네즈/전란( 9 )
머스터드소스/머스터드소스( 8 ) J: 1.양상추,적채,파프리카는 염소 소독을 실시 후 2회 이상 헹굼하여 먹기 좋은 크기로 뜯어 아주 차가운 물에 담갔다가 건져낸다
2.방울토마토는 염소 소독 후 헹굼하여 꼭지을 제거하여 냉장 보관한다.
3.키위,파인애플를 갈아 키위원액,마요네즈,머스터드소스에 혼합하고 벌꿀로 당도를 맞추어 준다.
4.냉장 보관된 야채에 소스를 얹어 배식한다.
C: 바베큐폭립 E: 돼지고기가공품(햄)/본레스,날것( 46.2 )

C: 깍두기(자율) E: 김치/깍두기( 10 ) 고들빼기/고들뺴기( 2 )
C: 까르보나라크림파스타 E: 스파게티/냉장( 30 )
마늘/생것,(국내산)( 1 )
브로콜리/생것( 5 )
양파/생것,국내산( 17 )
베이컨/날것( 5 )
새우/각시흰새우( 8 )
우유/고칼슘우유( 20 )
치즈/(파마산)( 3 )
크림/하프앤하프( 10 )
올리브유/올리브유( 3 )
파슬리,말린것/파슬리,말린것( 0.07 )
크림스프/조리한것( 5 )
G: 【조리방법】
B: 무거중학교
B: 급식일 : 2016년 11월 17일
B: 식사구분
(급식인원) C: 구
분 E: 사용재료 ( 총량[kg/l] ) J: 요 리 방 법
B: 중식
(840 명) C: 녹두밥♣ E: 쌀(백미)/일반형(국내산)( 54 ) 찹쌀/백미( 5 )
녹두/거피한것( 3 ) 영양강화제/야채칼슘( 0.5 ) J: 1.기피녹두는 깨끗이 씻어 전날 불려놓는다.
2.1과 찹쌀, 쌀을 고루 섞어 밥을 한다.
C: 어묵매운탕 E: 곤약/생것,판형( 5 )
조선무/뿌리( 17 )
고추/청량고추,청양고추( 2 )
대파/깐대파( 5 )
멸치/자건품(큰멸치)( 3 )
어묵/종합어묵( 20 )
어묵/부추어묵( 3 )
다시마/삼석다시마( 2 )
고춧가루/고춧가루( 0 )
C: 봉추찜닭 E: 감자/생것( 20 )
당면/칼슘당면( 10 )
물엿/물엿( 5 )
고추/붉은고추,말린것( 1 )
양파/생것,국내산( 7 )
청경채/청경채( 0 )
당근/생것, 깐당근( 5 )
생강/생것, 깐생강( 1 )
닭고기/토막( 130 )
굴소스/굴소스( 2 )
중화소스/마파두부소스( 2 ) J: 1.고등어는 깨끗이 손질하여 토막을 낸 후 밥판에 나란히 펴 놓는다. 2.마늘과 물,청주를 섞어 1의 고등어 위에 살살 뿌려준다. 3.홍고추와 풋고추는 얇게 어슷썬 후 씻어서 씨를 뺀후 물기를 뺀다. 4.홍고추와 풋고추,검정깨를 2의 고등어 위에 고명으로 얹은 후 취사기에서 30분정도 쪄낸다.
C: 겨울초된장무침 E: 마늘/생것,(국내산)( 1 )
유채/어린것(동채)( 10 )
된장/된장,개량식(양조된장)( 2 )
C: 짜요짜요 E: 짜먹는 요구르트 ( 4 )
C: 옥수수야채전 E: 튀김가루/튀김가루( 5 ) 부침가루/부침가루( 4 )
옥수수통조림/가당( 24 )
양파/생것,국내산( 8 )
피망/녹색과( 2 )
피망/적색과( 2 )
고추/청량고추,청양고추( 2 )
당근/생것, 깐당근( 4 )
달걀(전란)/고칼슘액상란( 5 )
새우/각시흰새우( 4 )
오징어/채( 7 )
콩기름/콩기름( 3 )

C: 배추김치(완) E: 김치/배추김치( 10 )
G: 【조리방법】
B: 무거중학교
B: 급식일 : 2016년 11월 18일
B: 식사구분
(급식인원) C: 구
분 E: 사용재료 ( 총량[kg/l] ) J: 요 리 방 법
B: 중식
(840 명) C: 발아현미밥 E: 쌀(백미)/일반형(국내산)( 56 ) 찹쌀/백미( 5 )
기장(기능성)/고칼슘강화기장( 0.5 )
쌀(현미)/발아현미( 3 )
C: 오징어무국♣ E: 고추/붉은고추,생것( 1 )
마늘/생것,(국내산)( 1 )
조선무/뿌리( 20 )
쑥갓/생것( 1 )
양파/생것,국내산( 5 )
파/대파( 4 )
멸치/자건품(큰멸치)( 3 )
바지락/바지락살( 7 )
오징어/채( 35 )
다시마/말린것( 1 )
고춧가루/고춧가루( 0.1 )
고추장/고추장,개량식( 1 ) J: 1.오징어는 깨끗이 씻어 적당한 크기로 썰어둔다.
2.다시멸치,건다시마,양파,무를 넣어 다시물은 낸다
3.다시물에 고추장,된장,마늘을 넣고 끓이다가 오징어,조갯살을 넣고
4.무(납짝),양파(채),대파(어슷),고추, 고추가루를 넣어 소금으로 간을 맞추어 낸다.
C: 감자메추리알조림 E: 감자/생것( 50 )
물엿/물엿( 5 )
설탕/백설탕( 3 )
마늘/생것,(국내산)( 0 )
메추라기알(전란)/삶은것( 25 )
간장/조림간장( 0 )
C: 홍합살애호박볶음 E: 고추/붉은고추,생것( 1 )
마늘/생것,(국내산)( 0 )
호박/애호박,생것( 27 )
새우젓/(육젓)( 1 )
홍합/홍합살( 5 )
깨소금/깨소금( 1 )
C: 치즈쏙스테이크볼 E: 파스타/푸실리( 4 )
양파/생것,국내산( 13 )
E: 토마토페이스트,통조림/토마토페이스트,통조림( 3 )
피망/녹색과( 3 )
양송이버섯/생것( 3 )
올리브/생과( 3 )
치즈/(파마산)( 1 )
스파게티소스/스파게티소스,분말( 12 )
함박스테이크/소스포함 함박스테이크( 67.2 )
C: 배추겉절이♣ E: 설탕/황설탕( 0 )
참깨,흰깨/볶은것( 0 )
고추/붉은고추,생것( 1 )
배추/소금절임( 10 )
생강/국내산( 0 )
파/깐실파,깐소파( 1 )
마늘/생것,국내산,깐것( 1 )
멸치/액젓( 1 )
고춧가루/고춧가루( 1 )
G: 【조리방법】
B: 무거중학교
B: 급식일 : 2016년 11월 21일
B: 식사구분
(급식인원) C: 구
분 E: 사용재료 ( 총량[kg/l] ) J: 요 리 방 법
B: 중식
(840 명) C: 밤밥 E: 쌀(백미)/일반형(국내산)( 57 )
찹쌀/백미( 5 )
기장(기능성)/고칼슘강화기장( 0 )
밤/깐밤,생것( 3 )
C: 김치만두전골 E: 가래떡(흰떡)/떡국용( 10 )
두부/튀긴두부(유부)( 1 )
두부/두부,수입콩( 0 )
김치/배추김치( 25 )
마늘/생것,(국내산)( 1 )
양파/생것,국내산( 6 )
대파/깐대파( 5 )
느타리버섯/생것( 6 )
팽이버섯/생것( 4 )
멸치/자건품(큰멸치)( 3 )
다시마/삼석다시마( 2 )
만두/왕만두( 58.8 ) J: 1,다시멸치,건다시마,양파,대파,무로 다시국물은 낸다. 2.신김치는 송송 썰고, 콩나물은 깨끗이 씻어 둔다. 3.다시물에 김치,마늘,국간장(소량)을 넣고 끓이다가 콩나물을 넣어 끓인다. 4.3에 콩나물이 익었으면 계란을 풀고 대파를 넣고 소금으로 간을 맞추아 낸다.
C: 두부조림 E: 설탕/백설탕( 0 )
두부/두부,수입콩( 66 )
마늘/생것,(국내산)( 1 )
양파/생것,국내산( 5 )
대파/깐대파( 3 )
당근/생것, 깐당근( 3 )
참기름/참기름( 1 )
콩기름/콩기름( 5 )
간장/양조간장( 3 )
C: 미역줄기볶음 E: 양파/생것,국내산( 0 )
팽이버섯/생것( 2 )
미역/염장품( 12 )
깨소금/깨소금( 1 )
C: 치즈롤까스♣ E: 설탕/황설탕( 1 )
토마토/생것( 0 ) J: 돈까스의 치즈가 녹기 쉬우므로 저온창고에서 소량씩 꺼내 튀긴다.

H: - 1 -
B: 무거중학교
B: 급식일 : 2016년 11월 21일
B: 식사구분
(급식인원) C: 구
분 E: 사용재료 ( 총량[kg/l] ) J: 요 리 방 법
B: 중식
(840 명) E: 토마토페이스트,통조림/토마토페이스트,통조림( 3 )
양파/생것,깐양파( 4 )
양송이버섯/생것( 4 )
버터/버터( 0.9 )
콩기름/콩기름( 36 )
돈까스소스/돈까스소스( 6 )
우스터소스/우스터소스( 2 )
토마토케첩/토마토케첩( 6 )
하이스가루/분말( 2 )
고구마까스/고구마까스( 67.2 ) J:
<소스>
월계수 잎 있으면 넣기.
토마토 6kg
토페 1캔
케첩 3kg*2봉
양파 5kg(분쇄)
양송이 5kg(얇게 슬라이스)
버터 0.45*2개
하이스가루 2kg
우스타 2kg
황설탕 2스푼
C: 열무김치 E: 김치/열무김치( 5 )
C: 키위 E: 키위/키위( 42 )
B: 비
고
H: - 2 -
G: 【조리방법】
B: 무거중학교
B: 급식일 : 2016년 11월 22일
B: 식사구분
(급식인원) C: 구
분 E: 사용재료 ( 총량[kg/l] ) J: 요 리 방 법
B: 중식
(840 명) C: 찰옥수수밥 E: 쌀(백미)/일반형(국내산)( 57 )
찹쌀/백미( 5 )
옥수수알/찰옥수수알,냉동( 3 )
C: 매콤손수제비국 E: 밀가루/중력분(국내산)( 15 )
감자/생것( 12 )
호박/서양호박,생것( 10 )
대파/깐대파( 5 )
달걀(전란)/고칼슘액상란( 1 )
멸치/자건품(큰멸치)( 3 )
시바새우(중하)/자건품( 2 )
다시마/삼석다시마( 2 )
고추장/고추장,개량식( 2 )
C: 상추겉절이 E: 설탕/백설탕( 0 )
부추(재래종)/생것( 3 )
상추/개량종( 4 )
양파/생것,국내산( 1 )
치커리/잎,푸른색( 2 )
팽이버섯/생것( 2 )
참기름/참기름( 0 )
식초/2배사과식초 ( 0 )
C: 돈육불고기(간장)♣ E: 설탕/황설탕( 3 )
설탕/흑설탕( 0 )
참깨,흰깨/볶은것( 1 )
고추/풋고추,재래종( 1 )
당근/생것( 8 )
마늘/생것,(국내산)( 1 )
생강/국내산( 1 )
양파/생것,국내산( 16 )
대파/깐대파( 3 )
배(생과)/국내산,신고( 3 )
돼지고기(앞다리,날것)/돼지고기(앞다리,날것)( 115 ) J: 양파 채썰기, 대파자르기,당근 반달슬라이스, 고추 어슷썰기

