===== 1. 경진고등학교 위탁급식(도시락) 납품업체 선정 입찰 공고문.hwp =====
경진고등학교 공고 제2026-25호
경진고등학교 위탁급식(도시락) 납품업체 선정 입찰 공고
[2단계 입찰(규격·가격 동시)]
입찰에 참가하고자 하는 자는 공고서, 과업지시서(특수조건) 및 최신 법령 등을 반드시 열람하여 그 내용을 숙지하여야 하며, 숙지하지 못함에 따른 책임은 입찰자에게 있습니다.
- 다
음 -
Ⅰ. 입찰공고 및 관련서류
Ⅱ. 국가종합전자조달시스템 전자입찰특별유의서(조달청 고시)
Ⅲ. 지방자치단체 입찰 및 계약 집행기준(행정안전부 예규)
Ⅳ. 지방자치단체 입찰시 낙찰자 결정기준(행정안전부 예규)
Ⅴ. 지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 및 같은 법 시행령
<본 계약은 청렴서약제가 적용됩니다>
◈ 「지방계약법」 제6조의 2에 따른 청렴계약을 위반하여 아래의 행위를 하는 경우 입찰․낙찰을 취소하거나 계약을 해제·해지하는 등의 불이익을 받을 수 있습니다.
◦ 입찰․낙찰 및 계약체결 또는 계약이행 과정(완수 이후 포함)에서 관계 공무원에게 직․간접적으로 금품․향응 등(친인척 등에 대한 부정한 취업 제공 포함)의 부당한 이익을 제공하는 경우
◦ 특정인의 낙찰을 위한 담합 등 입찰의 자유경쟁을 방해하는 행위나 불공정한 행위
◦ 공정한 직무수행을 방해하는 알선·청탁을 통하여 입찰 또는 계약과 관련된 특정 정보의 제공을 요구하거나 받는 행위
◈ 계약담당공무원이 금품․향응·편의 제공 등을 요구할 경우에는 아래로 신고하여 주시기 바라며, 공익신고자 보호법에 따라 공익신고자에 대해서는 비밀이 보장됨을 알려드립니다.
- 홈페이지: www.gne.go.kr/전자민원마당/신고센터/교육감신문고(부패비리신고)
- 부패비리신고전화: 경상남도교육청 감사관(☎1577-8539)
- 스마트폰 활용 신고: 스마트폰으로 아래의 QR코드를 스캔하면 신고창이 열립니다.
☎ 공고 관련 기타문의 연락처
- 입찰참가자격등록 등 국가종합전자조달시스템 이용에 관한 사항: 조달청(☎1588-0800)
- 공고, 개찰 및 계약에 관한 사항: 경진고등학교 행정실(☎055-746-1521)
- 과업내용에 관한 사항: 경진고등학교 급식실(☎055-746-1520)
[유의사항]
※ 본 입찰집행과 관련하여 입찰공고서와 과업설명서(제안요청서 등 입찰 첨부서류 일체)의 내용이 서로 다른 경우에는 입찰공고문이 우선 적용됩니다.
※ 입찰공고문에 정한 각종 규정은 개정될 수 있으며, 개정될 경우 개정 규정 부칙의 시행일(또는 적용례)에 따라 개정 규정의 적용 여부가 결정될 수 있습니다.
1. 입찰에 부치는 사항 입찰건명
경진고등학교 위탁급식(도시락) 납품업체 선정 2단계(규격・가격 동시) 입찰 공고
기초금액
○ 기초금액(단가): 금 6,820원(학생 단가)
※ 학생은「조세특례제한법」 제106조 및 「학교급식법」 제4조에 의거 부가가치세 면세
※ 교직원 단가는 부가세 10% 적용
○ 현황 및 급식 예정 인원
(단위: 원, 명, 일)
구분 산출기초 예상소요액 급식단가 급식예정인원 급식예정일수 학 생 6.820 300 23 47,058,000 교직원 7.502 45 23 7,764,570 합 계 54,822,570
※ 급식 인원과 급식 일수는 학교 사정 및 공사 일정에 따라 증․감될 수 있음(계약수량 및 금액을 보장하지 않음)
※ 학사일정에 따라 급식 인원이 변경될 수 있으며, 당해 사유 등으로 인한 미 급식일 경우 급식비는 일할 계산함.
※ 세부 내용은 특수조건 참조
※ 투찰금액(단가) 원 단위로 할 경우, 계약시 국고금 관리법 제47조 제1항 (국고금의 끝수 계산)에 의거 원 단위 절사 후 계약
구매예정수량 총 7,935식
- 중식: 경진고등학교 학생 및 교직원 345명×23일=7,935식
※ 인원수 및 급식 일수는 공사 일정 및 학사일정, 학교 사정(학생 전출입 및 교직원 희망인원 변경)에 따라 조정될 수 있음
규격
“경진고등학교 위탁급식 납품업체 선정 제안요청 및 과업지시서” 참조
입찰방법
단가입찰, 2단계입찰(규격·가격 동시입찰 동시), 제한입찰(경상남도), 전자입찰
- 제안서 평가 후 80점 이상 적격업체로서 예정가격 이하의 최저가를 제출한 자를 낙찰자로 결정
납품(예정)기간
2026. 12. 21.(월) ~ 2027. 3. 12.(금), (급식일수 약 23일)
※ 학사일정 및 공사 일정, 학교 사정에 따라 계약기간은 변경될 수 있음
납품장소 경진고등학교에서 지정하는 장소 ※교실 배식(개별도시락), 반별 포장 가격입찰서 제출기한
2026년 11월 10일(화) 11:00 ~ 2026년 11월 23일(월) 11:00(G2B 전자입찰시스템)
제안서평가 예정일 2026년 11월 24일(화) 현장방문평가 예정일
2026년 11월 25일(수) ~ 2026년 11월 26일(목)
개찰일시 2026년 11월 27일(금) 개찰장소 경진고등학교 행정실 입찰집행관 PC 기타사항 (특약조건)
1. 용역비, 운송료, 부가세 등 일체의 비용을 포함합니다.
2. 본 납품의 입찰서 제출업체는 납품 기한 및 운송 시간(본교까지 법정 속도를 준수하여 운송 시간은 1시간 이내, 교통체증 포함)을 확인하여 반드시 당일 식사 시간 20분 전까지 납품 완료가 가능한 업체만 투찰하도록 하고, 계약업체가 계약 기한 내 납품을 완료하지 못하여 급식 운영에 중대한 차질이 발생될 경우, 관계 법령 등에 의거 우리 학교에서는 계약을 해제 또는 해지할 수 있으며, 「지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 시행령」 제92조에 의거 부정당업자 제재 처분할 수 있음
3. 매 납품 시 「식품위생법 시행령」 규정에 의거 급식으로 인한 식중독 등 원인 규명을 위하여 학교에 검식용 1식과 보존용 1식을 무상 제공하고, 매일 동일한 보존식 1일분을 보존식 라벨 부착 후 –18℃ 이하에서 6일간(144시간, 휴일 포함) 업체에서 자체 보관하여야 함
4. 급식소 공사 준공 기간 축소 및 연장 등 학교의 사정으로 인한 급식 인원, 급식 일수, 납품 기간 변경이 가능하며, 증감 시 낙찰된 계약단가로 계산합니다.
5. 계약기간 종료 후 대금이 결제되며 낙찰된 1인당 단가는 변동이 없고, 비희망자, 전·출입자, 현장학습, 수학여행, 체험학습, 장기 결석 및 교직원의 장기 복무 발생 등으로 인한 급식비는 일할계산 함.
6. 학교의 요구에 따라 개별도시락으로 반별 포장하여 납품하며 위탁급식업체가 사용한 용기 및 음식물쓰레기 등은 납품업체가 당일 회수할 것
7. 학교에서 지정하는 장소에 납품하며 배식 시간 동안 주변 관리를 위한 인력이 함께 학교에 상주해야 함(관리감독자 포함)
8. 계약상대자로 선정된 업체는 계약 시 단가가 표시된 산출내역서를 제출하여야 함.
9. 기타 자세한 사항은 과업지시서 및 특수조건을 참조하시기 바랍니다.
2. 입찰서 제출 및 계약 방식
가. 본 입찰은 「지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 시행령」 제18조에 따른 “2단계 입찰(규격·가격 동시입찰)”로 규격입찰서(제안서)와 가격입찰서를 동시에 제출하며, 규격 제안서 및 현장점검 후 적격자로 확정된 자에 한하여 가격입찰서를 개찰합니다.
나. 전자입찰서(가격입찰)는 반드시 국가종합전자조달시스템 홈페이지(http://www.g2b.go.kr)의 전자입찰시스템을 이용하여 제출하여야 하고, 가격입찰서를 제출한 입찰자만 규격입찰서(제안서)를 우리 학교 행정실에 제출(방문 제출)할 수 있습니다.
다. 국가종합전자조달시스템(G2B) 홈페이지의 “전자문서함”에서 반드시 입찰서 제출을 확인하여야 합니다.
라. 본 입찰은 단가입찰(예정가격이하 최저가 적용) 지역제한(경상남도), 소기업 또는 소상공인간제한경쟁입찰 전자입찰, 청렴계약제 시행 대상입니다.
마. 본 입찰은 공동 도급이 허용되지 않습니다.
바. 본 입찰에 참가하는 자는 청렴계약 이행을 위한 「청렴계약입찰 특별유의서」 및 「청렴계약이행각서」를 제출한 것으로 간주하며, 최종낙찰자로 선정된 자는 「청렴계약이행각서」에 대표자 날인을 하여 계약체결 시 제출하여야 합니다.
사. 한번 제출한 입찰은 취소하거나 수정할 수 없습니다. 단, 국가종합전자조달시스템 전자입찰특별유의서 제8조 제2항에 따라 서면으로 입찰의 취소를 신청할 수 있습니다.
아. 전자입찰서의 제출 마감 시간에는 시스템 장애가 발생할 수 있으므로, 가능한 한 마감 1시간 전까지 투찰을 완료하시길 바랍니다.
3. 입찰서 제출 참가 자격
가. 「지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 시행령」 제13조 및 「같은 법 시행규칙」 제14조의 자격요건을 갖추고, 입찰 공고일 전일【신규사업자(법인인 경우 법인 등기일, 개인사업자인 경우 사업자등록일 기준으로 함)인 경우 입찰 공고일 이후를 포함】부터 입찰일(낙찰자는 계약체결일)까지 법인등기부상 본점소재지(개인사업자인 경우에는 사업자등록증 또는 관련 법령에 따른 허가․인가․면허․등록․신고 등에 관련된 서류에 기재된 사업자의 소재지)를 경상남도에 둔 업체이어야 합니다.(지점 투찰 불허)
나. 「중소기업기본법」 제2조에 따른 중소기업자 및 「소상공인보호법」 제2조에 따른 소상공인으로서 「중소기업 범위 및 확인에 관한 규정」에 따라 발급된 중소기업확인서(중기업·소기업· 소상공인) [입찰서 제출 마감일 전일까지 발급된 것으로 유효기간 내에 있어야 함]을 소지한 업체이어야 합니다.
※ <중소기업확인서>는 중소기업공공구매망(www.smpp.go.kr)에서 확인하며 확인이 되지 않을 경우 입찰참가 자격이 없습니다.
다. 「학교급식법」 제15조 및 같은 법 시행령 제11조, 「식품위생법 시행령」 제21조 제1호에 의한 【업종명: 식품제조･가공업】 또는 제8호 마목의 규정에 의한 【업종명: 식품접객업(위탁급식업)】 영업허가 신고를 필하고 영업허가를 받은 업체이어야 합니다.
※ 도시락은 즉석섭취식품(식품 HACCP 의무적용 품목)으로 식품위생법 및 식품위생법 시행규칙에 따라 반드시 HACCP 인증을 받은 업체이어야 하며, 제안서(규격) 제출 시 반드시 관련 서류 첨부
라. 최근 3년간(입찰 공고일 기준 3년간) 급식 사고 전력이 없으며, 학교에서 제시하는 급식 운영 위탁 조건을 수용할 수 있는 업체로서, 업체의 자체 조리시설(공장)에서 음식을 만들어 보온·보냉이 완비된 차량(차량 내부 온도를 확인할 수 있는 온도계 비치)을 보유 또는 임차하고 있으며, 차량 보험 및 음식물배상책임보험(식중독 1인당 3천만원, 1사 고당 3억원 이상)에 가입하고 이를 증명할 수 있는 서류를 제시할 수 있는 업체이어야 합니다.
마. 식품관계 법규 및 「지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률」 제31조 및 같은 법 시행령 제92조에 의해 입찰참가자격이 제한되지 아니한 업체이어야 합니다.
바. 학교급식법 제16조 및 같은 법 시행규칙 제4조 제1항에 의거 식재료의 종류별 품질 기준을 준수하는 업체이어야 합니다.
사. 우리 학교에서 제시한 규격제안 요청서대로 도시락을 납품을 할 수 있고, 경진고등학교 위탁급식 계약 특수조건을 이행할 수 있는 업체이어야 합니다.
아. 국가종합전자조달시스템에 입찰참가자격등록을 한 업체이어야 합니다. 입찰참가자격을 등록하지 않은 업체는 국가종합전자조달시스템입찰참가자격등록규정(조달청 고시)에 따라 개찰일 전일까지 조달청 고객지원팀 또는 각 지방조달청에 입찰참가자격등록을 하여야 합니다.
자. 나라장터 시스템 전자입찰 이용자등록을 한 업체이어야 합니다.
차. 본 입찰은 「지문인식 신원확인 입찰」이 적용되므로 대표자 또는 입찰대리인은 국가종합전자조달시스템 전자입찰특별유의서 제7조 제1항 제5호에 따라 미리 지문정보를 등록하여야 전자입찰서 제출이 가능합니다.
카. 입찰에 참가하고자 하는 자, 특히 입찰 대리인은 입찰 당시 반드시 입찰 참가업체에 재직 중인 임·직원이어야 합니다.
4. 공동계약 본 입찰은 공동 도급이 허용되지 않습니다. 5. 과업설명
별도의 과업설명을 생략하고 과업설명서 및 특수조건 열람으로 갈음하며 반드시 첨부 파일을 숙지하고 입찰에 응해주시기 바랍니다. 숙지하지 못하여 발생하는 모든 책임은 입찰 참가자에게 있습니다.
6. 입찰참가신청 및 입찰보증금
가. 조달청 국가종합전자조달시스템(G2B)을 이용하여 전자입찰서를 제출하며 별도의 입찰 참가신청을 하지 않아도 됩니다.
나. 모든 입찰 참가자에게 입찰보증금 납부를 면제하되, 입찰보증금 납부를 확약하는 내용이 포함된 입찰서 제출로 납부를 갈음합니다. 나라장터 시스템을 이용하여 제출하는 전자입찰서에는 입찰보증금 납부 확약 내용이 포함되어 있습니다.
다. 입찰보증금의 교육비특별회계 귀속은「지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 시행령」 제38조에 의한 입찰보증금에 대한 세입 조치 사유가 발생한 경우에는 입찰보증금 납부 확약 내용에 따라[낙찰단가금액×수량(총구매예정가격)] 100분의 5에 해당하는 금액을 지체없이 현금으로 납부하여야 합니다.
라. 낙찰자가 정당한 사유 없이 소정의 기일 내에 계약을 체결하지 아니한 경우 입찰보증금은 「지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 시행령」 제38조의 규정에 의하여 우리학교에 귀속되며, 부정당업자 제재를 받게 됩니다.
7. 규격입찰서(제안서) 제출
가. 규격입찰서(제안서) 접수 기간: 2026. 11. 10.(화) 11:00 ~ 2026. 11. 23.(월) 11:00까지
1) 장
소: 경진고등학교 행정실(☎055-746-1521)
경남 진주시 의병로71번길 3-21
2) 제출방법: 접수기간 중 행정실로 직접 방문 제출[우편 및 팩스, 이메일 접수 불가]
대리인 접수 시 위임장 및 재직증명서 첨부(대리인 신분증 지참), 서류 미비 시 접수 불가
※ 평일 09:00 ~ 16:00 / 토요일, 일요일 및 공휴일 접수 불가
※ 제출되는 사본은 인감 또는 사용인감으로 원본대조필 날인
나. 제출 서류(붙임서류는 규격 및 제안요청서 참조)
1) 참가신청서 1부(가격입찰은 조달청 전자조달시스템을 통하여 입찰)[붙임]
2) 사업자등록증 사본(사용인감으로 원본대조필) 1부.
3) 인감증명서 및 사용인감계 각 1부. 4) 법인등기부등본 1부(법인에 한함).
5) 영업신고(허가)증 사본(원본대조필) 1부.
6) 재무제표증명원(최근 1년분) 1부.
7) 납세(국세․지방세) 완납증명서(원본) 각 1부.
8) 급식제조 원가계산 내역서 1부.[붙임]
9) 학생급식비 1인당 단가내역서 1부.[붙임]
10) 최근 3년 이내 급식실적증명서[붙임] 및 급식사고유무확인서[붙임] 각 1부.
11) 제안서 6부. (본원 제안서 작성 요령에 따라 다음 사항을 포함하여 A4 20매 이내 작성하고 증빙자료 추가 제출)
- 식단운영계획 및 표준 식단표 각 1부.
- 영양사, 조리사 면허증, 재직증명서 각 1부
- 식재료 원산지 표시제 준수항목 원산지내역서 1부.
- 월별 조리원 위생교육 실시 확인증(최근 6개월)
- 조리 후 배식까지 식품 온도유지 대책 계획서 1부.
- 잔반처리계획서 및 인력운영 현황 1부.
- 수요자 의견수렴 및 개선방안 계획서 1부.
12) 냉동 ․ 냉장 차량등록증 및 이에 따른 종합(책임) 보험가입 증명서 사본 1부.
13) 보험가입서류
- 음식물배상책임보험(식중독 : 1인당 3천만원, 1사고당 3억원이상) 가입증명서 사본 1부.
- 가스안전보험 가입증명서 사본 1부.
14) HACCP(국내인증서)등 안전 및 품질 증명서류 1부
15) 직원현황표 및 종사자 전원(건강진단서 및 보건증 사본 각 1부.)
16) 방역 소독필증(최근) 사본(차량 및 사업장 포함) 1부.
17) 서약서 1부.[붙임] 18) 입찰보증금 지급각서 1부.[붙임] 19) 청렴이행 서약서 1부.[붙임] 20) 사업장 약도 1부.
21) 사용 용수 사용료 납부영수증(최근 2개월) 또는 지하수 검사결과서 1부.
22) 건축물관리대장 또는 임대차계약서 사본 1부.
23) 운반(상주)직원 성범죄경력조회 및 아동학대 관련 범죄전력조회(계약체결 시)[붙임]
※ 사본 제출 시 반드시 인감 또는 사용인감으로 원본대조필 후 제출
※ 구비서류 제출 시 순서대로 철하여 제출, 첨부서류가 누락되는 일이 없도록 할 것
※ 대리인 접수 시 반드시 위임장 제출(주민등록증 등 신분증 지참)
※ 구비서류는 반환하지 않으며, 본 제안과 관련한 일체의 비용은 업체가 부담
※ 제안서 평가 결과 적격업체가 없다고 판단될 때는 가격 개찰을 실시하지 않고, 재공고 입찰을 실시할 수 있음
다. 유의 사항
1) 제출된 제안서의 내용은 본교에서 요청하지 않는 한 수정·보완하거나 교체할 수 없고 반환하지 않으며 계약체결 시 계약조건의 일부로 간주합니다.
2) 학교에서는 제안서에 필요한 서류가 첨부되어 있지 않거나 경미한 사항에 한하여 보완요구 할 수 있으며, 이에 따라 제출된 자료는 제안서와 동일한 효력을 가집니다.
