Physical AI가 연구실과 시연 무대를 벗어나 실제 고객을 상대하는 상업 공간으로 들어가고 있다. 리테일 현장은 시간대마다 주문량이 달라지고 여러 메뉴를 연속으로 처리해야 하는 만큼 로봇의 반복 작업 능력과 운영 안정성을 동시에 확인할 수 있는 환경이다. 여기에 매장 디자인과 주문 방식, 고객 동선까지 고려해야 실제 서비스로 정착할 수 있다. AI 로보틱스 기업 엑스와이지가 무신사 오프라인 매장에 로봇 바리스타를 투입해 이러한 리테일 Physical AI 운영 데이터를 쌓는다.
엑스와이지(XYZ, 대표 황성재)는 지난 11일 문을 연 ‘무신사 뷰티 홍대’ 3층 아즈니섬 카페에서 로봇 바리스타 ‘바리스브루(Barisbrew)’를 운영하고 있다. 바리스브루는 매장을 찾은 고객의 주문을 받아 정해진 레시피에 따라 음료를 제조하고 제공한다. 단순한 로봇 시연이나 체험 콘텐츠가 아니라 실제 카페 운영 과정에 투입돼 고객 주문을 처리하는 방식이다.
무신사 뷰티 홍대처럼 고객 방문량과 주문 메뉴가 계속 달라지는 공간에서는 반복 작업뿐 아니라 다양한 주문에 대응하는 운영 안정성이 중요하다. 엑스와이지는 바리스브루가 현장에서 수행하는 주문과 제조 과정에서 데이터를 수집하고 이를 로봇의 작업 수행과 운영 기술을 개선하는 데 활용한다.
엑스와이지의 로봇 바리스타 ‘바리스브루’가 무신사 뷰티 홍대 3층 아즈니섬 카페에서 운영되고 있다. (사진 제공: 엑스와이지
커피 만들고 끝이 아니다…현장 데이터 다시 로봇 학습·운영 개선으로
엑스와이지가 추진하는 Physical AI 전략의 핵심도 실제 공간에서의 반복 운영에 있다. 로봇을 현장에 배치해 작업을 수행하게 하고 이 과정에서 확보한 데이터를 다시 기술 고도화에 활용하는 구조다.
상용 공간에 들어가는 만큼 로봇의 기능뿐 아니라 브랜드와 공간의 특성도 반영했다. 무신사 뷰티 홍대에 설치된 바리스브루는 매장을 상징하는 코랄 컬러를 적용해 외관을 제작했다. 무신사 앱에서 내려받아 현장에서 사용할 수 있는 전용 QR 쿠폰 기능도 개발해 기존 앱 이용 경험과 로봇 주문을 연결했다.
무신사와의 적용 범위는 추가로 확대된다. 엑스와이지는 무신사 뷰티 홍대 운영에 이어 올해 하반기 무신사가 운영하는 다른 오프라인 공간에 바리스브루 2대를 추가로 도입할 예정이다.
엑스와이지는 무신사를 비롯한 상업 공간에 바리스브루를 공급하면서 실제 리테일 환경에서 발생하는 운영 데이터를 축적하고 있다. 공간별 고객 동선과 주문 방식, 브랜드 특성을 반영해 로봇을 적용하고 현장에서 장기간 서비스를 수행할 수 있는 운영 기술을 고도화한다는 구상이다.
황성재 엑스와이지 대표는 “리테일 현장에서 로봇이 안정적으로 역할을 수행하기 위해서는 제조 성능뿐 아니라 공간과 브랜드, 고객이 서비스를 이용하는 방식까지 함께 고려해야 한다”며 “무신사 뷰티 홍대에서의 운영을 시작으로 다양한 리테일 환경에 최적화된 바리스브루를 적용하며 Physical AI의 실제 활용 범위를 확대하겠다”고 말했다.
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