1.일정량의 양파를 갈아서 고기양념장에 넣는다
2.30분이상 재워놓는다
3.고기를 볶다가 양파,대파를 넣고 익힌다
H: - 1 -
B: 무거중학교
B: 급식일 : 2016년 11월 22일
B: 식사구분
(급식인원) C: 구
분 E: 사용재료 ( 총량[kg/l] ) J: 요 리 방 법
B: 중식
(840 명) E: 참기름/참기름( 1 )
청주/청주( 1 )
간장/왜간장( 7 )
자장소스/자장소스( 1 )
C: 배추김치(완) E: 김치/배추김치( 10 )
C: 파이호떡 E: 호떡/호떡,인스턴트( 25.2 )
B: 비
고
H: - 2 -
G: 【조리방법】
B: 무거중학교
B: 급식일 : 2016년 11월 23일
B: 식사구분
(급식인원) C: 구
분 E: 사용재료 ( 총량[kg/l] ) J: 요 리 방 법
B: 중식
(840 명) C: 곤드레비빔밥* E: 쌀(백미)/일반형(국내산)( 57 )
찹쌀/백미( 5 )
고사리/생것( 5 )
곤드레(산채),말린것/야생( 2 )
도라지/생것( 7 )
취나물(산채)/생것( 5 )
콩나물/생것( 15 )
호박/애호박,생것( 6 )
당근/생것, 깐당근( 7 )
느타리버섯/생것( 0 )
표고버섯/참나무,생것(생것)( 5 )
배(생과)/국내산,신고( 4 )
미역/염장품( 6 )
고추장/고추장,개량식( 12 )
깨소금/깨소금( 0 )
C: 들깨무국 E: 두부/두부,수입콩( 9 )
들깨가루/들깨가루( 3 )
조선무/뿌리( 30 )
대파/깐대파( 5 )
멸치/자건품(큰멸치)( 3 )
다시마/삼석다시마( 2 )
C: 계란후라이♣ E: 달걀(전란)/생것( 50 )
콩기름/콩기름( 5 ) J: 1. 계란은 전판에 굽는다.
2. 질기지 않게, 색깔 노랗게

* 계란 전날 선입
C: 수제등심탕수육★ E: 튀김가루/튀김가루( 8 )
찹쌀가루/찹쌀가루( 1 )
옥수수통조림/가당( 3 )
고구마/생것( 5 )
전분/감자전분( 7 )
설탕/백설탕( 6 ) J: 튀김 : 등심. 고구마, 호박, 브로콜리

소스 : 당근, 오이, 후르츠캔, 옥수수캔, 완두캔
H: - 1 -
B: 무거중학교
B: 급식일 : 2016년 11월 23일
B: 식사구분
(급식인원) C: 구
분 E: 사용재료 ( 총량[kg/l] ) J: 요 리 방 법
B: 중식
(840 명) E: 완두콩/생것( 3 )
당근/생것( 3 )
브로콜리/생것( 4 )
오이/생것,개량종( 3 )
호박/다보다호박( 10 )
후르츠칵테일,통조림/후르츠칵테일,통조림( 9 )
돼지고기(등심)/날것( 70 )
토마토케첩/토마토케첩( 9 )
식초/2배사과식초 ( 2 )
C: 깍두기(자율)♣ E: 김치/깍두기( 10 )
C: 유자쥬스 E: 유자/유자쥬스( 84 )
B: 비
고
H: - 2 -
G: 【조리방법】
B: 무거중학교
B: 급식일 : 2016년 11월 24일
B: 식사구분
(급식인원) C: 구
분 E: 사용재료 ( 총량[kg/l] ) J: 요 리 방 법
B: 중식
(840 명) C: 강낭콩밥 E: 쌀(백미)/일반형(국내산)( 57 )
찹쌀/백미( 5 )
강낭콩/말린것( 2 )
C: 육개장 E: 고사리/생것( 5 )
조선무/뿌리( 12 )
숙주나물/생것( 21 )
대파/깐대파( 6 )
애느타리버섯,생것/애느타리버섯,생것( 3 )
쇠고기(한우)/양지,국거리( 16 )
계란/DHA란( 5 )
멸치/자건품(큰멸치)( 0 )
다시마/삼석다시마( 2 )
C: 김계란말이♣ E: 당근/생것( 3 )
시금치/생것,노지( 6 )
양파/생것,국내산( 4 )
달걀(전란)/생것( 68 )
새우젓/(육젓)( 1 )
김(참김)/마른것( 0.8 )
콩기름/콩기름( 3 ) J: 1.양파는 믹지기에 곱게 갈아준다.
2.시금치는 곱게 다져 준다.
3.계란 푼것에 1,2와 새우젓을 꼭 짜서(믹서하여 물을 짠다) 간을 맞춘다.
4.펼친 계란에 마른김을 펼쳐 올려 돌돌 말아 구워낸다.
C: 새우깐풍기 E: 떡볶이떡/별모양( 13 )
전분/감자전분( 2 )
설탕/백설탕( 5 )
피망/녹색과( 2 )
피망/적색과( 2 )
명태/포( 0 )
꽃새우(독새우)/냉동품( 40 )
토마토케첩/토마토케첩( 8 )
중화소스/두반장소스( 8 )
오징어볼,냉동품/오징어( 17 )
C: 배추김치(완) E: 김치/배추김치( 10 )
H: - 1 -
B: 무거중학교
B: 급식일 : 2016년 11월 24일
B: 식사구분
(급식인원) C: 구
분 E: 사용재료 ( 총량[kg/l] ) J: 요 리 방 법
B: 중식
(840 명) C: 호빵 E: 호빵/팥소( 33.6 )
B: 비
고
H: - 2 -
G: 【조리방법】
B: 무거중학교
B: 급식일 : 2016년 11월 25일
B: 식사구분
(급식인원) C: 구
분 E: 사용재료 ( 총량[kg/l] ) J: 요 리 방 법
B: 중식
(840 명) C: 흑미밥 E: 쌀(백미)/일반형(국내산)( 56 )
찹쌀/백미( 5 )
기장(기능성)/고칼슘강화기장( 0 )
쌀(검정쌀)/멥쌀( 2 )
C: 닭곰탕 E: 녹두/거피한것( 1 )
마늘/생것,(국내산)( 1 )
대파/깐대파( 5 )
대추/건과( 2 )
닭고기/닭고기(성계)( 50 )
인삼/수삼( 1 )
인삼/백삼( 0 )
C: 연근땅콩조림♣ E: 물엿/물엿( 6 )
설탕/황설탕( 0 )
땅콩/볶은것( 3 )
참깨,흰깨/볶은것( 0.2 )
연근/생것,슬라이스( 16 )
간장/양조간장( 2 )
식초/과일식초(사과식초)( 1 ) J: 1. 연근은 껍질을 벗기고 0.3센티 두께로 썰어서 식초물에 삶아 낸다.
2. 삶은 물은 버리고 1에 간장,설탕,물,물엿(절반)을 넣고 오래 졸이다가 물엿을 넣어 조금 더 조리면 윤기가 난다.
3. 땅콩을 양념과 함께 삶는다.
4. 연근이 다조려지면 통깨를 뿌리고, 땅콩과 함께 섞는다.
C: 교자만두야채무침♣ E: 물엿/물엿( 2 )
설탕/황설탕( 2 )
참깨,흰깨/볶은것( 0.2 )
고추/풋고추,개량종( 0 )
깻잎/생것( 1 )
당근/생것( 3 )
마늘/생것,(국내산)( 1 )
양배추/생것( 12 )
오이/생것,개량종( 6 )
콩나물/두절( 8 )
탄산음료/사이다( 3 )
고춧가루/고춧가루( 1 )
고추장/고추장,개량식( 10 ) J: 1.만두 튀긴다
2.양배추와 가시오이, 깻잎은 약품 소독 후 헹굼하여 채썰어 냉장 보관 한다.
3.초고추장양념장을 만들어 냉장 보관한다.
4.배식시간에 맞추어 1,2,3,4을 넣어 무치면서 통깨를 뿌려 배식한다.

