건강기능식품은 기능성 원료를 확보하는 것만으로 시장에 출시되지 않는다. 여러 성분을 배합한 뒤에도 안정성과 함량을 유지해야 하고 소비자가 꾸준히 섭취할 수 있는 맛과 제형도 갖춰야 한다. 여성의 생애주기와 수면, 체중 관리처럼 건강 목표가 세분화될수록 원료 선택부터 배합과 생산, 제품 표시까지 개발 과정은 복잡해진다. 디에스엠퍼메니쉬가 CPHI/Hi Korea 2026에서 이 과정을 프리믹스와 완제품, 맛 설계로 연결하는 제품 개발 체계를 선보인다.
글로벌 영양·건강·뷰티 기업 디에스엠퍼메니쉬는 오는 8월 25일부터 27일까지 서울 코엑스에서 열리는 CPHI/Hi Korea 2026에 참가한다. 지난해에 이어 디에스엠퍼메니쉬라는 통합 사명으로 두 번째 참여하는 이번 전시의 주제는 ‘Age Slower, Age Better’다.
디에스엠퍼메니쉬 CPHI Hi Korea 2026서 Age Slower Age Better 비전 제시 (자료 제공: 디에스엠퍼메니쉬)
회사는 건강수명과 여성 생애주기 건강, 수면, 체중 관리 등 소비자의 구체적인 건강 목표를 실제 제품 콘셉트로 전환하는 방법을 제시한다. 식물성 오메가를 포함한 원료 포트폴리오와 과학적 연구, 소비자 인사이트를 결합해 제품의 대상과 섭취 목적에 맞는 배합을 설계한다는 구상이다.
GLP-1 계열 약물 사용자의 영양 관리도 주요 전시 주제에 포함된다. 이는 체중 관리 과정에서 식사량이나 섭취 습관이 달라지는 소비자를 고려해 필요한 영양소와 섭취 편의성을 설계하는 제품 개발 영역이다. 의약품의 치료 효과와는 별도로 영양 균형을 지원하는 접근이며, 개별 제품이 구체적인 효능을 표방하려면 성분과 용량에 따른 과학적 근거와 규제 검토가 필요하다.
이러한 제품의 기반에는 프리믹스가 있다. 프리믹스는 비타민과 미네랄, 기능성 성분 등을 제품 목적에 맞춰 사전에 혼합한 원료다. 제조사는 여러 성분을 각각 구매하고 배합하는 과정을 줄이면서 제품 한 단위마다 성분이 고르게 포함되도록 관리할 수 있다.
원료 조합보다 어려운 안정성·맛·양산 문제를 함께 푼다
디에스엠퍼메니쉬는 이번 전시에서 첨단 분말 기술인 APT(Advanced Powder Technology)를 적용한 프리믹스를 소개한다. APT는 캡슐화와 코팅, 응집, 분무건조 등의 공정을 활용해 원료의 물리·화학적 특성을 조정하는 기술이다.
여러 원료를 하나의 제품에 넣으면 성분끼리 반응하거나 수분과 산소의 영향을 받아 안정성이 떨어질 수 있다. 분말 입자의 크기와 밀도가 다르면 혼합 과정에서 성분이 분리되고 정제나 스틱 제품마다 함량 편차가 발생하기도 한다. 물에 잘 녹지 않거나 압축과 충전 과정에서 흐름성이 떨어지는 원료는 생산 속도와 수율에도 영향을 준다.
디에스엠퍼메니쉬의 첨단 분말 기술 설명에 따르면 APT는 원료의 산화와 수분 노출을 줄이고 용해성, 혼합 균일성, 압축성 및 흐름성을 개선하는 데 활용된다. 원료가 가진 쓴맛이나 불쾌한 향을 줄이는 맛 마스킹에도 적용할 수 있다. 기술의 가치는 새로운 성분을 추가하는 것보다 기존 성분이 제조와 유통, 섭취 과정에서 계획한 상태를 유지하도록 만드는 데 있다.
시장 출시형 완제품 솔루션인 MRS(Market-Ready Solutions)는 프리믹스에서 한 단계 더 나아간다. 고객사가 제품 아이디어와 목표 소비자를 정하면 디에스엠퍼메니쉬가 글로벌 원료 포트폴리오와 제품 개발 역량을 바탕으로 배합과 제형, 제품 콘셉트를 구체화한다. 고객사는 여러 원료사와 제형 개발사를 개별적으로 조율하는 부담을 줄이고 완제품 개발과 시장 출시 준비를 연속적으로 진행할 수 있다.
테이스트 솔루션은 건강기능식품과 일반 식품뿐 아니라 제약 분야까지 적용 범위를 확장한다. 활성 의약품 성분(API) 특유의 쓴맛과 불쾌한 맛을 가리는 방식으로 소비자의 섭취·복용 경험을 개선한다. 다만 관능 개선은 제품을 먹기 편하게 만드는 기술적 요소이며 의약품의 효능이나 실제 복약 순응도 향상 여부는 제품별 임상·사용 데이터로 확인해야 한다.
이번 전시에서 디에스엠퍼메니쉬가 강조하는 경쟁력은 개별 원료의 수보다 원료와 가공 기술, 제형, 맛, 완제품 개발을 하나의 흐름으로 연결하는 역량이다. 개발 단계 사이의 인수인계를 줄이면 배합 과정에서 발생하는 성분 충돌이나 맛의 변화, 생산 설비 적용 문제를 앞단에서 확인할 수 있다. 제품 개발 기간을 줄이는 동시에 시제품과 양산품 사이의 차이를 관리하는 데도 도움이 된다.
부스에는 고객사가 제품 콘셉트와 개발 방향을 전문가에게 상담할 수 있는 별도 미팅 공간이 마련된다. 회사는 현장 상담을 통해 소비자 건강 목표와 판매 시장, 희망 제형에 적합한 프리믹스와 완제품 개발 방안을 제안할 계획이다.
정은지 디에스엠퍼메니쉬 코리아 대표는 “건강수명에 대한 관심이 높아지면서 소비자가 건강과 영양에 기대하는 가치가 다양하고 세분화되고 있으며, 고객이 이러한 요구를 실제 경쟁력 있는 제품으로 구현하는 과정도 복잡해지고 있다”며 “과학적 전문성과 소비자 인사이트, 폭넓은 제품 개발 역량을 바탕으로 고객이 새로운 시장 기회를 발굴하고 차별화된 제품을 개발하도록 지원하겠다”고 말했다.
‘Age Slower, Age Better’라는 메시지가 시장 경쟁력으로 이어지려면 건강수명이라는 넓은 개념을 소비자가 이해할 수 있는 섭취 목적과 성분, 제형으로 구체화해야 한다. 전시에서 소개하는 콘셉트의 수보다 고객사의 아이디어가 안정성과 관능, 생산 검증을 통과해 실제 제품으로 출시되는 비율과 개발 기간이 중요한 평가 기준이 된다. 디에스엠퍼메니쉬가 프리믹스부터 완제품까지 연결한 개발 체계로 이 과정을 단축한다면 원료 공급사를 넘어 건강기능식품의 제품화 파트너로 역할을 확장할 수 있다.
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