7. 제안서의 효력
1) 제출된 규격제안서의 내용은 경진고등학교가 요청하지 않는 한 변경, 추가, 수정할 수 없으며, 사업자 선정 시 계약조건의 제시로 간주하고, 기재 내용은 실제 납품되는 내용과 일치하여야 한다.
2) 학교는 제안내용에 대한 확인을 위하여 추가 자료 요청 또는 현지 실사를 할 수 있고, 제안자는 이에 응하여야 하며, 이때 제출된 자료는 규격제안서와 동일한 효력을 갖는다.
3) 규격제안서 작성 시 본 제안요청서(과업지시서)에서 요구조건으로 제시하고 있는 사항에 대하여 언급이 되어 있지 않거나 관련이 없는 내용 부분들은 그 기능이 없는 것으로 간주한다.
4) 규격제안서를 허위 또는 단순 예상으로 작성하지 않아야 한다. 모든 기재 사항은 객관적으로 입증할 수 있어야 하며, 허위로 작성한 사실이 발견될 시에는 심사대상에서 제외되며 계약 후 제안 내용이 충족되지 못할 경우에는 손해배상 책임을 진다.
5) 규격제안서는 명시된 제출 기한 내에 접수 장소에 직접 제출하여야 하며, 우편 접수 등은 불가하다.
6) 규격제안서 및 이와 관련한 모든 문서는 업체의 이익을 보호하기 위하여 외부에 공개되지 않는다.
7) 규격제안서는 제안서 작성 요령에서 정한 목차에 따라 정확하고 상세하게 기술하여야 한다.
8) 규격제안서 본문은 A4용지로 작성하고 기타 자료는 참고 자료로 제출할 수 있다.
9) 사업수행 시 고려 사항과 사업수행에 필요한 자격요건 및 기술 구비 요건에 대한 사항은 규격 제안서 작성 시 구체적으로 제시하여야 한다.
10) 본 건과 관련하여 제출된 일체의 서류는 반환하지 아니한다.
11) 기타사항: 발주처는 계약과정에서 계약조건 외에 계약이행을 보증하기 위하여 특약사항을 제시할 수 있으며, 일반 상거래 원칙에 현저히 위배되지 않는 한 이에 응하여야 한다.
8. 가격입찰서 제출
가. 가격입찰서(G2B) 접수기간: 2026. 11. 10.(화) 11:00 ~ 2026. 11. 23.(월) 11:00
- 제출방법: 국가종합전자조달시스템 홈페이지(http://www.g2b.go.kr)의 전자입찰시스템을 이용하여 전자제출하여야 합니다.
나. 가격입찰서의 제출 확인은 나라장터(G2B) 전자입찰시스템 전자문서함에서 확인하시기 바라며, 입찰서 접수기간 중에는 24시간 입찰서 제출이 가능합니다.
다. 입찰 마감 시간에 임박하여 입찰서를 제출하는 경우 입찰서 암호화 과정 등에 다소 시간이 소요되거나 입찰서 집중 제출로 인한 시스템 장애가 발생할 수 있으므로 가능한 충분한 시간을 갖고 입찰서를 제출하여 시스템 장애로 인한 불이익을 당하지 않도록 하여 주시기 바랍니다.
라. 전자입찰시스템 또는 전송회신의 장애로 입찰 연기의 경우 전자입찰시스템 장애 발생 이전에 유효하게 접수된 입찰서는 연기된 입찰에 유효하게 접수된 것으로 보며 입찰서를 다시 제출할 수 없습니다.
마. 본 입찰은 지문인식 신원확인 입찰이 적용됩니다. 다만, 지문인식 신원확인 입찰이 곤란한 자는 「국가종합전자조달시스템 전자입찰특별유의서」 제7조 제1항 제6호 및 제7호의 절차에 따라 예외적으로 개인인증서에 의한 전자입찰서 제출이 가능합니다.
바. 전자입찰은 반드시 나라장터 안전 입찰 서비스를 이용하여 입찰서를 제출합니다.
(자세한 사항은 안전 입찰 서비스 유의 사항 안내 참고하시기를 바랍니다.)
9. 예정가격 작성 및 낙찰자 결정(규격·가격 동시 입찰)
가. 예정가격은「지방자치단체 입찰 및 계약집행 기준」 제2장 예정가격 작성 요령에 의거, 기초금액의 ±3% 범위내에서 작성된 15개의 예비 가격 중 입찰에 참여하는 각 업체가 추첨(2개씩 선택)한 번호 중 가장 많이 선택된 4개의 복수예비가격을 산술평균한 금액을 예정가격으로 결정합니다.
나. 「지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 시행령」 제18조 제3항 및 같은 법 제42조 제1항 제3호에 근거하여 결정합니다.
다. 제1차 규격입찰서(제안서) 심사·평가
1) 일시: 2026. 11. 24(화) 10:00 [학교 사정에 의해 변경될 수 있음]
2) 위탁급식 납품업체 선정 규격 제안요청서의 “위탁급식업체 제안서 심사 평가표”를 기준으로 평가합니다.
라. 제2차 업체 현장 방문 평가
1) 일시: 2026. 11. 25(수) ~ 26일(목) [세부 일정은 별도 안내 예정]
※ 학교 사정에 따라 조정될 수 있으며, 방문 시간은 개별통지 합니다.
2) 1차 규격입찰서(제안서) 평가에 제안서를 제출한 업체를 대상으로 현장방문을 실시하며, 세부 항목에 대한 배점 기준에 의거 평가를 실시합니다.
3) 위탁급식 납품업체 선정 규격 제안요청서의 “위탁급식업체 현장 방문 평가표”를 기준으로 평가합니다.
4) 업체 준비사항: 조리 과정 및 작업공정 등 현장 공개, 시식용 도시락(실제 납품용과 동일하게 준비), 실제 제공될 5일분 식단표(영양량 포함)
마. 가격입찰서 개찰 및 낙찰자 결정
1) 가격입찰서 개찰 일시: 2026. 11. 27.(금) 11:00 이후 경진고등학교 입찰집행관 PC
※ 전산장애 발생, 학교 사정 등으로 개찰 시간이 늦어지거나 연기될 수 있습니다.
2) 낙찰자 결정: 1차 규격입찰서(제안서) 및 2차 현장 방문 평가점수를 합산 후 산술평균하여 80점 이상 받은 적격업체 중 예정가격 이하 최저가 투찰자를 낙찰자로 결정합니다.
※ 상기 일정은 학교 사정에 의해 변경될 수 있습니다.
※ 전산장애 발생 시 개찰 시간이 늦어지거나 연기될 수 있으며, 제안서 평가 결과가 완료되지 않았을 경우 평가 결과가 완료된 후 개찰합니다.
※ 규격 점수 80점 미달 업체는 사전판정(정상)에서 부적격 처리합니다.
바. 낙찰이 될 수 있는 동일 가격으로 입찰한 업체가 2인 이상인 경우에는 「지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 시행령」 제48조 제1항의 규정에 따라 규격입찰서(제안서) 평가점수가 높은 업체를 낙찰자로 결정하며, 규격 평가점수도 동일할 때는 추첨(조달청 자동추첨 프로그램 이용)에 의하여 낙찰자를 결정합니다.
사. 낙찰자는 낙찰 금액의 100분의 10 이상의 금액에 해당되는 보증 증권을 제출하고, 특별한 사유가 없는 한 낙찰일로부터 10일 이내에 계약을 체결해야 합니다.
아. 낙찰자가 계약을 체결하지 않거나, 계약체결 이후 계약을 이행하지 않을 경우에는 「지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 시행령」 제92조에 따라 부정당업자로 제재를 가할 수 있습니다.
자. 업체 선정 절차: 입찰 공고(G2B) → 제안서 접수(행정실) 및 가격입찰서 접수(G2B) → 1차 제안서 평가 및 2차 현장 방문 평가 → 적격업체 선정(평가점수 80점 이상 획득 업체) → 적격업체 가격입찰서 개찰(부적격자 G2B 사전판정에서 제외) → 낙찰자 결정(예정가격 이하 최저가격으로 응찰한 자) → 전자계약 체결
10. 입찰에 관한 서류의 승낙
입찰에 참가하고자 하는 자는 「지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률」 등 입찰관련법령 및 입찰설명서 (입찰유의서, 계약일반조건 및 특수조건 등 기타 필요한 모든 사항), “국가종합전자조달시스템 전자입찰 특별 유의서”를 입찰전에 열람하여 완전히 숙지하여야 하며, 이를 숙지하지 못한 책임은 입찰자에게 있습니다.
11. 입찰서 제출의 무효
가. 「지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 시행령」 제39조 및 같은 법 시행규칙 제42조 및 「지방자치단체 입찰 및 계약집행 기준」 규정의 입찰 무효 사유에 해당되는 입찰은 무효입니다.
나. 이 입찰과 관련된 사항은 지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률, 조달청 나라장터의 국가종합전자조달시스템 전자 입찰유의서 등 입찰 관계 법령에 따르며, 입찰 참가자는 이를 완전히 숙지하고 입찰에 참가하여야 하며, 숙지하지 못하여 발생하는 모든 책임은 입찰 참가자에게 있습니다.
다. 공고 내용 중 입찰 및 계약에 관하여 명시되지 않은 사항은 관계 법령 및 우리 학교의 해석에 따라야 합니다.
12. 입찰 취소
낙찰자 선정 통보 이전에 예산사정, 계획의 변경 등 불가피한 사유가 있을 때에는 당해 입찰을 취소할 수 있으며, 입찰자는 입찰 취소에 따른 이의제기나 그로 인한 손해배상을 청구할 수 없습니다.
13. 보충정보제공처
가. 급식실 영양교사: ☎055-746-1520, 행정실 계약담당자: ☎055-746-1521
나. 전자입찰이용안내: 조달청 정보관리과 콜센터(☎1588-0800)
다. 본 공고안은 조달청 국가종합전자조달시스템홈페이지(http://www.g2b.go.kr)에 게재하며, 입찰결과에 대한 정보는 조달청 국가종합전자조달시스템 홈페이지(http://www.g2b.go.kr) 「입찰정보(물품)」 ⇒ 「개찰결과」를 이용하시기 바랍니다.
14. 종사자의 안전보건 확보 의무
가. 해당 입찰에 참가하고자 하는 자는 「산업안전보건법」 및 「중대재해 처벌 등에 관한 법률」에 따라 사업장에서 종사자의 안전·보건상 유해 요인 또는 위험을 방지하기 위하여 다음과 같이 조치 사항을 이행하여야 합니다.
[안전 및 보건 확보 의무 사항(중대재해처벌법 제4조)]
① 재해예방에 필요한 인력·예산·점검 등 안전보건관리체계의 구축 및 그 이행
② 재해 발생 시 재발방지 대책의 수립 및 그 이행
③ 중앙행정기관·지자체가 관계 법령에 따라 개선, 시정 등을 명한 사항 이행
④ 안전·보건 관계 법령에 따른 의무이행에 필요한 관리상의 조치
나. 입찰에 참가하고자 하는 자는 중대재해 예방을 위한 안전 및 보건에 관한 의무 사항을 숙지하여 입찰에 응하여야 하며, 계약 체결 시 ‘안전보건관리 준수 서약서’를 제출하여야 합니다.
15. 기타사항
가. 입찰에 참가하고자 하는 업체는 「지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률」 등의 입찰관련법령 및 입찰설명서(입찰유의서, 계약일반조건 및 특수조건 등 기타 필요한 모든 사항), 국가종합전자조달시스템 전자입찰특별유의서를 입찰 전에 열람 또는 구입하여 완전히 숙지하여야 하며, 이를 숙지하지 못한 책임은 입찰자에게 있습니다.
나. 전자입찰 참가 희망업체는 전산 장비 부족 등의 사유로 전자입찰 등록 및 투찰이 곤란할 경우에 투찰 시간 마감 24시간 이전에 조달청의 나라장터(G2B) 콜센터(☎1588-0800)로 문의하여 주시기 바라며, 문의하지 않아 발생되는 모든 책임은 입찰 참가자에게 있습니다.
다. 본 입찰은 전자입찰 입찰자 신원 확인제도가 적용됨에 따라 개인인증서를 보유한 대표자 또는 입찰 대리인만이 입찰서 제출이 가능합니다.
라. 모든 서류는 원본 제출을 원칙으로 하되, 사본은 사용인감으로 원본대조필 날인 후 제출해야 하며, 제출된 서류는 일체 반환하지 않습니다.
마. 참가 자격을 갖추지 못했거나, 객관적인 증명서류 및 제안 관련 서류 미제출, 제출된 서류의 내용이 사실과 다를 경우 선정 대상에서 제외됩니다.
바. 업체에서 제출한 제안서를 토대로 우리 학교 선정위원회에서 평가 항목에 의거 평가하니 사전열람 및 숙지에 착오 없으시기 바랍니다.
사. 업체 선정 후 추가 비용을 요구하여서는 아니 되며, 제안서 제출 이전에 현장 및 제반 사항을 점검하여 정확하게 비용 산출을 해야 합니다.
아. 평가 결과에 대해 참가업체는 이의를 제기할 수 없으며, 평가위원 개별평가서 및 평가 순위는 공개하지 않습니다.
자. 입찰 결과에 대한 정보는 G2B 홈페이지에서 조회하시길 바랍니다.
차. 기타 상세한 사항은 경진고등학교 행정실(☎055-746-1521), 급식소(☎055-746-1520)로 문의하여 주시길 바랍니다.
카. 납품을 수행함에 명시되지 않은 사항은 반드시 우리 학교와 사전 협의를 거쳐야 하며, 산출물의 제출기일은 반드시 엄수해야 하고, 위반 시 모든 민·형사상 책임을 져야 합니다.
타. 계약 물량은 학사일정 및 급식 희망 인원 등으로 급식 일수 및 인원에 따라 증감할 수 있으며 학교 측의 계약 물량 조정 요구를 수용하는 조건으로 입찰에 참가하는 것으로 간주합니다.
파. 최종낙찰자는 낙찰 금액에 대한 학생 1인당 1식 계약단가를 기재하여 제출하여야 합니다.
하. 본 공고에 명시되지 아니한 사항은 「학교급식법」, 「식품위생법」 및 「지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률」 등 관련 법령과 지침에 따릅니다.
2026년 11월 3일 경진고등학교장
===== 1. 경진고등학교 위탁급식(도시락) 납품업체 선정 입찰 공고문.pdf =====
경진고등학교 공고 제2026-25호
경진고등학교 위탁급식(도시락) 납품업체 선정 입찰 공고
[2단계 입찰(규격·가격 동시)]
입찰에 참가하고자 하는 자는 공고서, 과업지시서(특수조건) 및 최신 법령 등을 반드시 열람하여 그 내용을
숙지하여야 하며, 숙지하지 못함에 따른 책임은 입찰자에게 있습니다.
- 다 음 -
Ⅰ. 입찰공고 및 관련서류
Ⅱ. 국가종합전자조달시스템 전자입찰특별유의서(조달청 고시)
Ⅲ. 지방자치단체 입찰 및 계약 집행기준(행정안전부 예규)
Ⅳ. 지방자치단체 입찰시 낙찰자 결정기준(행정안전부 예규)
Ⅴ. 지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 및 같은 법 시행령
<본 계약은 청렴서약제가 적용됩니다>
◈ 「지방계약법」 제6조의 2에 따른 청렴계약을 위반하여 아래의 행위를 하는 경우 입찰․낙찰을 취소하거나
계약을 해제·해지하는 등의 불이익을 받을 수 있습니다.
◦ 입찰․낙찰 및 계약체결 또는 계약이행 과정(완수 이후 포함)에서 관계 공무원에게 직․간접적으로 금품․향응 등(친인척
등에 대한 부정한 취업 제공 포함)의 부당한 이익을 제공하는 경우
◦ 특정인의 낙찰을 위한 담합 등 입찰의 자유경쟁을 방해하는 행위나 불공정한 행위
◦ 공정한 직무수행을 방해하는 알선·청탁을 통하여 입찰 또는 계약과 관련된 특정 정보의 제공을 요구하거나 받는 행위
◈ 계약담당공무원이 금품․향응·편의 제공 등을 요구할 경우에는 아래로 신고하여 주시기 바라며, 공익신고자
보호법에 따라 공익신고자에 대해서는 비밀이 보장됨을 알려드립니다.
- 홈페이지: www.gne.go.kr/전자민원마당/신고센터/교육감신문고(부패비리신고)
- 부패비리신고전화: 경상남도교육청 감사관(☎1577-8539)
- 스마트폰 활용 신고: 스마트폰으로 아래의 QR코드를 스캔하면 신고창이 열립니다.
☎ 공고 관련 기타문의 연락처
- 입찰참가자격등록 등 국가종합전자조달시스템 이용에 관한 사항: 조달청(☎1588-0800)
- 공고, 개찰 및 계약에 관한 사항: 경진고등학교 행정실(☎055-746-1521)
- 과업내용에 관한 사항: 경진고등학교 급식실(☎055-746-1520)
[유의사항]
※ 본 입찰집행과 관련하여 입찰공고서와 과업설명서(제안요청서 등 입찰 첨부서류 일체)의 내용이 서로 다른
경우에는 입찰공고문이 우선 적용됩니다.
※ 입찰공고문에 정한 각종 규정은 개정될 수 있으며, 개정될 경우 개정 규정 부칙의 시행일(또는 적용례)에
따라 개정 규정의 적용 여부가 결정될 수 있습니다.
- 1 -
1. 입찰에 부치는 사항
입찰건명 경진고등학교 위탁급식(도시락) 납품업체 선정 2단계(규격・가격 동시) 입찰 공고
○ 기초금액(단가): 금 6,820원(학생 단가)
※ 학생은「조세특례제한법」 제106조 및 「학교급식법」 제4조에 의거 부가가치세 면세
※ 교직원 단가는 부가세 10% 적용
○ 현황 및 급식 예정 인원 (단위: 원, 명, 일)
산출기초
구분 예상소요액
급식단가 급식예정인원 급식예정일수
학 생 6.820 300 23 47,058,000
교직원 7.502 45 23 7,764,570
기초금액
합 계 54,822,570
※ 급식 인원과 급식 일수는 학교 사정 및 공사 일정에 따라 증․감될 수 있음(계약수량 및
금액을 보장하지 않음)
※ 학사일정에 따라 급식 인원이 변경될 수 있으며, 당해 사유 등으로 인한 미 급식일 경우 급
식비는 일할 계산함.
※ 세부 내용은 특수조건 참조
※ 투찰금액(단가) 원 단위로 할 경우, 계약시 국고금 관리법 제47조 제1항 (국고금의
끝수 계산)에 의거 원 단위 절사 후 계약
총 7,935식
- 중식: 경진고등학교 학생 및 교직원 345명×23일=7,935식
구매예정수량
※ 인원수 및 급식 일수는 공사 일정 및 학사일정, 학교 사정(학생 전출입 및 교직원 희망인
원 변경)에 따라 조정될 수 있음
규격 “경진고등학교 위탁급식 납품업체 선정 제안요청 및 과업지시서” 참조
단가입찰, 2단계입찰(규격·가격 동시입찰 동시), 제한입찰(경상남도), 전자입찰
입찰방법
- 제안서 평가 후 80점 이상 적격업체로서 예정가격 이하의 최저가를 제출한 자를 낙찰자로 결정
2026. 12. 21.(월) ~ 2027. 3. 12.(금), (급식일수 약 23일)
납품(예정)기간
※ 학사일정 및 공사 일정, 학교 사정에 따라 계약기간은 변경될 수 있음
경진고등학교에서 지정하는 장소
납품장소
※교실 배식(개별도시락), 반별 포장
가격입찰서 제출기한 2026년 11월 10일(화) 11:00 ~ 2026년 11월 23일(월) 11:00(G2B 전자입찰시스템)
제안서평가 예정일 2026년 11월 24일(화)
현장방문평가 예정일 2026년 11월 25일(수) ~ 2026년 11월 26일(목)
개찰일시 2026년 11월 27일(금) 개찰장소 경진고등학교 행정실 입찰집행관 PC
1. 용역비, 운송료, 부가세 등 일체의 비용을 포함합니다.
