을지로 노포 앞에 간이 테이블을 펴고 즐기던 ‘야장’이 젊은 세대의 새로운 외식 문화로 영역을 넓히고 있다. 검색어도 ‘테라스’에서 ‘야장’으로 이동하고 예약과 웨이팅까지 함께 증가하면서 계절성 외식 트렌드가 하나의 소비 카테고리로 자리 잡는 모습이다. 지역도 을지로와 용산 같은 기존 상권에서 성수와 분당 정자, 제주 등으로 빠르게 분산되고 있다. 선선한 가을을 앞두고 캐치테이블이 이용 데이터를 통해 달라진 야장 소비 지형을 분석하고 전국 인기 매장을 모은 ‘야장 지도’를 공개했다.
요식업 전문 통합 솔루션 기업 와드가 운영하는 캐치테이블은 올해 1~8월 앱 데이터를 분석한 결과 ‘야장’ 검색량이 전년 동기 대비 10.7배 증가했다. 같은 기간 야장 매장의 웨이팅은 2.4배, 예약 건수는 1.5배 늘었다.
검색어 변화도 뚜렷했다. 2년 전 캐치테이블에서 ‘야장’ 검색량은 ‘테라스’의 28분의 1 수준이었지만 2026년 4월에는 테라스 검색량의 1.2배까지 증가했다. 같은 시점 ‘루프탑’과 비교해서는 2.8배 높은 수준을 기록했다.
야장을 가장 적극적으로 찾은 연령대는 20대였다. 캐치테이블에 따르면 야장 검색 이용자의 약 60%가 20대였으며 이 가운데 20대 여성이 단일 성별·연령 그룹 중 가장 높은 비중을 차지했다.
소비자 관심이 커지면서 야장 매장 수도 늘었다. 캐치테이블에서 실제 예약이 발생한 야장 매장 수는 2023년 초와 비교해 6.8배 증가했다. 이는 전체 매장 평균보다 2.7배 빠른 증가세다.
캐치테이블이 가을 야외 다이닝 수요에 맞춰 전국 인기 야장 매장을 지역별로 탐색할 수 있는 ‘야장 지도’를 공개했다. (자료 제공: 캐치테이블)
오후 3시부터 줄 서고 밤 9시에 다시 몰린다…달라진 야장 소비
야장 이용자는 저녁 식사 시간이 되기 전부터 움직였다. 오후 3~5시 야장 매장의 웨이팅 등록 비중은 일반 매장의 2.4배로 나타났다. 원하는 시간에 야외 좌석을 이용하기 위해 이른 시간부터 대기를 등록하는 수요가 반영된 것으로 풀이된다.
늦은 시간에는 2차 수요가 더해졌다. 오후 9시 이후 야장 매장의 웨이팅 등록 비중은 일반 매장의 3배였다. 요일별로는 금요일과 토요일에 전체 야장 웨이팅의 절반 이상이 집중됐다.
기다리는 시간도 길었다. 야장 매장의 평균 웨이팅 시간은 일반 매장의 1.5배였으며 하루 평균 대기 팀 수는 2.7배에 달했다.
상권별로는 을지로의 강세가 이어졌다. 최근 1년간 캐치테이블에서 가장 많은 웨이팅이 발생한 야장 상권은 을지로로, 2위 상권보다 웨이팅 규모가 2.4배 많았다. 전년 대비 웨이팅도 3.1배 증가했으며 지역 관련 검색어에서도 ‘을지로 야장’이 가장 많이 검색됐다.
용산은 야장 매장 자체가 빠르게 늘며 2위 상권에 올랐다. 2025년 9월부터 2026년 8월까지 용산 지역 야장 매장 수는 직전 1년보다 약 1.5배 증가했고 웨이팅은 약 7배 늘었다.
새롭게 떠오른 지역의 증가폭은 더 컸다. 최근 1년간 웨이팅 건수를 기준으로 제주시가 전년 대비 18.8배 증가했고 성수는 13.5배, 분당 정자는 12.7배 늘었다. 검색량에서는 수원 행궁동이 10.2배, 부산 서면이 7.5배 증가했다.
캐치테이블은 이러한 수요를 반영해 앱에서 전국 인기 야장 매장을 확인할 수 있는 ‘야장 지도’를 공개했다. 서울 을지로와 용산을 비롯해 제주 등 지역별 매장을 확인할 수 있으며 최근 예약과 웨이팅이 빠르게 늘어난 식당을 모은 ‘인기 급상승 야장’도 제공한다. 매장별 예약 혜택을 함께 제공해 탐색에서 예약·웨이팅까지 연결했다.
캐치테이블 관계자는 “야장은 일부 노포 상권에서 즐기는 계절성 외식 문화에서 젊은 세대를 중심으로 지역과 업종이 빠르게 확장되는 외식 트렌드로 자리 잡고 있다”며 “변화하는 외식 트렌드를 빠르게 포착하고 이용자가 새로운 미식 경험을 편리하게 발견할 수 있도록 다양한 서비스를 선보이겠다”고 말했다.
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