* 배식 시간에 맞추어 분활하여 무침하며 무침할 재료는 냉장 보관을 원칙으로 한다.*
H: - 1 -
B: 무거중학교
B: 급식일 : 2016년 11월 25일
B: 식사구분
(급식인원) C: 구
분 E: 사용재료 ( 총량[kg/l] ) J: 요 리 방 법
B: 중식
(840 명) E: 식초/2배사과식초 ( 1 )
만두,냉동품/교자( 65 )
C: 석박지♣ E: 김치/석박지( 25.2 ) J: 학생 석박지는 약간 자른다.
C: 수제플레인요플레♣ E: 시리얼/콘푸레이크( 3 )
블루베리/잼(쨈)( 10 )
크랜베리/생과( 1 )
요구르트/강화액상발효유( 60 )
B: 비
고
H: - 2 -
G: 【조리방법】
B: 무거중학교
B: 급식일 : 2016년 11월 28일
B: 식사구분
(급식인원) C: 구
분 E: 사용재료 ( 총량[kg/l] ) J: 요 리 방 법
B: 중식
(840 명) C: 찰현미밥 E: 쌀(백미)/일반형(국내산)( 55 )
찹쌀/백미( 5 )
찹쌀(현미)/현미, 친환경( 3 )
C: 호박죽(반찬) E: 찹쌀가루/찹쌀가루( 6 )
설탕/백설탕( 3 )
강낭콩/말린것( 2 )
팥/붉은팥(말린것,국내산)( 2 )
호박/늙은호박,생것( 50 )
C: 건새우근대국 E: 근대/생것( 25 )
대파/깐대파( 5 )
멸치/자건품(큰멸치)( 3 )
꽃새우(독새우)/자건품( 1 )
다시마/삼석다시마( 1 )
고춧가루/고춧가루( 1 )
된장/된장,개량식(양조된장)( 7 )
C: 오향장육♣ E: 물엿/물엿( 3 )
설탕/황설탕( 1 )
마늘/생것,(국내산)( 1 )
조선무/뿌리( 4 )
생강/국내산( 1 )
대파/깐대파( 1 )
돼지고기(넓적다리)/돼지고기(넓적다리)( 60 )
돼지고기(뒷다리)/날것( 60 )
간장/양조간장( 6 )
중화소스/마파두부소스( 2 )
후추/검은통후추( 1 )
팔각/향신료( 1 ) 정향/정향( 1 )
감초/마른것( 1 ) 계피/통계피( 1 )
C: 어두부전(1개) E: 밀가루/중력분(국내산)( 1 )
달걀(전란)/생것( 7 )
어묵/두부어묵( 26 )
콩기름/콩기름( 5 ) J: 어두부전에 계란물 입혀 구워낸다.
C: 배추김치♣ E: 김치/배추김치( 10 )
C: 쌈채소(자율) E: 깻잎/생것( 1 )
상추/재래종( 1 )
김치/무말랭이김치( 10 )
고추/오이고추( 2 )
쌈야채/친환경( 2 )
쌈장(혼합장)/쌈장(혼합장)( 14 )
G: 【조리방법】
B: 무거중학교
B: 급식일 : 2016년 11월 29일
B: 식사구분
(급식인원) C: 구
분 E: 사용재료 ( 총량[kg/l] ) J: 요 리 방 법
B: 중식
(840 명) C: 쌀밥 E: 쌀(백미)/일반형(국내산)( 58 )
찹쌀/백미( 5 )
C: 순두부찌개♣ E: 두부/순두부( 42 )
조선무/뿌리( 5 )
생강/국내산( 1 )
호박/서양호박,생것( 5 )
대파/깐대파( 3 )
김치/배추김치,익은것( 15 )
마늘/생것,국내산,깐것( 1 )
양파/생것,깐양파( 2 )
달걀(전란)/생것( 6 )
멸치/자건품(큰멸치)( 3 )
새우/새우살,냉동품( 7 )
조갯살/생것( 8 )
분홍새우/자건품( 1 )
다시마/말린것( 1 )
고춧가루/고춧가루( 1 )
간장/어간장( 2 )
짬뽕소스/짬뽕소스( 3 ) J: 양파 0.5 두께로 채썰것.
C: 삼색나물♣ E: 참깨,흰깨/볶은것( 0 )
당근/생것( 5 )
마늘/생것,(국내산)( 1 )
시금치/생것,하우스( 8 )
콩나물/삶은것( 20 )
참기름/참기름( 0 )
콩기름/콩기름( 3 )
간장/왜간장( 1 ) J: 1.당근은 채썰어 기름에 볶아 둔다.
2.콩나물은 손질 후 삶아 내고, 시금치는 끓는 물에 데쳐 놓는다.
3.각 야채가 식은 후에 갖은 양념을 하여 버무려 낸다.
*CCP2
C: 김자반♣ E: 돌김자반/조미자반김( 9 ) J: 완제품
B: 중식
(840 명) C: 간장닭강정(교촌)♣ E: 전분/옥수수전분( 4 ) 튀김가루/튀김가루( 10 )
물엿/물엿( 6 ) 설탕/황설탕( 1 )
땅콩조각/땅콩조각,볶은것( 2 )
마늘/생것,(국내산)( 2 )
생강/국내산( 1 )
고추/청량고추,청양고추( 1 )
닭고기(날개)/봉( 60 ) 닭고기(날개)/윙( 40 )
다시마/말린것( 1 )
콩기름/콩기름( 36 )
청주/청주( 1 )
간장/양조간장( 4 )
굴소스/굴소스( 2 )
후추/검은색( 0.04 ) J: 2.1의 고기에 마른 녹말가루를 튀김옷을 골고루 묻혀 여분의 가루를 털어낸 뒤 170℃의 기름에 튀겨낸다(2번 튀긴다)
3. 냄비에 분량의 양념장 재료를 모두 담고 저으면서 걸쭉해질 때까지 약불에서 은근히 끓인다.
(소스가 묽을 때에는 전분을 풀어 농도를 조절한다.)
4. 2의 닭을 3의 양념장이 들어 있는 팬에 넣고 약불에서 살짝 버무린 후 배식한다.
(양념장 : 간장1/4컵,다시마국물1/6컵,생강1/2작은술,물엿5큰술,양파즙,마늘,굴소스 2큰술씩, 설탕1큰수,후추소량)
C: 깍두기(자율)♣ E: 김치/깍두기( 10.08 )
C: 귤♣ E: 귤(생과)/조생( 92.2 )
G: 【조리방법】
B: 무거중학교
B: 급식일 : 2016년 11월 30일
B: 식사구분
(급식인원) C: 구
분 E: 사용재료 ( 총량[kg/l] ) J: 요 리 방 법
B: 중식
(840 명) C: 잔치국수♣ E: 소면/마른것( 60 )
설탕/황설탕( 0.2 )
참깨,흰깨/볶은것( 1 )
당근/생것( 10 )
마늘/생것,(국내산)( 1 )
조선무/뿌리( 9 )
부추(재래종)/생것( 10 )
호박/애호박,생것( 15 )
대파/깐대파( 3 )
파/깐실파,깐소파( 2 )
단무지/관단무지,통단무지( 6 )
달걀(전란)/액상( 8 )
멸치/자건품(큰멸치)( 4 )
어묵/사각어묵( 7 )
다시마/말린것( 2 )
참기름/참기름( 1 )
간장/양조간장( 5 )
고춧가루/고춧가루( 1 )
깨소금/깨소금( 1 )
후추/검은색( 0.15 )
간장/어간장( 3 ) J: 1.다시 : 멸치,건다시마,대파,무
+ 국간장, 마늘, 후추로 국물을 만든다.

2.당근,애호박은 채썰어 간하여 볶고,
계란은 지단을 부쳐 채 썰고,
어묵은 뜨거운 물을 부어 기름을 뺀 후 채 썰어 놓고
부추는 삶아 간아여 놓는다.
3. 진간장소스 : 진간장,소파,통깨,물엿,설탕,고추가루,참기름

4색으로 교직원 ;
호박+부추
지단+어묵
단무지
당근
C: 닭꼬지 E: 물엿/물엿( 0 )
물엿/쌀물엿( 3 )
참깨,검정깨(흑임자)/볶은것( 1 )
땅콩조각/땅콩조각,볶은것( 1 )
생강/생것, 깐생강( 0 ) 양파/생것,깐양파( 3 )
배/넥타( 3 )
참기름/참기름( 0 )
B: 중식
(840 명) E: 콩기름/콩기름( 5 )
고추장/고추장,개량식( 5 )
토마토케첩/토마토케첩( 3 ) 고추장/고추장소스( 6 )
양념치킨소스/매운맛( 6 )
고춧가루/고춧가루 ( 0 )
닭꼬치/카레닭꼬치( 58.8 )
C: 배추겉절이 E: 고추/붉은고추,생것( 1 ) 김치/갓김치( 2 )
배추/소금절임( 10 ) 부추(재래종)/생것( 1 )
생강/국내산( 1 ) 당근/생것, 깐당근( 1 )

C: 삼색주먹밥 E: 쌀(백미)/일반형(국내산)( 20 ) 찹쌀/백미( 20 )
무장아찌/무장아찌( 6 ) 오이/생것,개량종( 7 )
김치/배추김치,익은것( 15 ) 당근/생것, 깐당근( 6 )
김(참김)/김가루( 2 )
참기름/참기름( 0 ) J: 마지막에 김가루 묻힌다.
C: 발효유(사과) E: 요구르트/액상,사과맛( 126 )