2. 본 납품의 입찰서 제출업체는 납품 기한 및 운송 시간(본교까지 법정 속도를 준수하
여 운송 시간은 1시간 이내, 교통체증 포함)을 확인하여 반드시 당일 식사 시간 20
분 전까지 납품 완료가 가능한 업체만 투찰하도록 하고, 계약업체가 계약 기한 내
기타사항
납품을 완료하지 못하여 급식 운영에 중대한 차질이 발생될 경우, 관계 법령 등에 의
(특약조건)
거 우리 학교에서는 계약을 해제 또는 해지할 수 있으며, 「지방자치단체를 당사자로 하
는 계약에 관한 법률 시행령」 제92조에 의거 부정당업자 제재 처분할 수 있음
3. 매 납품 시 「식품위생법 시행령」 규정에 의거 급식으로 인한 식중독 등 원인 규명을
위하여 학교에 검식용 1식과 보존용 1식을 무상 제공하고, 매일 동일한 보존식 1일분을
- 2 -
보존식 라벨 부착 후 –18℃ 이하에서 6일간(144시간, 휴일 포함) 업체에서 자체 보
관하여야 함
4. 급식소 공사 준공 기간 축소 및 연장 등 학교의 사정으로 인한 급식 인원, 급식
일수, 납품 기간 변경이 가능하며, 증감 시 낙찰된 계약단가로 계산합니다.
5. 계약기간 종료 후 대금이 결제되며 낙찰된 1인당 단가는 변동이 없고, 비희망자,
전·출입자, 현장학습, 수학여행, 체험학습, 장기 결석 및 교직원의 장기 복무 발생
등으로 인한 급식비는 일할계산 함.
6. 학교의 요구에 따라 개별도시락으로 반별 포장하여 납품하며 위탁급식업체가 사용한 용
기 및 음식물쓰레기 등은 납품업체가 당일 회수할 것
7. 학교에서 지정하는 장소에 납품하며 배식 시간 동안 주변 관리를 위한 인력이 함께 학
교에 상주해야 함(관리감독자 포함)
8. 계약상대자로 선정된 업체는 계약 시 단가가 표시된 산출내역서를 제출하여야 함.
9. 기타 자세한 사항은 과업지시서 및 특수조건을 참조하시기 바랍니다.
2. 입찰서 제출 및 계약 방식
가. 본 입찰은 「지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 시행령」 제18조에 따른 “2단계 입찰(규격·가격
동시입찰)”로 규격입찰서(제안서)와 가격입찰서를 동시에 제출하며, 규격 제안서 및 현장점검 후 적격자로 확
정된 자에 한하여 가격입찰서를 개찰합니다.
나. 전자입찰서(가격입찰)는 반드시 국가종합전자조달시스템 홈페이지(http://www.g2b.go.kr)의 전자입찰시스템
을 이용하여 제출하여야 하고, 가격입찰서를 제출한 입찰자만 규격입찰서(제안서)를 우리 학교 행정실에 제출
(방문 제출)할 수 있습니다.
다. 국가종합전자조달시스템(G2B) 홈페이지의 “전자문서함”에서 반드시 입찰서 제출을 확인하여야 합니다.
라. 본 입찰은 단가입찰(예정가격이하 최저가 적용) 지역제한(경상남도), 소기업 또는 소상공인간제한경쟁입찰 전
자입찰, 청렴계약제 시행 대상입니다.
마. 본 입찰은 공동 도급이 허용되지 않습니다.
바. 본 입찰에 참가하는 자는 청렴계약 이행을 위한 「청렴계약입찰 특별유의서」 및 「청렴계약이행각서」를 제출한 것
으로 간주하며, 최종낙찰자로 선정된 자는 「청렴계약이행각서」에 대표자 날인을 하여 계약체결 시 제출하여야
합니다.
사. 한번 제출한 입찰은 취소하거나 수정할 수 없습니다. 단, 국가종합전자조달시스템 전자입찰특별유의서 제8조
제2항에 따라 서면으로 입찰의 취소를 신청할 수 있습니다.
아. 전자입찰서의 제출 마감 시간에는 시스템 장애가 발생할 수 있으므로, 가능한 한 마감 1시간 전까지 투찰을
완료하시길 바랍니다.
3. 입찰서 제출 참가 자격
가. 「지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 시행령」 제13조 및 「같은 법 시행규칙」 제14조의 자격요건
을 갖추고, 입찰 공고일 전일【신규사업자(법인인 경우 법인 등기일, 개인사업자인 경우 사업자등록일 기준으로
함)인 경우 입찰 공고일 이후를 포함】부터 입찰일(낙찰자는 계약체결일)까지 법인등기부상 본점소재지(개인사
업자인 경우에는 사업자등록증 또는 관련 법령에 따른 허가․인가․면허․등록․신고 등에 관련된 서류에 기재된
사업자의 소재지)를 경상남도에 둔 업체이어야 합니다.(지점 투찰 불허)
나. 「중소기업기본법」 제2조에 따른 중소기업자 및 「소상공인보호법」 제2조에 따른 소상공인으로서 「중소기업 범위
및 확인에 관한 규정」에 따라 발급된 중소기업확인서(중기업·소기업· 소상공인) [입찰서 제출 마감일 전일까
지 발급된 것으로 유효기간 내에 있어야 함]을 소지한 업체이어야 합니다.
- 3 -
※ <중소기업확인서>는 중소기업공공구매망(www.smpp.go.kr)에서 확인하며 확인이 되지 않을 경우 입찰참가
자격이 없습니다.
다. 「학교급식법」 제15조 및 같은 법 시행령 제11조, 「식품위생법 시행령」 제21조 제1호에 의한 【업종명: 식품제
조･가공업】 또는 제8호 마목의 규정에 의한 【업종명: 식품접객업(위탁급식업)】 영업허가 신고를 필하고 영업
허가를 받은 업체이어야 합니다.
※ 도시락은 즉석섭취식품(식품 HACCP 의무적용 품목)으로 식품위생법 및 식품위생법 시행규칙에 따라 반드시
HACCP 인증을 받은 업체이어야 하며, 제안서(규격) 제출 시 반드시 관련 서류 첨부
라. 최근 3년간(입찰 공고일 기준 3년간) 급식 사고 전력이 없으며, 학교에서 제시하는 급식 운영 위탁 조건을
수용할 수 있는 업체로서, 업체의 자체 조리시설(공장)에서 음식을 만들어 보온·보냉이 완비된 차량(차량 내
부 온도를 확인할 수 있는 온도계 비치)을 보유 또는 임차하고 있으며, 차량 보험 및 음식물배상책임보험
(식중독 1인당 3천만원, 1사 고당 3억원 이상)에 가입하고 이를 증명할 수 있는 서류를 제시할 수 있는 업
체이어야 합니다.
마. 식품관계 법규 및 「지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률」 제31조 및 같은 법 시행령 제92조에
의해 입찰참가자격이 제한되지 아니한 업체이어야 합니다.
바. 학교급식법 제16조 및 같은 법 시행규칙 제4조 제1항에 의거 식재료의 종류별 품질 기준을 준수하는 업체이
어야 합니다.
사. 우리 학교에서 제시한 규격제안 요청서대로 도시락을 납품을 할 수 있고, 경진고등학교 위탁급식 계약 특수
조건을 이행할 수 있는 업체이어야 합니다.
아. 국가종합전자조달시스템에 입찰참가자격등록을 한 업체이어야 합니다. 입찰참가자격을 등록하지 않은 업체는
국가종합전자조달시스템입찰참가자격등록규정(조달청 고시)에 따라 개찰일 전일까지 조달청 고객지원팀 또는
각 지방조달청에 입찰참가자격등록을 하여야 합니다.
자. 나라장터 시스템 전자입찰 이용자등록을 한 업체이어야 합니다.
차. 본 입찰은 「지문인식 신원확인 입찰」이 적용되므로 대표자 또는 입찰대리인은 국가종합전자조달시스템 전자입
찰특별유의서 제7조 제1항 제5호에 따라 미리 지문정보를 등록하여야 전자입찰서 제출이 가능합니다.
카. 입찰에 참가하고자 하는 자, 특히 입찰 대리인은 입찰 당시 반드시 입찰 참가업체에 재직 중인 임·직원이어
야 합니다.
4. 공동계약
본 입찰은 공동 도급이 허용되지 않습니다.
5. 과업설명
별도의 과업설명을 생략하고 과업설명서 및 특수조건 열람으로 갈음하며 반드시 첨부 파일을 숙지하고 입찰에
응해주시기 바랍니다. 숙지하지 못하여 발생하는 모든 책임은 입찰 참가자에게 있습니다.
6. 입찰참가신청 및 입찰보증금
가. 조달청 국가종합전자조달시스템(G2B)을 이용하여 전자입찰서를 제출하며 별도의 입찰 참가신청을 하지 않아
도 됩니다.
나. 모든 입찰 참가자에게 입찰보증금 납부를 면제하되, 입찰보증금 납부를 확약하는 내용이 포함된 입찰서 제
출로 납부를 갈음합니다. 나라장터 시스템을 이용하여 제출하는 전자입찰서에는 입찰보증금 납부 확약 내용
이 포함되어 있습니다.
다. 입찰보증금의 교육비특별회계 귀속은「지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 시행령」 제38조에 의
- 4 -
한 입찰보증금에 대한 세입 조치 사유가 발생한 경우에는 입찰보증금 납부 확약 내용에 따라[낙찰단가금액
×수량(총구매예정가격)] 100분의 5에 해당하는 금액을 지체없이 현금으로 납부하여야 합니다.
라. 낙찰자가 정당한 사유 없이 소정의 기일 내에 계약을 체결하지 아니한 경우 입찰보증금은 「지방자치단체를
당사자로 하는 계약에 관한 법률 시행령」 제38조의 규정에 의하여 우리학교에 귀속되며, 부정당업자 제재를
받게 됩니다.
7. 규격입찰서(제안서) 제출
가. 규격입찰서(제안서) 접수 기간: 2026. 11. 10.(화) 11:00 ~ 2026. 11. 23.(월) 11:00까지
1) 장 소: 경진고등학교 행정실(☎055-746-1521)
경남 진주시 의병로71번길 3-21
2) 제출방법: 접수기간 중 행정실로 직접 방문 제출[우편 및 팩스, 이메일 접수 불가]
대리인 접수 시 위임장 및 재직증명서 첨부(대리인 신분증 지참), 서류 미비 시 접수 불가
※ 평일 09:00 ~ 16:00 / 토요일, 일요일 및 공휴일 접수 불가
※ 제출되는 사본은 인감 또는 사용인감으로 원본대조필 날인
나. 제출 서류(붙임서류는 규격 및 제안요청서 참조)
1) 참가신청서 1부(가격입찰은 조달청 전자조달시스템을 통하여 입찰)[붙임]
2) 사업자등록증 사본(사용인감으로 원본대조필) 1부.
3) 인감증명서 및 사용인감계 각 1부.
4) 법인등기부등본 1부(법인에 한함).
5) 영업신고(허가)증 사본(원본대조필) 1부.
6) 재무제표증명원(최근 1년분) 1부.
7) 납세(국세․지방세) 완납증명서(원본) 각 1부.
8) 급식제조 원가계산 내역서 1부.[붙임]
9) 학생급식비 1인당 단가내역서 1부.[붙임]
10) 최근 3년 이내 급식실적증명서[붙임] 및 급식사고유무확인서[붙임] 각 1부.
11) 제안서 6부. (본원 제안서 작성 요령에 따라 다음 사항을 포함하여 A4 20매 이내 작성하고 증빙자료 추가 제출)
- 식단운영계획 및 표준 식단표 각 1부.
- 영양사, 조리사 면허증, 재직증명서 각 1부
- 식재료 원산지 표시제 준수항목 원산지내역서 1부.
- 월별 조리원 위생교육 실시 확인증(최근 6개월)
- 조리 후 배식까지 식품 온도유지 대책 계획서 1부.
- 잔반처리계획서 및 인력운영 현황 1부.
- 수요자 의견수렴 및 개선방안 계획서 1부.
12) 냉동 ․ 냉장 차량등록증 및 이에 따른 종합(책임) 보험가입 증명서 사본 1부.
13) 보험가입서류
- 음식물배상책임보험(식중독 : 1인당 3천만원, 1사고당 3억원이상) 가입증명서 사본 1부.
- 가스안전보험 가입증명서 사본 1부.
14) HACCP(국내인증서)등 안전 및 품질 증명서류 1부
15) 직원현황표 및 종사자 전원(건강진단서 및 보건증 사본 각 1부.)
16) 방역 소독필증(최근) 사본(차량 및 사업장 포함) 1부.
17) 서약서 1부.[붙임]
18) 입찰보증금 지급각서 1부.[붙임]
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19) 청렴이행 서약서 1부.[붙임]
20) 사업장 약도 1부.
21) 사용 용수 사용료 납부영수증(최근 2개월) 또는 지하수 검사결과서 1부.
22) 건축물관리대장 또는 임대차계약서 사본 1부.
23) 운반(상주)직원 성범죄경력조회 및 아동학대 관련 범죄전력조회(계약체결 시)[붙임]
※ 사본 제출 시 반드시 인감 또는 사용인감으로 원본대조필 후 제출
※ 구비서류 제출 시 순서대로 철하여 제출, 첨부서류가 누락되는 일이 없도록 할 것
※ 대리인 접수 시 반드시 위임장 제출(주민등록증 등 신분증 지참)
※ 구비서류는 반환하지 않으며, 본 제안과 관련한 일체의 비용은 업체가 부담
※ 제안서 평가 결과 적격업체가 없다고 판단될 때는 가격 개찰을 실시하지 않고, 재공고 입찰을 실시할 수 있음
다. 유의 사항
1) 제출된 제안서의 내용은 본교에서 요청하지 않는 한 수정·보완하거나 교체할 수 없고 반환하지 않으며 계약체
결 시 계약조건의 일부로 간주합니다.
2) 학교에서는 제안서에 필요한 서류가 첨부되어 있지 않거나 경미한 사항에 한하여 보완요구 할 수 있으며, 이에
따라 제출된 자료는 제안서와 동일한 효력을 가집니다.
7. 제안서의 효력
1) 제출된 규격제안서의 내용은 경진고등학교가 요청하지 않는 한 변경, 추가, 수정할 수 없으며, 사업자 선정 시
계약조건의 제시로 간주하고, 기재 내용은 실제 납품되는 내용과 일치하여야 한다.
2) 학교는 제안내용에 대한 확인을 위하여 추가 자료 요청 또는 현지 실사를 할 수 있고, 제안자는 이에
응하여야 하며, 이때 제출된 자료는 규격제안서와 동일한 효력을 갖는다.
3) 규격제안서 작성 시 본 제안요청서(과업지시서)에서 요구조건으로 제시하고 있는 사항에 대하여 언급이 되어
있지 않거나 관련이 없는 내용 부분들은 그 기능이 없는 것으로 간주한다.
4) 규격제안서를 허위 또는 단순 예상으로 작성하지 않아야 한다. 모든 기재 사항은 객관적으로 입증할 수 있어야
하며, 허위로 작성한 사실이 발견될 시에는 심사대상에서 제외되며 계약 후 제안 내용이 충족되지 못할
경우에는 손해배상 책임을 진다.
5) 규격제안서는 명시된 제출 기한 내에 접수 장소에 직접 제출하여야 하며, 우편 접수 등은 불가하다.
6) 규격제안서 및 이와 관련한 모든 문서는 업체의 이익을 보호하기 위하여 외부에 공개되지 않는다.
7) 규격제안서는 제안서 작성 요령에서 정한 목차에 따라 정확하고 상세하게 기술하여야 한다.
8) 규격제안서 본문은 A4용지로 작성하고 기타 자료는 참고 자료로 제출할 수 있다.
9) 사업수행 시 고려 사항과 사업수행에 필요한 자격요건 및 기술 구비 요건에 대한 사항은 규격 제안서 작성 시
구체적으로 제시하여야 한다.
10) 본 건과 관련하여 제출된 일체의 서류는 반환하지 아니한다.
11) 기타사항: 발주처는 계약과정에서 계약조건 외에 계약이행을 보증하기 위하여 특약사항을 제시할 수 있으며,
일반 상거래 원칙에 현저히 위배되지 않는 한 이에 응하여야 한다.
8. 가격입찰서 제출
가. 가격입찰서(G2B) 접수기간: 2026. 11. 10.(화) 11:00 ~ 2026. 11. 23.(월) 11:00
- 제출방법: 국가종합전자조달시스템 홈페이지(http://www.g2b.go.kr)의 전자입찰시스템을 이용하여 전자제
출하여야 합니다.
나. 가격입찰서의 제출 확인은 나라장터(G2B) 전자입찰시스템 전자문서함에서 확인하시기 바라며, 입찰서 접수기
간 중에는 24시간 입찰서 제출이 가능합니다.
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다. 입찰 마감 시간에 임박하여 입찰서를 제출하는 경우 입찰서 암호화 과정 등에 다소 시간이 소요되거나 입찰
서 집중 제출로 인한 시스템 장애가 발생할 수 있으므로 가능한 충분한 시간을 갖고 입찰서를 제출하여 시
스템 장애로 인한 불이익을 당하지 않도록 하여 주시기 바랍니다.
라. 전자입찰시스템 또는 전송회신의 장애로 입찰 연기의 경우 전자입찰시스템 장애 발생 이전에 유효하게 접수된
입찰서는 연기된 입찰에 유효하게 접수된 것으로 보며 입찰서를 다시 제출할 수 없습니다.
마. 본 입찰은 지문인식 신원확인 입찰이 적용됩니다. 다만, 지문인식 신원확인 입찰이 곤란한 자는 「국가종합전자
조달시스템 전자입찰특별유의서」 제7조 제1항 제6호 및 제7호의 절차에 따라 예외적으로 개인인증서에 의한
전자입찰서 제출이 가능합니다.
바. 전자입찰은 반드시 나라장터 안전 입찰 서비스를 이용하여 입찰서를 제출합니다.
(자세한 사항은 안전 입찰 서비스 유의 사항 안내 참고하시기를 바랍니다.)
9. 예정가격 작성 및 낙찰자 결정(규격·가격 동시 입찰)
가. 예정가격은「지방자치단체 입찰 및 계약집행 기준」 제2장 예정가격 작성 요령에 의거, 기초금액의 ±3% 범위내
에서 작성된 15개의 예비 가격 중 입찰에 참여하는 각 업체가 추첨(2개씩 선택)한 번호 중 가장 많이 선택
된 4개의 복수예비가격을 산술평균한 금액을 예정가격으로 결정합니다.
나. 「지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 시행령」 제18조 제3항 및 같은 법 제42조 제1항 제3호에
근거하여 결정합니다.
다. 제1차 규격입찰서(제안서) 심사·평가
1) 일시: 2026. 11. 24(화) 10:00 [학교 사정에 의해 변경될 수 있음]
2) 위탁급식 납품업체 선정 규격 제안요청서의 “위탁급식업체 제안서 심사 평가표”를 기준으로 평가합니다.
라. 제2차 업체 현장 방문 평가
1) 일시: 2026. 11. 25(수) ~ 26일(목) [세부 일정은 별도 안내 예정]
※ 학교 사정에 따라 조정될 수 있으며, 방문 시간은 개별통지 합니다.
2) 1차 규격입찰서(제안서) 평가에 제안서를 제출한 업체를 대상으로 현장방문을 실시하며, 세부 항목에 대한
배점 기준에 의거 평가를 실시합니다.
3) 위탁급식 납품업체 선정 규격 제안요청서의 “위탁급식업체 현장 방문 평가표”를 기준으로 평가합니다.
