무인 주문·제조 기술이 확산되면서 로봇카페는 매장 운영 효율을 높이는 설비이자 창업교육 장비로 활용되고 있다. 예비창업자는 로봇 시연을 보는 데서 나아가 주문과 결제, 제조, 픽업이 연결되는 운영 구조를 직접 익힐 수 있다. 표준화된 자동화 시스템은 신체적 제약이 있는 창업자가 매장 업무를 설계할 때 새로운 선택지가 될 수 있다. 엑스와이지가 한경국립대학교 평택캠퍼스의 장애인 창업 교육에 로봇 바리스타 솔루션을 공급했다.
AI 로보틱스 기업 엑스와이지는 한경국립대 평택캠퍼스 장애인 기업가 역량강화센터에 ‘바리스브루’를 공급했다. 바리스브루는 센터가 운영하는 ‘인공지능 로봇카페 창업 교육’의 실습 장비로 사용된다.
엑스와이지가 한경국립대학교 장애인 기업가 역량강화센터에 바리스브루를 공급했다. (사진 제공: 엑스와이지)
장애인 기업가 역량강화센터는 장애인기업종합지원센터가 주관한 사업을 통해 조성된 거점형 교육시설이다. 지난 8월 7일 문을 열었으며 장애인 예비창업자와 기업가를 대상으로 AI·디지털 기술 기반의 교육과 실습, 사업화 지원을 제공한다.
센터에는 교육생이 창업 현장에서 필요한 기술과 운영 방식을 익힐 수 있도록 로봇카페와 AI 스마트팜 등의 실습 환경이 마련됐다. 이 가운데 바리스브루는 예비창업자가 실제 장비를 사용하며 AI 로봇카페의 구성과 운영 방식을 파악하는 데 활용된다.
주문·결제·제조·픽업 전 과정 실습…현장 노하우도 공유
교육생은 바리스브루를 통해 고객의 주문과 결제부터 로봇의 음료 제조, 완성된 음료의 픽업까지 이어지는 과정을 직접 경험한다. 창업자의 관점에서 장비의 기능과 매장 운영 구조를 살피고 이를 토대로 자신에게 적합한 창업 모델을 구체화할 수 있다.
바리스브루 도입 초기 교육에는 엑스와이지 실무진이 참여했다. 이채웅 영업팀 파트장은 AI와 로봇 기술의 기본 개념을 비롯해 바리스브루의 구조와 주요 기능을 소개했다. 박주철 운영팀 파트장은 장비 사용 방법과 카페를 운영할 때 필요한 실무 경험을 교육생들과 공유했다.
바리스브루는 주문 접수와 음료 제조, 픽업 등 카페의 주요 업무를 자동화한 로봇 바리스타 솔루션이다. 엑스와이지는 기업 사내카페와 공공·상업시설, 주거 커뮤니티 등에 해당 솔루션을 구축하며 로봇카페 운영 데이터를 축적해왔다.
이번 공급은 상업시설에 적용해온 로봇 기술을 장애인 창업 교육으로 연결한 사례다. 음료 주문부터 픽업까지 반복되는 업무를 표준화하고 자동화함으로써 교육생이 매장 관리와 고객 응대 등 다른 운영 업무를 함께 검토할 수 있도록 구성했다.
송호진 엑스와이지 이사는 이번 공급이 로봇 기술을 장애인 예비창업자의 사업 기회와 연결했다는 점에서 의미가 있다고 평가했다. 이어 회사가 보유한 기술과 현장 운영 경험을 다양한 사회 영역의 문제를 해결하는 데 활용하겠다고 말했다.
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