[시트: 10월 부식현품설명서]
B: 10월 부식 현품설명서
B: 기관명: 호계고등학교 기간 : 2026.10.01 ~ 2026.10.30 J: Page : 1 / 11
B: NO C: 식품명 D: 규격 E: 총량 F: 단위 G: 속성설명
B: 1 C: 가리비 D: E: 56 F: kg G: 국산/상급품/국산(봄:비단,가을:단풍),생물,20~30미/kg,크기일정선별한것
B: 2 C: 가쓰오우동장국 D: 1.80l E: 6 F: 병 G: 국산/프리미엄 학교용 가쓰오진 우동장국(1.8L),면사랑,농심
B: 3 C: 가지 D: E: 10 F: kg G: 0/국산/상급품/국산, 햇것, 곧고 색이진하고 끝이 날카롭고 윤이 나는것
B: 4 C: 간장(양조간장) D: 15.00l E: 3 F: 말 G: 진간장,15L/말,청정원햇살담은조림간장, 오복양조간장
B: 5 C: 간장(재래간장) D: 15.00l E: 2 F: 말 G: 국산/국간장,15ℓ/말,오복황가국간장,생협.아이랑우리콩간장
B: 6 C: 감귤(밀감) D: 10.00kg E: 11 F: BOX G: 국산/상급품/하우스감귤 10kg/상자,120개, 농부과일,애플아울렛, 과일의명가
B: 7 C: 감자(알감자) D: E: 60 F: kg G: 0선택안함/국산/상급품/국산,깐알감자, 진공포장, 씨눈제거, 30~60g들내음, 녹채원, 맛자락,고은들
B: 8 C: 감카스텔라 D: 0.02kg E: 1000 F: EA(개) G: 22g/EA(개)/동해바다독도컵케이크, 22g/개, 세현, 식탁요정
B: 9 C: 갑오징어 D: 1.00kg E: 35 F: 봉 G: 0/국산/상급품/소스별도제공/35g*29개,통살바삭오징어튀김,스쿨쉐프,자담선
B: 10 C: 건두부 D: E: 4 F: kg G: 포두부 16~18장 푸디 , 면사랑
B: 11 C: 건빵 D: 0.04kg E: 1000 F: 봉 G: 꿀건빵 35g/봉, 스쿨쉐프, 자담선
B: 12 C: 고구마 D: E: 8 F: kg G: 0/국산/상급품/국산, 굵은것,모양이매끈하고 개당300g정도
B: 13 C: 고사리/삶은것 D: E: 6 F: kg G: 국산/상급품/삶은것/국산,삶은고사리,고운들,초록들,맛자락,녹채원,채움,뿌리나라,미들찬
B: 14 C: 고추(꽈리고추) D: E: 6 F: kg G: 0/국산/상급품/햇꽈리고추,맵지않고,크기가고르며꼭지부분이무르지않고싱싱한것
B: 15 C: 고추(붉은고추(홍고추)) D: E: 9.5 F: kg G: 0/국산/상급품/국산, 홍고추,꼭지가 시들지않고 붉은 빛이 선명한것,하우스
B: 16 C: 고추(오이고추, 아삭이고추) D: E: 6 F: kg G: 국산/상급품/국산/상급품,맵지않고,크기가고르며꼭지부분이무르지않고싱싱한것
B: 17 C: 고추(청양고추) D: E: 20.7 F: kg G: 국산/상급품/국산, 꼭지가 시들지않고싱싱한것,매운것,햇것,청량고추
B: 18 C: 고추(풋고추(청고추, 재래종)) D: E: 3.5 F: kg G: 국산/상급품/국산, 청량고추,꼭지가 시들지않고싱싱한것,매운것,햇것
B: 19 C: 고추장 D: 14.00kg E: 6 F: 말 G: 국산/순한맛, 순창태양초고추장, 해찬들태양초고추장,오복찰고추장
B: 20 C: 고추장/소포장 D: 2.00kg E: 2 F: 봉 G: 소포장/볶음용마라소스 2kg,신세계푸드
B: 21 C: 고추장(매실고추장) D: 1.00kg E: 5 F: 통 G: 홍홍 중국식품 미락 마라탕소스,메이리미락마라소스 1kg/병,수입원코리아유통,판매원삼양국제무역
B: 22 C: 고춧가루 D: E: 27 F: kg G: 국산/순한맛/국산,고추가루100%,순한맛,청아띠 골드,해아란,해비찬,샘초롱,햇살비,오복,(해아란 검은색 포장지 안 됨)
B: 23 C: 고춧가루(고운고춧가루) D: E: 10 F: kg G: 국산고운고추가루100%,영양고향맛골드,다들림참,햇살비,청아띠,해아란,오복, (해아란 검은색포장지 안됨)
B: 24 C: 고춧잎 D: E: 7 F: kg G: 국산/상급품/국산, 나물용 , 생고춧잎, 하늘농가
B: 25 C: 곱창볶음소스 D: 1.00kg E: 10 F: 봉 G: 후레쉬마라탕소스 1kg/봉,고추명가
B: 26 C: 과채주스(레몬과즙) D: 0.20kg E: 2 F: 통 G: 레몬즙, 200ml
B: 27 C: 굴소스 D: 2.20kg E: 9 F: 병 G: 국산/백설남해굴소스,청정원, 오뚜기이금이프리미엄(팩), 캔 안됨, 뚜껑있는것
B: 28 C: 김(도시락김(8절6매)) D: 0.00kg E: 1000 F: EA(개) G: 4g/EA(개)/3g~4g/개/양반들기름김 동원
B: 29 C: 김가루 D: E: 8.5 F: kg G: 국산/상급품/국산,김가루,구워서소금,산패된냄새없을것,거제수협,한려엔쵸비,팜앤씨,대림,씨박스,녹채원
B: 30 C: 김치(깍두기) D: E: 30 F: kg G: 국산/식품가공허가업체제품,HACCP적용업소,홍익,송이일등,종가집
B: 31 C: 김치(배추김치) D: E: 160 F: kg G: 국산/식품가공허가업체제품,HACCP적용업소,송이일등,해도지,
B: 32 C: 김치(배추김치)/숙성시킨것 D: E: 205 F: kg G: 숙성시킨것/식품가공허가업체제품,HACCP적용업소,찌개용,해도지,종가집,송이일등
B: 33 C: 김치(총각김치) D: E: 20 F: kg G: 국산/식품가공허가업체제품,HACCP적용업소,홍익, 종가집,송이일등
B: 34 C: 깨(검정깨(흑임자))/볶은것 D: E: 1 F: kg G: 상급품/볶은것/볶은흑임자,중국,pet, 샘초롱,청아띠,다들림푸드,햇살비
B: 35 C: 깨(참깨) D: E: 2 F: kg G: 상급품/볶은통깨,중국산,해비찬,청아띠,들엔,다들림참,해청,햇살비,정든푸드
B: 36 C: 깨(참깨)/볶은것 D: E: 6 F: kg G: 상급품/볶은것/볶은통깨,pet,중국산,해비찬,햇살비,청아띠,들엔,해청,다들림푸드
B: 37 C: 깨소금 D: E: 1 F: kg G: 국내가공/중국산깨,샘초롱, 해비찬,햇살비,들엔,다들림참
B: 38 C: 깻잎 D: E: 6.5 F: kg G: 0/국산/상급품/한묶음에25장이상,직경이10cm이상으로 꼭지가 시들지 않을것
B: 39 C: 꽃빵(백년초꽃빵) D: E: 30 F: kg G: 서문시장쌀땅콩빵, 190~200/개 R&R코리아, 꼬소당
B: 40 C: 꽈배기/생지 D: E: 24 F: kg G: 생지/40G*25개,찹쌀슈크림꽈배기 구브랜드, 솔선수범
B: 41 C: 넥타(구아바넥타) D: 0.10kg E: 600 F: EA(개) G: 100g/EA(개)/코코팜, 복숭아, 망고 동원/돌피치파라다이스120ml안심찬/개당중량산관없이갯수발주
B: 42 C: 느타리버섯 D: E: 14 F: kg G: 0선택안함/국산/상급품/애느타리버섯, 버섯의 키가 크고, 알이 고른것
B: 43 C: 다채(그린비타민) D: E: 1 F: kg G: 국산/상급품/새싹 베이비 비타민, 샐러드용, 길이 2cm
B: 44 C: 단무지 D: 3.00kg E: 10 F: 판 G: 반달슬라이스,대상,이츠웰,풀무원,크로바,제주아침,잇모닝
B: 45 C: 달걀 D: 1.80kg E: 60 F: 판 G: 국내산/친환경/1등급 이상/무게:60g이상/개||크기:특란/위생포장/냉장/등급판정서/유통기한/품질유지기한 표시||산란일자 표시/1등급이상, HACCP인증업체 제품,특란(60-67g), 1판-30개입 기준, 3무, 하림,녹채원,이츠웰,풍림,오뚜기,대상
B: 46 C: 닭고기(다리살)/간것(가루, 분말) D: E: 130 F: kg G: 0/국산/1등급 이상/쿵푸분모자마라찜닭 (닭다리살100%)1kg+(넓적분모자200g+마라상궈소스230g 별도증정)즐팜,푸르맘
B: 47 C: 닭고기(다리살)/국산 D: E: 140 F: kg G: 국산/1등급 이상/지코바식숯불바베큐치킨다리살100%(숯불바베큐소스250g+올리브마리네이드별도제공)맘
C: D: F: G: 스쿡,푸드스토리,소스넉넉히
B: 48 C: 닭고기(윙)/냉장 D: E: 170 F: kg G: 0/국산/1등급 이상/냉장/숯불갈비치킨 윙봉콤보 kg당 (마왕갈비소스별도제공) 30개/kg, 유산지 증정, 자연웰, 웰담
B: 49 C: 당근 D: E: 4 F: kg G: 국산/상급품/국산, 200g/개, 세척당근, 상품, 온도철저, 유통기한표시해올것
B: 50 C: 당근/세척한것 D: E: 67.7 F: kg G: 국산/상급품/세척한것/국산, 200g/개, 세척당근, 상품, 온도철저, 유통기한표시해올것
B: 51 C: 당면/삶은것 D: 0.25kg E: 133 F: 봉 G: 삶은것/분모자 250g(9줄),타피오카전분60%,푸디, 하늘빛,소예푸드,프레쉬얌,굿브랜드스쿨
B: 52 C: 당면(납작당면) D: 1.00kg E: 15 F: 봉 G: 납작당면, 이츠웰,오뚜기,이우스
B: 53 C: 덮밥소스(해물버섯덮밥) D: 2.00kg E: 2 F: 봉 G: 순두부찌개양념, 신세계푸드,아워홈,풀무원,청정원
B: 54 C: 데리야끼소스 D: 2.00kg E: 2 F: 봉 G: 아워홈,면사랑,푸드스토리
B: 55 C: 돈가스/친환경 D: 0.10kg E: 1000 F: EA(개) G: 100g/EA(개)/친환경/소스별도제공/구워먹는 돈가스+가츠동소스지원(소스바꿔주세요),선진/리얼치즈블럭돈까스 풀무원
B: 56 C: 돈가스(크로렐라돈가스) D: 1.00kg E: 100 F: 봉 G: 국산/고추바사삭 볼카츠 100g, 마블링소스 별도제공 ,스마일푸드,스마일푸드야미
B: 57 C: 돈코츠소스 D: 2.00kg E: 15 F: 봉 G: 돈코츠라멘소스,면사랑, 예지원
B: 58 C: 돼지갈비양념/매운맛 D: 2.00kg E: 1 F: 병 G: 매운맛/매운돼지갈비양념 , 청정원, 백설
B: 59 C: 돼지고기(갈비)/조림용 D: E: 130 F: kg G: 국산/2등급 이상/조림용/국산, 냉장,동인동찜갈비,소스200~300g별도제공/ 갈비100%,맘스쿡/삼겹미추리100%,참푸드팜
B: 60 C: 돼지고기(뒷다리, 후지)/찌개용 D: 6.00kg E: 3 F: 세트 G: 국산/2등급 이상/찌개용/흑돼지대패후지6kg(소스2kg+사골농축액500g+꽃분모자1.5kg별도제공)즐팜, 참푸드팜
B: 61 C: 돼지고기(앞다리, 전지)/다진것 D: E: 90 F: kg G: 0/국산/2등급 이상/국산/연탄직화간장불고기(전지+후지)89%솔드아웃/꿀먹은연탄직화간장불고기80.7%,쉐프타임
B: 62 C: 돼지고기햄(모둠) D: E: 18 F: kg G: 국산돈육,부대찌개모둠햄,반드시냉장,하이햄30%,하이소시지40%/푸드체인지,(F&C부대찌개햄),원플러스원(부대찌개모둠햄)
B: 63 C: 돼지고기햄(본레스) D: 1.80kg E: 9 F: 통 G: 스팸씨제이, 우리팜델리청정원
B: 64 C: 된장 D: 14.00kg E: 3 F: 말 G: 국산/14kg/말,해찬들구수한집된장/청정원구수한매주콩된장(지함)
B: 65 C: 된장(일본된장) D: 8.00kg E: 1 F: 말 G: 국산/오복, 일식국된장,8kg/말,신세계일식된장
B: 66 C: 두부 D: 3.00kg E: 16 F: 판 G: 국산/부침용,국산두부,풀무원,생협,이츠웰
B: 67 C: 두부/슬라이스 D: 1.00kg E: 3 F: 봉 G: 슬라이스/푸주,말린두부피 소예푸드,, 푸디, 맘스쿡, 맘다해
B: 68 C: 두부(순두부) D: E: 74 F: kg G: 국산/국산,순두부,풀무원,안동농협,하회마을,샘초롱,
B: 69 C: 땅콩/볶은것, 껍질제거(깐것), 조각낸것 D: E: 1.5 F: kg G: 국산/상급품/볶은것/조각낸것||껍질제거(깐것)/국산,푸르맘,산내마을,해청식품,샘초롱
B: 70 C: 땅콩/삶은것, 껍질제거(깐것) D: 0.23kg E: 10 F: 병 G: 국산/상급품/삶은것/껍질제거(깐것)/즈마장하오푸드 225g(왕쯔허 혼합 즈마장,땅콩참깨소스드레싱)
B: 71 C: 떡국떡 D: E: 42 F: kg G: 국산/떡국떡, 국산쌀 100%,예가미, 인덕식품, 하얀햇살,참앤찬, 해밀원
B: 72 C: 떡볶이떡 D: E: 40 F: kg G: 국산쌀,HACCP적용업소,식품제조허가업체,참앤찬,볶떡빵,하얀햇살,해밀원
B: 73 C: 떡볶이떡/외국산 D: 10.00kg E: 6 F: 세트 G: 외국산/국산, 석관동기름떡볶이세트 밀떡10kg+(기름떡볶이소스2kg별도제공)SPC, 맛샘
B: 74 C: 떡볶이떡(치즈떡볶이떡) D: E: 18 F: kg G: 국산/치즈떡볶이떡 70~75개/kg)식탁요정,소예푸드,해밀원, 정든푸드
B: 75 C: 또띠아 D: 0.24kg E: 84 F: 봉 G: 또띠아 6인치 ,20g*12장/개,하늘빛,스쿨쉐프,청정원,씨제이,이목원
B: 76 C: 라면(라면사리) D: 3.30kg E: 10 F: BOX G: 농심사리면, 건면 110g*5개*6봉,농심
B: 77 C: 레구르토소스 D: 1.00kg E: 5 F: 봉 G: 나쵸체다치즈소스/ 아워홈,나인쿡,맘푸드,푸드벅스,소예푸드,코다노,동원홈푸드