4) 업체 준비사항: 조리 과정 및 작업공정 등 현장 공개, 시식용 도시락(실제 납품용과 동일하게 준비), 실제
제공될 5일분 식단표(영양량 포함)
마. 가격입찰서 개찰 및 낙찰자 결정
1) 가격입찰서 개찰 일시: 2026. 11. 27.(금) 11:00 이후 경진고등학교 입찰집행관 PC
※ 전산장애 발생, 학교 사정 등으로 개찰 시간이 늦어지거나 연기될 수 있습니다.
2) 낙찰자 결정: 1차 규격입찰서(제안서) 및 2차 현장 방문 평가점수를 합산 후 산술평균하여 80점 이상 받
은 적격업체 중 예정가격 이하 최저가 투찰자를 낙찰자로 결정합니다.
※ 상기 일정은 학교 사정에 의해 변경될 수 있습니다.
※ 전산장애 발생 시 개찰 시간이 늦어지거나 연기될 수 있으며, 제안서 평가 결과가 완료되지 않았을 경우
평가 결과가 완료된 후 개찰합니다.
※ 규격 점수 80점 미달 업체는 사전판정(정상)에서 부적격 처리합니다.
바. 낙찰이 될 수 있는 동일 가격으로 입찰한 업체가 2인 이상인 경우에는 「지방자치단체를 당사자로 하는 계약
에 관한 법률 시행령」 제48조 제1항의 규정에 따라 규격입찰서(제안서) 평가점수가 높은 업체를 낙찰자로 결
정하며, 규격 평가점수도 동일할 때는 추첨(조달청 자동추첨 프로그램 이용)에 의하여 낙찰자를 결정합니다.
사. 낙찰자는 낙찰 금액의 100분의 10 이상의 금액에 해당되는 보증 증권을 제출하고, 특별한 사유가 없는 한
낙찰일로부터 10일 이내에 계약을 체결해야 합니다.
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아. 낙찰자가 계약을 체결하지 않거나, 계약체결 이후 계약을 이행하지 않을 경우에는 「지방자치단체를 당사자로
하는 계약에 관한 법률 시행령」 제92조에 따라 부정당업자로 제재를 가할 수 있습니다.
자. 업체 선정 절차: 입찰 공고(G2B) → 제안서 접수(행정실) 및 가격입찰서 접수(G2B) → 1차 제안서 평가 및
2차 현장 방문 평가 → 적격업체 선정(평가점수 80점 이상 획득 업체) → 적격업체 가격입찰서 개찰(부적격
자 G2B 사전판정에서 제외) → 낙찰자 결정(예정가격 이하 최저가격으로 응찰한 자) → 전자계약 체결
10. 입찰에 관한 서류의 승낙
입찰에 참가하고자 하는 자는 「지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률」 등 입찰관련법령 및 입찰설명서
(입찰유의서, 계약일반조건 및 특수조건 등 기타 필요한 모든 사항), “국가종합전자조달시스템 전자입찰 특별
유의서”를 입찰전에 열람하여 완전히 숙지하여야 하며, 이를 숙지하지 못한 책임은 입찰자에게 있습니다.
11. 입찰서 제출의 무효
가. 「지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 시행령」 제39조 및 같은 법 시행규칙 제42조 및 「지방자치단체
입찰 및 계약집행 기준」 규정의 입찰 무효 사유에 해당되는 입찰은 무효입니다.
나. 이 입찰과 관련된 사항은 지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률, 조달청 나라장터의 국가종합전자
조달시스템 전자 입찰유의서 등 입찰 관계 법령에 따르며, 입찰 참가자는 이를 완전히 숙지하고 입찰에 참가하
여야 하며, 숙지하지 못하여 발생하는 모든 책임은 입찰 참가자에게 있습니다.
다. 공고 내용 중 입찰 및 계약에 관하여 명시되지 않은 사항은 관계 법령 및 우리 학교의 해석에 따라야 합니다.
12. 입찰 취소
낙찰자 선정 통보 이전에 예산사정, 계획의 변경 등 불가피한 사유가 있을 때에는 당해 입찰을 취소할 수 있으며,
입찰자는 입찰 취소에 따른 이의제기나 그로 인한 손해배상을 청구할 수 없습니다.
13. 보충정보제공처
가. 급식실 영양교사: ☎055-746-1520, 행정실 계약담당자: ☎055-746-1521
나. 전자입찰이용안내: 조달청 정보관리과 콜센터(☎1588-0800)
다. 본 공고안은 조달청 국가종합전자조달시스템홈페이지(http://www.g2b.go.kr)에 게재하며, 입찰결과에 대한
정보는 조달청 국가종합전자조달시스템 홈페이지(http://www.g2b.go.kr) 「입찰정보(물품)」 ⇒ 「개찰결과」를
이용하시기 바랍니다.
14. 종사자의 안전보건 확보 의무
가. 해당 입찰에 참가하고자 하는 자는 「산업안전보건법」 및 「중대재해 처벌 등에 관한 법률」에 따라 사업장에서 종사자의
안전·보건상 유해 요인 또는 위험을 방지하기 위하여 다음과 같이 조치 사항을 이행하여야 합니다.
[안전 및 보건 확보 의무 사항(중대재해처벌법 제4조)]
① 재해예방에 필요한 인력·예산·점검 등 안전보건관리체계의 구축 및 그 이행
② 재해 발생 시 재발방지 대책의 수립 및 그 이행
③ 중앙행정기관·지자체가 관계 법령에 따라 개선, 시정 등을 명한 사항 이행
④ 안전·보건 관계 법령에 따른 의무이행에 필요한 관리상의 조치
나. 입찰에 참가하고자 하는 자는 중대재해 예방을 위한 안전 및 보건에 관한 의무 사항을 숙지하여 입찰에 응하여야
하며, 계약 체결 시 ‘안전보건관리 준수 서약서’를 제출하여야 합니다.
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15. 기타사항
가. 입찰에 참가하고자 하는 업체는 「지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률」 등의 입찰관련법령 및 입
찰설명서(입찰유의서, 계약일반조건 및 특수조건 등 기타 필요한 모든 사항), 국가종합전자조달시스템 전자입
찰특별유의서를 입찰 전에 열람 또는 구입하여 완전히 숙지하여야 하며, 이를 숙지하지 못한 책임은 입찰자에
게 있습니다.
나. 전자입찰 참가 희망업체는 전산 장비 부족 등의 사유로 전자입찰 등록 및 투찰이 곤란할 경우에 투찰 시간
마감 24시간 이전에 조달청의 나라장터(G2B) 콜센터(☎1588-0800)로 문의하여 주시기 바라며, 문의하지 않
아 발생되는 모든 책임은 입찰 참가자에게 있습니다.
다. 본 입찰은 전자입찰 입찰자 신원 확인제도가 적용됨에 따라 개인인증서를 보유한 대표자 또는 입찰 대리인만
이 입찰서 제출이 가능합니다.
라. 모든 서류는 원본 제출을 원칙으로 하되, 사본은 사용인감으로 원본대조필 날인 후 제출해야 하며, 제출된
서류는 일체 반환하지 않습니다.
마. 참가 자격을 갖추지 못했거나, 객관적인 증명서류 및 제안 관련 서류 미제출, 제출된 서류의 내용이 사실과
다를 경우 선정 대상에서 제외됩니다.
바. 업체에서 제출한 제안서를 토대로 우리 학교 선정위원회에서 평가 항목에 의거 평가하니 사전열람 및 숙지에
착오 없으시기 바랍니다.
사. 업체 선정 후 추가 비용을 요구하여서는 아니 되며, 제안서 제출 이전에 현장 및 제반 사항을 점검하여 정확
하게 비용 산출을 해야 합니다.
아. 평가 결과에 대해 참가업체는 이의를 제기할 수 없으며, 평가위원 개별평가서 및 평가 순위는 공개하지 않습니다.
자. 입찰 결과에 대한 정보는 G2B 홈페이지에서 조회하시길 바랍니다.
차. 기타 상세한 사항은 경진고등학교 행정실(☎055-746-1521), 급식소(☎055-746-1520)로 문의하여 주시길
바랍니다.
카. 납품을 수행함에 명시되지 않은 사항은 반드시 우리 학교와 사전 협의를 거쳐야 하며, 산출물의 제출기일은
반드시 엄수해야 하고, 위반 시 모든 민·형사상 책임을 져야 합니다.
타. 계약 물량은 학사일정 및 급식 희망 인원 등으로 급식 일수 및 인원에 따라 증감할 수 있으며 학교 측의
계약 물량 조정 요구를 수용하는 조건으로 입찰에 참가하는 것으로 간주합니다.
파. 최종낙찰자는 낙찰 금액에 대한 학생 1인당 1식 계약단가를 기재하여 제출하여야 합니다.
하. 본 공고에 명시되지 아니한 사항은 「학교급식법」, 「식품위생법」 및 「지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관
한 법률」 등 관련 법령과 지침에 따릅니다.
2026년 11월 3일
경 진 고 등 학 교 장
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===== 2. 경진고등학교 위탁급식(도시락) 납품업체 선정 제안요청서.hwp =====
경 진 고 등 학 교
위탁급식(도시락) 업체 선정 규격 제안 요청서(안)
1. 사업명: 본 사업은 “경진고등학교 위탁급식(도시락) 납품 업체”를 선정
2. 사업목적: 학교급식법 제15조 및 동법시행령 제11조 규정에 의거 경진고등학교 환경 개선 사업에 따른 급식 중단 기간에 직영 급식을 대체할 위탁 급식(도시락) 업체를 선정하여 원활한 학교 급식을 제공하기 위함.
3. 사업범위
가. 위탁급식 예정기간: 2026. 12. 21. ~ 2027. 3. 12.(총 급식일수 23일)
★ 위 기간은 예정일이며 공사 일정, 학사일정, 학교 사정에 따라 기간 및 일수는 변동될 수 있으며, 특히 공사 일정에 따라 위탁 급식(도시락) 시작일이 늦춰지거나 조기 종료될 수 있음.
나. 급식시간(월~금): 12:50 ~ 13:50까지(학교사정에 따라 변경될 수 있음)
다. 급식 대상자: 전교생 및 교직원 중 희망자
라. 위탁 급식(도시락) 예정 인원 및 급식단가
구분 해당급식 급식예정 인원수(명) 급식예정 일수(일) 단가(원) 금액(원) 배식방법 학생 중식 300 23 6,820 47,058,000 지정장소 교직원 중식 45 23 7,502 (부가세포함) 7,764,570 지정장소 합계 54,822,570 * 예정단가책정
- 학생급식비 = 6,820원(교육청 지원 위탁급식 기초 예정 단가로 책정함)
- 교직원급식비 = 6,820원(부가세 별도)
* 급식인원은 전출입 등으로 인하여 변동가능하며, 급식 일수는 공사 일정 및 학사일정, 학교 사정에 따라 조정될 수 있음.
* 학생 체험학습이나 학생들의 장기 결석 등의 이유로 급식 일수가 변경될 수 있으며, 당해 사유 등의 결석으로 인한 급식비는 일할 계산함.
* 급식단가는 부가세 면세 대상임(조세특례제한법 제106조)-(교직원은 과세 대상)
* 급식비는 급식단가 및 급식 공급일과 공급 수량에 따라 정산함.
* 낙찰 후 계약체결 시 낙찰 총액과 일치하게 산출 내역을 위 인원 기준에 의하여 산출내역을 제출함.
* 급식 중 급식의 질이 부실하여 학생들이 급식을 원하지 않을 시 전적으로 급식업체에 책임이 있음.
* 급식중에 급식으로 인한 식중독 발생 시 전적으로 급식업체에 책임이 있음.
* 매 1일 보존식 및 검식용 도시락 2개 제출(무상).
* 식사 후 개별도시락, 잔반 및 쓰레기는 업체에서 회수하여 처리함
4. 참가 자격: 규격제안서 제출 참가 자격은 다음 각 호를 모두 충족하는 자(업체)로 한다.
가. 「학교급식법」 제15조 및 같은 법 시행령 제11조, 「식품위생법」 제22조 및 동법시행령 제21조 제1호에 의한 식품제조·가공업 허가를 받은 자 또는 제8호의 마목의 규정에 의한 식품접객업 중 위탁급식 영업허가 신고를 필하고 영업허가를 받은 자
나. 학교에서 제시하는 급식 운영 위탁 조건을 수용할 수 있는 자로서 자체 급식소에서 음식을 만들어 보온, 보냉이 완비된 차로 운반하여 납품이 가능한 자
다. 최근 3년간 급식 사고 전력이 없으며, 납품 기한 및 운송 시간(경진고등학교까지 법정속도 준수한 운송 시간이 1시간 이내, 급식 시간 10분 전까지 경진고등학교 지정된 장소에 도착)을 확인하여 반드시 시간 내 납품 완료가 가능한 업체만 제출
라. 지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 제31조 및 동법시행령 제92조에 의한 부정당업자제한에 해당하지 않은 업체
5. 위탁급식(도시락) 업체 심사·선정 방법
가. 업체선정 방법 : 규격 ‧ 가격 동시 입찰
* 지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 시행령 제18조 제3항 및 같은 시행 제42조 제1항 제3호에 근거한 결정
나. 업체평가 기준
1) 규격제안서 작성항목[별첨] 평가를 통해 80점 이상 업체로 선정
＊[별첨]“위탁급식업체 제안서 심사 평가표” 참고
- 결과는 공개하지 않으며, 평가 결과에 대하여 이의를 제기할 수 없다.
2) 본교 시설 개선 사업 추진위원회(급식소위원회)에서 현장 방문 평가 및 심사
＊[별첨]“위탁 급식업체 현장 방문 확인 평가표” 참고
가) 업체에서의 준비 사항 : 조리 과정 및 작업공정 등 현장 공개, 시식용 도시락(실제 납품용과 동일하게 준비)
나) 결과는 공개하지 않으며, 평가 결과에 대하여 이의를 제기할 수 없다.
다. 현장 방문 평가 결과 80점 이상 적격업체 중 예정가격 이하 최저가 투찰자를 낙찰자로 결정한다.
라. 동일 가격의 최저가 입찰자가 2인 이상인 경우에는 국가를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 시행령 제48조 제1항 제5호에 따른다.
마. 낙찰자로 결정된 자는 특별한 사유가 없는 한 낙찰일로부터 10일 이내에 계약을 체결하여야 하며, “지방계약법” 및 동법에 의한 계약의 일반조건, 특수조건 등 일반 원칙에 의한다.
6. 위탁 도시락 납품 내용 가. 위탁 도시락의 내용
1) 1식 4찬 이상(밥, 국 外 김치포함 4찬 이상 제공)
- 매월 급식 최소 10일 전까지 학교에 식단표를 제출하고, 본교 검토 후 납품함
(식단이 변경될 경우 최소 2일 전에 학교와 상의할 것)
- 보존식 1식, 검식용 1식 무상제공(학생 급식과 동일하게 납품)
2) 주 2회 이상 학생들이 좋아하는 일품요리와 보조식(요구르트, 과일 등) 제공
3) 학교급식영양기준과 학교 급식 식재료의 품질관리 기준에 근거하여 납품
가) 축산물 중 쇠고기(한우, 2등급 이상), 돼지고기(2등급 이상), 닭고기(1등급 이상), 오리고기(1등급 이상), 달걀(1등급 이상)은 국내산 사용
나) 축산물등급판정서 및 도축증명서 제출, 축산물 모든 제품은 HACCP인증 제품
다) 육가공품은 HACCP적용 업체 제품 사용(육가공품 원재료 육류-국내산)
라) MSG 등 화학조미료 사용 금지(타 학교 제시 내용)
마) 김치는 국내산 식재료(배추,무:국내산, 고춧가루:국내산)를 사용하며 HACCP인증업체에서 가공한 제품
바) 수산물 안전성 강화로 인해 다빈도 수산물(국산, 수입, 원양산) 15개 품목 방사능 검사 완료된(불검출) 수산물 사용(멸치, 오징어, 명태, 새우, 고등어, 삼치, 주꾸미, 게, 가자미, 바지락, 낙지, 다시마, 장어, 아귀, 미역) - 방사능 검사 판정서 제출
4) 다양한 자연식품 사용을 기본으로 하고, 가공식품은 최소화하되 사용할 경우 안전성이 확보된 식품에 한하여 사용토록 함
5) 염분(국 염도 0.5~0.7 이하) 권장, 유지류 또는 식품첨가물 과다 사용주의
6) 곡류 및 전분류, 채소류 및 과일류, 어육류 및 콩류, 우유 및 유제품 등 다양한 종류의 식품을 사용하여 식단 작성
7) 여유 반찬의 확보(여유 반찬 지급 유무, 가능 수량 제시) 및 급식품의 보관 형태 적정성 유지
8) 밥, 국, 반찬 보온·보냉 상태 유지(보온 57℃ 이상 / 보냉 5℃ 이하)
9) 식단은 전통 식문화의 계승 발전을 고려하여 작성
10) 양질의 학교 급식 제공을 위한 탄산음료, 사탕 등을 식단에 포함하지 말 것
11) 식품위생법 시행규칙 제2조 관련 식품 등의 위생적인 취급에 관한 기준을 준수함
12) 알레르기 유발 식품으로부터 학생을 보호하기 위하여 식단표에 알레르기 유발 식품 정보를 공지한다.(호두, 땅콩, 잣, 난류 등 극히 소량을 넣을 경우에도 반드시 표시)
13) 예정식단표 사전 제시
가) 매월 급식 7일 전 식단표와 영양분석표를 제출하되 식단별 영양량, 원산지(쌀, 김치류, 쇠고기/가공품, 돼지고기/가공품, 닭고기/가공품, 오리고기/가공품, 낙지 등) 표시 및 식품위생법 제10조 및 『식품 등의 표시 기준』에 의거 알레르기 유발 식품을 표시하여 제시하며 사전 본교에서 검토 후 납품
나) 식재료 원산지 표시제 준수(식단표에 제시)
- 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 오리고기, 양(염소 등 산양 포함), 및 그 가공품, 밥, 죽, 누룽지에 사용하는 쌀(쌀가공품 포함, 찹쌀, 현미, 찐쌀 포함), 배추김치(배추김치가공품 포함)의 원료인 배추(얼갈이배추와 봄동배추 포함)과 고춧가루, 두부류(가공두부, 유부 제외), 콩비지, 콩국수에 사용하는 콩(콩가공품 포함), 넙치, 조피볼락, 참돔, 미꾸라지, 뱀장어, 낙지, 명태(황태, 북어 등 건조한 것은 제외), 고등어, 갈치, 오징어, 꽃게 및 참조기, 다랑어, 아귀, 주꾸미, 가리비, 우렁쉥이, 전복, 방어, 부세(해당수산물 가공품 포함)
※ 본교의 학교급식 식재료 사용에 준하여 공급하며, 식재료 원산지는 국내산 사용을 원칙으로 하며, 국내산 수급이 어려운 경우에 한해서 수입산 원료 및 수입산으로 대체 사용함
나. 위탁급식(도시락)의 영양 기준
※ 학교급식법 제11조 2항 및 동법시행규칙 제5조에 의한 영양기준량을 총족시켜야 하며 본교 영양기준에 준하여 공급한다.