B: 78 C: 마늘 D: E: 48 F: kg G: 국산/상급품/국산,꼭지제거,온도철저,착한애,마늘촌,마천농협,녹채원,맛자락,효미원,신우통상,들내음
B: 79 C: 마늘바게트/반조리 D: 0.06kg E: 1000 F: EA(개) G: 60g/EA(개)/반조리/불고기치바토,60/개, 쉐프타임
B: 80 C: 마른김/친환경 D: 0.12kg E: 15 F: 봉 G: 국산/친환경/상급품/두번구운김밥김, 50매,만전식품/장흥구운김밥용김20매*3봉을1봉으로함
B: 81 C: 마요네즈 D: 3.20kg E: 5 F: 통 G: 국산/반드시 뚜껑이 있는 튜브형, 오뚜기, 대상청정원
B: 82 C: 마일드참치통조림 D: 2.00kg E: 15 F: 봉 G: 참치파우치,원양, 동원,오뚜기,이츠웰
B: 83 C: 막국수/냉동 D: 2.00kg E: 26 F: 봉 G: 냉동/쟁반막국수, 2k/봉,면사랑,예지원
B: 84 C: 만두(미니만두) D: E: 38 F: kg G: 국산/부추물만두 9g*111개/하늘빛,아이들
B: 85 C: 맛술 D: 1.80kg E: 10 F: 병 G: 국산/미향,요리주맛술(청정원)오뚜기,백설, 일반 맛술 아님
B: 86 C: 매실농축액 D: 1.00l E: 1 F: 병 G: 대구경북농협,맛자락,초록푸드,천년풍미,예지원,백설
B: 87 C: 매실음료 D: 0.10l E: 1000 F: EA(개) G: 100ml/EA(개)/채소담은키위사과쥬스 청정원,대상
B: 88 C: 메추리알/껍질제거(깐것) D: E: 2 F: kg G: 국산/1등급 이상/껍질제거(깐것)/100-110개, HACCP 인증,친환경,풍림,누리웰,이츠웰,오뚜기,하림,착한애,풀무원
B: 89 C: 명엽채(명태, 동태) D: E: 9 F: kg G: 국내가공/수입/바다의향기,자연품에,거제수협,동원산업,오션에프엔에스
B: 90 C: 모둠채소 D: E: 6 F: kg G: 국산/상급품/국산,깻잎0.5kg,적근대0.5kg,쌈배추0.5kg 그외중량은상추, 4가지모듬쌈
B: 91 C: 무(조선무) D: E: 80 F: kg G: 0/국산/상급품/단단하고심이없고 바람들지 않은것
B: 92 C: 묵(녹두묵) D: 2.00kg E: 20 F: 판 G: 녹두묵슬라이스,중국, 열매들,일월푸디스,
B: 93 C: 묵(도토리묵) D: 2.00kg E: 26 F: 판 G: 국내가공/중국산,슬라이스,2kg(154조각이상)꼭갯수확인열매들,일월푸디스
B: 94 C: 묵(올방개묵)/슬라이스 D: 2.00kg E: 23 F: 판 G: 국내가공/슬라이스/중국,탱글올방개묵,열매들,풀무원,일월푸디스 2kg에184조각
B: 95 C: 물엿 D: 5.00kg E: 6 F: 통 G: 물엿, 5kg/통 백설,오복,청정원,오뚜기
B: 96 C: 미강유(쌀겨기름) D: 0.50kg E: 7 F: 병 G: 노두유 500ml,오뚜기
B: 97 C: 미나리 D: E: 14 F: kg G: 0/국산/상급품/하우스 재배, 잎이 적고, 줄기가 연할 것
B: 98 C: 미역/말린것(건조) D: 0.10kg E: 10 F: 봉 G: 국산/상급품/말린것(건조)/국산,100g/봉,오뚜기, 해청,F&F,한려엔쵸비
B: 99 C: 바비큐폭립소스 D: 2.00kg E: 8 F: 봉 G: 바비큐폭립소스, 2kg,풀무원,바른선
B: 100 C: 바지락살 D: E: 7 F: kg G: 국산/상급품/국산,냉동,유백색,탄력이 있을것.부경수산,f&f 한려엔쵸비,거제수협,오션fs,녹채원,한결맘
B: 101 C: 발효유(액상요구르트)/키위맛 D: 0.10l E: 600 F: EA(개) G: 100ml/EA(개)/키위맛/상하이목장유기농요구르트,매일/플레인요구르트,파스퇴르
B: 102 C: 발효유(호상요구르트)/가당 D: 0.90l E: 1 F: EA(개) G: 900ml/EA(개)/국산/가당/플레인요구르트 900ml,빙그레,꼭 900g으로 보내주세요 (농도가 있어야 함)
B: 103 C: 발효유(호상요구르트)/딸기맛 D: 0.13kg E: 1000 F: EA(개) G: 127g/EA(개)/국산/딸기맛/꺽어먹는 요거톡 링&초코볼 127g/개, 풀무원,바른선
B: 104 C: 배추 D: 2.50kg E: 15 F: 포기 G: 0/국산/상급품/2.5~3㎏/포기,속이차고떡잎이적고껍질이얇은것,최상품
B: 105 C: 배추(얼갈이, 단배추) D: E: 36 F: kg G: 국산/상급품/국용,묵은단의 키가 30cm 이하
B: 106 C: 배추(얼갈이, 단배추)/나물용 D: E: 6 F: kg G: 국산/상급품/나물용/국산, 나물용, 묵은단의 키가 30cm 이하
B: 107 C: 백진미 D: E: 10 F: kg G: 외국산/페루,바다의향기,에프엔에프,한려엔쵸비
B: 108 C: 버터 D: 0.45kg E: 5 F: EA(개) G: 450g/EA(개)/450g/국내산/일반/살균제품/[상]등급 이상/자연산/버터맛/무염/유지방99%이상/냉장/해동요청/영양성분 표시||유통기한/품질유지기한 표시/버터색이노란것으로 보내주세요!!!고소한버터서울우유/드빈치버터 남양
B: 109 C: 베이컨칩 D: 1.00kg E: 9 F: 봉 G: 국산/베이컨칩,냉장, 목우촌,청정원,씨제이,선진,예본
B: 110 C: 부추 D: E: 6.5 F: kg G: 0/국산/상급품/잎이 가늘고 풋내가 없음
B: 111 C: 북어채 D: E: 2.5 F: kg G: 외국산/상급품/수입,러시아산,북한산, 북어채,거제수협,한바다,한려엔쵸비,f&f,월드푸드,녹채원,한결맘
B: 112 C: 분말(생강분말) D: 0.45kg E: 1 F: 통 G: 450/통,이슬나라,초록들
B: 113 C: 분말(스파게티소스분말) D: E: 22 F: kg G: 로제떡볶이분말 청정원, 나라푸드
B: 114 C: 분말(카레분말) D: 1.00kg E: 17 F: 봉 G: 국산/오뚜기백세카레약간매운맛, 씨제이인델리,약간 매운맛
B: 115 C: 불고기양념(고추장) D: 1.00kg E: 2 F: 봉 G: 닭갈비소스 1kg/봉,유가네,예지원,진심애찬
B: 116 C: 불닭불고기양념 D: 2.00kg E: 5 F: 통 G: 국산/매운갈비양념 , 청정원
B: 117 C: 불닭소스 D: 2.00kg E: 9 F: 봉 G: 국산/홍초불닭소스,바로밀(진심애찬),세왕
B: 118 C: 불폭탄소스 D: 2.00kg E: 1 F: 통 G: 불맛베이스 2kg/통, 대상, 청정원
B: 119 C: 브로콜리 D: E: 6 F: kg G: 0/국산/상급품/꽃이 피지 않고, 색이 진한것
B: 120 C: 사골엑기스 D: E: 12 F: kg G: 국산/한우로 만든 사골 농축액 한우사골88%,죽염12%, 하송, 네니아
B: 121 C: 사워크림소스 D: 1.00kg E: 7 F: 봉 G: 크림소스, 이우스, 신세계푸드
B: 122 C: 살사소스 D: 2.00kg E: 3 F: 봉 G: 살사소스,2kg/봉,청정원,하늘빛,식탁요정,동원홈푸드
B: 123 C: 상추 D: E: 4 F: kg G: 국산/상급품/국산,꼭청상추!!,잎이 너무 많지않고싱싱한것,일반농산물
B: 124 C: 상추(청상추) D: E: 3 F: kg G: 0/국산/상급품/꼭!!청상추,잎이 너무 넓지 않고, 싱싱한것(최상품),일반농산물
B: 125 C: 새우(꽃새우)/말린것(건조) D: E: 1 F: kg G: 상급품/말린것(건조)/국산, 두절건새우,상품,청해빛, 에프엔에프,거제수협,오션에프에스
B: 126 C: 새우살(백새우)/생것 D: E: 11 F: kg G: 0/국산/상급품/생것/꼬리있는칵테일새우,수입산, 냉동, 64~105미,거제수협,오션,녹채원,한결맘,규미지,SJ씨푸드
B: 127 C: 생강/국산, 껍질제거(깐것) D: E: 7 F: kg G: 국산/상급품/껍질제거(깐것)/국산,껍질제거상태 양호한 것,녹채원,농부가,마늘촌,신우통상,참맑은,초록들
B: 128 C: 생선튀김(아귀튀김) D: E: 95 F: kg G: 우리쌀크런치아귀후라이드 15g*65개( 갈비마왕소스,강정소스별도제공)보민푸드, 풀무원
B: 129 C: 설탕(백설탕) D: 3.00kg E: 9 F: 봉 G: 국산/백설, 삼양사,대상
B: 130 C: 설탕(흑설탕) D: E: 2 F: kg G: 국산/백설, 삼양사
B: 131 C: 소금(꽃소금) D: 3.00kg E: 4 F: 봉 G: 국산/꽃소금, 오복, 샘초롱,백설
B: 132 C: 소면 D: 3.00kg E: 2 F: 봉 G: 국내산/3KG/봉,오뚜기엣날국수,샘표진공소면,급식용 아님
B: 133 C: 소시지(꽃모양비엔나(칼집비엔나)) D: E: 95 F: kg G: 국산/돈육함량94%이상/나다운칼집비엔나 8g*120개,선진/야채칵테일칼집소시지9G*115개,도담도담/엄마가선택한칼집비엔나청정원
B: 134 C: 소시지(비엔나소시지) D: E: 8 F: kg G: 비엔나소시지돈육95%이상/엄마가선택한담백한8무칼집비엔나청정원/칼집비엔나나다운선진
B: 135 C: 수제비 D: 1.00kg E: 40 F: 봉 G: 국산/사누끼수제비,아워홈/뜨더생수제비,소예푸드
B: 136 C: 수제비(감자수제비) D: E: 10 F: kg G: 냉동감자수제비,면사랑, 샘초롱,산들맘,씨제이,싱싱플러스,하얀햇살,맛자락
B: 137 C: 스테이크소스(갈릭스테이크소스) D: 2.00kg E: 5 F: 봉 G: 갈릭스테이크소스, 2kg/봉,청정원,풀무원,더슬로우메이드
B: 138 C: 스파게티소스(병조림) D: 2.00kg E: 10 F: 봉 G: 아라비아따스파게티소스 2kg, 청정원, 대상
B: 139 C: 스파게티소스(토마토소스)/냉동 D: 2.55kg E: 6 F: 캔 G: 냉동/디나폴리 토마토홀 2.55kg,면사랑
B: 140 C: 시금치 D: E: 4 F: kg G: 국산/상급품/하우스,길이가12cm이하,시들지않고 떡잎이없는것, 단으로 묶여져 있을 것
B: 141 C: 식초(배식초) D: 1.80kg E: 2 F: 통 G: 오뚜기2배 사과식초, 1.8L,청정원,백설
B: 142 C: 식초(사과식초) D: 1.80l E: 3 F: 병 G: 오뚜기2배 사과식초, 1.8L,청정원,백설
B: 143 C: 식초(양조식초) D: 1.80kg E: 1 F: 병 G: 국산/오뚜기,청정원
B: 144 C: 쌈장(혼합장) D: 14.00kg E: 2 F: 말 G: 국산/사계절쌈장해찬들/순창쌈장골드청정원
B: 145 C: 쑥갓 D: E: 5.5 F: kg G: 0/국산/상급품/김해, 줄기가연하고잎이얇은것
B: 146 C: 아몬드/슬라이스 D: E: 2 F: kg G: 국내가공/상급품/슬라이스/볶은 아몬드,미국,한바다,해청,한려엔쵸비,녹채원,바다의향기
B: 147 C: 아욱 D: E: 24 F: kg G: 0/국산/상급품/울산, 태화,김해산
B: 148 C: 아이스크림(바닐라) D: 5.00kg E: 23 F: 통 G: 5000g/통/바나나맛/조안나,라벨리,본젤라또프리미엄,업소용(벌크)바닐라아이스크림,5L/반드시꽁꽁얼려서올것!
B: 149 C: 양배추 D: E: 67 F: kg G: 국산/상급품/껍질제거한것, 국산,개당3kg 정도로잎이싱싱한것
B: 150 C: 양배추(적채, 붉은양배추) D: E: 1 F: kg G: 0/국산/상급품/ 개당 2kg 정도로 시들지않고 싱싱한것
B: 151 C: 양상추 D: E: 15 F: kg G: 0/국산/상급품/결구가 잘되어있고 잎손상이 적은것
B: 152 C: 양파 D: E: 9 F: kg G: 국산/상급품/국산/상급품/껍질제거(깐것)/선별손질,알이단단하고굵은것,선별한것,햇것,온도철저,유통기한표시
B: 153 C: 양파/껍질제거(깐것) D: E: 215.2 F: kg G: 국산/상급품/껍질제거(깐것)/선별손질,알이단단하고굵은것,선별한것,햇것,온도철저,유통기한표시
B: 154 C: 양파(적양파) D: E: 12 F: kg G: 국산/상급품/선별손질,햇것,색이선명하고단단하고 200g/개이상
B: 155 C: 어묵(사각어묵) D: 1.00kg E: 8 F: 봉 G: 국산/1000g/kg/냉장/사각어묵/모두팜(연육가득프리미엄어묵,연육90.7%),하늘바다엔고급6무(어육함량90.6%이상)
B: 156 C: 어묵(종합어묵) D: E: 14 F: kg G: 국산/1000g/kg/냉장/프리미엄90종합어묵,냉장/모두팜,하늘바다엔(6무,연육90.7%)
B: 157 C: 어묵(찐어묵) D: 0.16kg E: 7 F: EA(개) G: 160g/EA(개)/국내가공/찐어묵한성,대림,매화모양,앵두모양
B: 158 C: 얼음 D: 3.00kg E: 10 F: 봉 G: 국산/100% 천연암반수 사용,풀무원,오뚜기
B: 159 C: 연근/껍질제거(깐것) D: E: 6 F: kg G: 0/국산/상급품/껍질제거(깐것)/껍질제거한 통연근, 들내음,녹채원,마찬농협,신우통상,초록들,고운들
B: 160 C: 오이 D: E: 51 F: kg G: 국산/상급품/조선오이,색이좋고모양이고르며쓴맛이없는것
B: 161 C: 오징어/껍질제거(깐것), 채썬것(세절) D: E: 10 F: kg G: 국산/상급품/채썬것(세절)||껍질제거(깐것)/국산,냉동,탈피채,거제수협,바다먹거리,오션FS,녹채원,팜앤씨,F&F,한결맘,바다속
B: 162 C: 오징어/냉동 D: E: 25 F: kg G: 국산/상급품/냉동/국산,오징어탈피채 냉동,거제수협,바다속,오션에프에스,기장수협,,대림씨푸드,에프엔에프, 한결맘
B: 163 C: 오징어몸통 D: E: 10 F: kg G: 국산/상급품/국산,오징어탈피, 활복,몸통,냉장,거제수협,바다속,기장수협,황금바다,대림씨푸드,오션에프에스,바다람
B: 164 C: 옥수수통조림 D: 3.00kg E: 7 F: 캔 G: 옥수수캔, 3kg/캔, 오뚜기, 동원, 청정원
B: 165 C: 올리브유 D: E: 3 F: kg G: 오뚜기 프레스코, 백설,청정원900ml, 해표, 1L
B: 166 C: 요리용양념장/부대찌개용 D: 2.00kg E: 2 F: 봉 G: 부대찌개용/부대찌개 양념장 2KG/봉, 아워홈, 신세계푸드, 청정원
B: 167 C: 우동(사누끼우동면) D: 1.00kg E: 140 F: 봉 G: 사누끼우동면,면사랑,냉동, 200g*5봉, 농심,250g*5개=1250g 1kg,1,25kg을 한 봉으로 함
B: 168 C: 우동(생면) D: E: 155 F: kg G: 국내가공/이가증숙면,이가자연면,중화면으로사용/생면(소부돈코츠라멘셋트면)140*24개크로바
B: 169 C: 우동고명 D: 0.50kg E: 3 F: 봉 G: 우동건더기.500g/봉, (면사랑.농심)
B: 170 C: 우유 D: 1.00l E: 176 F: 통 G: 일반백색시유,서울(씨제이 아님),덴마크우유(카페용 아님 ),남양(더클래스등 카페용 안님)
B: 171 C: 월계수잎 D: 0.23kg E: 1 F: 통 G: 외국산/상급품/천연향신료,건조된 잎,상품, 이슬나라, 초록들, 맛자락
B: 172 C: 유자청 D: 1.00kg E: 44 F: 봉 G: 국내산/유자효소,유자과즙45%,올리고당,햇살긴,생협(360g*3봉입고)
B: 173 C: 육수(동치미육수) D: 5.00kg E: 1 F: 봉 G: 국산/프리미엄김장동치미맛냉면육수,5k,얼려서,면사랑/한우동치미냉면육수고삼농협
B: 174 C: 육수(물냉면육수)/사골맛 D: 0.33kg E: 6 F: 봉 G: 사골맛/프리미엄김자옹치미냉면육수 330g/개,면사랑, 예지원
B: 175 C: 육수(짬뽕육수) D: 2.00l E: 3 F: 통 G: 해물짬뽕육수, 면사랑(밑국물용 아님),풀무원
B: 176 C: 육수(해물육수) D: 1.80kg E: 6 F: 병 G: 매운해물맛육수, 1.8L,면사랑,예지원
B: 177 C: 자몽청 D: 2.00kg E: 16 F: 통 G: 농축농축액,1.5KG,씨제이, 성보식품
B: 178 C: 장아찌(고추장아찌) D: 3.00kg E: 2 F: 통 G: 할라피뇨슬라이스, 델솔,멜리스,라코스테냐,늘푸른식품,청정원,오뚜기,동서식품,늘푸른푸드
B: 179 C: 적포도주 D: 0.50l E: 1 F: 병 G: 적포도주, 500ml, 진로,하우스와인
B: 180 C: 절임배추 D: E: 10 F: kg G: 국산/국산,절임배추,식품가공허가업체제품HACCP적용간절곶해도지,풍산농협,주샵
B: 181 C: 젓(멸치액젓) D: 1.80kg E: 1 F: 통 G: 국산/국산, 멸치액젓,어부림멸치액젓,예지원/자연드림멸치액젓,생협
B: 182 C: 젓(새우젓(육젓)) D: E: 3 F: kg G: 국산/거제수협,백설,한바다,엄다식품,새우80%이상
B: 183 C: 정향(클로브) D: 0.25kg E: 1 F: 봉 G: 외국산/상급품/초록들,이슬나라,크로바,초록나무
B: 184 C: 짜먹는젤리음료(사과) D: 0.10l E: 1000 F: EA(개) G: 100ml/EA(개)/사과워터젤리 청정원,하늘빛,쉐프타임
B: 185 C: 짬뽕소스 D: 1.00kg E: 4 F: 봉 G: 국산/일반/광화문 불향짬뽕소스,파르팜, 아워홈
B: 186 C: 차(율무차) D: E: 22 F: kg G: 율무차 1kg, 오뚜기,담터(1kg로 계산해서 입고)
B: 187 C: 찰옥수수알/냉동 D: E: 5 F: kg G: 국산/상급품/냉동/냉동옥수수알,무림농산,푸드사랑,싱싱플러스,샘초롱
B: 188 C: 참기름 D: 1.80l E: 8 F: 병 G: 국내가공/서울특별시/[상]등급 이상/고명용/중국산,1.8kg~2kg/병,중국통참깨100%,들엔,다들림참,청아띠,오복,더농부
B: 189 C: 참나물 D: E: 8 F: kg G: 국산/상급품/국산, 하우스. 상품, 잘손질된것
B: 190 C: 참치장국 D: 2.10kg E: 3 F: 병 G: 맛선생참치액젓, 청정원,동원
B: 191 C: 찹쌀(백미) D: 10.00kg E: 5 F: 포 G: 국산/상급품/국산, 상품,수확년도1년이내,가공자등이 표신된 상표등록업체
B: 192 C: 찹쌀가루 D: E: 1 F: kg G: 국산/국산,산내마을,샘초롱,해청식품,하얀햇살,초록들
B: 193 C: 찹쌀꿔바로우 D: 1.60kg E: 75 F: 봉 G: 쉐프컬렉션찹쌀꿔바로우30g*40~43개(소스별도제공)오븐용, 신세계푸드,올반, 푸드스토리
B: 194 C: 청경채 D: E: 13 F: kg G: 국산/상급품/국산,잎의 꼭지부분이무르지않고싱싱할
B: 195 C: 청주 D: 1.80l E: 6 F: 병 G: 1.8 /병,경주법주,백화수복,의령법주
B: 196 C: 초코쿠키믹스 D: 0.80kg E: 22 F: 봉 G: 오레오쿠키분태, 롯데,동서
B: 197 C: 치즈(눈꽃치즈) D: E: 20 F: kg G: 국산/눈꽃치즈,청정원,푸드벅스,예찬스쿨푸드,맛드리미
B: 198 C: 치즈(모짜렐라치즈) D: 2.50kg E: 18 F: 봉 G: 국산/모짜렐라치즈,자연산치즈100%.펠렛F,펠렛O,서울,남양,동원덴마크
B: 199 C: 치커리 D: E: 1 F: kg G: 0/국산/상급품/잎이 싱싱한 것
B: 200 C: 치킨가스(치즈치킨가스) D: 0.10kg E: 1000 F: EA(개) G: 100g/EA(개)/튀겨나온야미대마왕치파이,라이스볼함유,100g 스마일푸드야미,(소스별도 제공, 전화통화 요망)
B: 201 C: 치킨파우더 D: E: 1 F: kg G: 치킨스톡파우더,치킨파우더,1KG,이금기,오뚜기
B: 202 C: 칠리소스 D: 2.00kg E: 4 F: 통 G: 뚜껑있는파우치,청정원, 스마일푸드,바른선,씨제이
B: 203 C: 칼국수/냉동 D: 1.15kg E: 118 F: 봉 G: 국산/냉동/학교용냉동칼국수,면사랑,농심,250g*5개,1150g,1250g둘다한봉으로봄
B: 204 C: 콩기름(대두유) D: 18.00l E: 9 F: 말 G: 국내가공/해표,백설-콩100%,18L/말,급식용아님,이츠웰,쉐프원콩기름,오뚜기,동원콩기름
B: 205 C: 큰느타리버섯(새송이버섯) D: E: 26.5 F: kg G: 0/국산/상급품/버섯의 몸에 갈색 빛이 전혀 없이 우유빛인것
B: 206 C: 키위(골드키위) D: 6.00kg E: 12 F: BOX G: 외국산/상급품/40-42개, 150g/개,제스프리골드키위,뉴질랜드산, 국산
B: 207 C: 탄산음료(사이다) D: 1.50kg E: 18 F: 병 G: 칠성사이다,킨, 냉장보관후입고,
B: 208 C: 탄산음료(탄산수) D: 1.50l E: 28 F: 병 G: 일화초정탄산수, 씨그램,롯데트레비,냉장보관후입고
B: 209 C: 탕수육(버섯탕수육) D: E: 110 F: kg G: 골든크럼블탕수육 16g*60개,소스별도제공, 포크밸리,즐팜
B: 210 C: 토마토/일반 D: 10.00kg E: 3 F: BOX G: 국산/일반/상급품/40개/10kg, 크기가 작으면 안됨 ,적당히 잘 숙성된 것,너무익어서썰을때터지면 안됨, 토마토꿀절임으로 배식
B: 211 C: 토마토케첩 D: 3.30kg E: 9 F: 봉 G: 외국산/일반/[상]등급 이상/원산지표시||유통기한/품질유지기한 표시||내용량 표시||보관방법표시/뚜
C: D: F: G: 껑있는파우치,오뚜기,청정원
B: 212 C: 통계피 D: 1.00kg E: 1 F: 봉 G: 0/외국산/상급품/중국, 해청,맛자락,크로바,초록나무
B: 213 C: 튀김(감자튀김)/외국산 D: 2.00kg E: 23 F: 봉 G: 외국산/케이준맥케인감자튀김,꼭!!케이준,이우스,대상, 스쿨쉐프
B: 214 C: 파(대파) D: E: 24.5 F: kg G: 국산/상급품/흰대가길고뿌리에흙이 없는것,깐것,원산지표시해올것,온도철저,유통기한표시
B: 215 C: 파(대파)/껍질제거(깐것) D: E: 67 F: kg G: 국산/상급품/껍질제거(깐것)/깐것,원산지표시해올것,온도철저,유통기한표시
B: 216 C: 파(대파)/채썬것(세절) D: E: 12 F: kg G: 국산/상급품/국산,식품제조허가업체,마천농협,아이사랑,농부가,더불어사는마을
B: 217 C: 파(실파) D: E: 9.5 F: kg G: 국산/상급품/국산,깐소파, 뿌리부분이가늘고길이가20cm이하
B: 218 C: 파래자반 D: E: 17 F: kg G: 국산/볶음파래자반,대림,광천김자반
B: 219 C: 파스타(삼색푸실리) D: 0.50kg E: 40 F: 봉 G: 삼색푸실리,청정원,면사랑,급식대장,맘다해
B: 220 C: 파인애플 D: 0.05kg E: 600 F: EA(개) G: 50g/EA(개)/외국산/상급품/파인애플 스틱 50g/개, 만나프레시컷, 싱싱플러스,더프레쉬,아임파인,델리프레쉬,예담,애플아울렛
B: 221 C: 파프리카(노랑파프리카) D: E: 0.6 F: kg G: 0/국산/상급품/색이 진하며, 꼭지가 시들지 않고 신선한 것
B: 222 C: 파프리카(미니파프리카) D: E: 7 F: kg G: 0/국산/상급품/일반녹색파프리카, 색이 진하며 꼭지가 시들지 않고 신선한 것(미니파프리카아님)
B: 223 C: 파프리카(미니파프리카)/일반 D: E: 6 F: kg G: 0선택안함/국산/일반/상급품/일반적색파프리카, 색이 진하며 꼭지가 시들지 않고 신선한 것(미니파프리카아님)
B: 224 C: 파프리카(주황파프리카) D: E: 0.6 F: kg G: 0/국산/상급품/색이 진하며, 꼭지가 시들지 않고 신선한 것
B: 225 C: 팔각 D: 0.15kg E: 1 F: 통 G: 외국산/상급품/오향팔각,홀,초록들,이슬나라,크로바, 초록푸드
B: 226 C: 팽이버섯 D: E: 86 F: kg G: 국산/상급품/진공, 상품
B: 227 C: 포도(골덴마스컷) D: E: 56 F: kg G: 국산/상급품/샤인머스캣포도, 한알15~17g/개,2kg-4수,농부과일,더불어사는마을,애플아울렛,과일의명가
B: 228 C: 표고버섯 D: E: 9 F: kg G: 국산/상급품/생표고, 상품
B: 229 C: 피망(청피망) D: E: 6.5 F: kg G: 국산/상급품/국산,청피망,굴곡이심하지않고색이선명한것
B: 230 C: 피망(홍피망) D: E: 6.5 F: kg G: 국산/상급품/국산,홍피망,굴곡이심하지않고색이선명한것
B: 231 C: 핫도그(우리밀핫도그) D: 0.08kg E: 1000 F: EA(개) G: 80g/EA(개)/80g/개/퀴진치즈크리스피핫도그,동원/ 탱글뽀독핫도그,풀무원
B: 232 C: 해바라기씨/볶은것 D: E: 2.5 F: kg G: 외국산/상급품/볶은것/볶은 해바라기씨, 산들샘,한려엔쵸비, 맛자락,초록나무, 모닝찬, 녹채원,오션에프엔에스,한결맘,정든푸드
B: 233 C: 허니머스터드소스 D: 2.00kg E: 1 F: 봉 G: 튜브형, 반드시뚜떵있는파우치,하림,아워홈
B: 234 C: 허브가루 D: 0.40kg E: 1 F: 병 G: 내츄럴스파이스허브솔트시즈닝 마일드,신영에프에스/푸른빈이탈리아허브솔트에프엔디식품/중량관계없
B: NO C: 식품명 D: 규격 E: 총량 F: 단위 G: 속성설명
C: D: F: G: 이 통으로 맞춤
B: 235 C: 호박(애호박) D: E: 23 F: kg G: 0/국산/상급품/단단하고 싱싱한것
B: 236 C: 호박씨/볶은것 D: E: 1 F: kg G: 국내가공/상급품/볶은것/중국,볶은호박씨,산들샘,해오름,고은들,햇살가득히,제주아침,크로바,초록들
B: 237 C: 혼합음료(우유, 주스 혼합)/바나나맛 D: 0.15l E: 1000 F: EA(개) G: 150ml/EA(개)/바나나맛/스터디드링크, 초록나무, 풀무원
B: 238 C: 홍합(피홍합) D: E: 6 F: kg G: 국산/상급품/냉장,국산,HAPPC인증업체,껍질有,수염제거,한려엔쵸비,거제수협,f&f,부경수산,씨박스,녹채원
B: 239 C: 후리카케 D: 0.50kg E: 7 F: 봉 G: 라이스후리카게, 푸드스토리,식탁요정,
B: 240 C: 후추 D: 0.20kg E: 6 F: 봉 G: 오뚜기,청정원,이츠웰
B: 241 C: 후추(검은통후추) D: 0.45kg E: 1 F: 통 G: 순통후추, 450g/개,오뚜기,이슬나라,초록들
B: 242 C: 후추(흰색) D: 0.40kg E: 1 F: 통 G: 400g , 백후추분말 이슬나라, 초록들
I: 호계고등학교/2026.09.13 12:49/14.43.***.204/박영주