※ 본교 영양 기준(중식)(학교급식의 영양 관리 기준, 제5조 제1항 관련)
구 분 열 량 (kcal) 단백질 (g) 비타민A (R.E:레티놀) 티아민 (mg) 리보플라빈 (mg) 비타민C (mg) 칼 슘 (mg) 철 (mg) 평균 필요량 권장 섭취량 평균 필요량 권장 섭취량 평균 필요량 권장 섭취량 평균 필요량 권장 섭취량 평균 필요량 권장 섭취량 평균 필요량 권장 섭취량 본교 기준량 777.81 19.84 175.37 247.31 0.33 0.40 0.40 0.48 26.46 33.40 235.58 277.78 3.62 4.60
※에너지는 학교 급식의 영양 관리 기준 에너지의 ±10%로 하되, 탄수화물 : 단백질 : 지방의 에너지 비율이 55~65% : 7~20% : 15~30%가 되도록 함
- 단백질은 학교 급식 영양 관리 기준의 단백질량 이상으로 공급하되, 총공급에너지 중 단백질, 에너지가 차지하는 비율이 20%를 넘지 않도록 함
- 비타민A, 티아민, 리보플라빈, 비타민C, 칼슘, 철은 학교 급식 영양 관리 기준의 권장섭취량 이상으로 공급하는 것을 원칙으로 하되, 최소한 평균 필요량 이상으로 함
※ 영양 관리 기준은 연속 5일씩 1인당 평균 영양 공급량을 평가
다. 식단표 제시
1) 아래 서식에 의한 식단표와 영양량, 알레르기 유발 식품 표시를 매월 시작 전 제시한다.
식단구성표 (메뉴명) 밥 국 찬1 찬2 찬3 찬4 김치류 알레르기유발 식품표시 구분 열량 (Kcal) 단백질 (g) 비타민A (IU) 티아민 (mg) 리보플라빈 (mg) 비타민C (mg) 칼슘 (mg) 철분 (mg) 영양분석표
2) 알레르기 유발 식품으로부터 학생을 보호하기 위하여 식단표에 알레르기 유발 식품 정보 공지
※ 식약처장이 고시한 18가지 식품 원재료 (⓵난류, ②우유, ③메밀, ④땅콩, ⑤대두, ⑥밀, ⑦고등어, ⑧게, ⑨새우,
⑩돼지고기, ⑪복숭아, ⑫토마토, ⑬아황산류(권장) 호두 닭고기 쇠고기 오징어 조개류 잣)는 의무 적용 대상(위반 시 처벌),기타 식재료와 성분은 권장 사항(호두, 땅콩, 잣, 난류 등 극히 소량을 넣을 경우에도 반드시 표시)
라. 납품 장소, 시간 및 식사 후 처리
1) 학교에서 지정하는 장소에 20분 전 납품(급식시간 12:50 ~ 13:50분)
2) 당일 식사별 조리한 음식을, 당일 식사별 식사 시간 10분 전까지 납품, 식사 후 용기(잔반 포함)은 납품 장소에 두면 식후 30분 이내 바로 회수하여야 함.
마. 도시락 용기 및 위생 유지 관리
1) 도시락 용기는 밀폐가 되어 음식물이 흐르지 않고 포장 상태 위생 유지가 잘되어야 한다.
2) 도시락 용기는 세척 및 소독이 가능한 내열성 소재를 사용한 제품으로 안전성이 확보되어야 한다.(시험성적서 제출)
3) 도시락에 이물질이 혼합되지 않아야 한다.
4) 유통기한이 경과 된 물품이 납품되지 않아야 한다.
5) 물품 납품 시 위생적이고 안전한 상태로 운송되어야 한다.
6) 보온·보냉 탑차 장착 차량 및 보온 유지 가능 배달 용기에 도시락을 적재하여 운반한다.
7) 주 5회(월~금) 당일 조리한 음식을 당일 식사 시간 20분 전까지 납품한다.
8) 도시락의 학교 도착 공급시간 엄격 준수(본교까지 법정속도 준수한 운송 시간 1시간 이내), 검식담당자 검식 후 학급별로 배분한다.
9) 도시락공급 관련 대장(공급 계약서 및 일일일지, 일일위생점검표, 검식일지, 월별 조리종사자 위생교육 자료 등)을 비치한다.
10) 운반원 개인위생복장 철저(건강진단결과제시 및 위생복, 마스크, 위생장갑 착용 후 운반 및 매일 세척소독), 도시락 운반 전 손 소독을 철저히 한다.
11) 각종 보험을 통한 사고 보상을 체계화하고 반드시 당일 식사별 도시락을 –18℃이하에서 144시간 동안 학교와 업체에 각각 보존식 보관한다.(식중독 등 위생사고시 분석자료)
12) 잔반 및 쓰레기는 위생적으로 처리하고 주위 청소 및 뒷정리를 철저히 한다.
13) 기타 학생들의 안전과 위생에 관한 요구사항은 이행하여야 한다.
14) 납품 및 배식 시간 동안 주변 관리를 위한 인력 1명 이상이 함께 학교에 상주할 것
바. 기타 사항
1) 검식용 도시락과 보존식용 도시락은 업체로부터 무상제공 받는다.
2) 납품기간 중 해당업체 식재료 검수 시 본교 학교급식 관계자가 참여할 수 있도록 한다.
3) 식단에 대하여 학교급식관계자와 업체 간 협의할 수 있어야 한다.
4) 납품기간 중 본교 학교급식관계자가 불시에 위생 점검을 실시할 수 있다.
5) 변질이 우려되는 메뉴는 제공하지 않도록 각별히 주의한다.
6) 타당한 이유로 인한 변동 사항이 있을 경우 협의 가능하여야 한다.
◆ 학교급식 식재료 품질관리기준에 따른 규격 ◆
구 분 품질관리기준 농산물 일반사항 원산지 표시(표시대상 식재료에 한함)
친환경농산물인증품, 품질인증품, 우수농산물인증품, 이력추적관리품,
지리적특산품, 표준규격(상품가치)가 “상” 이상
쌀 수확연도가 1년 이내 전처리 농산물
표시사항(제품명, 업소명, 제조연원일, 원재료 품질, 내용량 보관 및 취급방법)
수입농산물 대외무역법, 식품위생법 등 관련법령에 적합 축산물 공통사항
위해요소중점관리기준을 적용한 도축장 및 축산물가공장(식육포장처리장)에서
처리(식용란은 제외) 쇠고기 육질등급 2등급 이상 한우 돼지고기 육질등급 2등급 이상, 국내산 닭고기, 오리고기 품질등급 1등급 이상 계란 품질등급 1등급 이상 수입축산물
대외무역법, 식품위생법, 축산물가공처리법 등 관련법령에 적합
수산물 일반사항 원산지 표시
품질인증품, 지리적표시품, 상품가치가 “상” 이상
전처리수산물
위해요소 중점관리기준을 이행하는 작업장 또는 적용하는 업소(의무시행 전까지 권장사항)
표시사항(제품명, 업소명, 제조연원일, 원재료 품질, 내용량 보관 및 취급방법)
수입수산물 대외무역법, 식품위생법 등 관련법령에 적합 가공 식품 및 기타 일반사항
전통식품, 산업표준인증품, 지리적 특산품, 수산전통식품, 지리적표시품
위해요소중점관리기준을 적용하는 업소에서 생산된 가공식품
식품위생법에 따라 영업신고된 업소에서 생산된 가공식품
축산물가공처리법의 표시기준에 따라 제조업소, 유통기한 등이 표시된 축산물 가공품
수입가공식품
대외무역법, 식품위생법 등 관련법령 적합한 것
김치류
위해요소중점관리기준을 이행하는 작업장 또는 적용하는 업소, 전통식품 품질인증업체
양념류 표시기준을 준수(식품제조ㆍ가공업)한 제품 7. 규격입찰서(제안서) 제출 및 구비서류 가. 구비서류
1) 참가신청서 1부(가격입찰은 조달청 전자조달시스템을 통하여 입찰)[붙임]
2) 사업자등록증 사본(사용인감으로 원본대조필) 1부.
3) 인감증명서 및 사용인감계 각 1부. 4) 법인등기부등본 1부(법인에 한함).
5) 영업신고(허가)증 사본(원본대조필) 1부.
6) 재무제표증명원(최근 1년분) 1부.
7) 납세(국세·지방세) 완납증명서(원본) 각 1부.
8) 급식제조원가계산내역서 1부.[붙임]
9) 학생급식비 1인당 단가내역서 1부.[붙임]
10) 최근 3년 이내 급식실적확인서[붙임] 및 급식사고유무확인서[붙임] 각 1부.
11) 제안서 6부.
(본교 제안서 작성 요령에 따라 다음 사항을 포함하여 A4 20매 이내 작성하고 증빙자료 추가 제출)
- 식단운영계획 및 표준 식단표 각 1부.
- 영양사, 조리사 면허증, 재직증명서 각 1부
- 식재료 원산지 표시제 준수항목 원산지내역서 1부.
- 월별 조리원 위생교육 실시 확인증(최근 6개월) 1부.
- 직원 보건증 사본 1부.
- 조리 후 배식까지 식품 온도유지 대책 계획서 1부.
- 잔반처리계획서 및 인력운영 현황 1부.
- 수요자 의견수렴 및 개선방안 계획서 1부.
- 긴급사태 발생시 대처방안 1부.
12) 냉동 ․ 냉장 차량등록증 및 이에 따른 종합(책임) 보험가입 증명서 사본 1부.
13) 보험가입서류
- 음식물배상책임보험(식중독 : 1인당 3천만원, 1사고당 3억원이상) 가입증명서 사본 1부.
- 가스안전보험 가입증명서 사본 1부.
14) HACCP(국내인증서)등 안전 및 품질 증명서류 1부
15) 직원현황표 및 종사자 전원(건강진단서 및 보건증 사본 각 1부.)
16) 방역 소독필증(최근) 사본(차량 및 사업장 포함) 1부.
17) 서약서 1부(본교 소정양식).[붙임] 18) 입찰보증금 지급 각서 1부.[붙임] 19) 청렴이행 서약서 1부.[붙임] 20) 사업장 약도 1부.
21) 사용용수 사용료납입영수증(최근2개월) 또는 지하수 검사결과서 1부.
22) 건축물관리대장 또는 임대차계약서 사본 1부.
23) 운반직원 성범죄경력조회 및 아동학대 관련 범죄전력조회(계약체결 시)[붙임]
※ 사본 제출 시 반드시 인감 또는 사용인감으로 원본대조필 후 제출
※ 구비서류 제출 시 순서대로 철하여 제출, 첨부서류가 누락되는 일이 없도록 할 것
※ 대리인 접수 시 반드시 위임장 제출(주민등록증 등 신분증 지참)[붙임]
※ 구비서류는 반환하지 않으며, 본 제안과 관련한 일체의 비용은 업체가 부담
※ 제안서 평가 결과 적격업체가 없다고 판단될 때는 가격 개찰을 실시하지 않고, 재공고 입찰을 실시할 수 있음
나. 규격 제안서의 효력
1) 제출된 규격 제안서의 내용은 경진고등학교가 요청하지 않는 한 변경, 추가, 수정할 수 없으며, 사업자 선정시 계약조건의 제시로 간주하고, 기재 내용은 실제 납품되는 내용과 일치하여야 한다.
2) 학교는 제안 내용에 대한 확인을 위하여 추가 자료 요청 또는 현지 실사를 할 수 있고, 제안자는 이에 응하여야 하며, 이때 제출된 자료는 규격 제안서와 동일한 효력을 갖는다.
3) 규격 제안서 작성 시 본 제안 요청서에서 요구조건으로 제시하고 있는 사항에 대하여 언급이 되어 있지 않거나 관련이 없는 내용 부분들은 그 기능이 없는 것으로 간주한다.
4) 규격 제안서를 허위 또는 단순 예상으로 작성하지 않아야 한다. 모든 기재 사항은 객관적으로 입증할 수 있어야 하며, 허위로 작성한 사실이 발견될 시에는 심사 대상에서 제외되며 계약 후 제안 내용이 충족되지 못할 경우에는 손해배상 책임을 진다.
5) 규격제안서는 명시된 제출 기한 내에 접수 장소에 직접 제출하여야 하며, 우편 접수 등은 불가하다.
6) 규격제안서 및 이와 관련한 모든 문서는 업체의 이익을 보호하기 위하여 외부에 공개되지 않는다.
7) 규격제안서는 제안서 작성 요령에서 정한 목차에 따라 정확하고 상세하게 기술하여야 한다.
8) 규격제안서 본문은 A4용지로 작성하고 기타 자료는 참고 자료로 제출할 수 있다.
9) 사업수행 시 고려 사항과 사업 수행에 필요한 자격요건 및 기술 구비 요건에 대한 사항은 규격 제안서 작성 시 구체적으로 제시하여야 한다.
10) 본 건과 관련하여 제출된 일체의 서류는 반환하지 아니한다.
11) 기타 사항: 발주처는 계약 과정에서 계약조건 외에 계약이행을 보증하기 위하여 특약사항을 제시할 수 있으며, 일반 상거래 원칙에 현저히 위배되지 않는 한 이에 응하여야 한다.
===== 3. 경진고등학교 위탁급식(도시락) 공급업체선정 과업지시서.hwp =====
경 진 고 등 학 교 위탁급식(도시락) 공급업체선정 과업지시서
1. 사업명: 본 사업은 “경진고등학교 위탁급식(도시락) 납품 업체”를 선정하고자 함.
2. 사업목적: 본 사업은 학교급식법 제15조 및 동법시행령 제11조 규정에 의거 경진고등학교 급식환경 개선공사에 따른 직영급식 중단의 공백을 대체하고자, 위탁급식(도시락) 업체를 선정함으로써 원활한 학교 급식 운영을 도모하고자 함.
3. 사업범위
가. 위탁급식 예정기간: 2026. 12. 21. ~ 2027. 3. 12.
★ 위 기간은 예정일이며 공사일정, 학사일정, 학교 사정에 따라 기간 및 일수는 변동될 수 있으며, 특히 공사 일정에 따라 위탁급식(도시락) 시작일이 늦춰지거나 조기 종료될 수 있음.
나. 급식시간(월~금): 12:50 ~ 13:50까지(학교사정에 따라 변경될 수 있음)
다. 위탁급식 대상자 및 급식단가 구분 해당급식 급식예정 인원수(명) 급식예정 일수(일) 단가(원) 금액(원) 배식방법 학생 중식 300 23 6,820 47,058,000 지정장소 교직원 중식 45 23 7,502 (부가세포함) 7,764,570 지정장소 합계 54,822,570
※ 급식 인원 및 급식 일수는 공사 일정 및 학사일정, 급식 희망 인원, 학교 사정에 따라 조정될 수 있으며, 아울러 계약 금액이 변동된다.
※ 식재료비, 인건비, 용역비, 운송료 등 일체의 비용 포함.
※ 낙찰 후 계약 체결 시 낙찰 총액과 일치하게 산출 내역을 위 예정 인원으로 제출.
※ 급식중에 급식의 질이 부실하여 학생들이 급식을 원하지 않을 경우는 전적으로 급식업체에 책임이 있음.
※ 학생 체험학습이나 학생들의 장기결석 등의 이유로 급식 일수가 변경될 수 있으며 당해 사유 등의 결석으로 인한 급식비는 일한 계산함.
※ 학생 및 교직원은 희망 조사로 희망자만 급식을 실시하여 인원이 변동될 수 있음.
※ 급식단가는 부가세 면제 대상임(단, 교직원 급식단가는 과세)
※ 급식비는 급식단가 및 급식 공급일과 공급 수량에 따라 정산함.
※ 급식중에 급식으로 인한 식중독 사고 발생 시 전적으로 급식업체에 책임이 있음.
※ 식사 후 배식 용기, 잔반 등 은 업체 직원이 지정된 장소까지 운반한다.
※ 수요자의 요청에 의해 위탁 급식의 형태를 변경할 수 있다.
4. 참가 자격: 제안서 제출 참가 자격은 다음 각 호를 모두 충족하는 자(업체)로 한다.
가. 「학교급식법」 제15조 제3항 및 동법시행령 제11조, 「식품위생법기행령」 제21조의 제1호 규정에 의하여 식품제조·가공업 허가 신고를 필한 자 또는 제8호의 마목의 규정에 의한 식품접객업 중 위탁급식 영업허가를 받은 자.
나. 학교에서 제시하는 급식운영 위탁조건을 수용할 수 있는 자로서 자체 급식소에서 음식을 만들어 보온, 보냉이 완비된 차로 운반하여 납품이 가능한 자.
다. 최근 3년간 급식 사고 전력이 없으며, 납품 기한 및 운송 시간(경진고등학교까지 운송 시간이 1시간 이내)을 확인하여 반드시 시간 내 납품 완료가 가능한 업체만 제출
라. 지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 제31조 및 동법시행령 제92조에 의한 부정당업자제한에 해당하지 않은 업체.
마. 학교급식 납품실적이 6개월 이상인 업체 5. 위탁급식의 영양 기준
가. 학교급식법 제11조에 의한 영양기준량을 충족시켜야 한다.
나. 본교 영양 기준(중식) 구 분 에너지 (Kcal) 단백질 (g) 비타민A (RE) 티아민 (비타민B가,mg) 리보플라빈 (비타민B나,mg) 비타민C (mg) 칼슘 (mg) 철 (mg) 나트륨 (mg) 영양기준량 (평균필요량기준) 771.82 19.84 175.37 0.33 0.40 26.46 235.58 3.62 1,300.00
- 에너지는 학교급식의 영양관리기준 에너지의 ±10%로 하되, 탄수화물 : 단백질 : 지방의 에너지 비율이 55~65%: 7~20% : 15~30%가 되도록 함.
- 단백질은은 학교급식 영양관리기준의 단백질량 이상으로 공급하되, 총공급에너지 중 단백질, 에너지가 차지하는 비율이 20%를 넘지 않도록 함.
- 비타민A 티아민, 리보플라빈, 비타민C, 칼슘, 철은 학교급식 영양관리기준의 권장섭취량 이상으로 공급하는 것을 원칙으로 하되, 최소한 평균필요량 이상으로 함.
다. 영영관리 기준은 연속 5일씩 1인당 평균영양공급량을 평가
6. 납품 내용 가. 급식품의 내용 및 영양
1) 1식 4찬 이상(밥, 국 外 김치포함 4찬 이상 제공, 과일 및 보조식 주 2회 이상 제공)
- 매월 급식 최소 10일 전까지 학교에 식단표를 제출하고, 본교 검토 후 납품토록 함.
(식단이 변경될 경우 최소 1~2일 전에 학교와 상의할 것)
- 보존식 1식 검식용 1식 무상 제공(학생 급식과 동일하게 납품)
※ 2026년 예정식판표 사전 제시 식단구성표 (메뉴명) 밥 국 찬1 찬2 찬3 찬4 김치류 알레르기유발 식품표시 구분 열량 (Kcal) 단백질 (g) 비타민A (IU) 티아민 (mg) 리보플라빈 (mg) 비타민C (mg) 칼슘 (mg) 철분 (mg) 영양분석표
2) 학교급식영양기준과 학교급식 식재료의 품질관리기준에 근거하여 납품.
3) 축산물품 돼지고기(2등급이상), 닭고기(1등급), 오리고기(1등급)는 국내산, 쇠고기(2등급이상)는 한우(축산물등급판정서 및 도축증명서 제출)
4) 육가공품은 HACCP적용 업체의 제품을 사용할 것.
5) MSG 등 화학조미료 사용 금지.
6) 김치는 국내산 식재료를 사용하여 가공한 제품(배추, 무: 국내산, 고춧가루: 국내산)
7) 식단표에 식단별 양영량, 원산지 표시할 것
- 농산물의 원산 표시에 관한 법률에 의거하여 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 오리고기, 쌀. 배추감치(고추가루포함), 넙치(광어), 조피볼락(우럭) 참돔, 미꾸라지, 뱀장어, 낙지, 양고기(염소포함), 명태(건조한 것 제외), 고등어, 갈치 모두 16개에 대하여 원산지표시 공개
1. 쌀. 잡곡류 : 국내산 2. 콩, 두부 : 국내산
3. 축산물: 닭고기, 돼지고기, 오리고기, 달걀(1등급란)국내산 쇠고기 : 국내산 한우, 육가공품(햄, 돈가스 등)국내산
4. 수산물류 : 고등어, 갈치, 미꾸라지, 삼치, 오징어, 꽃게, 참조기-국내산 갈치, 민물장어, 낙지-국내산, 명태-수입산
5. 김치-배추, 무 국내산, 고춧가루-국내산
8) 식품위생법 제10조 및 「식품 등 의 표시기준」에 의거 알레르기 유발식품
*알레르기정보표시
(1. 난류 2. 우유 3. 메일 4. 땅콩 5. 대두 6. 밀 7. 고등어 8.게 9. 새우 10. 돼지고기 11. 복숭아 12. 토마토 13. 아황산류 14.호두 15. 달고기 16. 쇠고기 17. 오징어 18.조개류(굴, 전복, 홍함 포함) 19. 잣)
식단표에 표시하여 제시하며 사전 본교 검토 후 납품.
9) 다양한 자연식품 사용을 기본으로 하고, 가공식품을 사용 시 안전성이 확보된 식품에 한하여 사용토록 함.
10) 염분(국 염도 0.5~0.7 이하), 유지류 또는 식품첨가물 등의 과다 사용하지 않도록 주의.
11) 여유반찬의 확보(여부반찬 지급 유무, 가능 수량 제시) 및 급식품의 보관 형태 적정성 유지
- 음식 용기는 검증된 인체에 무해한 용기 사용.
- 밥, 국, 반찬은 보온·보냉 상태 유지 - 물은 학교에서 제공.
12) 밥, 국, 반찬 보온·보냉 상태 유지(보온 57˚C 이상/ 보냉 10˚C이하)
13) 쌀을 포함한 모든 곡류는 수확년도 1년 이내의 국산 사용을 원칙으로 한다.
14) 가급적 자연식품과 계절식품을 사용하고 다양한 조리법 활용 및 제철과일 제공.
15) 양질의 학교급식 제공을 위한 탄산음료, 사탕 등을 식단에 포함하지 말 것.
16) 성장기 학생들의 건강증진을 위해 트래스지방이 포함된 식품 제공 최소화.
17) 식품위생법 시행규칙 제2조 관련 식품 등의 위생적인 취급에 관한 기준을 준수함.
나. 급식품의 납품 1) 납품장소: 경진고등학교 내 지정장소
2) 식사시간: 12:50~13:50까지, 학사일정에 따라 변동 가능 – 사전 공지
3) 납품시간: 당일 식사시간 20분 전까지 당일 조리한 음식을 납품한다. 배식 후 용기(잔반 포함)는 식후 30분 이내 바로 회수하여함.(주위 청소 뒷정리 포함)
4) 급식 10일전 식단표를 제출하고, 본교 검토 후 급식품 납품토록 함,(수정요청 시 조정)
5) 납품 및 배식시간 동안 주변 관리를 위한 인력이 함께 학교에 상주할 것.(보건소 건강진단서 제출)
6) 급식품의 유지 관리
가) 음식용기는 밀폐가 되어 음식물이 흐리지 않고 포장상태 위생유지가 잘 되어야 하며, 이물질이 혼합되지 않아야 한다.
나) 유통기한이 경과된 물품이 납품되지 않아야 한다.
다) 물품 납품 시 위생적이고 안전한 상태로 운송되어야 한다.
라) 보온·보냉탑차 장착 차량 및 보온유지 가능 배달용기에 급식품 적재 운반
마) 당일 조리되어야 하며, 신선도 및 이상 유무 철저히 확인.
바) 급식품의 학교 도착 공급 시간(본교까지 법정속도 준수하여 운송시간 1시간 이내)을 준수하며 급식품 도착 즉시 급식(담당 영양교사 검식 후)
사) 각종 보험을 통한 사고 보상을 체계화하고 반드시 144시간 동안 보존식 보관,
(식중독 사고 시 분석자료-하나는 학교 보관, 하나는 업체 보관용으로 총 두 개 보관)
아) 운반원 개인위생복장 철저.(위생복, 위생 장갑 착용 후 운반 및 매일 세척 소독)
자) 급식품 운반 전 손 소독 철저. 차) 운반 차량은 매일 청소 및 소독 철저.
카) 위탁운반급식관련 대장 비치(공급 계약서 및 일일일지, 일일위생점검표, 검식일지, 월별조리종사자 위생교육 자료 등 비치)
타) 잔반 및 쓰레기 처리가 위생적으로 처리되어야 한다.
하) 기타 학생들의 안전과 위생에 관한 요구사항은 이행되어져야 한다.
다. 기타 사항
1) 납품기간 중 해당업체 식재료 검수 시 학교 검수담당자 참여할 수 있음.
2) 식단에 다해여 학교급식관계자와 업체 간 협의할 수 있어야 함.
3) 납품기간 중 본교 학교급식관계자가 해당업체에 대하여 위생 점검을 실시함.
4) 본 사업에 필요한 모든 경비는 제안 금액에 포함시켜야 하며, 제안 금액에 포함 되지 아니한 별도의 사업비는 추후에 인정하지 아니함.
5) 변질이 우려되는 메뉴는 제공하지 않도록 각별히 주의한다.
6) 조리 및 운반급식 담당자 전원 마스크착용 등 위생수칙을 준수 한다.
7. 위탁급식업체 선정 방식
가. 사업자 선정 방식 : 규격·가격 동시 입찰.
- 지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률시행령 제18조 제3항 및 같은법 제42조 제1항 제3호에 근거
나. 업체평가 기준 1) 제1차 평가
- 규격제안서를 통해 80점 이상 업체로 선정
- 본교 위탁급식선정위원회에서 서류 평가 및 심사
- 결과는 공개하지 않으며, 결과에 대하여 이의를 제기할 수 없다.
2) 제2차 평가
- 본교 위탁급식선정위원회에서 업체 현장방문 평가 및 심사
- 업체에서는 준비사항: 조리과장 및 작업공정 등 현장 공개, 시식용 음식
(실제 납품용과 동일하게 준비)
- 결과는 공재하지 않으며, 평가 결과에 대하여 이의를 제기할 수 없다.
다. 현장방문 평가 결과 80점 이상 적격업체 중 예정가격 이하 최저가 투찰자를 낙찰자로 결정
라. 동일가경의 최저가 입찰자가 2인 이상인 경우에는 지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 시행령 제48조 제1항 제5호에 따른다.
마. 낙찰자로 결정된 자는 특별한 사유가 없는 한 낙찰일로부터 10일 이내에 계약을 체결하여야 하며, “지방계약법” 및 동법에 의한 계약의 일반조건, 특수조건 등 일반 원칙에 의한다.
===== 4. 경진고등학교 위탁급식(도시락) 납품 특수조건.hwp =====
경 진 고 등 학 교 학교급식 위탁급식(도시락) 계약 특수조건
제1조(적용) 이 조건은 위탁자 경진고등학교장(이하 "수요자"이라 함)과 수탁자(이하 "공급자"이라 함)가 체결하는 학교급식 위탁급식(도시락) 계약에 적용되며, 그 계약의 일부가 된다.
제2조(용어의 정의) 이 조건에서 사용하는 용어의 정의는 다음과 같다.
① "수요자" 라 함은 위탁급식(도시락)을 발주한 학교장을 말한다.
② "공급자" 라 함은 학교에 급식용 도시락을 제조, 납품, 수거, 운영하는 자를 말한다.
제3조(납품 대상)
① 위탁(도시락)급식 식사 가능자의 범위 : "수요자"의 학생 및 교직원
② 위탁(도시락)급식 식사 대상 및 수량 : 제1항 중 학생 및 교직원 중 희망자
③ 위탁(도시락)급식 납품 및 수거 장소 : 경진고등학교가 지정하는 장소로 한다.
제4조(납품 형태) ① 도시락 형태로 납품한다.
[도시락: 1인분 단위로 밥, 국, 반찬 등을 위생적으로 개별 포장하여 납품하며, 수저 등 식사에 필요한 물품을 함께 제공한다.]
② “수요자”의 급식 운영상 필요에 따라 도시락의 구성, 포장방법 및 납품 방법 등을 변경 요청할 수 있으며, “계약상대자”는 특별한 사유가 없는 한 이에 응하여야 한다.
제5조(운영 기준)
① "공급자"가 학생에게 제공하는 급식의 영양량은 학교급식법 제11조에 의거 영양기준을 준수하여 양질의 도시락을 "수요자"에게 제공하여야 한다.
② "공급자"는 공장의 위생관리를 함에 있어 식품위생법과 위생 관련 제반 법령 및 규정을 준수하여야 한다.
③ "공급자"는 급식식단을 월 단위로 급식품 영양량 산출표와 식단표를 작성하여 "수요자"에게 급식 개시 10일전까지 제출하되 식단별 영양량, 원산지(쌀, 김치류, 쇠고기/가공품, 돼지고기/가공품, 닭고기/가공품, 오리고기/가공품, 낙지 등)표시 및 식품위생법 제10조 및 『식품 등의 표시 기준』에 의거 알레르기 유발 식품을 표시하며 특별한 사유로 인한 식단의 변경 시에는 "수요자"와 사전에 협의하여야 한다.
④ "공급자"가 제출한 식단표와 영양량 산출표가 부적합하다고 판단될 경우 "수요자"는 “공급자”에게 시정을 요구할 수 있으며, "공급자"는 시정하여야 한다.
⑤ "공급자"는 반드시 음식물배상책임보험(식중독 1인당 3천만원, 1사고당 3억원 이상)에 가입하여야 한다.
⑥ "공급자"는 자체 조리실에서 음식을 만들어 냉장, 냉동이 완비된 차로 운반하여 납품하여야 한다.
⑦ 납품기간 중 해당업체 식재료 검수시 참여할 수 있으며, 학교급식관계자가 위생점검을 실시할 수 있다.
제6조(운영 방법)
① 급식장소는 경진고등학교가 지정하는 장소로 한다.
② 급식예정기간은 2026. 12. 21.~2027. 3. 12.중 급식일로 한다.
단, 실제 급식일에 한하며 학교사정(공사일정)에 따라 급식인원 및 급식일수는 조정될 수 있음.
③ 도시락 메뉴 구성: 밥, 국, 4찬 이상(김치류 포함), 주 2회 이상 과일, 쥬스, 요구르트 등 보조식품 공급 포함.
④ 급식시간 : 월 ~ 금(12:30까지) 중식시간 시작 전에 납품 완료
가. 급식시간은 12:50~13:50(급식실시 20분 전까지 도착 완료, 10분 전까지 배식 준비 완료)
- "수요자"의 사정에 따라 변경할 수 있다.
나. 당일 조리한 음식을 공급하고 개인별 개별도시락 용기(잔반 포함)는 식후 30분 이내 바로 회수하고 청결은 “공급자”가 유지하여야 함.
⑤ 급식인원: 과업지시서에 따름
⑥ 배식방법: 공급자가 준비하여 온 도시락을 "수요자"가 정하는 시간과 지정된 장소(학교사정에 따라 변경가능)에 배달한다.
⑦ 특별 식단 및 행사 식단: “공급자”는 “수요자”의 사전 요청에 따라 특별 식단 및 행사 식단을 제공할 수 있다.
⑧ "공급자"는 급식을 통하여 발생하는 쓰레기 및 잔반을 책임지고 당일 급식 식후 30분 이내에 수거․처리한다.
⑨ 하절기의 경우 변질이 우려되는 메뉴는 제공하지 않도록 각별히 주의하며, 위탁기간 학교급식 식재료 품질관리 기준에 따라 아래표 규격을 준수한다.
구분 품질관리기준 농산물 일반사항 원산지 표시 (표시대상 식재료에 한함)
친환경농산물인증품, 품질인증품, 우수농산물인증품, 이력추적관리품, 지리적특산품,
표준규격(상품가치)가 “상” 이상 쌀 국내산, 수확연도가 1년 이내 전처리농산물
표시사항(제품명, 업소명, 제조연원일, 원재료 품질, 내용량 보관 및 취급 방법)
수입농산물 대외무역법, 식품위생법 등 관련법령에 적합 축산물 공통사항
위해요소중점관리기준을 적용한 도축장 및 축산물가공장(식육포장처리장)에서 처리
(식용란은 제외) 쇠고기 육질등급 2등급 이상 한우 돼지고기 육질등급 2등급 이상, 국내산 닭고기 품질등급 1등급 이상, 국내산 계란 품질등급 1등급 이상, 국내산 수입축산물
대외무역법, 식품위생법, 축산물가공처리법 등 관련법령에 적합
수산물 일반사항 원산지 표시
품질인증품, 지리적표시품, 상품가치가 “상” 이상
전처리 수산물
위해요소 중점관리기준을 이행하는 작업장 또는 적용하는 업소(의무시행 전까지 권장사항)
표시사항(제품명, 업소명, 제조연원일, 원재료 품질, 내용량 보관 및 취급방법)
수입수산물 대외무역법, 식품위생법 등 관련법령에 적합 가공 식품 및 기타 일반사항
전통식품, 산업표준인증품, 지리적 특산품, 수산전통식품, 지리적표시품
위해요소중점관리기준을 적용하는 업소에서 생산된 가공식품
식품위생법에 따라 영업신고된 업소에서 생산된 가공식품
축산물가공처리법의 표시기준에 따라 제조업소, 유통기한 등이 표시된 축산물 가공품
수입가공식품
대외무역법, 식품위생법 등 관련법령 적합한 것
김치류
위해요소중점관리기준을 이행하는 작업장 또는 적용하는 업소, 전통식품 품질인증업체
양념류 표시기준을 준수(식품제조․가공업)한 제품 제7조(영양기준 및 위탁 급식 내용)
① 공급자는 학교장의 납품지시에 의거 양질의 도시락을 납품하여야 한다.
- 학교급식법 제11조에 의한 영양기준을 충족시켜야 한다.
- 식품 구성: 식재료는 다양한 종류의 자연식품을 사용하며, 염분·유지류 또는 식품첨가물 등은 과다하게 사용하지 않도록 한다.
- 납품된 식품은 신선도와 이상 유무를 검식자가 확인 후 급식한다.
- 당일 조리된 식품은 당일 급식함을 원칙으로 하며 재사용을 금지함.
- 영양관리기준은 연속 5일씩 1인당 평균영양공급량을 평가하되 준수범위를 지킴.
◦본교 양양 기준(중식) 구 분 에너지 (Kcal) 단백질 (g) 비타민A (RE) 티아민 (비타민B가,mg) 리보플라빈 (비타민B나,mg) 비타민C (mg) 칼슘 (mg) 철 (mg) 나트륨 (mg) 영양기준량 (평균필요량기준) 771.82 19.84 175.37 0.33 0.40 26.46 235.58 3.62 1,300.00
- 에너지는 학교급식의 영양관리기준 에너지의 ±10%로 하되, 탄수화물 : 단백질 : 지방의 에너지 비율이 55~65% : 7~20% : 15~30%가 되도록 함.
- 단백질은 학교급식 영양관리기준의 단백질량 이상으로 공급하되, 총공급에너지 중 단백질, 에너지가 차지하는 비율이 20%를 넘지 않도록 함.
- 비타민A 티아민, 리보플라빈, 비타민C, 칼슘, 철은 학교급식 영양관리기준의 권장섭취량 이상으로 공급하는 것을 원칙으로 하되, 최소한 평균필요량 이상으로 함.
※ 영양관리 기준은 연속 5일씩 1인당 평균영양공급량을 평가
◦ 아래 서식에 의한 식단표와 영양량, 알레르기 유발식품 표시를 매월 시작 전 제시한다.
식단구성표 (메뉴명) 밥 국 찬1 찬2 찬3 찬4 김치류 알레르기유발 식품표시 구분 열량 (Kcal) 단백질 (g) 비타민A (IU) 티아민 (mg) 리보플라빈 (mg) 비타민C (mg) 칼슘 (mg) 철분 (mg) 영양분석표
◦ 매 식단 구성표별 양양분석표, 알레르기 유발식품 표시를 함께 제시하여야 한다.
◦ 알레르기 유발식품 표시 제시: (예)순살닭갈비(5,6,13,15)
알레르기 유발식품으로부터 학생의 건강을 보호하기 위하여 학교급식 식단표에 알레르기 유발식품 정보공지 의무화
※ 식약처장이 고시한 19가지 식품 원재료(1.난류 2.우유 3.메밀 4.땅콩 5.대두 6.밀 7.고등어 8.게 9.새 10.돼지고기 11.복숭아 12.토마토 13.아황산류 14.호두 15.닭고기 16.쇠고기 17.오징어 18.조개류(굴, 전복, 홍합 포함) 19.잣)은 의무적용 대상(위반시 처벌), 기타 식재료와 성분은 권장 사항
제8조(위생과 안전관리)
① "공급자"는 식품위생법시행령 규정에 의거 급식으로 인한 식중독 등 사고 원인 조사에 대비하여 급식으로 제공한 종류별 급식품(보존식)과 위생․안전의 위험성이 높은 품목의 식재료 150g 이상 해당하는 양을 –18℃ 이하에서 144시간(6일) 냉동 보관하여야 한다.
- "수요자"와 "공급자"는 각각 1일분 보존식을 보관함.
("수요자" 보관용은 별도 비용 없이 "공급자"가 제공)
("공급자"는 학교에 보존식, 시식용 총 2식을 무상 제공하고, 학교는 납품한 급식품에서 임의 채취하여 보관하며, “공급자” 또한 자체 보관하여야 함.)
② 음식용기는 밀폐되어 음식물이 흐르지 않고 포장 및 위생유지가 잘되어야 하며, 이물질이 혼합되지 않아야 한다.
③ 유통기한이 결과된 물품이 납품되지 않아야 하며, 물품 납품시 위생적이고 안전한 상태로 운송되어야 한다.
④ 보온탑차 장착 차량 및 보온유지 가능 배달용기에 급식품을 적재하여 운반하여야 한다.
⑤ 급식품의 학교도착 공급시간(본교까지 법정속도 준수하여 운반 시간 1시간 이내)을 준수하며, 급식품 도착 즉시 영양교사 검식 후 배식을 실시한다.
⑥ "공급자"는 학교급식법 제12조 제2항 및 동시행규칙 제6조 제1항의 규정에 의해 "수요자" 또는 교육감 및 행정기관에서 실시하는 위생 및 안전점검에 성실히 응하여야 한다.
⑦ "공급자"는 "수요자" 또는 교육감 및 행정기관이 실시한 위생 및 안전점검 결과 지적된 사항에 대해서는 즉시 시정하고 그 결과를 "수요자"에게 제출하여야 한다.
⑧ "공급자"는 위탁급식(도시락)의 검수 및 검식을 위해 학교운영위원 및 학부모, 교직원으로 구성된 학교급식소위원회 활동에 적극 협조하여야 하며, 시정을 요구할 시 이를 즉시 시정, 반영하고 그 결과를 "수요자"에게 제출하여야 한다.
⑨ “공급자”는 식사대상에게 개별 도시락 및 수저를 제공하여 위생적인 급식이 이루어지도록 협조한다.(세척 및 소독은 “공급자”가 실시한다.)
⑩ 위탁운반 급식종사자는 개인위생을 철저히 하고 위탁차량도 매일 청소 및 소독을 철저히 하여야 한다.
⑪ 위탁운반 급식 관련 대장(공급계약서, 일일일지, 일일위생점검표, 검식일지, 월별조리종사자 위생교육 자료를 비치하고“수요자”의 요청시 제출하여야 한다.
⑫ 잔반 및 쓰레기는 공급자가 위생적으로 회수하여야 하며, 납품 및 배식시간 동안 주변관리를 위한 인력이 상주하여야 한다.(건강진단서 제출)
⑬ 식사 후 식판 및 용기, 잔반은“공급자”가 지정장소까지 운반한다.
⑭ 기타 학생들이 안전과 위생에 관한 요구사항은 이행되어야 한다.
⑮ 월간식단이나 주간 식단 계획표는 급식일 10일전까지 제출하여야 한다.
⑯ 도시락 운반 차량 학교 진입 시 학생들의 안전사고 등이 발생할 우려가 있으니 비상등을 켜고 시속 10km 이하로 저속 운행해야 한다.