===== 학교급식 식재료 구매계약 특수조건.hwp =====
학교급식 식재료 구매계약 특수조건

제1조(총칙) 학교급식 식재료 구매계약 특수조건(이하 “식재료 구매계약 특수조건”이라 한다)은 지방자치단체 물품 구매계약 일반조건에 의하여 호계고등학교에서 집행 하는 학교급식 식재료(이하“식재료”라 한다) 구매계약에 관한 세부적인 사항을 규정함을 목적으로 하며, 모든 해석은 본 식재료 구매계약 특수조건을 먼저 해석하고 다음은 계약 해석 순위에 따른다.

제2조(정의) 이 조건에서 사용하는 용어의 정의는 다음과 같다.

1. "계약담당자"라 함은「지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 시행규칙」(이하 "시행규칙"이라 한다) 제2조의 규정에 의한 자를 말한다. 이 경우 지방자치단체의 장이 계약에 관한 사무를 그 소속 공무원에게 위임하지 아니하거나 직접 처리하는 경우에는 이를 계약담당자로 본다.

2. "계약상대자"라 함은 호계고등학교(이하 “학교”라 한다)와 식재료 구매계약을 체결한 자연인 또는 법인을 말한다.

3. 이 조건에서 따로 정하는 경우를 제외하고는「지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률」및 같은 법 시행령·시행규칙, 지방자치단체 입찰 및 계약 집행기준(행정자치부 예규)에서 정한 입찰유의서 및 물품계약 일반조건 등 계약관련 법규에서 정한 바에 의한다.

제3조(계약문서) ① 계약문서는 계약서, 입찰유의서, 물품계약 일반조건, 학교 식재료 구매계약 특수조건, 계약당사자가 계약 체결 시 제출한 계약금액 산출내역서(이하“산출내역서”라 한다) 등으로 구성하며, 산출내역서 상의 품목별 단가는 대금의 지급 시 적용 기준이 된다.

② 입찰유의서, 물품계약 일반조건은 계약서에 첨부하지 아니하여도 당연히 적용된 것으로 본다.

제4조(권리양도 제한) ① 계약상대자는 학교장의 승낙 없이 본 계약으로 발생되는 권리와 의무를 제3자에게 양도할 수 없다.

② 계약기간 중 계약상대자의 상호, 대표자 명의 등이 변경되었을 경우 이를 즉시 학교장에게 통보하고 필요한 절차를 거쳐야 한다.

제5조(계약보증금) 계약을 체결하고자 하는 자는 계약체결일까지 시행령 제51조에 따라 시행령 제37조 제2항에 규정된 현금 또는 보증서 등으로 계약보증금을 납부하여야 한다.

제6조(수량조절) 학교장은 급식 학생수의 증감 등 학교의 사정에 따라 계약된 식재료의 수량을 증감 조절할 수 있으며, 단가는 계약 시 제출한 산출 내역서에 의한다. 이로 인한 계약금액은 조정된 것으로 간주한다.

제7조(공급 식재료) 계약상대자가 공급할 급식 식재료로 한다.

제8조(납품방법) ① 계약상대자는 품질이 우수하고 안전한 양질의 식재료(검사에 필요한 서류 등을 포함한다)를 계약체결 후 학교장이 “매주 단위로 제시하는 납품 요구서”에 따라 지정된 시간(08:00)까지 지정된 장소에 정돈하여 납품해야 하며 신선도를 유지하기 위해 항상 냉동․냉장차량을 이용하여야 하고 대면검수를 원칙으로 한다.

② 건어물은 습기가 없고 건조하고 서늘한 상태로 납품한다.

③ 사용용도에 따라 모양, 크기를 알맞게 작업하여 납품한다.

④ 조갯살, 새우살 등 패류는 물(얼음)을 뺀 실량으로 측정한다.

⑤ 제1항의 규정에 의하여 납품된 식재료를 검수 ․ 수령하기까지 학교의 책임 없는 사유로 인하여 발생된 식재료의 망실 ․ 파손 등은 계약상대자의 부담으로 한다.

⑥ 계약상대자는 계약체결 후 전시, 사변 또는 이에 준하는 비상사태가 발생 하더라도 학교장의 별도 지시가 없는 한 식재료의 공급을 계속하여야 한다.

제9조(위생관리 책임 등) ① 계약상대자는 식재료의 제조, 가공, 운반 등 모든 과정에서 유해한 물질이 식재료에 혼입되거나 식재료가 오염되지 않도록 위생과 안전관리에 철저를 기하여야 한다.

② 계약상대자는 기타「식품위생법」등 관계 규정이 정하는 바에 따라 위생검사 등 식재료 공급자가 준수해야 할 사항을 성실히 이행하여 식중독 등 제반 사고를 미연에 방지하여야 하고, 학교장은 이와 관련된 자료를 요구할 수 있다.

③ 계약상대자는 납품한 식재료의 결함으로 인하여 발생하는 식중독 사고 등은 물론 식재료 운반차량으로 인하여 학교 내에서 발생하는 사고 등에 대하여도 민ㆍ형사상의 모든 책임을 진다.

제10조(계약상대자 일반 준수사항) ① 학교급식의 품질 및 안전을 위하여「학교 급식법」제16조제1항 각 호 및 유통기한이 경과된 식재료를 납품하여서는 아니된다.

② 식재료 제조 ․ 가공과정에서 오염 되지 않도록 시설 ․ 설비 등을 항상 청결하게 관리하여야 하고, 정기적인 소독을 실시하여야 한다.

③ 식재료의 포장상태는 교차 오염이나 2차 오염이 일어나지 않는 양호한 것이어야 하고, 외관이 찌그러지거나 손상되지 않아야 하며, 냉동제품은 전량 박스로 포장되어야 하는 등 내용물이 포장된 상태에서 밖으로 노출되지 않아야 한다.

④ 식재료 포장 용기 외부에 제품명, 업소명, 제조연월일, 내용량, 보관 및 취급법, 원산지, 품질등급, 생산연도, 유통기한 등의 표시를 부착하여야 하며, 원산지 표시 대상 품목은 원산지 표기를 하여야 한다.

⑤ 식재료는 신선한 상태를 유지하여야 하며, 냉동차 또는 냉동 ․ 냉장차량을 이용하여 건강진단을 필한 자가 위생적이고 청결하게 운송하여야 한다.

⑥ 운반차량은 냉장의 경우 10℃ 이하, 냉동의 경우 –18℃를 유지하여야 하고, 외부에서 온도변화를 확인할 수 있도록 임의조작이 방지된 온도기록 장치를 부착하여야 한다.

⑦ 운반차량으로 인하여 식재료가 오염되어서는 아니되며, 운반 차량 ․ 기구 ․ 용기 등을 항상 청결하게 관리하여야 하고 정기적인 소독을 실시하여야 한다.

⑧ 식재료 취급자 ․ 운반자에 대하여 관계규정이 정하는 바에 따라 정기적인 건강진단과 위생교육을 실시하여야 한다.

⑨ 냉동 및 냉장이 요구되는 제품은 납품시각까지 콜드체인시스템(Cold Chain System)을 유지하여야 한다.

⑩ 쇠고기는 국내산의 경우 개체식별번호별로, 수입육의 경우 유통식별 번호별로 각각 포장하여 납품하여야 한다.

⑪ 축산물의 가공기준 및 성분규격(식품의약품안전처 고시 제2014-128호)에 준한 보존 및 유통기준을 준수하여야 한다.

제11조(식품위생검사 및 점검) ① 학교장은 계약상대자가 납품한 모든 식재료를 언제든지 전문 검사기관 등에 위생검사 등을 의뢰할 수 있으며, 학교급식소위원회 등 학교측 관계자가 업체 현장 등을 포함한 전 영역에 대해 위생 점검 활동을 할 수 있다. 이때 계약상대자는 위생검사 및 점검에 성실히 응해야 한다.

② 학교장은 제1항의 검사 및 검사결과 계약에 위반되거나 부당함을 발견한 때에는 계약상대자에게 필요한 시정 조치를 요구할 수 있으며, 중대한 위반사항 발생 또는 학교장의 시정조치 요구 불이행시에는 계약을 해지할 수 있다.

제12조(식재료 검수) ① 계약상대자(식품취급자 및 운반자를 포함한다. 이하 이 조에서 같다)는 식재료를 납품한 때에는 학교장이 지정하는 직원으로부터 다음사항에 대하여 대면검수를 받아야 한다.

1. 사양 및 규격 준수 여부 2. 식재료 품질상태(신선도) 3. 이물질 혼입 여부 4. 납품온도 준수 여부 5. 납품요청 수량과의 동일 여부 6. 포장상태

7. 표시사항 준수 여부[제품명, 업소명, 제조연월일, 내용량, 보관 및 취급법, 유통기한, 전처리하기 전 식재료의 품질(원산지, 품질등급, 생산연도)]

8. 납품시각 준수 여부 9. 반품처리시 신속처리 여부 10. 운반차량 위생상태(온도, 청소상태)

11. 운반자의 위생상태(복장, 건강진단증, 식품 취급방법 등)

12. 구비서류 제출 이행 여부

② 검수에 필요한 일체의 비용과 검수를 하기 위한 변형, 소모, 파손 또는 변질로 생기는 손상은 계약상대자의 부담으로 한다.

③ 계약상대자는 제1항의 규정에 의한 검수에 입회 ․ 협력하여야 하며, 입회하지 못한 경우에는 학교측의 검수에 동의한 것으로 간주한다.

④ 학교장은 검수 결과 신선도, 품질, 규격 등에 이상이 있을 때에는 반품 등 필요한 조치를 할 수 있으며(반품 시에는 반품확인서를 발급), 계약상대자는 즉시 이에 필요한 조치를 취하여 학교급식에 차질 없도록 하여야 한다. 이 때 반품 등으로 발생하는 일체의 비용은 계약상대자의 부담으로 한다.

⑤ 계약상대자가 입회를 거부하거나 검수에 협력하지 아니함으로써 발생하는 지체시간에 대하여는 제14조 제1항의 지체시간에 산입한다.

제13조(대가의 지급) ① 대가는 제8조 제1항의 규정에 의한 계약이행을 완료한 후 물품 수량에 대하여 월 단위로 정산하여 청구 시 대금을 지급한다.

② 제6조의 규정에 의한 수량 조절 등으로 인하여 대가를 조정하여 지급하는 경우에는 제3조제1항 단서 규정에 의한 산출내역서 상의 단가(이하 “계약단가”라 한다)에 의하여 이를 정산하여 지급한다.

제14조(지연배상금) ① 계약상대자는 제8조 제1항의 납품시각 내에 식재료를 납품하지 아니한 때에는 매 지체시간 10분마다 당일 납품해야 하는 계약 총 금액에 1,000분의 0.8를 곱하여 산출한 금액(이하 "지연배상금"이라 한다)을 현금으로 납부하여야 한다.

② 제1항의 지체시간은 제8조제1항의 지정된 납품시간부터(시정조치를 한 때에는 시정조치를 한 시간부터) 최종검수에 합격한 시각까지의 시간으로 산정하되 다음 각 호의 어느 하나에 해당되어 납품이 지체되었다고 인정할 때에는 그 해당 시간을 제1항의 지체시간에 산입하지 아니한다.

1. 천재 ․ 지변 등 불가항력의 사유에 의한 경우

2. 학교의 책임으로 납품이 지연되었을 경우

3. 그밖에 계약상대자의 책임에 속하지 않은 사유로 인하여 지체된 경우

제15조(확인서 제출 의무) “계약상대자”는 식재료 납품업체 평가지표[표 1]의 각 항에 해당하는 사항을 위반하였을 때 “계약담당자”의 요구에 의해 지체없이 확인서를 제출하여야 한다.

제16조(제재 및 계약해지) ① 학교장은 유해한 식재료 또는 하자있는 납품으로 월 2회 이상 확인서를 제출(첫 확인서 제출 이후 30일 이내 2회)한 “계약상대자”에 대하여 3~6개월 동안 식재료 공급 입찰 참여와 계약체결을 제한할 수 있다.

② 학교장은 납품기간 중 다음 각 호의 어느 하나에 해당하는 경우 계약을 해지할 수 있으며, 제2호 내지 제8호에 해당하는 경우 행정처분 또는 해당 사실이 확인된 날로부터 3~6개월 동안 식재료 공급계약 체결을 제한할 수 있다.

1. 학교의 시설 개 ․ 보수, 기타 부득이한 사정으로 학교급식을 계속 실시할 수 없게 된 경우

2.「식품위생법」위반 등 부적합업소로 판정되어 과태료 이상의 처분을 받은 경우

3. 불량식재료 납품 등으로 전자조달시스템 등에 불성실 업체로 등록(기재)된 경우

4. IP 중복사용 등 부정한 방법으로 입찰에 참가한 경우

5. 물품 구매계약 일반조건 규정에 의한 지연배상금이 시행령 제51조에 따른 당해 계약보증금 상당액에 달한 경우로서 계약이행을 완료할 가능성이 없다고 판단될 경우

6. 계약상대자가 계약의 수행 중 고의 또는 중대한 과실로 학교급식에 차질을 초래하거나 정상적인 계약관리를 방해하는 등 물의를 야기한 경우

7. 다음 각 목의 어느 하나에 해당되어 정상적이고 위생적인 급식이 어렵다고 판단된 경우

가. 사양 ․ 규격․ 납품시각 미준수 및 수량 미달

나. 포장상태 불량

다. 원산지외 표시사항[제품명, 업소명, 제조연월일, 내용량, 보관 및 취급법, 유통기한, 전처리하기 전 식재료의 품질(원산지, 품질등급, 생산연도)] 미표시 또는 허위표시

라. 운반차량 위생 불량(온도, 청소상태)

마. 운반자 위생 불량(복장, 건강진단, 식품 취급방법 등)

바. 서류 미제출 사. 대면검수 미이행 아. 이물질 혼입 자. 식재료 납품온도 미준수 차. 식재료 지정장소(냉장고) 보관 미이행 카. 유통기한이 경과한 식재료 납품

타. 품질(학교급식 식재료 품질관리 기준 및 식재료 규격서 기준) 미달

8. 기타 상기에 명시하지 않은 사항은 지방자치단체 입찰 및 계약 집행기준에서 정한 물품계약일반조건에 정한 내용을 준용한다.

③ 학교장은 납품기간 중 계약상대자가 원산지 및 축산물 등급 등 표시 사항을 허위로 표시한 경우 계약을 해지하고,「학교급식법」및「지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법령」에 따른 제재 조치를 가할 수 있으며 당해 식재료의 대가를 지급하지 않거나 이미 지급한 대금을 환수할 수 있다.

제17조(가격조정) 계약단가는 무변동이 원칙이나, 심한 물가변동으로 부득이 단가를 조정할 필요가 있을 때와 시장가격 조사 후 타 업체 가격과 비교하여 “계약 담당자” 또는 “계약상대자”가 가격 조정을 요구할 시에는 관계법령(시행령 제73조 및 시행규칙 제72조, 물품계약 일반조건)에 의거 서로 협의하여 가격을 조정할 수 있으며, “계약상대자”는 최소 1주일 전에 “계약담당자”에게 문서로 통보하고 협의하여야 한다.

제18조(분쟁의 해결) 기타 계약서 및 식재료 구매계약 특수조건에 정하지 아니한 사항은「지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법령」, 안전행정부 예규, 기타 관계 법령, 상관례 등에 준하되, 해석상 차이가 있을 경우에는 상호간에 협의하여 해결한다.

② 제1항의 규정에 의한 협의가 이루어지지 아니하여 소송에 의할 경우에는 학교의 주소지를 관할하는 법원으로 한다.

③ 계약상대자는 제1항 및 제2항의 규정에 의한 분쟁기간 중이라도 식재료 구매 계약의 수행을 중지하여서는 아니 된다.

[표 1] 식재료 납품업체 평가지표 구 분 평가항목 세 부 항 목 비고 ➊ 품질 (Quality) 일반 품질 불량 사양 및 규격 미준수 수량 및 중량 부족 품질 등급 불량 미납, 미배송분 발생 포장 및 외관 불량 오염 및 신선도 불량 교차오염, 이물질 혼입 식품온도 불량 상품 변질 법적표시사항 법적 표시사항 준수 여부 원산지 표시사항 준수 여부 ➋ 납기 (Delivery) 일반 납기 납품시각 준수 여부 반품 및 미배송 납기 미배송분 납품시각 준수 여부 반품 후 재배송(교환) 납품시각 준수 여부 ➌ 위생 및 안전 (Safety) 배송차량 위생 차량 청소상태 불량 차량온도 및 표기 운반자 위생 운반자 위생불량 배송차량 안전 차량으로 인한 교내 사고 위생 관련 제출서류 위생관련 법정 서류 미제출 (건강진단 결과서 등) ➍ 서비스(협조도) (Responsiveness) 클레임처리 협조도 반품 및 납품 거부 반품시 재납품 품질 불량 검수 협조도 대면검수 불이행 무책임한 배송(택배) 업무 협조도 시정서, 확인서 거부 및 미제출 ➎ 기타 계약위임위탁 타업체 차량 이용 공급업체 점검

식약처 합동, 교육청 및 학교 자체 점검 시 지적발생(계약기간 내)

기타

그 외 식재료 납품 과실로 원활한 학교급식 운영에 차질을 발생한 경우

※ 식재료 납품업체 평가결과 월 2회 이상 확인서를 제출한 자는 입찰참가자격 제한을 받게 됨.

※ 본 평가지표는 ｢학교급식 식재료 납품관리 매뉴얼｣에도 탑재되어 있음.