⑰ 당일 조리한 급식품은 당일 공급을 원칙으로 하며, 음식물쓰레기통(학년별 실별 용기통)을 비치하고 매 식사 시간에 배식한 용기(잔반 포함)는 식사 후 30분 이내 바로 회수하여야 한다.
⑱ 본 위탁급식의 수행에 필요한 모든 경비는 도시락 단가에 포함하며, 도시락 단가에 포함되지 아니한 별도의 사업비는 추후에 인정하지 아니한다.
⑲ 각종 보험을 통한 사고 보상을 체계화한다.
⑳ “급식 제공으로 인하여 식중독 또는 집단 이상증상이 발생한 경우 원인조사 및 역학조사 결과에 따라 책임 주체를 결정하며, 원인이 납품업체의 식품 제조·조리·운반·보관 등 급식 제공 과정에 있는 것으로 확인된 경우 업체가 이에 따른 치료비, 손해배상 등 제반 비용을 부담한다.
※ 위 사항들의 책임 및 제안요청서(이하 제반 서류 일체)의 내용을 위반하였을 때는 급식을 맡은 자가 민․형사상의 책임을 진다.
제9조(종사자 안전보건 관련 유의 사항)
① 수급인은 해당 사업을 수행 함에 있어 철저한 안전 대책을 수립하여 작업에 임해야 하며, 안전사고가 발생한 때에는 수급인의 책임하에 후속 조치를 취해야 한다.
② 사업 중 산업재해가 발생할 위험이 있을 경우 즉시 사업을 중지하고 안전조치 실시 등 위험 요인을 제거한 후 사업을 진행하여야 한다.
③ 「산업안전보건법」 제61조 및 「중대재해 처벌 등에 관한 법률」 제5조에 따라 종사자의 산업재해를 예방하고 안전한 작업환경을 확보하기 위해 안전보건관리계획서와 안전보건관리준수 서약서를 제출하여야 하며, 경진고등학교의 안전보건에 관한 보완 요청 시 성실히 응해야 한다.
④ 수급인은 사업 수행 과정에서 각종 위험으로부터 종사자의 생명과 신체를 보호하며, 본 사업 중 발생한 재해에 대하여 경진고등학교에 민형사상 책임을 물을 수 없다.
⑤ 본 사업 수행 중 중대산업재해 발생 시 즉시 경진고등학교에 보고하고 재해복구 조치를 이행하여야 한다.
제10조(위탁 운영 대금 지급 및 정산 방법)
① 위탁 운영대금의 계산
가. 운영대금 계산 기준 : 도시락 단가 × 급식인원수 × 급식일
나. 1인 1식 단가 : 낙찰가에 의함(학생 면세, 교직원 부가세 포함)
② 대금 정산 및 청구
가. "수요자"와 "공급자"는 매월 말일에 "위탁급식 대금 계산 기준"에 의하여 "수요자"가 "공급자"에게 지급할 월간 대금 총액을 공급자가 정산하여 상호 대조 확인함.
나. "공급자"는 전항에 의하여 정산 확정된 금액을 "수요자"에게 청구하고, "수요자"는 "공급자"가 제시한 지정 계좌번호로 입금한다.
※ 당초 계약금액과 변동이 있을 시 “변경계약” 후 지급한다.
제11조(계약 변경 및 보상 책임)
① 수요자"와 "공급자"는 식사 인원 변동, 물가의 변동, 납품 조건이 변동된다 하더라도 급식단가를 변경할 수 없다.
② 제4조에서 정하는 기준을 충족시키기 위하여 필요한 급식납품 운영에 따른 모든 경비를 "공급자"가 부담한다.
③ "공급자"의 직원의 중대 과실로 인적 물적 손실이 발생한 경우에는 그 보상을 "공급자"가 부담한다.
④ "공급자"가 공급한 도시락의 비위생적인 문제로 인하여 야기되는 식중독, 각종 질병 등의 제반 문제는 "공급자"가 형사 및 행정상의 모든 문제를 책임을 지고 제반비용(치료비, 손해비용 등)은 공급자가 부담한다.
⑤ 다음의 각 호에 해당하는 경우 "수요자"는 "공급자"에게 서면으로 시정 또는 개선 요구한다.
- 도시락에 이물질이 혼합된 사실이 밝혀졌을 경우
- 지정된 시간과 장소에 도시락이 납품되지 않을 경우
- 유통기한이 경과된 물품이 납품되었을 경우
- 물품 납품 시 위생적이고 안전한 상태로 운송하지 않을 경우
- 잔반 및 쓰레기 처리가 비위생적일 경우
- 기타 학생들의 안전과 위생에 관한 요구사항 등
제12조(계약 해지)
① 이 계약은 다음 각 호와 같은 사유가 발생한 경우에는 해지할 수 있다.
- "수요자"와 "공급자"에게 부득이한 사유가 발생한 경우(급식소 공사 기간 변경 등)
- 계약을 위반하여 상대방으로부터 개선 요청을 받고도 시정조치를 하지 않은 경우
- 제8조에 의한 위생과 안전관리를 이행하지 않는 경우
- 제11조 4항에 의한 문제 야기 시, 사고 발생일로부터 공급계약은 "수요자"가 일방적으로 해지
- 제11조 5항에 의하여 “공급자”가 3회 이상의 시정조치를 받거나, 학생들의 안전과 위생을 위하여 "수요자"가 제시하는 요구사항이 2회 이상 받아들여지지 않는 경우
- "공급자"가 "수요자"로부터 수탁한 업무의 일체를 제3자에게 재위탁하거나 양도하는 경우
- 기타 학교가 정당하게 시정 요구하는 사항을 이행하지 않을 경우
② 제1항에 의하여 계약 해지 시 서면으로 계약 해지 의사를 상대방에게 통보하여야 한다.
제13조(어구 해석)
이 계약서상 어구 해석에 이의가 있을 때는 “수요자”의 해석에 따른다.
제14조(분쟁의 해결)
이 계약에 과한 소송은 “수요자” 소재지 법원으로 한다.
제15조(기타 사항)
본 조건에 명시되어 있지 아니하거나 이견이 있을 경우에는 지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 및 민법 등을 준용하고, 사회통념에 맞게 쌍방이 우호적으로 합의하여 결정한다.
===== 5. 붙임 서식 및 별첨.hwp =====
[붙임1]
위탁급식(도시락) 운영업체 심사 선정 기준 1. 도시락급식 운영업체의 운영 수행 능력도
가. 회사의 개요, 영업 종목, 인원, 자본금 규모 등
나. 급식관련 인ㆍ허가 보유 현황 다. 지속성(설립일 및 지속 여부) 라. 위탁급식(도시락) 실적 2. 급식운영 계획
가. 제조원가 구성비율의 적정성(식품비의 구성 비율)
나. 식단의 다양성, 현실성, 균형성
다. 식재료 원산지표시제 준수 항목 원산지 내역
라. 영양을 고려한 적정량의 식사 공급 노력 여부
3. 인력 및 시설, 식품의 위생 및 안전관리
가. 인력관리 계획의 적정성 및 급식시설, 식품 위생관리의 적정성
나. 사고 보상 대책(보험 가입 여부) 다. 급식 사고 전력의 유무 4. 도시락 운반 및 배식 관련 가. 운반거리 및 소요 시간의 적정성 나. 조리 후 배식까지 보온·보냉 대책 다. 배식 방법의 적정성
라. 배식 후 뒤처리 계획의 적정성(잔반 및 빈 도시락 수거)
5. 기타 제안 내용 가. 학생의 의견 수렴 및 개선 방안 나. 용기의 재질의 적정성 다. 기타 특색 제안 내용 [붙임2] - 제출 불요 위탁(도시락 납품) 업체 제안서 심사 평가표 업체명: 구분 배점기준 평가점수 1.도시락 급식운영 수행능력 (25) ①업체 현황(조직 및 인원 현황 등)
(전문자격 소지 영양사, 조리사 배치 유·무)
5 : 영양사, 조리사 모두 있음 3 : 영양사, 조리사 중 1인만 있음 0 : 영양사, 조리사 모두 없음 ②급식 관련 인허가 현황 5 : 인허가 현황 완비 0 : 인허가 현황 미비 ③업체의 지속성 10 : 5년 이상 지속 6 : 3년 이상 지속 2 : 1년 이상 지속 ④도시락 급식 실적(최근 3년) 5 : 납품 실적 3곳 이상 3 : 납품 실적 2곳 이상 1 : 납품 실적 1곳 이상 2.급식 운영 계획 (30) ①급식 제조원가 계산 내역서 (식품비 구성 비율) 10 : 식품비 60% 이상 6 : 식품비 40% 이상 60% 미만 2 : 식품비 40% 미만 ②식단 운영 계획 및 표준 식단표
5 : 튀김 주 2회 이하, 화학조미료 미사용
3 : 튀김 주 3회 이하, 화학조미료 미사용
1 : 튀김 주 3회 초과, 화학조미료 사용 ③식재료 원산지 내역 10 : 90% 이상 국내산 재료 사용 6 : 60% 이상 국내산 재료 사용 2 : 30% 이상 국내산 재료 사용 ④여유 밥, 국, 반찬 지급 유무 5 : 여유 반찬 급식 인원수의 3% 3 : 여유 반찬 급식 인원수의 2% 1 : 여유 반찬 급식 인원수의 1%
3.인력관리
방안 및 시설안전
(25) ①월 1회 조리원 위생교육 및 1년에 1회 보건증 갱신 유·무 5 : 월 1회 위생교육, 보건증 갱신 준수 3 : 위생교육 실시, 보건증 갱신 준수 1 : 위생교육 없음, 보건증 갱신 미준수 ②각종 보험 및 사고 보상 대책
10 : 음식물배상책임보험, 가스안전보험 2개 가입
6 : 음식물배상책임보험, 가스안전보험 1개 가입
2 : 음식물배상책임보험, 가스안전보험 미가입
③최근 3년간 급식 사고 유무 10 : 급식 사고 무 0 : 급식 사고 유
4.급식운반
방법 및 절차
(15) ①본교까지 운반 거리 및 소요 시간 7 : 15km 이내, 20분 이내 소요 3 : 15∼50km이내, 40분 이내 소요 1 : 50km 이상, 50분 이내 소요 ②조리 후 배식까지 보온ㆍ보냉 대책 5 : 냉동냉장차량 소유 및 대책 완비 0 : 냉동냉장차량 미소유 및 대책 미흡 ③배식 후 잔반 처리 계획 3 : 잔반처리계획 및 전담인력 있음 1 : 잔반처리계획 미흡 5.기타 제안내용 (5) ①급식 수요자의 의견 수렴 및 개선 방안
2 : 수요자 의견수렴 계획 있음 (2주 한번 반영)
1 : 수요자 의견수렴 계획 미비 ②긴급사태 발생 시 대처방안 3 : 긴급사태 발생 시 대처방안 완비 1 : 긴급사태 발생 시 대처방안 미흡 평 가 총 점 수 ※기타의견
2026년 월
일
상기와 같이 평가서를 제출합니다.
평가 위원 :
(서명)
경진고등학교장 귀하 [붙임3] 참 가 신 청 서 접수번호 신 청 인
상
호
(법인명칭) 법인등록번호 (사업자등록번호) 대 표 자 명 주민등록번호
주
소
(전화번호) 설립년월일 참가신청
품
목
경진고등학교 위탁급식(도시락)업체 선정 제안서 제출
대리인
본 위탁급식 공급업체 선정에 관한 일체의 권한을 다음의 자에게 위임합니다.
성
명 :
주민등록번호 : 시설규모
전체규모(
)㎡
전처리실(
)㎡ 기타(
)㎡
조리실 (
)㎡ 세척실(
)㎡
인력현황 (종사인원)
관리 (
)명 배송 (
)명
조리 (
)명 총 (
)명
납품경력 학교 년 납품현황
(
)회사외 (
)
회사 년
(
)학교외 (
)
사업장위치
학교와의 거리 (
)km
납품 소요시간 (
)분
위생,안전 관리및 기타사항
본인은 귀교의 학교 위탁 급식 공급업체 선정에 참가하고자 공고 내용을 모두 승낙하고 붙임서류를 첨부하여 참가 신청을 합니다.
1) 참가신청서 1부(가격입찰은 조달청 전자조달시스템을 통하여 입찰)[붙임]
2) 사업자등록증 사본(사용인감으로 원본대조필) 1부.
3) 인감증명서 및 사용인감계 각 1부. 4) 법인등기부등본 1부(법인에 한함).
5) 영업신고(허가)증 사본(원본대조필) 1부.
6) 재무제표증명원(최근 1년분) 1부.
7) 납세(국세·지방세) 완납증명서(원본) 각 1부.
8) 급식제조원가계산내역서 1부.[붙임]
9) 학생급식비 1인당 단가내역서 1부.[붙임]
10) 최근 3년 이내 급식실적증명서[붙임] 및 급식사고유무확인서[붙임] 각 1부.
11) 제안서 6부. (본교 제안서 작성요령에 따라 다음사항을 포함하여 A4 20매 이내 작성하고 증빙자료 추가 제출)
- 식단운영계획 및 표준 식단표 각 1부.
- 영양사 면허증, 조리사 면허증, 재직증명서 각 1부
- 식재료 원산지 표시제 준수항목 원산지내역서 1부.
- 월별 조리관계자 위생교육 실시 확인증(최근 6개월)
- 직원 보건증 사본 1부.
- 조리후 배식까지 식품 온도유지 대책 계획서 1부.
- 잔반처리계획서 및 인력운영 현황 1부.
- 수요자 의견수렴 및 개선방안 계획서 1부.
- 긴급사태 발생시 대처방안 1부.
12) 냉동 ․ 냉장 차량등록증 및 이에 따른 종합(책임) 보험가입 증명서 사본 1부.
13) 보험가입서류
- 음식물배상책임보험(식중독 : 1인당 3천만원, 1사고당 1억원이상) 가입증명서 사본 1부.
- 가스안전보험 가입증명서 사본 1부.
14) HACCP(국내인증서)등 안전 및 품질 증명서류 1부
15) 직원현황표 및 종사자 전원(건강진단서 및 보건증 사본 각 1부.)
16) 방역 소독필증(최근) 사본(차량 및 사업장 포함) 1부.
17) 서약서 1부(본교 소정양식).[붙임] 18) 입찰보증금 지급각서 1부.[붙임] 19) 청렴이행 서약서[붙임] 20) 사업장 약도 1부.
21) 사용용수 사용료납입영수증(최근2개월) 또는 지하수 검사결과서 1부.
22) 건축물관리대장 또는 임대차계약서 사본 1부.
23) 운반직원 성범죄경력조회 및 아동학대 관련 범죄전력조회(계약체결 시)
※ 사본 제출 시 반드시 인감 또는 사용인감으로 원본대조필 후 제출
※ 구비서류 제출 시 순서대로 철하여 제출, 첨부서류가 누락되는 일이 없도록 할 것
※ 대리인 접수 시 반드시 위임장 제출(주민등록증 등 신분증 지참)[붙임]
※ 구비서류는 반환하지 않으며, 본 제안과 관련한 일체의 비용은 업체가 부담
위 내용이 사실과 다름없음을 확인하며 추후 내용이 사실과 다를 시 어떠한 조치도 감수하겠습니다.
2026.
.
.
신청인
(인)
경진고등학교장 귀하 [붙임4] 급식 제조원가 계산 내역서(1개월간) 업 체 명 :
항
목
금액 % 비고 직 접 비
식 재
료 비
소 모 재 료 비 직 접 비 소계 간 접 비 인 건 비 임금 영 양 사 임금 조 리 사 잡급
기
타
인건비소계 경비 및 일반관리비 복리후생비 소모품비 잡화, 주방소모품 임 대 료 통 신 비 사무용품비 청 소 비 잔반처리비 세 제 비 수도광열비 수도, 전기, 가스 여비교통비 감가상각비 기타경비 경비 및 일반관리비 소계 간접비 소계 제 조 원 가 매 출 이 익 1 식 당 단 가 1식당 급식단가 기준
2026.
.
.
업 체 명 :
대 표 자 :
(인)
경진고등학교장 귀하 [붙임5] 학생급식비 1식당 단가 내역서 1. 업체현황 사업자등록번호
상
호
대표자
(인)
주
소
전 화 번 호 2. 1식당 단가 구성비율
구
분
1식당 단가금액(원) 비 율(%) 비고 식 재 료 비 인 건 비
경
비
일반관리비
이
윤
합
계
100
2026.
.
.
업 체 명 :
대 표 자 :
(인)
경진고등학교장 귀하 [붙임6] 위탁 급식 실적 확인서
※ 현재 위탁경영 현황, 최근 3년이내 실적증명서 첨부
1. 최근 3년간 급식 실적 학교명 (전화번호) 학생수 급식 방법 급식단가 2023 (2023.1.1~ 2023.12.31.) 2024 (2024.1.1.~ 2024.12.31.) 2025 (2025.1.1.~ 2025.12.31.) 2023 2024 2025 급식 인원 금액 (천원) 급식 인원 금액 (천원) 급식 인원 금액 (천원)
2. 최근 3년간 급식사고 및 위생관련 지적사항 유무
일 자 사 업 장 원인 및 내용 조 치 비 고
위 사항은 관계 장부에 의거 작성된 것임을 확인합니다.
2026.
.
.
업체(학교)명 :
대 표 자 :
(인)
경진고등학교장 귀하 [붙임7]
위탁급식 실적 증명서 및 급식 사고 유무 확인서
신 청 인 업체명(상호) 대 표 자 영 업 소 재 지 전화번호 사 업 자 번 호 증 명 서 용 도 제 출 처 사 업 명 조리 운반 위탁 급식 조리운반 위탁급식 실적내용
건
명
구
분
조리운반위탁
개
요
계 약
번 호
계약일자 계약기간 규 모 이 행 실 적 급식사고횟수 비율(%) 실적(원)
(
) 회
증 명 서 발급기관 위 사실을 증명함.
년
월
일
기 관 명 :
(인)
(전화번호 :
)
주
소 :
(전화번호 :
)
발급부서 : 담 당 자 : ※ (주)
① 이행실적란은 기재 후 투명접착테이프를 붙여 증명을 받아야 함
② 급식사고 없을 경우 0으로 표시, 있을 경우 횟수 기재
경진고등학교장 귀하 [붙임8]
서
약
서
본사는 귀교의 위탁급식(도시락) 희망업체로서 경진고등학교의 선정 과정에 있어서 아래 사항에 이의 없음을 확인하고 서약서를 제출합니다.
1. 학교 급식 운영 희망업체로서 학교에서 요구하는 학교 급식 운영 규격 제안서를 성실히 작성 제출한다.
2. 규격 제안서의 내용이 사실과 다름이 확인될 경우에는 업체 선정 대상에서 제외되며 계약 후에라도 허위 사실이 발견될 시 계약은 해지된다.
3. 본 급식 운영 추진과 관련하여 학교 관계자의 조사 등을 위한 업체 방문이나 자료 등 요구에 대해 성실히 임하며, 이의를 제기하지 않는다.
4. 선정된 업체는 규격 제안서 내용 및 협의 사항에 따라 제시한 기일 내에 계약을 체결한다.
5. 학교에서 요구하는 사항에 대하여 특별한 사유가 없는 한 학교 측과 합의하여 바로 시정하거나 건의에 응하여야 한다.
6. 계약을 포기하는 경우 관계 법령에 의거 제재 처분을 받아도 이의를 제기하지 않는다.
7. 제출된 서류는 반환 요구하지 않으며, 업체 선정 결과에 대하여 승복하고 어떠한 이의도 제기하지 않는다.
2026.
.
.
서약인
업체명 :
대표자 :
(인)
경진고등학교장 귀하 [붙임9] 입찰보증금 지급 각서
1. 공고번호 : 경진고등학교 공고 제2026-00호
2. 입찰건명 : 경진고등학교 위탁급식(도시락) 납품업체 선정
3. 입찰보증금 : 금
원정(\
) : 납부면제
본인은 위와 같이 귀교의 위탁(도시락)급식 업체 선정 제안서를 제출함에 있어 입찰보증금 금
원정(\
)을 지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 제12조 제1항 및 동법시행령 제37조 제3항 7호의 규정에 의거 면제받았으나, 낙찰된 후 계약을 체결하지 못하거나 파기했을 경우 동법 제12조 제3항 및 동법시행령 제38조 제1항 및 제2항의 규정에 의거 이의 없이 위의 입찰보증금을 현금으로 귀교에 납부하겠음을 확약하며 본 각서를 제출합니다.
2026년
월
일
주
소 :
상
호 :
사업자등록번호 :
대 표 자 성 명 :
(인)
경진고등학교장 귀하 [붙임10] 청 렴 서 약 서
당사는 경진고등학교에서 시행하는 공사, 용역, 물품구매 등의 입찰 및 계약에 참여함에 있어 당사의 임직원과 대리인은 입찰, 계약, 계약이행과정에서의 담합 등 불공정행위나 관계공무원(배우자 포함)에게 금품․향응 등 뇌물이나 부당한 이익을 제공하지 않을 것이며, 추후에도 경진고등학교의 업체 선정 및 계약 체결에 대하여 부정청탁을 하지 않을 것입니다. 또한 경진고등학교의 “청렴계약이행을 위한 입찰특별유의서 및 청렴계약이행특수조건”을 반드시 준수하고, 본 서약을 그대로 계약특수조건으로 계약하여 이행할 것을 확약하고 만일 이를 위반하여 경진고등학교로부터 입찰참가 자격제한, 계약해지 등의 불이익 조치를 당하여도 당사는 경진고등학교를 상대로 손해배상을 청구하거나 당사를 배제하는 입찰에 관하여 민․형사상 이의를 제기하지 않을 것을 서약합니다.
2026년
월
일
서 약 자
업
체
명 :
사업자등록번호:
대
표
자 :
(인)
경진고등학교장 귀하 [붙임12]
위
임
장
○ 상
호：
○ 대
표
자：
○ 주
소：
(전화：
)
○ 사업자등록번호：
상기 본인은 경진고등학교 위탁급식(도시락) 구매 제안서를 제출함에 있어 일체의 권한을 다음 사람에게 위임합니다.
성
명
생 년 월 일 전화번호
주
소
첨부 1. 재직증명서 1부.
2. 사회보장보험 납입증명서(가입증명서) 1부.(4대 보험 중 한가지만 제출)
※ 첨부서류는 입찰대리인 자격 확인 서류임
2026.
.
.
위임자
(인)
경진고등학교장 귀하 [붙임13] ■ 위탁급식업체 제안서 심사 평가표 ■ ※업체명: 구분 배점 평가점수 비고 만족 보통 미흡 1.위탁 급식운영 수행능력 (20) ① 업체 현황(조직 및 인원 현황 등) 5 ② 급식 관련 인허가 현황 5 ③ 업체의 지속성 5 ④ 위탁운반 급식 실적 5 2.급식운영 계획 (30) ① 급식 제조원가 계산 내역서 (식품비 구성 비율) 10 ② 식단 운영 계획 및 표준 식단표 5 ③ 식재료 원산지 내역 10 ④ 여유 반찬 지급 유무 5 3.인력관리 방안 및 시설 안전 관리 (20) ① 월 1회 조리원 위생교육 및 1년에 1회 보건증 갱신 유무 10 ② 각종 보험 및 사고 보상 대책 5 ③ 최근 3년간 급식 사고 유무 5 4.급식운반 방법 및 절차 (25) ① 본교까지 운반 거리 및 소요 시간 10 ② 조리 후 배식까지 보온․보냉 대책 10 ③ 배식 후 잔반 처리 계획 5 5.기타 제안내용 (5) ① 급식 수요자의 의견 수렴 및 개선 방안 5 합계 100 ※기타의견:
2026년
월
일
평가위원:
(인)
[붙임14] 행정정보공동이용 사전동의서 1. 이용기관 명칭 : 경진고등학교
2. 이용사무(이용목적) : 학교 위탁급식(도시락) 납품 직원 성범죄경력 및 아동학대관련 범죄 전력 조회
3. 공동이용 행정정보(구비서류) 행정정보명 동의 여부(동의 시 서명 또는 인) 성범죄 경력 및 아동학대관련 범죄 전력 조회 (서명 또는 인)
※ 이용기관은 본인이 동의한 위 공동이용 행정정보를 확인하기 위해「개인정보 보호법」시행령 제19조에 따라 주민등록번호, 여권번호, 운전면허의 면허번호 또는 외국인 등록번호가 포함된 행정정보를 처리할 수 있습니다. 이용기관이 요청하는 경우 기재하여 주십시오.(필요시 기재사항)
4. 정보주체(본인) 동의 사항
○ 본인은 위 사무의 처리를 위하여「전자정부법」 제36조에 따른 행정정보의 공동이용을 통해 이용기관의 업무처리 담당자가 전자적으로 본인의 구비서류(공동이용 행정정보)를 확인하는 것에 동의합니다.
※ 만일, 본인이 위 행정정보 이용에 대해 동의를 하지 아니할 경우에도 불이익은 없습니다. 다만, 동의하지 아니한 경우에는 본인이 해당 구비서류를 제출하여야 합니다.
2026년
월
일
동의자 본인 성
명 :
(서명 또는 인)
주민등록번호 : 전 화 번 호 : [붙임15]
성범죄 경력 조회 동의서 및 아동학대 관련 범죄전력조회 동의서
대상자 성 명 한글(또는 한자) 영문(외국인의 경우 기입) 주민등록번호 -
외국인인 경우: 국적과 여권번호 또는 외국인등록번호
주 소 전화번호
본인은 경진고등학교에 위탁급식(도시락) 납품예정자로서, 「아동・청소년의 성보호에 관한 법률」 제56조 및 같은 법 시행령 제25조에 따른 성범죄경력 조회, 「아동복지법」 제29조의3 및 같은 법 시행령 제26조의3에 따른 아동학대 관련 범죄전력조회에 동의합니다.
2026년
월
일장
동의자 (서명 또는 인) 진주경찰서장 귀하 유의 사항
대상자가 외국인인 경우 한글ㆍ영문의 성명, 국적과 함께 여권번호 또는 외국인등록번호를 적습니다.
210㎜×297㎜[백상지 80g/㎡(재활용품)]
[별첨1] 규격제안서 작성항목 작 성 항 목 구비서류(예시) 비 고 1. 위탁급식운영 수행능력 ○ 급식업체의 현황
(설립일, 소재지, 자본금, 회사조직 및 인원현황, 영업종목 등)
○ 전문 인력 면허증 소지(영양사, 조리사 유·무)
○ 급식관련 인·허가 보유현황(사본첨부 : 반드시 원본대조필)
○ 최근 3년간 위탁급식운영 실적(경영현황 등)
- 사업자등록증 사본 - 영업신고(허가)증 사본 - 위탁급식실적확인서 - 급식사고유무확인서 - 재무제표증명원(최근1년) 2. 급식운영 계획 ○ 1식당 단가 및 식재료비의 구성 비율 ○ 급식 제조원가계산 내역서 ○ 식단운영계획 및 표준식단표
(현재 급식진행중인 2개 이상의 학교 1개월간의 식단표 1부 첨부)
○ 식재료 구매조달방법 및 신선도 유지방안 ○ 적정량 공급 노력 방안 ○ 여유 반찬 지급 유무 및 가능 수량 제시 - 급식제조원가계산서 - 학생급식비 1인당 단가내역서 - 식단운영계획 및 표준 식단표 3. 인력관리 방안 및 시설 안전관리
○ 급식 인력의 관리 계획 및 급식시설, 식품 위생관리 계획
(관계기관 위생점검 실적 등 첨부)
○ 안전관리 보험가입 실태 및 사고보상대척(보험가입확인서 등 첨부)
(음식물배상책임보험, 가스안전보험 가입 확인)
○ 최근 3년간 급식사고 유무 - 월별 조리원 위생교육 실시 확인증 - 보건증 사본 - 관계기관 위생점검 실적 - 영업배상책임보험 - 보험가입확인서 - 급식사고유무확인(붙임) 4. 운반 및 배식 ○ 학교까지 급식운반거리 및 소요시간 ○ 조리 후 배식까지 식품 온도유지 대책
○ 배식방법(차량 등) 및 배식 후 뒤처리(잔반 및 빈 용기수거)방법
- 냉동냉장차량 등록증 - 조리후 배식까지 식품 온도유지 대책 계획서 - 잔반처리계획서 및 인력현황 5. 기타 제안내용 ○ 급식수요자의 의견수렴 및 개선방안 ○ 용기의 재질의 적정성 ○ 기타 특색 있는 제안내용 - 수요자 의견수렴 계획서 - 긴급사태 발생시 대처방안 [별첨2] ■ 위탁급식 업체 현장방문 확인 평가 ■ ※업체명: 구분 평 가 항 목 배점 평가점수 비고 만족 보통 미흡 1. 시 설 설 비 (30) ① 냉장 보관 창고 보유 및 위생상태 5 ② 냉동.냉장차량 보유 및 위생상태 5 ③ 작업장의 규모는 적정한가? 5
④ 조리실의 작업실은 조리 전, 후 세척실이 분리되었는가?
5
⑤ 자동식기세척기, 소독기를 보유하고 있는가?
5
⑥ 배수구 및 덮개(스텐레스)를 설치하고 물 빠짐이 적절한가?
5 2. 위 생 상 태 (45)
① 조리실 작업도구의 청결도(손소독기, 소독발판등 위생설비)
5 ② 칼 도마 구분 사용 여부 5
③ 작업인의 복장위생상태 등(위생복, 위생모, 위생화등)
5 ④ 조리실의 정기소독 실시여부(소독필증확인) 5
⑤ 조리장의 조명, 통풍, 환기 상태 및 방충, 방서시설 설치
5 ⑥ 조리장 위치 및 주변 환경 위생상태 5
⑦ 냉장, 냉동고의 정리정돈 및 위생상태 여부
5 ⑧ 상수도관리(수도물, 지하수) 사용 여부 5 ⑨ 사용한 기계, 조리기구는 분해 세척,
소독을 충분히 실시하여 위생적으로 관리하고 있는가?
5 3. 식 재 료 (15)
① 식재료 외부 유입시 보관상태(검수, 장소)등
5
② 식재료 보관 창고 및 유통기한 표시 정리정돈 사항
5
③ 식재료 (육류,어패류,생선,김치류)거래처가 허가된 적정한
업소인가?
5 4. 급식 의맛 (10) ① 식단의 조화 및 기호도 부합 여부 5 ② 실제 조리된 음식의 맛, 색깔 등 식감 5 합 계 100
(
)업체 점수 합계
점 ※평가자 의견:
2026년
월
일
평가위원:
(인)
[별첨3] ■ 위탁급식 업체 현장방문 확인 평가 ■ 구분 배점기준 1. 위탁 급식운영 수행능력 (20) ① 업체 현황(조직 및 인원 현황 등)
(전문면허증 소지자 영양사, 조리사 배치 유·무)
5 : 영양사, 조리사 모두 있음 3 : 영양사, 조리사 중 1인만 있음 1 : 영양사, 조리사 모두 없음 ② 급식 관련 인허가 현황 5 : 인허가 현황 완비 1 : 인허가 현황 미비 ③ 업체의 지속성 5 : 5년 이상 지속 3 : 1~5년 지속 1 : 1년 이하 ④ 도시락 급식 실적(최근 3년) 5 : 납품 실적 3곳 이상 3 : 납품 실적 2곳 이상 1 : 납품 실적 1곳 이상 2.급식운영 계획 (30) ① 급식 제조원가 계산 내역서 (식품비 구성 비율) 10 : 식품비 65% 이상 6 : 식품비 50% 이상 65% 미만 2 : 식품비 50% 미만 ② 식단 운영 계획 및 표준 식단표
5 : 튀김 주 2회 이하, 화학조미료 미사용
3 : 튀김 주 3회 이하, 화학조미료 미사용
1 : 튀김 주 3회 초과, 화학조미료 사용 ③ 식재료 구매 조달 방법
10 : 육류,쌀,배추김치,무김치,육류가공품 수입산(명태제외)
식재료 국내산
6 : 육류,쌀,배추김치,무김치,육류가공품 식재료 국내산
2 : 식재료 수입산 ④ 여유 반찬 지급 유무 5 : 여유 반찬 급식인원수의 10% 3 : 여유 반찬 급식인원수의 5% 1 : 여유 반찬 급식인원수의 2% 미만 3.인력관리 방안 및 시설 안전 관리 (20) ① 급식 전담 직원 등 인력 관리 (조리원 위생교육 및 보건증 갱신 유·무) 5 : 월 1회 위생교육, 보건증 갱신 준수 3 : 위생 교육 실시, 보건증 갱신 준수 1 : 위생교육 없음, 보건증 갱신 미준수 ② 각종 보험 및 사고 보상 대책
5 : 음식물배상책임보험, 가스안전보험 2개 가입
3 : 음식물배상책임보험, 가스안전보험 1개 가입
1 : 음식물배상책임보험, 가스안전보험 미가입
③ 최근 3년간 급식 사고 유무 10 : 급식 사고 무 0 : 급식 사고 유 4.급식운반 방법 및 절차 (25) ① 본교까지 운반 거리 및 소요 시간 10 : 20km 이내, 30분 이내 소요
6 : 21∼50km 이내, 1시간 이내 소요
2 : 50km 이상, 1시간 이상 소요 ② 조리후 배식까지 보온ㆍ보·냉 대책 10 : 냉동냉장차량 소유 및 대책 완비 6 : 냉동냉장차량 미소유 및 대책 완비 0 : 냉동냉장차량 미소유 및 대책 미흡 ③ 배식 후 잔반 처리 계획 5 : 잔반 처리 계획 및 전담 인력 있음 1 : 잔반 처리 계획 미흡 5.기타 제안 내용 (5) ① 급식 수요자의 의견 수렴 및 개선 방안
5 : 수요자 의견 수렴 계획 있음 (2주 한번 반영)
1 : 수요자 의견 수렴 계획 미비 [별첨4] ■ 위탁급식업체 현장방문 확인평가표 ■ 구분
평
가
기
준
배
점
기
준
1.시설 설비 (30) ① 냉장 보관 창고 보유 및 위생 상태
5 : 온도 적정량 보관. 유통기한 위생 모두 양호
3 : 온도 적정량 보관. 유통기한 위생 중 1항목 미비
1 : 온도 적정량 보관 유통기한 위생 중 2항목 이상 미비
② 냉동.냉장 차량 보유 및 위생 상태
5 : 냉장 차량 온도 확인 가능. 위생 양호
3 : 냉장 차량 온도 확인 불가능. 위생 양호
1 : 냉장 차량 온도 확인 불가능. 위생 불량
③ 작업장의 규모는 적정한가? 5 : 작업장 규모 적정 및 위생 상태 양호 3 : 작업장 규모 적정 및 위생 상태 미비 1 : 작업장 규모 및 위생 상태 모두 미비 ④ 조리실의 작업실은 조리전 후, 세척실이 분리되었는가? 5 : 조리 전후 분리 세척실 분리
3 : 조리 전후 및 세척실 중 1항목 미분리
1 : 조리 전후 및 세척실 모두 미분리 ⑤ 자동식기세척기, 소독기를 보유하고 있는가?
5 : 식기세척기 보유. 소독기 보유, 자외선 등 작동 내부 청결
3 : 식기세척기 보유, 소독기 보유, 자외선 등 작동 내부 청결 미비
1 : 식기세척기 미보유, 소독기 미보유 및 청결도 불량
⑥ 배수구 및 덮개(스텐레스)를 설치하고 물 빠짐이 적절한가?
5 : 조리실 바닥 배수로 스텐레스 파손 없고 양호
3 : 조리실 바닥 배수로 스텐레스 등 경비한 파손
1 : 조리실 바닥 배수로 등 파손이 심함 2.위생 상태 (45) ① 조리실 작업 도구의 청결도 (손소독기, 소독발판등 위생설비)
5 : 작업도구-칼, 도마 청결. 손소독기 소독발판 완비
3 : 작업도구-칼, 도마 청결. 손소독기 소독발판 중 1항목 미비
1 : 작업도구-칼, 도마 불량 손소독기 소독발판 미비
② 칼, 도마 구분 사용 여부 5 : 칼, 도마 구분사용 3 : 칼, 도마중 1항목 구분사용 1 : 칼, 도마 구분사용 미비 ③ 작업자의 복장 위생 상태 등 (위생복, 위생모, 위생 화 등) 5 : 작업인 위생복 위생모 위생화 완비
3 : 작업인 위생복 위생모 위생화 중 1항목 미비
1 : 작업인 위생복 위생모 위생화 중 2항목 미비
④ 조리실의 정기 소독 실시 여부 (소독필증 확인) 5 : 정기 소독 실시 소독실시 기한 준수 3 : 정기 소독 실시 소독실시 기한 미준수 1 : 정기 소독 미실시 ⑤ 조리장의 조명, 통풍, 환기 상태 및 방충, 방서 시설 설치
5 : 조명, 통풍, 환기, 방충 방서 시설 완비
3 : 조명, 통풍, 환기, 방충 방서 시설 중 1항목 미비
1 : 조명, 통풍, 환기, 방충 방서 시설 중 2항목 미비
⑥ 조리장 위치 및 주변 환경 위생 상태
5 : 조리장 위치 및 주변 환경 위생상태 쓰레기통 양호
3 : 조리장 위치 및 주변 환경 위생상태 미비
1 : 조리장 위치 및 주변 환경 위생상태 불량
⑦ 냉장, 냉동고의 정리 정돈 및 위생 상태 여부
5 : 냉장냉동고 온도 보관량 유통기한 위생 모두 양호
3 : 냉장냉동고 온도 보관량 유통기한 위생 1항목 미비
1 : 냉장냉동고 온도 보관량 유통기한 위생 2항목 미비
⑧ 상수도관리(수도물, 지하수) 사용 여부 5 : 상수도 사용 영수증 확인 3 : 지하수 사용 정기 소독 실시 1 : 지하수 사용 정기 소독 미비 ⑨ 사용한 기계, 조리기구는 분해 세척, 소독을 충분히 실시하여 위생적으로 관리하고 있는가? 5 : 기계 조리 기구 세척 청결 소독 완비 3 : 기계 조리 기구 세척 청결 소독 미비 1 : 기계 조리 기구 세척 미비 소독 완비 3.식재료 (15) ① 식재료 외부 유입시 보관상태(검수, 장소)등
5 : 식재료 보관 바닥에서 60cm 이상 보관 등 양호
3 : 식재료 보관 등 양호 1 : 식재료 보관 불량 ② 식재료 보관 창고 및 유통기한 표시 정리 정돈 사항 5 : 유통기한 준수 정리정돈 등 양호 3 : 유통기한 준수 정리정돈 미비 1 : 유통기한 정리정돈 미비 ③ 식재료 (육류, 어패류, 생선, 김치류) 거래처가 허가된 적정한 업소인가? 5 : 허가된 식재료 사용 1 : 미허가된 식재료 사용 4.급식 의맛 (10) ① 식단의 조화 및 기호도 부합 여부 5 : 영양량 준수, 학생 기호도 준수 3 : 영양량 미흡, 학생 기호도 준수 1 : 영양량 미흡, 학생 기호도 미준수 ② 실제 조리된 음식의 맛, 색깔 등 식감 5 : 음식의 맛, 색깔, 식감 양호
3 : 음식의 맛, 색깔, 식감 등 1개 정도 미흡
1 : 음식의 맛, 색깔, 식감 등 2개 이상 미흡